Tipos de tomates Um guia completo para jardineiros

Com tantos tipos diferentes de tomate para escolher, pode ser difícil decidir o que crescer. Eu gosto de plantar uma mistura de tipos de tomate - variedades de cerejeiras para saladas, bosques para cortar e sanduíches e tomates de ameixa para molho. Se você está tentando decidir os melhores tipos de tomate para plantar em seu jardim, considere como você gosta de comer seus tomates. Pense também no seu espaço. Se você não tem um grande jardim, pode se manter em variedades compactas. Para ajudá -lo a descobrir quais tipos de tomates plantarem, confira meu guia detalhado abaixo.

Por que aprender sobre os tipos de tomate?

Para mim, os tipos de tomates que eu escolho cultivar são baseados em como minha família gosta de comê -los. Os tomates de cereja e uva são comidos como lanches, em saladas e mergulhados em molhos e hummus. Os tomates de saladeta são cortados em saladas ou picados em salsas. Os tomates de ameixa são perfeitos para conservar ou fazer molho. E adoramos usar fatias grossas de tomates de bife em sanduíches de verão, em hambúrgueres ou em camadas de queijo mussarela e manjericão para uma salada caprese de dar água na boca.

Ao selecionar tipos de tomate, considere o hábito de crescimento

Antes de explorarmos todos os tipos maravilhosos de tomate a crescer, é importante entender que as plantas de tomate são classificadas de acordo com seu hábito de crescimento. Os dois principais hábitos de crescimento são determinados, ou arbustos, e indeterminados, ou vinga.

• Plantas de tomate determinadas crescer até uma certa altura, geralmente 3 a 4 pés, e depois produz suas flores e frutos por um curto período de tempo. Eles são ideais para pequenos espaços, cultivo de contêineres ou jardineiros que desejam podem ou processar tomates porque os frutos amadurecem ao mesmo tempo.
• Plantas de tomate indeterminadas formar plantas altas que podem crescer até 7 pés e exigir suportes fortes. Eles produzem flores e frutos do meio do verão até a geada.

Compreender as diferenças entre tomates determinados e indeterminados é importante, pois ajuda você a escolher variedades que se encaixem no seu espaço. Se você tem um jardim e varanda e uma planta em vasos, pode querer cultivar variedades determinadas compactas. Se você tem muito espaço no jardim e é capaz de apostar e apoiar plantas altas de tomate, você pode optar por variedades indeterminadas.

7 tipos de tomate para crescer

Se você é como eu, provavelmente acha difícil restringir sua lista de tomates obrigatórios. Todo ano eu pretendo plantar menos mudas, mas no meio do verão meu jardim está repleto de plantas de tomate! É difícil resistir à incrível variedade de tipos de tomate disponíveis através de catálogos de sementes. Abaixo, você aprenderá mais sobre 7 tipos de tomates, começando com os tipos pequenos e indo até os enormes frutos de tomates de bife.

1) Tomates de groselha

As plantas de tomate de groselha tendem a ser um pouco selvagens, com seu crescimento vigoroso em todas as direções. Eles são um pouco difíceis de jogar, mas eu tento manter as plantas na vertical para economizar espaço no jardim e reduzir o risco de doenças transmitidas pelo solo. No meio do verão, as plantas estão produzindo centenas de frutas do tamanho de ervilhas estourando com delicioso sabor de tomate. Esses pequenos tomates geralmente se separam enquanto você os escolhe e é melhor consumida logo após a colheita.

• Crinheira vermelha (70 dias) - No meio do verão, as plantas de tomate vermelho são cobertas por aglomerados longos de pequenas frutas vermelhas de rubi. Apreciamos seu doce sabor de tomate direto da videira ou jogados em saladas e massas. Para um contraste divertido de cores, cresça groselha amarela ao lado da groselha vermelha.
• Candyland Red (60 dias) - Candyland Red é um tomate híbrido premiado que oferece um hábito de crescimento mais arrumado do que outras variedades de groselha. As plantas indeterminadas crescem até 6 pés de altura e produzem centenas e centenas de pequenas frutas vermelhas brilhantes.

2) tomate cereja

Os tomates cerejeiros são um dos tipos mais populares de tomate para crescer. As plantas produzem pequenas frutas do tamanho de cereja com um diâmetro de cerca de 1 a 1 1/2 polegada. Os tomates suculentos e doces são normalmente produzidos em grupos ou treliças, com as plantas oferecendo uma colheita generosa. A maioria das variedades de tomate cereja é rápida em amadurecer com a colheita a partir de 60 dias a partir de transplante. Isso lhe dá uma vantagem na colheita caseira, pois as variedades de grandes frutas precisam de algumas semanas extras para amadurecer suas frutas consideráveis.

Existem muitas variedades excelentes de tomate cereja para crescer em um arco -íris de cores que inclui vermelho, laranja, amarelo, verde, preto, rosa e roxo. Aqui estão algumas das variedades de tomate cereja que eu cultivo a cada ano:

• Sungold (67 dias) - Sungold é um dos tomates cereja mais populares cultivados em jardins, amados por suas frutas douradas incrivelmente doces. As plantas indeterminadas começam a cortar no início da temporada e continuam a bombear tomates até a geada.
• Sunrise Bumblebee (70 dias) - Linda e deliciosa, os frutos laranja doce do nascer do sol, abracee são listados em ouro brilhante. Os tomates do tamanho de cereja são resistentes a rachaduras e as plantas indeterminadas crescem 6 a 7 pés de altura.
• Jasper (60 dias) - Existem muitas razões para plantar Jasper. Primeiro, as plantas indeterminadas vigorosas são resistentes à praga precoce e tardia. Eles também produzem uma colheita pesada de frutas vermelhas brilhantes que começam no início da temporada e continuam até que as geadas do outono cheguem. Finalmente, as frutas são muito resistentes à rachadura.

Variedades de tomate cereja bônus (o tipo mais popular de tomates de pequenos frutas)

• Milhão doce (63 dias) - Sweet Million é uma variedade de cerejeiras clássicas que produz plantas altas indeterminadas, cada uma produzindo centenas de frutas vermelhas brilhantes. OK, talvez não seja um milhão tomates, mas é o suficiente para mantê -lo em tomate cereja doce durante todo o verão.
• Pêra amarela (75 dias) - Os tomates de pêra são do tipo de tomate único para crescer. Sua forma incomum de pêra acrescenta diversão às saladas e seu sabor doce e brilhante é delicioso. As plantas indeterminadas crescem até 7 pés de altura e produzem cadeias longas das frutas de 1 1/2 polegada até a geada.

3) Tomates de uva

Um punhado de tomates de uva direto da videira é o lanche perfeito de verão. Os tomates do tamanho de uma mordida têm uma forma oblonga e os frutos geralmente são mais firmes que os tomates cerejeiros e têm uma textura mais carnuda. Quanto ao sabor, a maioria das variedades de uvas tem um sabor rico de tomate que equilibra doce com ácido.

Existem muitas variedades excelentes de tomate de uva disponíveis através de catálogos de sementes. Os destaques incluem:

• Valentine (55 dias) - Para uma colheita extra-inicial de tomates de uva saborosamente, Plant Valentine. As plantas indeterminadas são resistentes a doenças, extremamente produtivas e cedem pesadamente até a geada.
• Uva da luz das estrelas (70 dias) - Este tomate único é um dos meus favoritos para crescer! Eu amo as frutas amarelas brilhantes alongadas que crescem 1 1/2 a 2 polegadas de comprimento, mas têm apenas 3/4 de polegada. As plantas de alto rendimento e rendimento da Starlight Grape são altas e precisam ser apostadas.
• Supernova (63 dias) - Eu tenho crescido essa variedade divertida de uva nos últimos anos e adoro as frutas de mármore vermelho e dourado. As plantas indeterminadas de supernova são muito produtivas, com a colheita a partir de 63 dias a partir de transplante.
• Julieta (60 dias) - Esta variedade de uva indeterminada premiada produz 12 a 18 frutas vermelhas grandes e brilhantes por cluster. Cada um tem cerca de 5 cm de comprimento e 1 1/2 polegadas de diâmetro com boa resistência a trincas, resistência à doença e um delicioso sabor de tomate.

4) Tomates de saladeta

Também chamado de camari ou tomates de coquetel, os saladetes são maiores que os tomates de cereja e uva, mas menores que as variedades de bife. A maioria tem cerca de 2 polegadas de diâmetro e pesa entre 2 a 4 onças. Eles são perfeitos fatiados em saladas ou comidos diretamente da videira. Eu também os uso em massas e as assamos no forno. Delicioso!

• Magia Magic (66 dias) - A magia da montanha é uma variedade de coquetéis muito resistentes a doenças que produz treliças longas de frutas vermelhas brilhantes. Os tomates de 2 polegadas de diâmetro são resistentes a rachaduras e muito saborosos.
• Jaune Flamme (75 dias) - Planeguei essa variedade de herança pela primeira vez há cerca de 20 anos e me apaixonei pelas plantas produtivas e sabor incrível. As plantas altas de vinicultura produzem uma colheita generosa de tomates dourados de decolagem que começa cerca de 2 meses e meio após o transplante.
• Red Racer (57 dias) - Procurando por um pequeno tomate de coquetel espacial? Experimente o Red Racer, uma variedade premiada que forma plantas compactas arrumadas e arrumadas. O sabor do tomate, no entanto, é grande com um bom equilíbrio de ácido doce.

5) tomate ameixa

Os tomates de ameixa, também conhecidos como pasta, processamento ou tomate ciganos, são o tipo de tomate para crescer se você quiser fazer molhos e pasta de tomate. A maioria das variedades de tomates de ameixa tem uma forma oblonga e tem fins bruscos ou pontiagudos. Eles têm um teor de água mais baixo do que os tomates de bife ou cereja, paredes mais grossas e uma textura carnuda. É claro que você não precisa usar todos os seus tomates de ameixa para molhos, pois eles também são ótimos em saladas, massas, salsas e direto da videira.

• Pasta Amish (80 dias) - Pasta Amish é um tomate de ameixa favorito para fabricantes de molho que amam o sabor rico e a densa carne dos frutos. Os tomates têm a forma de ovos grandes e pesam de 8 a 12 onças. APARCA as plantas indeterminadas para mantê -las em cima do chão.
• Plum Regal (75 dias) - As plantas determinadas e resistentes a doenças do Regal da Plum podem ser plantadas em canteiros de jardim ou recipientes. Os frutos ovais e em bloco têm um excelente sabor e equilíbrio ácido. Perfeito para molho!
• Roma VF (75 dias) - Esta variedade de ameixa clássica confiável produz agrupamentos de tomates em forma oval. Eles não são tão grandes quanto a pasta Amish ou as frutas de San Marzano e crescem cerca de 2 1/2 polegadas de comprimento. As plantas do tipo Bush são resistentes a várias doenças de tomate.
• San Marzano (78 dias) - Os tomates de San Marzano são um tomate tradicional de ameixa que produz frutos de 4 a 6 onças que são fáceis de descascar e cozinhar em um molho grosso e rico. As plantas indeterminadas crescem altas e precisam ser apostadas.

Quero aprender mais sobre os muitos tipos de tomates que você pode crescer? Assista esse video:

6) cortando tomates

Cortar tomates, ou tomates globos, são muito parecidos com os tomates de bife, e há alguma sobreposição com certas variedades classificadas como fatores de corte e beezes. Acho que os tomates fatiados são um pouco menores que as variedades de bife e têm uma forma arredondada.

• Galahad (69 dias) - Galahad premiado é um tomate de bife e fatiando com as plantas determinadas que produzem um forte rendimento de 7 a 12 onças, frutas vermelhas profundas. Espere alta resistência a doenças, maturidade precoce e sabor de dar água na boca.
• Desafiant (65 dias) - Eu plantei pela primeira vez desafiador por causa de sua excelente resistência a muitas doenças comuns de tomate. Eu continuo a cultivá -lo a cada verão porque as frutas são muito deliciosas! Essa variedade Bush gera muitas 6 a 8 onças, tomates vermelhos escuros, de tamanho médio, do meio do verão até o Frost.
• Moskvich (60 dias) - Esta variedade de herança vigorosa é ideal em climas de curta temporada, pois amadurece tão cedo. As plantas indeterminadas de Moskvich crescem 6 pés de altura e produzem uma boa colheita de 4 a 6 oz de frutas em forma de globo.
• Celebridade (70 dias) - Os jardineiros cultivam essa variedade popular há décadas porque as celebridades oferecem altos rendimentos, boa resistência a doenças e uma colheita abundante de frutas saborosas de 7 onças.
• Menina Early (57 dias) - Os frutos da garotinha estão entre os mais antigos slicers para amadurecer e esta é uma ótima opção para os jardineiros do norte. As plantas compactas são perfeitas para vasos e camas elevadas e oferecem resistência de doença decente.

7) Tomates de bife

O último almoço de verão é um sanduíche de tomate feito de fatias grossas de um tomate caseiro. Yum! Os tomates de bife estão entre os tipos mais populares de tomate a crescer e ter uma textura e um sabor firmes e carnudos que podem variar de doce a torta e picante. Escolha uma variedade que se adapte ao seu paladar. A forma dos tomates de bife é tipicamente um globo achatado e a seleção de cores inclui tons de vermelho, amarelo, rosa, laranja, verde e preto. Aqui estão algumas das minhas variedades essenciais de tomate:

• Grande carne (70 dias) - A variedade de bife superior cultivada por jardineiros, a grande carne é famosa por suas grandes e arredondadas frutas que têm um rico sabor de tomate. As plantas indeterminadas são resistentes a muitas doenças de tomate e começam a frutas apenas 70 dias a partir de transplante.
• Costoluto Genovese (78 dias) - Esta variedade de herança italiana sempre tem um lugar no meu jardim enquanto amamos o sabor sublime das frutas profundamente plissadas. Além disso, as plantas são produtivas e crescem cerca de um metro e oitenta de altura.
• Brandywine (78 dias) - Brandywine Tomatoes, um favorito do mercado de agricultores, geralmente pesam mais de um quilo e fazem um sanduíche de tomate sublime. Os frutos rosa avermelhados são suculentos, carnudos e ricamente com sabor, e as plantas são vigorosas e altas.
• Cherokee Purple (72 dias) - Cherokee Purple é um dos tomates da herança mais populares do mundo! É famoso em círculos que cultivam tomate por seu excelente sabor, que ganha regularmente o prêmio principal em competições de tomate. As plantas indeterminadas produzem uma boa colheita de frutas médias e levemente achatadas que são de uma cor empoeirada com ombros arroxeados.

Variedades de bônus de bonde (um dos tipos mais populares de tomate!)

• Amalfi Orange (80 dias) - Amalfi Orange é uma introdução recente de bife, mas que eu tenho desfrutado imensamente nos últimos verões. As grandes frutas laranja achatadas possuem um sabor da herança, mas características híbridas como excelente vigor, vida útil longa e alta produtividade. Plantas indeterminadas.
• Capitão Lucky (75 dias) - As plantas espessas e determinadas do capitão Lucky crescem 3 a 4 pés de altura e cada uma produz mais de uma dúzia de tomates enormes. As frutas são lindas - verde a ouro a amarelo a rosa por dentro e por fora! Textura muito carnuda e um sabor de tomate brilhante.

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Quais são seus tipos favoritos de tomate?