Os 10 principais motivos para amar os tomates e adicionar mais à sua dieta

Os tomates são um ingrediente versátil e, quando estão perfeitamente maduros, são excepcionalmente deliciosos.

Se eu fechar meus olhos, quase posso provar um Tomate enrugado ao sol recém -escolhido no jardim dos meus pais.

Se você gosta deles suculento e fresco, ou prefere -os na forma de ketchup ou molho caseiro, acho que todos podemos concordar que eles são excelentes.

O que você pode não saber é que eles também embalam um soco nutricional!

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Continue lendo para uma visão focada na saúde de por que você deve amar os tomates e adicione mais à sua dieta.

Os 10 principais motivos para amar os tomates

• Melhor visão
• Crescimento celular
• Produção de colágeno
• Balanço de fluídos
• Suporte imune
• Digestão melhorada
• Pressão arterial reduzida
• Colesterol reduzido
• Danos revertidos para fumar
• Benefícios para a pele

Os 10 principais motivos para amar os tomates

Você provavelmente ouviu que é uma boa ideia comer mais frutas e vegetais para se manter saudável. Mas o que especificamente é sobre tomates que os torna um “alimento saudável tão valioso?”

Cheio de nutrientes essenciais e oferecendo vários benefícios à saúde, aqui estão os principais recursos deste jardim favorito.

1. Melhor visão

Carotenóides nessas frutas ajudam a dê a eles a cor, e estes são convertidos em vitamina A no corpo. Um tomate de tamanho médio contém cerca de 20% do seu Valor diário recomendado da vitamina A.

Este nutriente é um componente da proteína rodopsina, que ajuda nossas retinas a absorver a luz, um fator -chave em nossa capacidade de ver. Um déficit de vitamina A na dieta pode levar à cegueira noturna, enquanto conseguir carotenóides suficientes que podem ser convertidos em rodopsina ajuda a melhorar nossa visão.

2. Crescimento celular

Além disso, a vitamina A desempenha um papel no crescimento celular.

Não é apenas essa vitamina vital para o crescimento de um feto em desenvolvimento, como também desempenha um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento ao longo de nossas vidas.

Claro, continue incentivando seus filhos a coma seu espinafre Se eles querem crescer grandes e fortes. Mas exorta -os a comer seus tomates também!

3. Produção de colágeno

A vitamina C desempenha um papel na produção de colágeno, uma proteína encontrada em todo o tecido conjuntivo em nossos corpos. E um tomate médio contém cerca de 28% do seu Valor diário da vitamina C na média.

O colágeno ajuda a dar à nossa pele, ossos, ligamentos, tendões e estrutura dos músculos.

4. Balanço de fluídos

Um componente de sal de mesa comum, cloreto é um eletrólito Isso é importante para manter o equilíbrio fluido no corpo.

O tomate médio também contém ao redor 250-300 miligramas de potássio. O potássio flui entre o interior e o exterior de nossas células para manter um equilíbrio adequado de fluidos.

Esse bombeamento de potássio também permite que as contrações musculares ocorram, incluindo o Batendo de nossos corações.

5. Suporte imune

A vitamina C também suporta o sistema imunológico e atua como um antioxidante para combater os radicais livres prejudiciais no corpo, para inicializar.

Carotenóides convertidos em vitamina A no corpo também ajudam a apoiar o sistema imunológico, ativando células T que combatem a infecção.

6. Digestão melhorada

O tomate de tamanho médio médio contém 1-2 gramas de fibra alimentar, a maioria dos quais é insolúvel. Esse tipo de fibra não se dissolve na água (ao contrário da fibra solúvel, como o que você encontrará em aveia e bananas), e não pode ser digerido por nossos corpos.

A fibra insolúvel é encontrada em vários tipos de grãos integrais e produtos, e ajuda a manter nossos processos digestivos regulares.

Cloreto, um mineral que eu já mencionei anteriormente, também é um elemento importante de sucos de estômago, que ajudam a digerir a comida.

7. Pressão arterial reduzida

O licopeno é um antioxidante encontrado em tomates que contribui para a cor vermelha, e estudos mostraram que o licopeno pode ajudar a reduzir a pressão arterial.

Embora seja necessária mais pesquisa para confirmar esses efeitos, uma metanálise de 12 estudos relacionados ao Efeito da ingestão de licopeno na pressão arterial, Realizada entre 1955 e 2010, sugere que doses de licopeno com 25 miligramas ou mais por dia são efetivas na redução do colesterol LDL em cerca de 10%.

Este é um nível comparável ao efeito de doses baixas de drogas estatinas em pacientes com níveis de colesterol ligeiramente elevados.

Quantos tomates você precisa comer para garantir que esteja recebendo pelo menos 25 miligramas de licopeno em sua dieta por dia? Traduzir essa quantidade para o que você pode consumir através de produtos como ketchup, ou daqueles frescos do jardim, pode ser um pouco complicado.

A loja comprada em Ketchup contém cerca de 10 a 13 miligramas de licopeno por 100 gramas - mas são cerca de 18 ou 19 pacotes de ketchup para aqueles que estão contando, e o teor de sódio sem dúvida estaria fora dos gráficos se você comeu tanto de uma vez sentada.

Felizmente, produtos caseiros como molhos cozidos e salsas geralmente contêm muito menos sódio do que o que você encontrará em algo do supermercado.

Fresco, por outro lado, eles contêm significativamente menos licopeno, em uma quantidade que varia de menos de um miligrama a cerca de 7 miligramas por 100 gramas de tomate fresco.

Isso se traduz em cerca de 3 "tamanho médio" tomate cereja. Mas lembre -se de que essa variação na quantidade de licopeno é em grande parte devido ao fato de que algo como ketchup é um produto concentrado, enquanto frutas frescas contêm uma grande quantidade de água.

8. Colesterol reduzido

Lycopeno também demonstrou ter Efeitos de abate a colesterol. Ele abaixa especificamente o colesterol LDL, do tipo que seu médico está sempre pedindo para você manter.

É importante observar que é necessária uma alta ingestão consistente para alcançar esses efeitos do licopeno - como descrito acima, tomates frescos e produtos cozidos podem conter quantidades variadas. Então continue comendo -os, sempre que você tiver uma chance!

9. Danos revertidos para fumar

Um estudo de 2017 mostrou que dietas ricas em tomates e outras frutas, como maçãs, ajudou a reduzir o declínio na função pulmonar que os ex-fumantes geralmente experimentam.

Lembre -se de que este foi apenas um estudo, e os tomates não são uma cura mágica - a melhor maneira de evitar danos pulmonares causados ​​pelo fumo é evitar fumar! Mas eles poderiam ajudar, quando o dano já foi feito.

O estudo mostrou que essas vantagens vieram especificamente de consumi -las e outras frutas frescas, mais um motivo para Adicione tomates ao seu jardim.

10. Benefícios para a pele

Estudos têm mostrado que os tomates consumidos podem ajudar a fornecer proteção contra os efeitos prejudiciais dos raios UV do sol. Mas essa evidência é limitada e os estudos mais controlados e duplos até o momento foram pequenos.

Definitivamente continue a usar seu protetor solar e Use proteção solar apropriada no jardim! Comer alguns tomates adicionais no verão também não poderia doer.

Alguns gurus da beleza afirmam que colocar extratos diretamente na pele pode reduzir os danos por UV, minimizar os poros e aumentar o brilho. Mas não há evidências científicas concretas para apoiar essas reivindicações específicas até agora.

Precisa de mais tomates em sua vida?

Essas frutas são maravilhosas porque podem ser apreciadas de várias formas. Cru, cozido, suco, pured ... a lista continua e continua!

Eles podem ser transformados em uma infinidade de produtos enlatados e condimentos também, como salsas, molhos e (provavelmente o mais importante) ketchup.

Na verdade, eles têm perfis nutricionais variados, dependendo de serem frescos ou crus, o que significa que você pode obter benefícios diferentes de desfrutar de ambos!

Produtos cozidos como um molho em lata caseiro feito com Tomates de pasta caseiros, tendem a ser mais altos no licopeno. Escolha Variedades de cereja fresca e usá -los para superar uma salada verde, ou fazer um capere delicioso com Uma bela herança, geralmente oferece níveis mais altos de vitamina C.

Colocar mais tomates em seu prato é uma maneira simples de agregar mais valor nutricional à sua dieta, mas você escolhe fazer isso. Mexa uma pasta caseira em molho ou desfrute de um copo de suco com café da manhã.

Se você estiver com o espírito de tomate completo, tente um molho marinara simples como este, Do nosso site irmão, comida. Ou dê um lote de ketchup caseiro um giro - você pode Encontre esta receita em alimentos também.

Crescer o seu próprio no jardim pode ser altamente gratificante, e é tão fácil adicionar mais às nossas dietas quando frutas maduras e saudáveis ​​estão prontamente disponíveis, logo do lado de fora nas camas levantadas, ou Crescendo em recipientes no pátio.

Quando você está colhendo sua colheita, se você está cultivando cultivares vermelhas, deseja procurar pelo menos um pouco de cor vermelha na fruta antes de escolher da videira. Quer estejam amadurecidos na videira ou fora, o valor nutricional que eles oferecem permanecem iguais.

Comê -los quando estão no auge da maturidade oferece mais benefícios à saúde. Tem muitos para comer de uma só vez? Transforme -os em molho enlatado para saborear os meses mais frios!

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