Quando colher ervilhas para obter o melhor sabor e qualidade

Você está se perguntando quando colher ervilhas? É importante escolher ervilhas do jardim na hora certa para obter o melhor sabor e qualidade. Se você deixar as vagens nas videiras por muito tempo, elas se tornam amido e pegajoso. Uma das vantagens de cultivar suas próprias ervilhas é que você pode desfrutar de uma colheita de ervilhas crocantes quando estão mais saborosas. Continue lendo para aprender quando colher ervilhas, ervilhas e ervilhas.

Tipos de ervilhas

Antes que eu possa falar sobre quando colher ervilhas (Pisum sativum), preciso ressaltar que existem vários tipos de ervilhas que você pode cultivar em sua horta, com cada tipo com seu próprio tempo de colheita ideal. Os três tipos são ervilhas, ervilhas e ervilhas.

• Ervilhas - Ao contrário das variedades de neve e snap, as vagens de ervilhas são fibrosas. Tecnicamente eles são comestíveis, mas são difíceis de comer e têm pouco sabor. Em vez.
• Ervilhas da neve - Ervilhas de neve, também chamadas de ervilhas, são colhidas imaturas quando as vagens são planas e as ervilhas ainda pequenas. Toda a vagem é desfrutada crua ou cozida em batatas fritas.
• Snap ervilhas - Snap ervilhas, muitas vezes chamadas de ervilhas comestíveis, são meu tipo favorito de ervilha para crescer e comer. Por que? Eles combinam o melhor das ervilhas da concha e da neve; vagens crocantes e ervilhas tenras. Estes são um cruzamento entre ervilhas e ervilhas inglesas e minha variedade preferida é ervilha de açúcar.

Quando plantar ervilhas

Ervilhas são uma estação fria vegetal e semeada no início da primavera, cerca de 4 semanas antes da última primavera Frost. As ervilhas são semeadas diretas e você pode plantá -las em uma trincheira rasa sempre que a temperatura do solo estiver acima de 50 f (10 ° C). Plante as sementes em um leito ensolarado do jardim e enriquecem o solo com composto. Eu também gosto de incorporar um fertilizante vegetal orgânico de liberação lenta quando planto sementes de ervilha. Isso fornece nutrientes como nitrogênio, fósforo e potássio. A germinação depende da temperatura do solo, mas espera ver folhas em 10 a 14 dias.

É importante praticar rotação de culturas e ervilhas em um local diferente de ano para ano. Isso pode reduzir doenças de plantas comuns e pragas como murcha de fusarium e mofo em pó. Se você teve problemas de doença em seu patch de ervilha no passado, planta variedades resistentes a doenças como gelado, cavaleiro e super açúcar Snap. Pragas como pulgões podem ser derrubadas com um jato de água de um bico de mangueira ou você pode pulverizá -las com sabão inseticida.

Leia seu pacote de sementes para saber a altura de suas plantas de ervilha. Algumas variedades são compactas e não precisam de apostar, enquanto outras podem crescer a 6 pés ou mais altas. eu uso Uma treliça de ervilha ou rede de ervilhas e feijão para apoiar as ervilhas. Trelling as plantas reduz a propagação de doenças transportadas no solo, melhora o fluxo de ar ao redor das plantas e facilita a colheita das vagens. Plantas de ervilha coberta com palha ou aparas de grama sem spray para manter a umidade do solo e reduzir a necessidade de regar. Puxe também as ervas daninhas que aparecerem.

Ervilhas em crescimento

Um segredo do sucesso é garantir que suas plantas de ervilha em crescimento tenham um amplo suprimento de umidade. À medida que as plantas começam a florescer, precisarão de irrigação regular para produzir uma colheita de ervilhas. Eu me profundo meu jardim ervilha duas vezes por semana, se não houver chuva a partir do momento em que as flores aparecem até que as plantas comecem a diminuir na produção. Plantas estressadas com água não produzirão uma colheita pesada de vagens de ervilha. Você pode usar uma lata de rega, mangueira e bico de pulverização ou mangueira de imersão para irrigar plantas de ervilha.

Quando colher ervilhas

Ervilhas são melhor escolhidas antes de você pretender comê -las. A maioria das variedades de ervilhas passa de semente para colheita em 60 a 70 dias. Consulte o pacote de sementes para obter informações específicas de 'dias de maturidade', mas à medida que a data de maturidade se aproxima de verificar suas plantas quanto a flores e desenvolver vagens. Leva apenas alguns dias para as flores se transformarem em vagens de ervilha.

Abaixo, vou entrar nos detalhes de como saber quando colher cada tipo de ervilha, mas para mim, o melhor indicador de quando colher ervilhas é um teste de sabor. Escolha uma ervilha da videira e, no caso de neve e snap ervilhas, tente uma vagem. Ou para ervilhas, abra a vagem e experimente as ervilhas dentro. Existem outras dicas para ervilhas perfeitamente maduras e eu tenho todos os detalhes abaixo.

Quando colher ervilhas

As ervilhas estão prontas para a colheita quando as vagens pularem e as ervilhas são arredondadas e doces. Abrir um pod. As ervilhas estão cheias e tocando uma à outra? Se eles ainda forem pequenos e espaçados, pare de colher e espere mais um dia ou dois para que eles dimensionem. Confie em mim, não demorará muito. Se os pods assumiram uma aparência cerosa, é tarde demais. Nesse ponto, as ervilhas interiores serão amiláceas e supermaturas.

Quando colher ervilhas de neve

Ervilhas de neve têm vagens planas e nítidas que são colhidas quando as ervilhas interiores ainda são pequenas e imaturas. Começamos a colher ervilhas de neve quando as vagens de ervilha são grandes o suficiente para escolher, cerca de 5 cm de comprimento. Certas variedades, como o Oregon Giant, têm vagens que podem crescer 5 polegadas de comprimento, então leia a variedade de descrição com cuidado para que você possa aproveitar as ervilhas na qualidade do pico.

Quando colher ervilhas

Ervilhas são colhidas quando as vagens comestíveis começaram a se apagar, mas não são totalmente preenchidas. Uma ervilha perfeita é nítida e suculenta. As vagens devem ser firmes, verdes brilhantes e brilhantes. Se você os deixar nas plantas por muito tempo, as vagens continuam engordando, mas se tornam difíceis e as ervilhas interiores amil gemas.

Procurando mais conselhos sobre quando colher ervilhas? Assista esse video:

Como colher ervilhas

Depois de determinar que suas ervilhas estão prontas para escolher, colhe frequentemente para incentivar muitas vagens frescas. Durante a temporada de Peak Pea, tento escolher todos os dias. Não puxe ervilhas das videiras. Em vez disso, use duas mãos para escolher ervilhas. Segure a videira com uma mão e use a outra mão para escolher cuidadosamente as ervilhas das plantas. Se você não apoiar as videiras, pode danificar as plantas e reduzir a colheita geral. Eu pretendo colher os pods mais maduros primeiro para que os restantes possam continuar a amadurecer. Eu coloco minha colheita em um jardim hod, cesta ou tigela.

Idealmente, colhe ervilhas logo antes de pretender comê -las, mas se você estiver colhendo uma grande quantidade para congelar, escolha -as de manhã, uma vez que o orvalho tenha evaporado. É quando os pods são mais crocantes e totalmente saborosos.

O que fazer com ervilhas de jardim maduras

Se você identificar ervilhas sem graça, amarelecimento ou maduro nas plantas, remova-as imediatamente. Deixando -os nas videiras diminui a produção de novas flores e vagens. A maioria das ervilhas produz por 2 a 3 semanas e depois começa a diminuir. Nesse ponto, você tem algumas opções. 1) Puxe as plantas e a sucessão da cama. 2) Deixe as plantas terminarem de produzir e continue escolhendo as poucas ervilhas restantes. 3) Deixe o último das ervilhas nas plantas para amadurecer e secar nas videiras. Salve -os para sopas ou outros pratos cozidos quando estiverem totalmente secos.

Colheita de brotos de ervilha

Você sabia que todas as partes das plantas de ervilha de jardim são comestíveis? À medida que as plantas crescem, muitas vezes recortei algumas dicas para desfrutar como brotos de ervilha frescos. Aparo brotos de 3 a 5 polegadas de comprimento usando trechos de jardim para evitar danificar as plantas em crescimento. Se você está cultivando ervilhas para as vagens, no entanto, não tome muitos brotos de ervilha, pois isso pode atrasar a colheita de vagens de ervilha.

Para obter mais informações sobre o cultivo de vegetais da primavera, confira estes artigos detalhados:

• Como cultivar feijão
• Como plantar alface
• Segredos que cultivam aspargos
• Brotos e brotos de ervilhas: um guia de crescimento passo a passo

Você estava se perguntando quando colher ervilhas do seu jardim?