Como cultivar cerejas moídas em um jardim

No meu novo livro, Remix de jardim vegetariano, Eu falo sobre como cultivar cerejas moídas em um jardim. Este primo de tomate, relacionado a tomatillos, pimentão, batata e berinjela, também é chamado de cereja de casca e se tornou uma de nossas culturas favoritas por sua facilidade de cultivo e recompensa de frutas douradas e do tamanho de mármore,. Continue lendo para saber mais sobre este fantástico jardim vegetal!

Esta posta.

Gloriosos cerejas terrestres

O sabor de uma cereja moída madura (Physalis Pruinosa) é comparável ao abacaxi com notas de tomate e baunilha cereja. É uma combinação incomum, mas que funciona. Ocasionalmente, vou morder uma baga extra madura que quase tem um gosto como Butterscotch - sublime! Seu sabor doce é o que ganha os apelidos de "tomate de morango" e "Cossack Pineapple."Você pode comer as frutas frescas ou em saladas, mas também pode transformá -las em geléia, torta, sapateiro ou molho para regar com sorvete ou cheesecake. Se você tem um desidratador, pode secar e comê -los como passas.

Esta é uma colheita divertida e fácil de crescer, com as plantas baixas e espessas produzindo centenas de bagas de tamanho de mármore do verão até a geada dura do outono. As frutas, que estão fechadas em uma casca de papel, caem das plantas quando estão maduras, daí o nome Cherry moído. São frutas firmes, mesmo quando maduras, com sementes tão pequenas, as frutas realmente parecem sem sementes.

Complicado de começar, mas auto-areque para sempre

O primeiro passo para o cultivo de cerejas moídas em um jardim é fazê -las brotar. As sementes de cereja moídas são notoriamente complicadas de germinar, mas um pouco de calor inferior aumentará as taxas de germinação. Eu semeo sementes em ambientes fechados, 6 a 8 semanas antes da minha última geada e as ajudo cobrindo as bandejas de sementes com filme plástico transparente e colocando -as em cima de um tapete de aquecimento para manter aquecido. A germinação pode levar de 2 a 3 semanas. Uma vez transplantado para o jardim, espere que a colheita comece em 70 a 75 dias.

Coloque -os em um local ensolarado no jardim ou em vasos grandes, cavando em alguns centímetros de composto ou adubo envelhecido. Um suprimento constante de umidade resultará em frutas da mais alta qualidade, então a água regularmente se houver chuva. Uma camada de 2 polegadas de palha ou folhas desfiadas no solo impedirá as ervas daninhas, manterá a umidade do solo e mantenha os frutos caídos limpos.

Você pode apenas começar as cerejas moídas uma vez, embora! Eles são prolíficos-sem-sementes, então espere que muitas plantas voluntárias apareçam na temporada seguinte. Você pode afiná-los e deixar alguns no lugar, ou desenterrá-los para compartilhar com familiares e amigos de espírito jardinagem. Cultivá-los em recipientes em um deck de madeira, pedra ou concreto ou pátio minimizará a ameaça de auto-semente. Além de reunir qualquer fruta madura deixada no leito do jardim no final do outono.

Crescendo cerejas moídas em um jardim

Para cultivar cerejas moídas em um jardim, lembre -se de que as plantas têm um hábito de crescimento descontraído, o que pode ocupar muito espaço. Eu uso gaiolas de tomate (inserido no tempo de transplante) ou insiro três apostas de madeira de um metro e meio ao redor da planta e uso o barbante para manter o crescimento relativamente ereto. Se você apoiar suas plantas de cereja moídas, poderá transplantá -las 2 pés de distância.

As plantas não suportadas devem ser espaçadas a pelo menos um metro e meio de distância. Eles não ficam muito altos (entre 1½ e 3 pés de altura) e também podem ser cultivados em vasos em um deck ensolarado ou pátio. Cerejas moídas se polinizam, para que os jardineiros de espaço pequeno possam desfrutar desta colheita, mesmo que tenham apenas uma planta. Incentive a boa fertilidade do solo aplicando um fertilizante orgânico de liberação lenta no horário de plantio e depois novamente no meio do verão.

Neste vídeo, você aprenderá sobre algumas das deliciosas maneiras de usar cerejas moídas na cozinha.

Pragas em potencial

Embora nossa colheita anual de cerejeira terrestre raramente seja incomodada por pragas comuns, ocasionalmente vemos os pequenos buracos nas folhas causadas por besouros de pulga. Observe também besouros de batata do Colorado, besouros de pepino listrados e blenworms. Combinar a rotação da colheita com uma tampa leve de linha colocada sobre as mudas no tempo de plantio ajudará a deter a maioria das pragas. Remova a tampa quando as plantas começarem a florescer.

Olhe para baixo para frutas

A colheita é tão simples quanto reunir as frutas caídas - uma atividade favorita para nossos filhos! Às vezes, os frutos ainda são imaturos quando caem e precisam de tempo extra para amadurecer de verde não comestível a rico e amarelo dourado. Você pode deixá -los no chão por uma semana ou duas, mas como os esquilos também adoram esse deleite, eu pego os frutos caídos a cada dois dias e os trago para dentro de casa para terminar em amadurecer. Para manter as frutas caídas limpas, aplico uma cobertura de palha sob as plantas no início do verão. Isso também ajuda a manter o solo uniformemente úmido, que as cerejas moídas apreciam. Para incentivar frutas maduras ou quase maduras a cair, você pode "fazer cócegas" ou amujar delicadamente a planta a cada poucos dias.

Se você não vai comer sua colheita inteira imediatamente, armazene as pequenas frutas, ainda em cascas, em uma geladeira, porão fresco, garagem ou adega de raiz. Em condições ideais, eles podem armazenar de 6 semanas a 3 meses. Quando Frost ameaça no outono, cubra as plantas com uma cobertura de linha ou cobertor de geada para proteger a colheita. Isso pode estender a temporada por várias semanas.

Adoramos comer nossas cerejas de chão diretamente do jardim, levantando as frutas douradas das cascas e na boca. Você também pode assar as bagas em scones, tortas, tortas e bolo, prepará -las com açúcar e baunilha para fazer um molho sublime para sorvete, ou fazer conservas e transformar as bagas em uma geléia saborosa. Eles também fazem uma salsa deliciosa!

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Extraído do remix de jardim vegetariano de Niki Jabbour © por Niki Jabbour. Usado com permissão da Storey Publishing.