Como plantar e cultivar cebolas egípcias

Allium x proliferum

Fui apresentado a cebolas egípcias egípcias há cerca de 12 anos por um homem mais velho chamado Terry.

Ele era uma pessoa gentil que parecia mais à vontade com as plantas em seu jardim do que as pessoas ao seu redor, então, naturalmente, nos demos bem.

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Ele me deu uma cebola de seu jardim e me disse que esta planta poderia cuidar de si mesma, e é verdade.

Esta é uma adição de Allium incrível a qualquer jardim, desde que você tenha espaço para uma planta que gosta de crescer e se espalhar enquanto oferece um sabor de cebola picante.

O que você aprenderá

• O que são as cebolas egípcias?
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Onde comprar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando e armazenamento
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

Vamos pular as gentilezas e os leitores frequentes que eu sabem-os leitores frequentes sabem que eu gosto de esbarrar, mas desta vez eu não vou fazer isso. Não. Nem uma única palavra extra ..

E não se preocupe, prometo que não haverá mais de três piadas terríveis sobre as cebolas egípcias para caminhar neste guia. Provavelmente não, de qualquer maneira.

O que são as cebolas egípcias?

A cebola egípcia é um híbrido de um tipo de lâmpada e o Cebola galesa, E eles são frequentemente chamados de cebola de caminhada, árvore ou de melhor definição devido à forma como eles se espalham e se propagam.

Anteriormente classificado como Allium Cepa var. Viviparum, Bulbiferum, ou proliferum, Estes agora são descritos como um híbrido, A. x proliferum.

Enquanto este Allium produz a lâmpada gorda e saborosa que associamos a todas as cebolas, ela também cria “cebolas” em miniatura no final de caules verdes longos que são chamados de “topsets” ou “Bulblets.”

Esses topoes são comestíveis e bastante saborosos, com um chute notável em seu sabor que tende a algo a alguns graus ao sul da fronteira.

Enquanto as cebolas egípcias podem se espalhar cada vez mais no subsolo para formar um grupo maciço em seu jardim, o principal método de propagação é se espalhar através desses topons.

Quando os topos crescem muito pesados, os caules verdes ocos entram em colapso no chão. Depois de tocar o solo, eles se enraizarão e se estabelecerão como novas plantas individuais.

Agora você sabe por que eles são chamados de "cebolinha" e você pode mostrar esse conhecimento da próxima vez que eles são mencionados no Jeopardy!

Infelizmente, essas plantas não têm apego especial ao Egito fora de seu hábito de caminhar como os habitantes daquela terra .. .

Vou poupar aos nossos leitores qualquer tentativa de fazer uma piada sobre as múmias de cebola (Mummões? Oniommies?) e levante -nos adiante para o seu cultivo.

Propagação

Você tem várias opções quando se trata de propagar essas plantas, e esse é literalmente o tipo de cebola mais fácil que eu já tentei crescer no jardim. Vamos dar uma olhada.

De topsets

Depois de plantar sua cebolinha egípcia no jardim e eles se estabeleceram, eles fornecerão livremente quantos bulbões de bebê você poderia querer.

Quando os topos crescem pesados ​​o suficiente no final do verão e outono, os caules se curvam do peso e caem no solo abaixo.

Você também pode remover esses topos e plantá -los onde quiser, se não quiser que eles se espalhem pelo seu jardim por conta própria, ou tire alguns de um amigo que já tem algum crescimento no jardim.

Espague -os a cerca de quinze centímetros de distância, plantados com cerca de duas polegadas de profundidade.

Se você gosta de uma cama de jardim arrumada e organizada, pode optar por dar muito espaço a eles, ou se quiser que eles cresçam menos formalmente, pode ignorá -los e deixá -los se espalhar naturalmente à vontade com o mesmo sucesso.

Regue -os no horário de plantio se você estiver indo para a milha extra e dando -lhes um pouco de ajuda extra.

Esses topoes crescerão se você os deixar, onde quer que eles aterrissem, produzindo novas plantas para você desfrutar em seu jardim. Se você não deseja que os voluntários brotem ao redor do jardim, corte -os antes de cair e comê -los.

De divisões

As cebolas egípcias são como muitas plantas perenes que se beneficiam da divisão a cada poucos anos no outono.

É o mesmo processo que você usaria com a maioria das outras plantas perenes - Cavar -os e levante -os do chão, e pique -os em alguns pedaços.

É melhor se dividir em algumas divisões de tamanho generoso, em vez de dividir o maior número possível.

Plante as divisões onde quer que você tenha mais delas.

Transplante na mesma profundidade que eles estavam crescendo antes, cobrindo com alguma sujeira (estas são cebolas, elas só precisam sujeira, não solo) e regue -os, rega novamente conforme necessário para uma ou duas semanas até estabelecimentos.

Em todos os tipos de plantio, você deseja garantir que os bullets sejam apenas cobertos de solo. Er, sujeira.

Mantenha -os regados, mas permita que sequem entre as regas - não se sinta obrigado a fertilizar essas plantas - elas podem fazer bem com os nutrientes existentes no solo em que estão plantados.

Se você é o pai da planta de helicóptero, você pode Altere o solo com um bom composto, Mas certifique -se de deixar seu bebê cebolinha crescer e se afastar do ninho no seu próprio ritmo.

Antes que você perceba, eles vão para o Onion College e têm bebês de cebola e você estará ouvindo minha própria capa de "Cat's in the Berkle", exceto que é chamado de "Topsets no solo" e em vez de Harry Chapin quebrar Seu coração, estarei eu fazendo você desejar ter um conjunto de plugues de ouvido à mão.

Como crescer

Tão perdoador quanto qualquer Allium, A. x proliferum requer apenas o solo bem drenado e não completamente faminto de nutrientes.

Esses alliums móveis não requerem rega ou cuidado extra em geral e podem sobreviver com um mínimo de esforço por parte do jardineiro.

Certifique -se de estar recebendo Cerca de um centímetro de chuva toda semana e mantenha -os tão ensolarados quanto possível. Eles podem crescer felizes em alguma sombra clara, mas estão no seu melhor com tanto sol quanto podem beber.

Acredito firmemente que a maioria das plantas é mais feliz quando elas têm algumas ervas daninhas que crescem ao seu redor, desde que essas ervas daninhas não estejam absolutamente agrupando suas amostras intencionalmente plantadas.

As plantas podem compartilhar seus nutrientes em uma rede micológica e, em uma palavra - se comunicar - entre si sobre pragas e perigos que eles estão experimentando.

Dê à sua cebolinha alguns amigos, permitindo que um punhado de ervas daninhas dispersas compartilhem a área de plantio com eles.

Não posso prometer que suas cebolas serão mais vigorosas ou deliciosas, mas definitivamente posso garantir que todos os envolvidos sejam mais felizes por sua (falta de) esforço para remover aquele punhado de ervas daninhas irritantes.

Se você não deseja que suas cebolas cresçam fora da área que você lhes deu, você precisa colhê -las toda vez que um topset começa a se formar.

Esses caras estão tão ansiosos para decolar e se espalhar onde quer que possam, então você deve ser como Cruella de Vil e colher o maior número possível.

Para incentivar o crescimento maior do bulbo no subsolo, você também pode reconquistar os topsets em desenvolvimento. Mas então você removeria o aspecto "caminhando" dessas plantas - e onde está a diversão naquele?!

Dicas em crescimento

• Dê espaço às suas plantas para crescer e divida para garantir uma colheita futura abundante.
• Fertilização e cuidados pesados ​​não são necessários!
• Remova os bullets antes que caam se você não quiser que eles se espalhem além de seus espaços designados.

Onde comprar

Esta pode ser minha parte favorita do meu Allium favorito:

Não há cultivares para selecionar que estejam disponíveis comercialmente além da planta de espécies.

É simplicidade da melhor maneira, uma cebola distinta e sabor que caminha a caminhada e passa por um único nome.

No futuro, pode haver algumas tentativas sofisticadas de cruzamento, mas agora, esta é uma planta que você só encontrará listadas como "cebola de caminhada egípcia" ou um de seus sinônimos.

Capilinha egípcia

Plantas estão disponíveis em pacotes de cinco de Burpee.

Gerenciando pragas e doença

Essas plantas são principalmente intocadas por pragas, e questões de fungos são raras. Mas lembre -se da linha 7 do credo do jardineiro: nada em seu jardim é imune a um veado faminto ou a coelho faminto.

Essas criaturas em seu jardim podem incomodar suas cebolas, mas é muito incomum que isso aconteça, para que possamos considerar essas instâncias raras exceções, em vez de algo com o qual precisamos nos preocupar.

Trip de cebola

Esta é a sua praga vegetariana típica, um inseto irritante que morde em sua cebolinha egípcia e suga os líquidos vitais dentro.

No geral, você não precisará se preocupar com Tabaci Tabaci já que só representa uma ameaça para as plantas jovens.

Para plantas adultas, é um incômodo, na melhor das hipóteses.

Em boa consciência, não posso sugerir um pesticida para tratar esses tripes, já que qualquer tipo de pesticida químico tende a matar indiscriminadamente.

Se você notar uma infecção de tripes, lave -os com uma explosão de Sua mangueira de jardim, Ou borrar -los fora da existência entre os dedos.

Ou, em um mundo perfeito, permita que eles se alimentem de suas cebolas a pé enquanto sabem que nunca causarão danos sérios a plantas amadurecentes.

Você pode aprender mais sobre tripes em nosso guia.

Doença fúngica

Você pode encontrar um punhado de problemas de fungos com suas cebolas, mas esses problemas são realmente ... erros, não médicos, desde que você não esteja exagerado.

Se suas plantas estão recebendo cerca de uma polegada de água por semana, elas ficarão felizes. Não há necessidade de overwater!

No entanto, se você está cumprindo essas diretrizes muito flexíveis, e está experimentando algumas semanas muito chuvosas, pode encontrar algumas folhas manchadas ou manchadas.

Você ainda pode ignorar amplamente esses problemas e assistir à medida que as plantas resolvem as coisas por conta própria em poucas semanas.

No entanto, se você tem um dedo de gatilho com coceira e deseja pulverizar esses problemas no esquecimento, eu recomendaria o fungicida de cobre boné como minha solução de escolha.

Fungicida de cobre boné

Garrafas contendo 16 onças de concentrado são Disponível na Arbico Organics.

Dilua e aplique -se de acordo com as instruções na garrafa, e você em breve encontrará problemas de fungos desaparecendo em muito curto.

Colheita

Cada parte desta planta é comestível. A única limitação está no que sua planta atualmente tem a oferecer.

Os caules

Corte -os quando são verdes e frescos para uma opção picante e picante para adicionar às suas refeições. É melhor escolher isso antes de você estar pronto para usá -los.

Os bulbões

Corte os bulbões por cima quando você quiser comê -los, e você está bem.

Lembre -se de que quanto mais topseets você está colhendo, menos novas plantas egípcias de cebola você terá em seu jardim no próximo ano. Certifique -se de deixar alguns cair no chão para realizar naturalmente ou plantá -los intencionalmente, conforme descrito acima.

As lâmpadas

Bulbos subterrâneos podem ser colhidos e comidos também, é claro. Estes serão do tamanho de um chalota Quando eles estão prontos para cavar e colher no final do verão ou outono.

Quando estiver lá se dividindo, reserve alguns dos grandes para comer também. Mas não escolha muitos se quiser uma colheita saudável no próximo ano.

Saiba mais sobre a colheita de cebolas em nosso guia.

Preservando e armazenamento

Corte caules, bem como bulbões e lâmpadas, podem ser armazenados na geladeira por alguns dias. Certifique -se de lavá -los um pouco antes de usar. A introdução de umidade antes do armazenamento pode resultar em ROT mais rapidamente.

Bulbos maduros também podem ser curados em um local quente com boa ventilação, assim como o que você faria com os tipos tradicionais de lâmpadas, para armazenamento mais longo.

Bulbagens e lâmpadas picadas podem ser congeladas após o corte e descascamento, ou desidratado. Ou tente consertar os bullets para uma delícia saborosa que é ótima em coquetéis ou como um lanche, semelhante ao que você pode fazer com as cebolas de pérola.

Nosso guia para armazenamento de cebola tem mais dicas.

Receitas e idéias de culinária

Eu tive a melhor sorte de enfeitar refeições e cozinhar com lascas mais finas dos verdes, em vez de usar cortes mais grossos. Eles podem ser um pouco difíceis e fibrosos, então cortá-los em fatias menores é a minha solução do meio do solo.

Minha esposa também é conhecida por cortá-los em tiras mais longas, com cerca de quinze centímetros de comprimento e um quarto de polegada de largura, e cozinhou-as com beterraba, cenoura e batata em uma mistura de legumes de raiz maluca.

Não diga a ela, mas eu ainda prefiro.

Você pode usar os bullets exatamente como usaria lâmpadas regulares, embora uma versão menor.

Algumas vezes eu cozinhei os bullets totalmente intactos e disse a mim mesmo: "Vamos ver o que acontece!”E os resultados foram bastante imprevisíveis, mas sempre saborosos.

Espremedor de alho

Meu método favorito até agora tem sido processá -los frescos com uma prensa de alho como esta que é Disponível na Amazon.

Costumo colocá -lo na frigideira enquanto minha comida está cozinhando, mas você pode pressionar e adicioná -las a qualquer momento e ter sucesso em sua receita.

Guia de cultivo de referência rápida

Ande como um egípcio

Fácil de cultivar e praticamente sem manutenção, as cebolas egípcias oferecem interesse ornamental no jardim e uma adição saborosa às suas aventuras culinárias.

Você está cultivando esses alliums? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo!