Como plantar e cultivar lingonberries

Vitis-vitis-Idaea Vaccinum var. menos e var. Vitis-vitis-Idaea Vaccinum

A maioria das pessoas fora da Escandinávia e da Rússia tem sua primeira experiência com Lingonberries na forma de geléia ou geléia, muito longe de cultivar seus próprios.

Conheço muitas pessoas que inicialmente tropeçaram nas coisas quando pegaram uma jarra naquele enorme varejista de móveis de montagem, que se baseia na Suécia.

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Foi assim que eu os provei pela primeira vez.

Eu estava na Suécia para entrevistar um executivo do referido varejista e eles nos encheram de jornalistas cheios de almôndegas, torradas Skagen (Skagenrora) e Lingonberry Jam no café da manhã, almoço e jantar.

Para ser sincero, eu não estava tão impressionado. Tinha um sabor muito parecido com qualquer outra geléia de baga para mim.

Então jantamos em um restaurante sofisticado de estrela Michelin, na costa de Copenhague. Eles serviram carne de porco com um sabor de jingrearia que era azedo, um pouco doce e temperado com guloseimas como pimenta da Jamaica, zimbro e tomilho.

E foi aí que eu peguei. Lingonberries não era apenas alguns oxicoco substituto que precisa de libras de açúcar para se tornar comestível. Eles são complexos, picantes e perfeitamente equilibrados em algum lugar entre doces e azedos.

Enquanto eles costumam ser comparados aos cranberries, as lingonberries têm mais açúcar natural e uma leve doçura para equilibrar o sabor azedo.

Quando soube que eles crescem bem em alguma sombra, fui totalmente vendido. Eu, como muitas pessoas, tenho exposição ao sol pleno limitado no meu quintal. Quando encontro uma colheita de alimentos para ficar em um ponto sombrio, estou por toda parte.

Descobri que essas plantas são praticamente impermeáveis ​​por pragas e doenças, hábeis em se espalhar sem se tornar invasivo e extremamente produtivo, sem precisar muito em termos de manutenção.

A única ressalva é que você precisa viver em uma região legal para cultivá -los.

Portanto, se a única experiência que você tem com Lingonberries está em geléia, prepare -se para ser imerso em seu mundo mágico. Aqui está o que estamos prestes a passar:

O que você aprenderá

• O que é um lingueiro?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Poda e manutenção
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

Honestamente, agora minha boca está lacrimejando e eu preciso fazer um pouco de torrada com jam de jingrenaria, que é muito melhor caseiro do que a loja comprada, devo acrescentar.

Como minha barriga está estrondando, é melhor começarmos!

O que é um lingueiro?

Porque eles são um pouco desafiadores para crescer e as bagas não são tão doces quanto amoras Ou framboesas, as lingonberries simplesmente não são tão populares fora do norte da Europa.

Existem dois tipos cultivados para suas frutas: o jingrenador norte -americano ou selvagem Vitis-vitis-Idaea Vaccinum var. menos (ou subsp. menos) e o cenário europeu ou cultivado V. Vitis-Iidaa var. Vitis-Iidaa.

Na natureza, essas plantas crescem na Escandinávia, Rússia, Canadá, noroeste do Pacífico e Alasca.

Ambas Plantas Heather (Érica spp.) E ambos podem ter o nome de cowberry, cranberry da montanha, Redberry ou Partridgeberry.

Normalmente, as plantas selvagens têm menos de oito polegadas de altura e se espalham com dois pés de largura. As plantas cultivadas podem crescer duas vezes mais altas e largas.

As plantas são cobertas de folhas ovóides e de couro com um lado superior verde mais escuro e uma superfície inferior verde mais clara. As folhas parecem extremamente parecidas com a folhagem Kinnikinnick, exceto por um pequeno entalhe no centro superior.

As flores em forma de sino rosa ou brancas aparecem na primavera e os tipos cultivados podem ter uma segunda descarga no final do verão ou no início do outono.

As flores na variedade norte -americana são cerca de metade do tamanho da variedade européia.

As bagas a seguir são pequenas e vermelhas com uma mordida ácida pronunciada. No entanto, se você os deixar na planta após um congelamento, eles amolecerão e desenvolverão mais açúcar.

Esta é uma planta que gosta de frio, como você pode ver por seu habitat nativo. Não sobreviverá em áreas com verões quentes sufocantes, mas -40 ° F não o incomodam - na maioria das vezes. Se um congelamento duro acontecer quando as bagas são jovens ou as flores estão na planta, pode matá -las.

Cultivo e história

Lingonberries não são exatamente uma planta popular em cultivo, com menos de 100 acres em produção em todo o mundo a partir de 2006.

Cerca de um quarto de todas as plantas cultivadas comercialmente estão no noroeste do Pacífico, com alguns cultivados em Maine, Vermont e Wisconsin. O resto é cultivado na Escandinávia e na Rússia.

Pessoas indígenas nas partes do mundo conhecidas hoje como EUA e Canadá, onde essas plantas são nativas dependem das bagas secas como uma fonte de alimento de inverno. Na Europa, eles estão em cultivo desde pelo menos a Idade Média.

Propagação da planta de lingonberry

Se você compra um transplante ou desenterra um pouco de fábrica de um amigo, é fácil propagar o Lingonberries em casa. A maioria é propagada comercialmente através de estacas de tronco, então falaremos sobre isso primeiro.

De estacas de caule

Se você já enraizou um corte de madeira macia antes, então você sabe como isso funciona. É particularmente fácil com a lingonberries.

No início da primavera, procure um pedaço de crescimento jovem de quatro polegadas. A madeira deve ser flexível, não dura e rígida.

Corte-o em um ângulo de 45 graus e remova todas as folhas do terço inferior.

Encha um recipiente de quatro polegadas com solo de envasamento retentivo de água. Coloque o corte no meio a um terço do caminho profundo.

Regue bem o solo e coloque o recipiente em uma área com luz iluminada e indireta em ambientes fechados ou sombra manchada ao ar livre. Mantenha o solo úmido e deixe a Mãe Natureza trabalhar sua mágica.

No início do outono, você deve ver um novo crescimento. Caso contrário, seu corte não levou e você precisará tentar novamente no próximo ano.

Pegue essa nova planta saudável e endurece -a gradualmente, colocando -a na área onde você pretende cultivá -la, por uma hora no primeiro dia. Em seguida, coloque -o de volta em sua área protegida original.

No dia seguinte, dê duas horas em seu novo local.

Adicione uma hora a cada dia subsequente até que você faça isso por sete dias e depois transplante conforme descrito abaixo.

Das divisões do rizoma

Lingonberries espalhadas por rizomas subterrâneos. Separar um corredor da planta -mãe é uma maneira fácil e rápida de fazer novas plantas.

Basta desenterrar sua planta, deixando cerca de uma margem de três polegadas ao redor do perímetro. As raízes não são profundas, então você quer cavar muito, em vez de descer muito longe. Seis polegadas a um pé de profundidade deve fazer isso.

Depois de descobrir seu tesouro, bata ou lave o máximo de sujeira possível e examine as raízes. Você deve ver muitas áreas onde as raízes se conectam às hastes acima do solo.

Corte algumas seções de raízes com uma haste anexada. Replante a planta -mãe e transplante as seções individuais, conforme descrito abaixo.

De transplantes

Na primavera após a última data prevista de geada, cavar buracos a 18 polegadas de distância e três vezes mais amplo que o contêiner em crescimento.

Trabalhe uma parte igual de bem-estar sozinha composto no solo que você removeu.

Remova as plantas de seus recipientes e separe suavemente as raízes.

Coloque cada um em seu buraco para que esteja na mesma altura que era antes e preencha com o solo alterado. As raízes devem estar posicionadas logo abaixo do solo.

Como cultivar arbustos de lingonberry

Enquanto as lingonberries podem crescer e frutas em sol parcial, elas farão o melhor em sol pleno.

No entanto, se você mora em algum lugar que experimenta os verões quentes, alguma proteção contra o calor da tarde é mais importante que a exposição total.

Lingonberries precisa de solo ácido. Qualquer coisa abaixo de um pH de 5.8 é adequado, mas idealmente eles precisam de algo em torno de 4.5 a 5.5.

Se o seu solo é muito neutro ou alcalino, você tem algumas opções. Um é acidificar seu solo, e o outro é plantar em um cama levantada cheio de solo ácido ou solo alterado.

O solo deve ser bem drenando barro arenoso, que é outra razão pela qual uma cama levantada pode ser ideal.

Sim, essas plantas estão intimamente relacionadas a cranberries, mas não precisam de solo pantanoso. As raízes rasas devem ser mantidas consistentemente úmidas.

Uma polegada de cobertura morta feita de palha, A cobertura de folha ou casca, ou composto ajudará essas raízes rasas a permanecer úmidas.

Um curto período de seca ou inundação não matará suas plantas, mas faça o possível para evitar isso, porque certamente as enfatizará.

A irrigação por gotejamento é feita sob medida para lingonberries, absorvendo suavemente a superfície do solo. Você pode usar irrigação aérea, mas é menos ideal.

Não permita que o solo seque alguma. Não apenas causará estresse na seca, mas também aumenta a concentração de sal no solo, e os lingonberries odeiam sal.

Algumas plantas ficam felizes em muscular outras plantas cultivadas ou ervas daninhas para manter seu lugar, mas não lingonberries. Eles vão conceder humildemente qualquer coisa que tenta assumir o controle, então você precisa fazer o trabalho de manter a área afastada de ervas daninhas e plantas próximas.

Alimente com um fertilizante de baixo nitrogênio na primavera e outono, mas apenas se você não viu um novo crescimento ou teve uma pequena colheita. Você deveria estar recebendo cerca de um quilo e meio de bagas de cada planta.

Caso contrário, pule a alimentação a menos que Teste do solo indica que seu terreno é deficiente em algo. O excesso de alimentação pode realmente causar dado e promove a podridão da raiz.

Não use um fertilizante que contenha sódio ou cloreto porque as lingonberries são sensíveis a ambos.

As plantas podem levar até sete anos para amadurecer, então não se preocupe se você não tiver uma colheita completa até aquele momento.

Para produzir grandes rendimentos, você deve cultivar uma cultivar polinizadora. Você pode fugir sem isso, desde que tenha duas plantas da mesma variedade, mas uma cultivar polinante de um tipo diferente melhorará a produção. Falaremos sobre algumas boas opções em breve.

As flores dependem de polinizadores como abelhas, borboletas e moscas. O vento não espalha o pólen de maneira eficaz.

Dicas em crescimento

• Plante na plena ao sol parcial em regiões frias. A sombra parcial é tolerada em regiões quentes.
• Mantenha o solo consistentemente úmido, mas não encharcado.
• Somente alimentar se as plantas parecerem ter reduzido a produção ou um teste de solo indica que você deveria.

Poda e manutenção

Não poda as plantas jovens. Deixe -os crescer por pelo menos cinco anos desmarcados.

Lingonberries floresce em madeira de um ano nas pontas dos galhos, para que qualquer poda deve ser feita com o objetivo de aumentar o número total de brotos.

Os produtores comerciais cortam metade de suas plantas a cada ano, mas em casa, apenas recorte a metade dos galhos na metade do inverno para incentivar novos brotos para formar.

Não se esqueça de manter as ervas daninhas longe. Sério, essas plantas não suportam ervas daninhas.

As plantas produzem por mais de 20 anos com cuidado adequado.

Cultivares de lingonberry para selecionar

É muito mais fácil encontrar cultivares de jingerberry em lugares como Escandinávia e Bélgica, mas você pode encontrá -las na América do Norte se ficar de olho.

Lingonberry Plant

Por exemplo, Árvores de crescimento rápido carrega a espécie européia.

Aqui estão algumas das melhores opções se você estiver interessado em cultivar uma cultivar específica.

Tudo isso é criado da variedade europeia, já que as espécies norte -americanas não foram extensivamente cultivadas e comercializadas (ainda?):

Ammerland

Esta cultivar existe há muito, há muito tempo porque é extremamente vigorosa e produz muitas frutas. Crescerá até 14 polegadas de altura com muitas bagas grandes.

Entsegan

Este produtor vigoroso produz pelo menos um quilo e meio de bagas com sabor suave em uma planta de 15 polegadas de altura.

Ernentedank

'Ernentank' pode ser confiado para produzir duas culturas por ano em uma fábrica de 16 polegadas de altura. As bagas são pequenas, mas saborosas.

Ida

'Ida' produz até dois quilos de bagas vermelhas grandes e escuras em uma mera planta de sete polegadas de altura. É a cultivar mais produtiva disponível para os produtores domésticos.

Moscovia

'Moscovia' de crescimento rápido (também conhecido como 'Masovia') chegará a três pés de largura e 15 polegadas de altura em apenas alguns anos. É altamente produtivo com frutas leves.

Pérola vermelha

As frutas em 'Red Pearl' são leves e aparecem no início do ano do que a maioria das outras cultivares. Esta cultivar é frequentemente usada como polinizador e não para produção porque é de baixo rendimento.

Resistente à podridão da raiz, cresce para 15 polegadas de altura.

Régio

'Regal' amadurece no início do ano com pequenas frutas picantes. No entanto, ele não produz muitos deles, e é por isso que é frequentemente usado como polinizador ou ornamental.

Sanna

Enquanto 'Sanna' permanece curto, raramente violando seis polegadas de altura, produz muitas frutas no verão.

A colheita de outono é um pouco menor. Cresce para cerca de nove polegadas de altura e as bagas são de tamanho médio.

Escarlate

'Scarlet' é uma opção melhor para quem deseja manter um polinizador ou um ornamental ao redor.

Isso floresce profusamente, mas a produção de bagas é mediana. Cresce para oito polegadas de altura com frutas de tamanho médio.

Esplendor

Esta planta é grande, até 18 polegadas de altura, com bagas de tamanho médio. Leva alguns anos para ir, mas uma vez que isso acontece, produz um grande rendimento.

As flores podem tolerar geadas leves para não correr o risco de perder a colheita para um congelamento tardio, e é resistente à podridão da raiz.

Susi

Embora esta planta de 10 polegadas produza colheitas respeitáveis ​​de verão e outono, 'Susi' (também conhecido como 'Sussi') não produz muito de suas bagas de tamanho médio. Melhor usado como polinizador, é resistente à podridão da raiz.

Gerenciando pragas e doença

Nada para ver aqui. Avance.

Ok, obviamente nenhuma espécie será completamente praga e doenças livres o tempo todo, mas um devidamente situado e cuidado de Lingonberry raramente terá problemas.

A root de podridão é realmente o único grande problema que você pode encontrar.

A podridão da raiz pode ter duas causas: as raízes podem estar sentadas em muita água por muito tempo e elas simplesmente começam a apodrecer, ou podem ser infectadas por oomicetos no Phytophthora gênero.

Phytophthora Precisa de uma abundância de água para prosperar, sem surpresa, uma vez que os oomicetos estão relacionados a algas e podem ser evitados se você tomar cuidado para não.

Se a podridão estiver presente, as partes acima do solo da planta cairão e murcharão.

Como você não pode dizer o que está causando o problema apenas cavando as plantas e olhando para as raízes encharcadas, você precisará tratá -las como se estivéssemos assumindo que os patógenos estão presentes.

Biofungicida myCostop

Pegue um pouco de MyCostop na Arbico Organics em um pacote de cinco ou 25 gramas e misture-o de acordo com as instruções do fabricante. Trate a planta a cada duas ou três semanas por pelo menos oito semanas.

Eu juro por essas coisas para tratar a podridão da raiz. Ele salvou várias das minhas plantas.

Lingonberries de colheita

Dependendo de onde você mora, as lingonberries maduras podem produzir duas colheitas a cada ano. O primeiro estará pronto no meio do verão e o segundo em meados do outono, se as condições estiverem certas.

A colheita de outono geralmente produz menores bagas maiores que a colheita de verão.

Nas latitudes do norte com estações de crescimento curto, você provavelmente verá apenas uma colheita de verão.

As frutas estão prontas para colher quando são vermelhas escuras e firmes, mas não difíceis. Se eles não estiverem completamente vermelhos, deixe as bagas amadurecerem mais.

Use um ancinho de mirtilo para colher ou escolher a mão.

HELKERBELA DE HELUTE HETER

Esta linda versão de madeira De Garrett Wade é fabricado na Alemanha e seria perfeito para suas aventuras de colheita de jingrejas.

Você pode deixar as bagas na planta até depois de uma geada e elas se tornarão mais doces, mas você deseja proteger a planta dos herbívoros se optar por fazer isso.

Preservando Lingonberries

Lingonberries é mais frequentemente preservado em vez de consumido fresco. Eles podem ser secos, transformados em couro de frutas, em conserva ou, claro, transformados em geléias e geleias.

Se você ainda não tem uma receita preferida, visite nosso site irmão alimentar Para uma receita simples de geléia ou geléia para começar com. Tente adicionar cravo, noz -moscada, sal, canela e pimenta da Jamaica a gosto.

Receitas e idéias de culinária

Embora sejam pequenos, pesando abaixo de 0.45 gramas cada, as lingonberries são embaladas com antioxidantes, antocianinas e flavonóides.

Eles são usados ​​para criar licores e vinho. Enquanto as lingonberries, é claro, funcionam bem cozidas com um pouco de açúcar para fazer todos os tipos de sobremesas, sou uma garota saborosa e você sabe que descobri como fazer um sabor de linguagem como aquele que me transformou em um convertido.

Se você quiser experimentar, combine oito Folhas de louro frescas, 10 cravo, 12 Bagas de zimbro, cinco tomilho raminhos e um pequeno raminho de alecrim. Amarre tudo em um pacote de gaze.

Agora, pegue uma polegada de seis polegadas caule de amor com folhas presas e pique finamente.

Misture com um cubado maçã e um em cubos pêssego, nectarina, ou damasco. Adicione duas colheres de sopa de cubos chalotas. Refogue em um pouco de óleo vegetal até ficar macio.

Adicione Lingonberries, o pacote de especiarias e uma xícara de água. Cozinhe por 10 a 15 minutos até que tudo fique macio, mas não mole. Sal a gosto.

Sirva em cima de sua escolha de proteína ou até vegetais. Eu tentei no tofu frito outro dia e foi fantástico.

Ok, meu estômago está rosnando de novo!

Guia de cultivo de referência rápida

Ilumine seu jardim com lingonberries

Lingonberries são plantas tão atraentes que muitas pessoas as cultivam apenas como ornamentais. Não é bom que você também possa comê -los? E eles são deliciosos!

Então, compartilhe conosco como você planeja usar suas plantas. Você vai fazer a vovó de jamberry jam receita? Ou você tem algo mais em mente? Deixe -nos saber tudo sobre isso nos comentários.

Então, se você quiser expandir seu repertório de jardinagem, há alguns Outros tipos de bagas que você pode querer pensar em plantar. Confira os seguintes guias a seguir:

• Como crescer e cuidar de arbustos de meninos
• Como cultivar groselhas
• Como cultivar framboesas: desfrute de bagas nos próximos anos