Quando colher pepinos para a melhor qualidade e sabor

Decidir quando colher pepinos pode ser um desafio para um jardineiro, particularmente um produtor pela primeira vez. Esperando resulta muito tempo em pepinos muito maduros e potencialmente amargos ou esponjosos. A colheita cedo não dá aos frutos a chance de dimensionar. Também existem muitos tipos e variedades de pepinos com frutas em uma mistura de formas, tamanhos e cores, e isso pode tornar complicado descobrir quando começar a escolher. Continue lendo para saber mais sobre como e quando colher pepinos.

Por que você precisa saber quando colher pepinos?

Pepinos (Cucumis sativus) são produzidos em plantas do tipo Bush ou Bush que são cultivadas entre a última geada da primavera e o First Fall Frost. Eles gostam de uma estação de crescimento quente e longa e prosperam em uma cama ensolarada de jardim com solo fértil e bem drenando. Saber quando colher pepinos pode significar a diferença entre uma fruta mole demais e uma que é nítida e deliciosa. Escolher pepinos na hora certa significa que você desfruta do melhor sabor e qualidade de suas frutas caseiras. Além disso, a colheita geralmente pode incentivar uma colheita maior de flores e frutas.

Tipos de pepinos

Existem muitos tipos de pepinos e variedades de pepinos disponíveis através de catálogos de sementes. É divertido misturar e experimentar uma nova variedade ou duas por ano, além de cultivar os favoritos da família. A seleção geralmente depende de como você pretende comer seus pepinos. Deseja cortá -los para salada, decaí -los ou comê -los direto da videira? Abaixo, você encontrará oito tipos de pepinos disponíveis para os jardineiros:

1. Pepino em conserva - Também conhecidos como pepinos 'kirby', variedades de decapagem têm pequenas frutas com pele fina e solavancos ou espinhos. Eles são deliciosos frescos do jardim, mas também são excelentes picles de endro.
2. Pepino de pecinho - As frutas finas são colhidas mais pequenas, geralmente quando 1 1/2 a 2 polegadas de comprimento. Este tipo é popular entre os selecionadores.
3. Cortando pepinos - Cortando pepinos, também chamados de pepinos de jardim, são usados ​​em saladas e sanduíches e crescem 5 a 8 polegadas de comprimento. Eles têm uma pele mais espessa que outros tipos e geralmente são descascados.
4. Pepinos ingleses - Estes também são conhecidos como pepinos sem sementes ou fracos e formam frutas delgadas com pele verde fina e profunda.
5. Pepinos japoneses - Os pepinos japoneses parecem muito parecidos com os pepinos do tipo inglês, pois são longos e delgados. Eles não desenvolvem sementes grandes e têm um sabor suave, quase doce.
6. Pepino persa - Os pepinos persas têm pele fina e são colhidos quando 4 a 15 cm de comprimento. Eles são com sabor suave e quase sem sementes.
7. Pepinos armênios - Os pepinos botânicos armênios são melões, não pepinos, mas têm um sabor e uma textura leves semelhantes a pepinos que são nítidos e deliciosos.
8. Pepinos incomuns - Há também muitos pepinos incomuns e de herança e culturas semelhantes a pepinos que você pode crescer. Estes incluem limão, maçã cristalina, rebarbas e cucamelons.

Quando colher pepinos

De um modo geral, um pepino está pronto para escolher quando estiver se aproximando do tamanho e da cor indicado na frente do pacote de sementes. Verifique as informações de 'dias para maturidade' no pacote ou listado no catálogo de sementes e comece a verificar frutas colheitas cerca de uma semana antes da data esperada da colheita. Os diferentes tipos e variedades de pepinos podem amadurecer em momentos diferentes. Dito isto, a maioria das plantas de pepino precisa de algo entre 40 a 60 dias no jardim (ou recipiente) antes de ver as primeiras flores femininas. Uma vez que uma flor feminina se abre e é polinizada por abelhas, normalmente leva de 7 a 10 dias para a fruta atingir um tamanho de colheita.

Os frutos dos pepinos podem ser verdes profundos, amarelos, brancos ou até marrons quando perfeitamente maduros. Eles deveriam se sentir firmes quando delicadamente espremidos. Abaixo, você encontrará informações específicas sobre quando colher os vários tipos de pepinos.

A melhor hora para colher pepinos em conserva

Os pepinos decapagem, como Picklebush, estão prontos para colher quando têm 2 a 4 polegadas de comprimento. Isso pode depender da variedade, portanto, verifique as informações no pacote de sementes. Quando as plantas começarem a cortar, elas podem rapidamente bombear muitas frutas. Por esse motivo, verifique as plantas dos pepinos de conserva todos os dias durante a estação da colheita. Os pepinos pepinosos também são usados ​​para picles e colhidos quando os frutos têm cerca de 1 1/2 a 2 polegadas de comprimento. Sua textura super nítida contribui para excelentes picles doces.

Quando colher pepinos de salada

Salada, ou cortes pepinos são um deleite de jardim, mas se deixados nas plantas, um sabor amargo pode se desenvolver. É por isso que é importante colher pepinos de salada, como salada, quando estão no estágio e tamanho certo. Espere que os frutos tenham 5 a 8 polegadas de comprimento e cerca de 1 1/2 polegada de diâmetro. A maioria das variedades tem pele verde escura. Este tipo de pepino é delicioso em saladas e sanduíches.

Quando colher pepinos fracassos

Variedades fracassadas também são conhecidas como pepinos em inglês, europeu ou sem sementes. Eles crescem mais do que as variedades de corte e estão prontos para escolher quando têm 10 a 12 polegadas de comprimento. Novamente, verifique as informações da variedade para aprender seu comprimento maduro. Prenda as frutas das videiras do pepino quando são verdes profundas e firmes quando levemente espremidas.

Quando escolher pepinos japoneses

Cupadores japoneses e chineses como Suyo Long, têm pele verde brilhante. Eles também geralmente têm espinhos pequenos que percorrem o comprimento dos frutos. Os espinhos podem ser esfregados com um prato limpo e seco. Colhe quando os pepinos atingirem seu comprimento ideal, normalmente de 8 a 12 polegadas. Não deixe que eles permaneçam nas plantas, pois a qualidade diminui depois que passam por maturidade.

Quando escolher pepinos persas

Você já comprou um pacote de mini pepinos do supermercado? Há uma boa chance de serem pepinos persas. As variedades persas produzem uma colheita pesada de frutas quase sem sementes e de pele fina que são colhidas quando 4 a 5 polegadas de comprimento. Eles têm um sabor suave e geralmente são de cor verde média a escura com pele lisa.

A melhor época para colher pepinos armênios

Os pepinos armênios são meu pepino favorito para crescer. Exceto que eles não são realmente pepinos, mas almiscarados. As plantas formam videiras longas e vigorosas que bombeam frutas semelhantes a pepinos de meados do final do verão. Existem diferentes variedades, mas os frutos geralmente são verdes pálidos, com nervuras e cobertas com um peito leve.

A pele dos pepinos armênios é fina e eles não precisam ser descascados, mas você pode querer limpar a fuzz com um pano de prato limpo e seco. Eles podem crescer 2 a 3 pés de comprimento, o que é bom se você deseja salvar sementes de uma fruta excessivamente madura, mas para comer fresco, escolhemos pepinos armênios quando têm 8 a 10 polegadas de comprimento.

A melhor época para colher pepinos incomuns

O primeiro pepino incomum que eu cresci foi limão, uma variedade de herança com frutas verdes pálidas e arredondadas. À medida que as frutas amadureciam, elas ficaram uma cor amarela brilhante. A cor amarela é atraente, mas para a melhor qualidade de comer, pepino de limão quando são verdes claros. O mesmo vale para uma variedade semelhante chamada Crystal Apple.

Se você está se perguntando quando colher cucamelons, a melhor hora para escolher esta colheita peculiar é quando os frutos têm 3/4 a 1 polegada de comprimento. Se você esperar muito tempo, eles terão textura macia e terão um sabor azedo pronunciado. Eu gosto de cultivar cucamelons em uma treliça para facilitar a ver e a colheita das pequenas frutas.

A melhor hora do dia para colher pepinos

Uma das vantagens de ter uma horta é poder colher colheitas pouco antes de querer comê -las. Dessa forma, eles estão no seu melhor em termos de qualidade e sabor alimentar e embalados com nutrientes. No entanto, se você está planejando decapagem ou colher um grande número de pepinos, escolha -os de manhã quando o tempo estiver mais frio e os frutos em seus mais crocantes.

Como colher pepinos

Depois de determinar que é o melhor momento para escolher um pepino, pegue suas tesouras de jardim, podadores de mão ou uma faca afiada (tenha cuidado!). Não tente puxar frutas de pepino das plantas, pois isso pode danificar a planta ou quebrar o caule dos pepinos. Também evite torcer frutas das videiras. Use Snips para prender frutas da planta, deixando uma polegada caules. Se a colheita de pepinos espinhosos, como os tipos de decapagem, você pode usar luvas. Ao escolher um monte de pepinos, coloque -os em um jardim trug ou cesta de colheita para evitar machucar os frutos. Verifique as plantas de pepino todos os dias ou dois, colhendo quaisquer frutas maduras.

Cuidando das plantas

Existem várias maneiras de incentivar uma grande colheita de suas videiras de pepino. O primeiro é plantá -los em um local que recebe sol pleno - 8 a 10 horas de luz direta a cada dia. Em seguida, certifique -se de adicionar matéria orgânica como composto ao solo antes de plantar. Eu também trabalho em um fertilizante vegetal orgânico de liberação lenta. Crescendo pepinos de vinga em treliças robustas de pepino é outra maneira de aumentar a produção. As plantas têm melhor acesso à circulação de ar leve e aprimorada para reduzir doenças, e é mais fácil ver as frutas crescentes.

Água consistente à medida que as plantas crescem. Eu gosto de usar uma varinha de rega de mão longa para que eu possa direcionar a água na zona raiz. As plantas de pepino estressadas com seca produzem mal e as frutas podem desenvolver um sabor amargo. Segure a umidade do solo, coberta de plantas com palha ou folhas desfiadas. Quando a estação da colheita começar, escolha frutas com frequência. Se você encontrar um pepino maduro demais na planta, remova-o imediatamente, pois pode desacelerar a produção de novas flores e frutas. Cerca de um mês antes da primeira data esperada para o Frost Date Phnch ou recortar flores recém -desenvolvidas para direcionar a energia das plantas para amadurecer frutas existentes.

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Espero ter respondido a pergunta de quando colher pepinos. Qual é o seu tipo de pepino favorito para crescer?