Como cultivar quinoa em uma horta

Quinoa é uma colheita de estação legal cultivada para suas pequenas sementes embaladas com proteínas. É também um belo vegetal, produzindo plantas altas com folhas verde-prateadas e sementes vermelhas, rosa e douradas brilhantes. É fácil crescer, tolerante à seca e resistente a doenças com a colheita de sementes ocorrendo no outono antes da primeira geada. Se você quiser aprender a cultivar quinoa em uma horta, continue lendo.

O que é quinoa?

A quinoa é indígena da região de Andes Mountain na América do Sul e é cultivada há milhares de anos. Cresce melhor nas regiões onde as temperaturas do verão não excedem 90 F (32 ° C), mas os criadores de plantas têm trabalhado em variedades que crescem bem em climas mais quentes e costeiros. As plantas da maioria das variedades de quinoa crescem quatro a um metro e oitenta de altura, produzindo sementes em tons de bronzeado leve, vermelho ou preto. As plantas precisam de uma longa estação para crescer e amadurecer com a maioria das variedades prontas para colher 90 a 120 dias após a semeadura.

A quinoa está relacionada ao amaranto, também cultivada por suas sementes comestíveis. É também um primo próximo dos quartos de Lamb Lamb, uma planta popular entre as forragens (Saiba mais sobre a busca dos quartos de Lamb em Este excelente artigo). Como os quartos de Lamb, as folhas jovens de quinoa podem ser comidas. Nós os apreciamos da mesma maneira que comemos espinafre; cru em saladas e cozidas em massas, caçarolas e até mergulhos. É importante observar que, como Sorrel e Nova Zelândia, as folhas da quinoa contêm altos níveis de ácido oxálico, o que pode aumentar o risco de pedras nos rins em pessoas sensíveis.

Como cultivar quinoa a partir de sementes

Existem duas maneiras de plantar quinoa: semeando as sementes no jardim ou iniciando -as dentro de casa. Eu geralmente dou às plantas uma cabeça comece dentro de casa sob minhas luzes de cultivo. Isso ocorre porque eu moro em um clima de curta estação e dá às minhas plantas tempo suficiente para amadurecer suas cabeças de sementes.

Eu cresci pela primeira vez na quinoa no meu jardim há sete anos e se tornou uma colheita anual para mim. Na verdade, eu até incluo no meu livro premiado, Veggie Garden Remix! Existem tantas razões para amar esta planta. Primeiro, é fácil crescer, tolerante à seca e incomodado por poucas doenças e pragas de plantas. A quinoa também é linda com sementes vistosas e coloridas e folhagem ornamental. Finalmente, oferece várias peças comestíveis: folhas jovens macias e sementes ricas em proteínas.

Como começar a semente de quinoa dentro de casa

A quinoa é relativamente rápida em crescer e não deve ser semeada em ambientes fechados muito cedo. Semeie as pequenas sementes em pacotes de células e bandejas ou panelas quatro a cinco semanas antes da última geada esperada da primavera. Não os planta profundamente, logo sob uma fina camada de solo. Coloque os recipientes sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada e névoa o solo frequentemente para mantê -lo uniformemente úmido.

As sementes germinam rapidamente, geralmente em quatro a cinco dias. Eu mantenho minhas luzes de crescimento acesas por dezesseis horas por dia, usando um cronômetro barato para ligá -las e desligadas. Fique de olho na umidade do solo, rega quando estiver seco ao toque. Fertilize mudas com um fertilizante orgânico solúvel em água diluído depois de desenvolver seu segundo conjunto de folhas verdadeiras. Endurecer e transplante -os para o jardim assim que o risco de geada passar.

Como cultivar quinoa: semeadura direta

Cultive a quinoa em um local que oferece muito sol e solo bem drenante. As plantas de quinoa crescem bem em meus leitos elevados. Eu preparo o local no meio da primavera, alterando o solo com adubo ou estrume envelhecido. Um fertilizante orgânico de liberação lenta também pode ser aplicado neste momento se o seu solo não for particularmente fértil.

Uma vez que a geada passada da primavera se passa e o solo está na faixa de 15 f (15 ° C), semeia direta nas pequenas sementes de um quarto de polegada de profundidade. Espague -os de dois a três centímetros de distância. Mantenha o canteiro constantemente úmido até as sementes germinarem em 4 a 7 dias. Coloque uma cobertura de linha sobre o leito para ajudar o solo a reter a umidade. Levante a capa diariamente para verificar e ver se você precisa regar. Depois que as sementes brotarem, remova a tampa.

Como cultivar quinoa em uma horta

A quinoa é uma planta de baixo cuidado, mas há algumas coisas que você pode fazer para incentivar um crescimento saudável e uma colheita pesada de sementes:

• Afinar - Quando as mudas têm alguns centímetros de altura, afiná -las de 12 a 18 polegadas, dependendo da variedade que você está crescendo. Variedades mais curtas podem ser espaçadas um pé de distância, enquanto as altas de crescimento devem receber pelo menos 18 polegadas entre as plantas. Coma o desbaste em saladas. Se você deseja cultivar quinoa apenas para os verdes, não como uma colheita de sementes, espague as plantas de 8 a 10 polegadas de distância.
• Água - As plantas estabelecidas têm sistemas radiculares vigorosos que os tornam muito tolerantes às condições de seca. Dito isto, as plantas que são regadas ocasionalmente (ou choveram) respondem com aumento do crescimento e rendimento. A cobertura das plantas com palha ajuda o solo a reter a umidade e reduz o crescimento de ervas daninhas. Pare de regar no final do verão quando as cabeças das sementes estão se desenvolvendo.
• Erva - Jovens plantas de quinoa não competem bem com ervas daninhas, então puxe qualquer que emergir. Se você pretende salvar sementes de suas plantas de quinoa para futuras culturas, remova as plantas de qualquer quarto de cordeiro que apareçam no seu jardim. A quinoa pode atravessar com este parente botânico e, se isso acontecer, as sementes salvas podem não se tornar fiéis ao tipo.
• Estaca - Como observado acima, as plantas de quinoa podem crescer bastante altas, as minhas geralmente crescem de quatro a seis pés, mas eu tive uma planta ocasional atingindo oito pés. Essas plantas eventualmente ficam mais pesadas e podem cair em ventos fortes. É útil apostar nas plantas quando têm dois a três pés de altura. Eu uso estacas de bambu de um metro e oitenta de altura ou estacas de fibra de vidro, protegendo as plantas em seus apoios com barbante de jardim à medida que crescem.

Como cultivar quinoa em recipientes

Sem jardim? Sem problemas! Você pode cultivar quinoa em recipientes. Idealmente, escolha vasos grandes ou plantadores. Eu gosto de plantadores de tecido, pois eles drenam bem e estão disponíveis em muitos tamanhos. Você vai querer cultivar pelo menos cinco ou seis plantas para colher quinoa suficiente para uma refeição, então escolha uma panela com pelo menos dois pés de diâmetro ou um plantador com dois a três pés de comprimento. Coloque os vasos em um local que recebe muito sol.

Encha a panela com uma mistura de mistura de envasamento e composto. Mista de envasamento de dois terços para um terço do composto é uma boa proporção. Você também pode querer adicionar um fertilizante orgânico de liberação lenta ao meio de crescimento para fornecer uma alimentação constante durante todo o verão.

Semear semeados a cerca de três polegadas de distância, eventualmente diminuindo para 10 a 12 polegadas de distância. As plantas de quinoa cultivadas no jardim são tolerantes à seca, mas você precisará ficar de olho nas colheitas de contêineres, rega várias vezes por semana. Deixe as duas polegadas superiores de solo secarem entre as regas. Apoie plantas altas de quinoa com estacas de madeira ou bambu ou coloque recipientes na base de uma treliça ou cerca.

Pragas comuns de quinoa

A quinoa geralmente é livre de problemas, mas encontrei algumas pragas que acham as plantas atraentes. Aqui estão três pragas comuns de quinoa:

1. Pulgões - Os pulgões são insetos de corpo macio e em forma de pêra que sugam a seiva do tecido vegetal. Eles são uma praga familiar e raramente causam danos importantes. Os pulgões também são uma fonte de alimento favorita de joaninhas, lacewings e outros insetos benéficos. Por causa disso, eu tendem a deixar colônias de pulgões sozinhas para fornecer comida para esses bons insetos. Se eles ainda estão por aí depois de alguns dias, e a inspeção estreita não mostra sinais de insetos benéficos (olhe de perto, eles podem ser pequenos!) Eu uso um forte jato de água da minha mangueira para derrubar os pulgões.
2. Mineiros de folhas - A quinoa está relacionada a beterraba e acelga, duas colheitas suscetíveis a folhas. Portanto, não é inesperado que a quinoa também seja atraente para os folhetos. Esta praga é identificada por seus danos; trilhas marrons e túneis na superfície da folha. O dano raramente mata uma planta, mas torna menos palatável. Se você tiver problemas com folhetos em seu jardim, flutue uma tampa leve de linha ou tecido de barreira de insetos sobre a cama após o plantio. Isso impede que as fêmeas adultas coloquem ovos nas folhas. Sem ovos, sem folhas.
3. Lesmas - As lesmas são uma praga de jardim comum que pode despor rapidamente camas de mudas jovens ou causar danos a plantas maduras. Eles podem ser um desafio para erradicar, mas Jessica vem em socorro com Este excelente artigo em métodos de controle de lesmas orgânicos. Definitivamente vale a pena ler se o seu jardim é atormentado por lesmas.

Quando colher quinoa

À medida que o verão se vira para o outono, fique de olho no seu patch de quinoa. Você notará que as sementes começam a secar à medida que as plantas amadurecem. As folhas também caem da planta, enquanto a colheita se aproxima. Verifique a maturidade correndo a mão ao longo de uma haste de semente. Se as sementes caem em sua mão, é hora de cortar as sementes. Use podadores nítidos para cortar os caules logo abaixo da cabeça da semente, deixando -os em um recipiente ou balde limpo. Se eles não estiverem totalmente secos, você pode pendurá -los em um local seco e bem ventilado por uma semana ou mais. Eu sugiro colocar um lençol limpo sob as cabeças de secagem para pegar qualquer semente em queda.

Se Frost ameaça antes que as plantas estejam prontas para colher, cubra -as com uma capa de linha leve. Remova -o na manhã seguinte para que as plantas possam continuar a secar ao sol. Se a chuva estiver na previsão, a colheita assim que as plantas estiverem maduras. Observe que as sementes de quinoa são facilmente, então tente não derramar muitas sementes em seu jardim. Se você encontrar colônias de quinoa na primavera seguinte, basta entregá -las como uma colheita de estrume verde ou desenterrá -las e transplante -as para um novo local.

Como limpar as sementes de quinoa

Ao contrário dos grãos, as sementes de quinoa não têm casacos de sementes para remover e você não precisa de nenhum equipamento especial para limpá -las. Eu limpo o palha (pequenos pedaços de folhas e detritos). O mais fácil querendo vencê -los é jogando -os suavemente no ar na frente de um ventilador para explodir qualquer pedaço. Você também pode usar uma tela para limpar as sementes. Quando suas sementes estiverem limpas, espalhe -as em uma tela ou bandeja para secar por mais alguns dias. Armazene as sementes de quinoa seca em uma jarra ou recipiente.

Antes de comer sua quinoa caseira, você precisa limpá -la sobre saponina, um composto amargo de degustação que reveste as sementes. Coloquei as sementes no liquidificador com um pouco de água fria e o corro em uma velocidade baixa por 10 a 15 segundos. Enxague e repita. Eu costumo fazer isso quatro ou cinco vezes, ou até que a água não seja mais espumosa. Cozinhe partes iguais de quinoa e água por 15 a 20 minutos ou até que as sementes fiquem macias.

Variedades de quinoa

Muitas empresas de sementes agora oferecem sementes de quinoa em seus catálogos. Embora existam muitas variedades disponíveis, Cherry Vanilla e Brilhante mais brilhante são os dois mais cultivados em jardins domésticos. Eles são confiáveis, produtivos e adaptáveis ​​a várias condições de crescimento.

Cereja baunilha - Essa variedade é incrivelmente ornamental com plantas que crescem de um a um metro e oitenta de altura. É uma boa escolha para recipientes, se você deseja plantar em vasos. As sementes atraentes variam de rosa pálido a fúcsia profunda, tornando esta colheita bonita o suficiente para ser dobrada em canteiros e fronteiras, bem como na horta.

Mais brilhante brilhante - Espere ser impressionado com os tons deslumbrantes da quinoa mais brilhante e brilhante. As plantas de quatro a seis pés de altura são cobertas com sementes de vermelho, laranja, rosa, creme e até ouro. Aproveite as folhas jovens cruas ou cozidas, mas não coloque muitas se você quiser que as plantas coloquem energia suficiente para produzir uma grande colheita de sementes.

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Agora que você sabe como cultivar quinoa, você está planejando cultivá -lo em seu jardim?