Plante um jardim de ervas para uma janela da cozinha

Existem muitas razões para cultivar ervas dentro de casa; Eles adicionam sabor fresco ao jardim à comida, fragrância e vegetação a espaços internos, e porque os pacotes de ervas frescas são caras de comprar no supermercado, crescer o seu próprio pode economizar dinheiro. É fácil criar um jardim de ervas para uma janela da cozinha quando você começa com um pouco de planejamento inteligente. A maioria das ervas cresce bem dentro de casa, mas você precisa fornecer algumas necessidades básicas, como luz adequada, para garantir um jardim saudável da janela.

Existem muitos kits de ervas disponíveis on -line e nas lojas para cultivar um jardim de ervas para uma janela da cozinha. Esses kits combinam sementes, solo e vasos para cultivar ervas culinárias ou chá populares em casa. No entanto, por mais que eu goste de plantas cultivadas a partir de sementes, é muito mais fácil - e mais rápido - pegar um punhado de transplantes de ervas do seu centro de jardim ou mercado de agricultores locais para um jardim de ervas instantâneas e prontas para uso.

Quantas plantas você precisa? Com certas ervas, como alecrim ou baía, um pouco percorre um longo caminho e uma planta provavelmente é suficiente para as necessidades culinárias de uma família média. Ervas como manjericão, salsa ou coentro são frequentemente usadas em quantidades maiores e acho que gosto de ter pelo menos dois de cada. Para escolher quais ervas você deve cultivar em seu jardim de ervas para uma janela da cozinha, pense naqueles que você mais usa quando cozinha e comece com dois ou três dos seus favoritos.

Cultive um jardim de ervas saudável para uma janela da cozinha:

Plantas saudáveis ​​produzirão uma colheita maior; portanto, procure fornecer as necessidades básicas ao seu jardim de ervas internas. As plantas precisarão de luz, água e alimentação ocasional. Outro motivo para manter suas plantas saudáveis? Prevenção de pragas! As ervas que são cultivadas com luz inadequada ou muita água são mais propensas a pragas como pulgões ou ácaros de aranha. Dar às suas ervas condições ideais de crescimento significa plantas mais saudáveis ​​e menos trabalho para você.

Luz

O maior problema que os jardineiros enfrentam ao cultivar ervas dentro de casa é a falta de luz. As ervas precisam de muita luz para produzir crescimento saudável. Ao cultivar um jardim de ervas para uma janela da cozinha, encontre uma janela voltada para o sul que oferece pelo menos 6 a 8 horas de sol. Se você não tem um bom local, pode usar luzes de crescimento.

Muitos jardineiros internos usam luminárias fluorescentes, que geralmente são de dois a quatro pés de comprimento e são equipados com tubos fluorescentes baratos. Esses acessórios podem ser usados ​​para começar as mudas de vegetais e flores na primavera e cultivar ervas culinárias dentro de casa no inverno. Em espaços menores, como bancadas, prateleiras ou cantos convenientes, onde você pode não ter espaço para uma grande luz de cultivo, pode cultivar ervas culinárias com um sistema mais compacto, como o Blater Grow Grow Light Garden ou a versão ainda menor, o Micro Grow Light. Obviamente, você também pode configurar um holofote equipado com uma lâmpada incandescente simples e barata.

Água

Overwatering é a maneira mais rápida de matar plantas de ervas. A maioria das ervas, como manjericão e alecrim, precisa de solo bem drenado para crescer bem, e se você os plantou em vasos sem boa drenagem, pode ser uma luta. É difícil adicionar orifícios de drenagem a panelas de argila ou cimento da moda, mas você pode perfurar alguns em vasos de plástico ou madeira. Se estiver usando uma panela sem orifícios de drenagem, adicione uma camada de seixos ao fundo da panela e pratique a rega inteligente. Se o solo ainda estiver úmido, não adicione mais água.

Além disso, procure um pote que se encaixe bem na planta; deve ser cerca de uma polegada maior que o tamanho da bola de raiz. Se você comprar mudas de ervas em vasos de quatro polegadas, replante em vasos de cinco a seis polegadas. Se você tem uma janela ampla ou uma prateleira de janela, pode cultivar ervas em vasos maiores, enchendo vários tipos diferentes em um único recipiente. Ou plante -os em uma caixa de janelas, para um atraente jardim interno. Ao repotar ervas, escolha uma mistura de envasamento de alta qualidade. Essas misturas são leves e drenantes livres, que as ervas apreciam.

Fertilizante

Uma dose mensal de fertilizante incentivará suas ervas a enviar um novo crescimento e resultar em plantas mais saudáveis. Você pode usar fertilizantes líquidos ou granulares, mas é melhor manter produtos orgânicos ao cultivar plantas comestíveis. A maioria das ervas, particularmente ervas lenhosas, como tomilho, orégano e alecrim, tem baixos requisitos de fertilidade e pode ser fertilizada com uma metade da dose da aplicação recomendada. Qualquer que seja o fertilizante que você escolher, não deixe de ler as instruções do pacote cuidadosamente antes de usar.

As melhores ervas culinárias para um jardim de ervas internas:

A maioria das ervas culinárias e de chá pode ser facilmente cultivada em um jardim de ervas para uma janela da cozinha, ou sob luzes de crescimento. Se você é um amante de chá, como eu, experimente ervas perfumadas como hortelã, limão verbena e bálsamo de limão. No entanto, para uso culinário, essas são minhas ervas imperdíveis:

Manjericão - Entre as mais populares das ervas culinárias, o manjericão é cultivado por seu sabor complexo e aromático que cria uma grande variedade de pratos. O manjericão é fácil de crescer, mas para crescer bem dentro de casa, você tem que dar muita luz. Uma janela voltada para o sul é boa, mas uma luz de cultivo ou uma luz de crescimento suplementar que está ligada por algumas horas depois que o sol se põe todas as noites, é ainda melhor. Basil está entre as opções mais valorizadas a serem incluídas em um jardim de ervas para uma janela da cozinha.

Salsinha - Minha avó sempre guardava uma panela de salsa encaracolada em sua janela porque adorava o sabor e o cheiro frescos da salsa. Eu também adoro adicionar salsa à minha culinária, mas prefiro a salsa italiana de folhas planas, que eu gosto de cortar minhas saladas e massas para um soco de sabor brilhante. A salsa é muito fácil de cultivar em ambientes fechados em uma janela e, ao contrário do manjericão, aprecia ampla umidade, então a água frequentemente se o solo estiver seco ao toque.

Cebolinha - A cebolinha pode ser a erva mais fácil de crescer e ter um sabor suave de cebola que dá sabor a ovos mexidos, quiche, macarrão, sopas, batatas assadas e um milhão de outras refeições. Corrente Cebolinha a partir de sementes é um processo muito lento, por isso é melhor começar com uma panela de cebolinha totalmente cultivada. Para mim, isso significa desenterrar um grupo do meu jardim no outono. As cebolinhas são então em vasos e colocadas em uma janela ensolarada.

Coentro - O coentro é uma erva pungente que adiciona um sabor intenso aos pratos mexianos, asiáticos e indianos. Também cresce bem em recipientes em uma janela ensolarada ou sob luzes de crescimento. É relativamente rápido crescer a partir de sementes, mas você também pode encontrar transplantes para uma colheita mais rápida. Não é uma erva duradoura, persistente por alguns meses em uma janela antes de florescer. Normalmente compro uma panela fresca de mudas de coentro em fevereiro para substituir minha colheita de outono.

Alecrim - Rosemary é uma erva mediterrânea com um perfume forte e fresco que revigora um jardineiro cansado de inverno. Precisa de muito sol, o que pode ser difícil de fornecer durante os dias curtos e sombrios do inverno. Se cultivado com luz insuficiente, o alecrim produzirá crescimento suave e desalinhado. Acho benéfico cultivar alecrim com luz de crescimento para garantir que ele receba luz suficiente. Pique e polvilhe as folhas em legumes e carnes assados, no recheio e em bruschetta.

Orégano - Toda sexta -feira é a noite de pizza caseira em nossa casa e, pouco antes de nossas pizzas individuais serem colocadas no forno, elas são polvilhadas com orégano fresco e picado. Oregano é muito fácil de crescer, mas lento para crescer a partir de sementes, então encontre mudas saudáveis ​​no mercado de agricultores. Também é tolerante à seca e o solo deve secar ao toque entre as regas.

Dicas de colheita de ervas:

• Prenda as ervas no seu jardim de ervas para uma janela da cozinha frequentemente para incentivar um novo crescimento.
• Nunca remova mais de um terço da planta a qualquer momento.
• Ervas como manjericão e coentro acabarão por produzir brotos de flores, mas estes devem ser apertados. Você quer direcionar todo o crescimento da planta para produzir folhagem saborosa, não flores. Para remover, basta cortar brotos de flores com tesoura ou beliscar -os com os dedos.

Para obter mais informações sobre o cultivo de um jardim de ervas para uma janela da cozinha, confira a jardinagem de cozinha interna, um excelente livro que detalha como cultivar ervas dentro de casa, além de brotos, microgreens e muito mais.

Você estará cultivando ervas no seu janela neste inverno?