3 maneiras de cultivar vegetais frescos no inverno

Você não precisa de uma estufa aquecida para cultivar vegetais frescos no inverno; Existem muitos extensores e técnicas de estação simples que podem levar seu jardim do verão ao outono ao inverno. Nos meus livros, o jardineiro de vegetais durante todo. Talvez você já seja um jardineiro de inverno e tenha planejado e plantado para a estação fria? Ou você é novo na temporada se estendendo e está se perguntando se é tarde demais para estabelecer as culturas de inverno? Leia. Eu tenho três maneiras fáceis de ajudá -lo a colher no inverno.

3 maneiras de cultivar vegetais frescos no inverno

1. Proteja o que você tem. Quando o verão muda para o outono, a maioria dos jardineiros de vegetais ainda tem algumas colheitas em seus jardins; Culturas de raízes como cenoura, beterraba e pastinagas, folhas verdes como espinafre, rúcula e couve e colheitas de caule como alho -poró, couve de Bruxelas e cebolinha. Não os deixe morrer nas geadas duras. Em vez disso, proteja -os com um mini túnel, moldura fria de palha ou camada de cobertura morta. Ele estenderá sua colheita por semanas ou até meses, dependendo das colheitas e que tipo de proteção você usa.

• Mini túneis pode ser caseiro usando pvc ou aros de metal ou comprado como mini kits de túnel. Por muitos anos, fiz mini túneis de comprimentos de dez metros de conduíte de PVC de meio polegada de diâmetro para cultivar vegetais frescos no inverno. Estes estavam dobrados sobre minhas camas de quatro pés de largura e escorregaram mais de um metro e meio. As apostas são espaçadas de três a quatro pés em ambos os lados das canteiros de vegetais. No entanto, nos últimos anos, fiz a transição para o uso de aros de metal robustos para meus mini túneis. Eu tenho um bender de argola que transforma o conduíte de metal em aros perfeitos em apenas minutos. Você pode ler mais sobre como eu dobro os aros de metal aqui. Sem curvas de metal? Você ainda pode usar aros de metal comprando aros pré-teleiços como esses. Os mini -túneis de PVC e Metal são cobertos com uma capa de linha pesada ou um pedaço de poli de estufa com as extremidades garantidas contra o clima de inverno.
• Quadros frios de Strawbale são um estalo para construir, e uma ótima maneira de abrigar culturas mais altas, como alho -poró, couve, couve e couve de Bruxelas para a colheita de inverno. Para fazer uma moldura fria de palha para cultivar vegetais frescos no inverno, rodeie suas colheitas com um retângulo ou quadrado de salgadinhos no final do outono, cobrindo -o com um pedaço de policarbonato ou uma porta ou janela velha. Colheita de inverno levantando o topo para alcançar os vegetais abaixo. Outra estrutura fria super fácil é uma estrutura portátil, como esta, que pode ser movida sobre as colheitas conforme necessário.
• Adubo talvez seja a maneira mais barata de cultivar vegetais frescos no inverno. É o extensor da temporada perfeito para culturas de raiz de estação fria, como cenouras, beterraba e pastinagas. No final do outono, antes que o solo congele, cubra a cama com uma camada de um a dois pés de espessura de folhas ou palha ralada e cubra com um lençol velho ou tampa da linha para manter o isolamento no lugar. Para colher, levante a tampa do tecido, empurre a cobertura morta e cavar suas raízes. Você encontrará mais informações sobre vegetais de inverno cobertos aqui.

• Cloches rápidos são perfeitos para proteger vegetais de contêineres ou plantas de jardim maduras como couve. Para fazer um, deslize uma gaiola de tomate ultrapassando sua planta ou ou cercá -la com três a quatro posts de bambu. Cubra com um saco de lixo claro que prende o fundo com um cordão de bungee ou barbante. Dependendo da sua região e do tipo de vegetal, você pode não ser capaz de colher durante todo o inverno, mas isso estenderá a colheita por semanas ou meses. Para plantas menores, você pode usar cloches de plástico simples encontrados na maioria dos centros de jardim ou online.

2. Pense verdes! As verduras saladas estão entre as mais difíceis das culturas, com uma grande variedade prosperando nas estações frias e frias. A maioria dos verdes de salada precisa ser semeada direta cerca de 4 a 6 semanas antes do primeiro gelo esperado do outono, mas os jardineiros com molduras frias podem se safar de plantar um pouco mais tarde. Para a colheita de inverno, atenha-se aos verdes mais tolerantes a frio, como couve (tente o Prizm, um recente vencedor de seleções da América), Mizuna, Mache, Mostarda, Claytonia, Espinafre, endívia e rúcula.

• Mizuna é uma estrela de inverno em nossas molduras frias com folhas bonitas e serrilhadas que podem ser verdes ou roxas, dependendo do tipo que você está crescendo. Minha variedade favorita é o Red Kingdom, um vencedor nacional de seleções All-America de 2016 por seu rápido crescimento e cor vibrante. Ao contrário da mostarda apimentada, Mizuna tem um sabor suave que é ótimo em saladas, envoltórios e sanduíches.
• Mache é ridiculamente fácil de cultivar e é tão tolerante ao frio no meu jardim da zona 5 que não precisa de proteção. No entanto, com nossas quedas de neve, eu cultivo em quadros e mini -túneis, por isso é rápido e fácil colher. As plantas formam rosetas arrumadas no jardim e as comemos cru em saladas, cortando as pequenas plantas no nível do solo. Após uma lavagem rápida, eles são jogados com azeite, suco de limão e uma pitada de sal e apreciada em uma salada simples, mas sensacional.

• Tatsoi é essencial se você quiser cultivar vegetais frescos no inverno. Como Mache, cresce em uma roseta, mas Tatsoi forma plantas maiores, normalmente até um pé. Escolha as folhas individuais, verdes profundas e em forma de colher para saladas ou batatas fritas, ou colhe a planta inteira quando ainda é pequena e refogue com alho, gengibre, óleo de gergelim e um pouco de molho de soja.

Nas zonas 5 e acima, você pode continuar a colher folhas folhas tolerantes a frio desprotegidos em dezembro e janeiro. Mas, na minha região, tendemos a ter muita neve e colheitas desprotegidas - até as tolerantes a frio - ficam rapidamente enterrados, dificultando a colheita. É aqui que dispositivos de proteção, como mini aros e molduras frias, são úteis.

3. Over -winter. As culturas de inverno são as plantadas no final do verão ou no outono, cobertas para o inverno e colhidas no final do inverno e no início da primavera. É fácil esticar a colheita no início do inverno com capas de linha, cloches e túneis, mas em março, essas colheitas iniciais serão comidas ou sucumbiram ao clima frio do inverno se não estivessem adequadamente protegidas.

O intervalo de inverno permite que você colhe verduras no momento em que a maioria de nós está começando a semear sementes de tomate para a primavera. Isso parece difícil? Não! Na verdade, é muito fácil exagerar nos vegetais folhosos tolerantes a frio. Por exemplo, no meu jardim, normalmente semero alguns camas levantadas com espinafre no final de setembro a início de outubro. A cama é então coberta com um mini túnel de argola no meio do outono e esquecido até meados de março. Nesse ponto, abro o fim do túnel e espio para dentro; A cama está cheia de espinafre esperando para ser colhido.

Se você não é um fã de espinafre, existem outras culturas que podem ser interrompidas com esta técnica. Eu recomendo manter os vegetais mais tolerantes a frio, como couve, espinafre, rúcula, verduras asiáticas, tatsoi, yukina savoy e maches.

Conte -nos sobre o seu jardim. Você cultiva vegetais frescos no inverno?