Quando escolher tomates cereja para obter o melhor sabor e qualidade

Os tomates cerejeiros são um doce guloseimas e fáceis de cultivar em canteiros de jardim ou recipientes. Para garantir que você aproveite a colheita da mais alta qualidade, é importante saber quando escolher tomates cereja. Se você os colher muito cedo, eles estarão subestimados e você perderá o máximo sabor. Espere muito tempo e as frutas de pele fina podem se dividir enquanto ainda estão nas plantas. Abaixo, compartilharei dicas sobre como e quando escolher tomates cereja para obter o sabor e a qualidade da opção.

O que são tomates cereja?

Os tomates cereja são o doce da horta. As plantas são confiáveis ​​e produtivas, e as frutas versáteis vêm em tons brilhantes de vermelho, laranja, amarelo, roxo, rosa e até verde. Os tomates cerejeiros recebem o nome do fato de que os frutos são aproximadamente a mesma forma e tamanho que as cerejas (e uvas!) com a maioria de 1 a 1 1/2 polegada de diâmetro. Eles são mais doces do que tomates frutados grandes e têm um sabor brilhante e frutado. Os tomates do tamanho de uma mordida são normalmente produzidos em treliças, aglomerados de pequenas hastes, que amadurecem de cima para baixo.

Uma planta de tomate cereja pode ser determinada (mato) ou indeterminada (vinga), mas a maioria das variedades oferecidas em catálogos de sementes é indeterminada e requer a colheita para apoiar seu crescimento vigoroso. Eu uso estacas resistentes de tomate ou gaiolas de tomate altas para minhas plantas de tomate cereja de vinicultura. Para panelas, cestas penduradas e espaços muito pequenos, existem novos híbridos com plantas ultra compactas. Estes são frequentemente chamados de 'micro tomates'.

Por que você precisa saber quando escolher tomates cereja

Saber quando escolher tomates cereja é essencial, pois as frutas do tamanho de uma mordida são melhor apreciadas quando perfeitamente maduras. Se você colher tomate cereja muito cedo, o sabor não está totalmente desenvolvido e os frutos ainda estão muito firmes. Se você esperar muito tempo, as frutas podem se dividir. Os tomates cerejeiros são muito suscetíveis a dividir e, uma vez uma rachaduras de frutas, começa a apodrecer. Geralmente um tomate cereja maduro cai em sua mão com um puxão suave. Se você precisar puxar duro, não está pronto. Existem várias pistas que você pode usar para determinar quando é hora de escolher tomates cereja. Isso inclui dias para maturidade, tamanho da fruta, cor, firmeza e sabor. Mais sobre todos eles abaixo, bem como conselhos sobre como colher e armazenar tomates cereja.

Quando a colheita com base nos dias de maturidade

A maior pista de quanto tempo levará para a colheita começar é os dias para as informações de vencimento listadas no pacote de sementes ou no catálogo de sementes. Dias até a maturidade é o tempo médio necessário para um vegetal passar de sementes ou transplantar para a colheita. Para os tomates, os dias de maturidade são baseados no transplante e começa quando você coloca as mudas no jardim. Os dias de maturidade para a maioria das variedades de tomate cereja cai em algum lugar no intervalo de 55 a 70 dias.

Minha variedade favorita, Sungold, precisa de cerca de 57 dias de crescimento do transplante antes do início da colheita. Sunrise Bumblebee, outro delicioso e produtivo tomate cereja, precisa de um pouco mais de tempo. Levará cerca de 70 dias após o transplante antes que os frutos comecem a amadurecer. Para colher com base nessa estratégia, você precisará conhecer os dias para maturidade para a variedade escolhida e começar a verificar as plantas quanto a frutas maduras quando a data se aproxima.

Quando escolher tomates cereja com base no tamanho da fruta

Como o nome Cherry Tomato indica, os frutos desta colheita popular são do tamanho de uma cereja. Dito isto, existem certas variedades com frutas que crescem um pouco maiores. A abelha verde é um delicioso tomate cereja com frutas com um diâmetro de cerca de 1 1/2 polegada. Uma descrição do tamanho maduro dos frutos deve ser listado no catálogo de sementes ou no pacote de sementes. Esta informação é útil ao determinar se é hora de escolher seus tomates cereja.

Quando escolher tomates cereja com base na cor

Os tomates cereja amadurecem de verde para sua cor madura e, dependendo da variedade, os frutos maduros de tomates cereja podem ser vermelhos, laranja, amarelo, verde, roxo, rosa ou preto. A cor é a melhor pista de que os tomates estão totalmente maduros e prontos para escolher. No entanto, certas variedades têm frutas listradas ou bi-coloridas, como o Sunrise Bumblebee, que adiciona outra camada de confusão ao tentar descobrir quando escolher tomates cereja.

Se você é como eu, assim que começa a ver um pouco de cor se desenvolvendo nas pequenas frutas que você fica ansioso para começar a escolher. Especialmente os primeiros frutos da temporada! No entanto, você vai agradecer a si mesmo, deixando que esses tomates amadurecem completamente. O processo de amadurecimento permite que os açúcares da fruta se desenvolvam. Isso significa que eles terão um sabor muito melhor se você apenas dar um pouco de tempo para colorir.

Use a foto no pacote de sementes, site ou catálogo para ajudá -lo a descobrir se os frutos são a cor certa. É fácil dizer com tomates frutados vermelhos, amarelos, rosa e laranja. É mais difícil deduzir tomates maduros quando os frutos são pretos, roxos, verdes ou bi-colados, especialmente para produtores iniciantes. Se você não tiver certeza, use os outros sinais de maturação abaixo, como sabor, para determinar se os frutos estão prontos para escolher.

Quando escolher tomates cereja com base na firmeza

A textura é uma qualidade importante em um tomate cereja maduro e, quando espremido suavemente, deve ser firme, não difícil. Deveria ter um pouco de dar, mas não ser mole. A exceção a isso é Mochi, uma nova variedade de tomate cereja com uma textura macia e mastigável que foi comparada a um gumdrop.

Quando colher com base no sabor

De todas as pistas que os jardineiros usam para descobrir a maturidade, confio na cor e sabor. A cor é uma sugestão visual onde o sabor é sobre a doçura suculenta de uma fruta enrolada pelo sol. Yum! Lembre -se de que os tomates cerejeiros amadurecem do topo da treliça, ou cluster, para baixo. Então, se os principais frutos parecem estar maduros, escolha um e coloque -o na boca. É muito doce? Tem uma boa textura? Se tiver um gosto bom, está totalmente desenvolvido e você pode seguir em frente e colher os outros tomates maduros. Se a fruta for branda ou muito crocante, não está pronta para escolher. Seja paciente e dê aos tomates um pouco mais de tempo para adoçar.

3 dicas para acelerar o amadurecimento do tomate cereja

Como a maioria dos jardineiros, estou sempre ansioso pelos primeiros tomates da temporada e faço o possível para incentivar o crescimento saudável das plantas. Isso significa selecionar o melhor site possível e dar às plantas muito TLC. Plantas saudáveis ​​não apenas produzem mais tomates cereja, mas também podem amadurecer mais cedo. É claro que a Mãe Natureza geralmente tem outros planos em mente e um trecho de clima frio ou chuva excessiva pode adiar a colheita de tomate cereja por uma semana ou duas. Lembre -se dessas três dicas ao plantar tomates:

1. Luz - O cultivo de tomates cereja em parte diminui o processo de amadurecimento. Procure colocar as plantas de tomate cereja em um local com muita luz solar, pelo menos 8 horas de luz direta a cada dia.
2. Solo fértil - Os tomates são plantas gananciosas e precisam de um bom suprimento de nutrientes como nitrogênio, fósforo e potássio. Antes do plantio, altero o solo com adubo ou composto envelhecido e adiciono um fertilizante de tomate orgânico de liberação lenta.
3. Umidade - Tomato estressado com seca não crescem ou produzem bem. Portanto, é importante fornecer umidade consistente por rega profunda quando o solo está seco cerca de uma polegada ou duas para baixo. Executar uma mangueira de imersão ao longo da base das plantas torna a rega rápida e fácil.

Quero saber mais sobre quando escolher tomates cereja? Assista esse video:

Como colher tomates cereja

O melhor do cultivo de tomates cereja é que as plantas oferecem meses - não semanas - de colheitas. Minha temporada normalmente acontece do final de julho ao início de outubro e eu escolho todos os dias ou dois para garantir que os comemos no pico de pavimento. Você pode reunir um punhado para uma salada ou lanches ou pegar uma cesta de colheita para coletar as frutas. Usar um recipiente ou cesta pode reduzir os danos, principalmente se você estiver colhendo muitos tomates.

Quando estão totalmente maduros, os tomates cerejeiros saem do caule com muito pouca pressão. Eles quase caem em sua mão. Coloque -os com cuidado na cesta e continue a colher até reunir todas as frutas maduras.

Se houver fortes chuvas na previsão, colherei todos os tomates maduros, bem como aqueles que estão quase maduros, pois um afluxo repentino de água pode causar divisão ou rachaduras. Se você acha que isso é uma edição anual, as variedades de rachaduras de plantas como o Sun Sugar.

Como amadurecer tomates cereja

No final da estação de crescimento, quando a primeira geada está na previsão, colho todos os tomates cereja ainda em minhas plantas. Olhe sob as folhas para aglomerados de frutas escondidos, pois a folhagem pode ser bastante densa. Quaisquer frutas que tenham dimensionado amadurecem bem - mesmo que ainda não tenham atingido sua cor madura. Basta dar -lhes alguns dias no balcão da cozinha ou um local fora da luz solar direta com temperatura ambiente média.

Alguns jardineiros gostam de amadurecer os tomates cereja, colocando -os em um saco de papel com uma banana ou uma maçã. Os frutos liberam gás de etileno que desencadeia amadurecer. No entanto, acho que usar uma banana também faz com que meus tomates cerejeiros tenham gosto de bananas, então prefiro deixá -las amadurecer naturalmente no meu balcão.

Como armazenar tomates cereja

Armazene tomates cereja em temperatura ambiente em uma tigela ou recipiente raso. Deixo -os no balcão da minha cozinha, mas o excesso de frutas são 'secas ao sol' no meu desidratador ou congelado para uso no inverno. Jogando alguns tomates cereja congelados nas massas da estação fria adiciona uma explosão de sabor de verão.

As melhores variedades de tomate cereja para crescer:

Eu cresci mais de 50 variedades de tomate cereja no meu jardim e certamente encontrei alguns favoritos. Aqui estão alguns destaques que você deseja tentar:

• Tomates vermelhos cereja - Supersweet 100, Jasper, Tidy Treats, Red Pear, Sweetie, Peacevine
• Tomates cereja rosa - Bumblebee rosa, champanhe rosa
• Tomates cereja amarelos - Cereja branca, pepita de ouro, amarelo de maçã, gema de ovo, branca de neve
• Tomates cereja laranja - Sungold, Sunrise Bumblebee, Esterina
• Tomates cereja verdes - Abelha verde, uva verde
• Tomates cereja pretos/roxos - Cereja preta, abelhão roxo, cereja de chocolate, granulado de chocolate, pêra da meia -noite

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Nós respondemos sua pergunta sobre quando escolher tomates cereja?