Como cultivar árvores asiáticas

Diospyros Kaki

A primeira vez que tive um caqui foi quando eu era adolescente. Dei uma mordida na fruta laranja redonda, esperando algo semelhante a um sabor picante de tomate gramado.

Em vez disso, fui recebido com um sabor e textura de maçã doce e doce.

Mais tarde, aprendi que acabara de experimentar meu primeiro caqui 'fuyu', um dos tipos mais comuns cultivados nos EUA.

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Desde então, mantive meus olhos descascados no outono e inverno, quando os frutos começam a aparecer em supermercados e mercados especializados, porque eles se tornaram um dos meus doces sazonais favoritos.

Parece -me que eles estão ganhando popularidade hoje em dia, com algumas variedades se tornando mais prontamente disponíveis em supermercados. Mas eles ainda tendem a ser uma raridade, e acho que existem algumas razões para isso.

Primeiro, as frutas adstringentes não viajam bem. Eles precisam ser praticamente piegas antes que você possa comê -los e, como você pode imaginar, eles não podem ser armazenados e transportados como, digamos, uma maçã.

Além disso, se você já teve um bocado de caqui adstringente carregado de tanino, não é uma experiência que incentiva a experimentação adicional.

Enquanto um caqui comprado na loja ainda é saboroso, há cultivares que você simplesmente não consegue no mercado. Alguns são mais amadurecidos na árvore e comidos imediatamente, e não viajam ou armazenam bem o suficiente para serem uma safra comercial lucrativa nos EUA.

Mas um caqui maduro é uma coisa de se ver.

Eles têm gosto de nada mais, alguns com um pouco de especiar.

Enquanto as frutas recebem a maior parte da atenção, essas árvores são tão adoráveis ​​que você pode cultivá -las por seu valor ornamental também. Mas lembre -se disso, Semelhante a Mulberries, você precisará limpar muitas frutas caídas no inverno se optar. Felizmente, a vida selvagem local ajudará.

As árvores se prestam perfeitamente ao treinamento em sebes, ou elas podem ser espalhadas, se você quiser adicionar uma planta ao jardim que pode fazer dupla serviço como ponto focal e um fornecedor de comida.

E P.S.: Eles são relativamente resistentes a doenças e pragas, pelo menos no que diz respeito às árvores frutíferas.

Se você mora em Zonas de resistência do USDA 7-10, existem dezenas de cultivares disponíveis que prosperarão em sua área. Este guia irá prepará -lo para todos os meandros dos cuidados asiáticos.

Aqui está o que abordaremos:

O que você aprenderá

• O que é um caqui?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Poda e manutenção
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando e armazenando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

O que é um caqui?

Árvores de caqui são membros da família Ebony (Ebenaceae). Ebony é o tipo de madeira frequentemente usado para fazer teclas de piano preto, enquanto a madeira de caqui é especificamente usada para fazer tacos de golfe.

O nome botânico para os caqui gêneros pertencem a, Diospyros, traduz frouxamente do grego para algo como “fruta divina.”

Existem duas espécies intimamente relacionadas que produzem a fruta laranja familiar: o asiático (às vezes chamado japonês ou oriental) caqui, D. caqui, que abordaremos em detalhes aqui, e o caqui americano ou comum, D. Virginiana.

Persimmons americanos e asiáticos estão relacionados ao sapote preto (D. Digyna), Apple de veludo ou mabolo (D. descolorir), Data Plum (D. lótus), e o Texas Persimmon (D. Texana), todos os membros do mesmo gênero que produzem frutas comestíveis.

Persimmons asiáticos, ao contrário de seus primos americanos, são frequentemente autopolinizantes e podem até produzir frutas partenocarpicas a partir de flores não fertilizadas. Essa fruta resultante não terá sementes, para que não possa se reproduzir.

As árvores podem crescer até 60 metros de altura e 25 pés de largura, mas algumas cultivares ficam curtas ou até em forma de arbusto, no topo de 10 pés.

Eles podem produzir frutas por cerca de 30 a 50 anos em condições ideais, começando cerca de sete anos quando são plantadas a partir de sementes.

As folhas são médias ou verdes escuras com margens lisas. Eles são em forma de lança, com uma parte inferior um pouco mais leve. Eles ficam amarelos, laranja, ou vermelho no outono e eles geralmente caem da árvore antes que a fruta esteja madura.

Muitas cultivares são cultivadas em porta -enxertos enxertados para ajudar a melhorar a resistência e o vigor de doenças. O porta -enxerto mais comum vem de ameixas ou caqui americano.

As árvores são tipicamente masculinas ou femininas, embora praticamente todas as cultivares que você possa comprar em um berçário sejam auto-frutadas. Isso significa que eles têm flores femininas e masculinas, ou têm flores perfeitas (que são flores que contêm partes masculinas e femininas).

Algumas árvores podem variar em sua expressão sexual de ano para ano.

As árvores asiáticas de caqui não precisam ser polinizadas para produzir frutas. Se as flores estiverem polinizadas de qualquer maneira, a fruta pode ter sementes, crescer quando amadurecer ou ter um sabor e textura diferentes do que seria.

Independentemente de eles serem alterados pela polinização, os frutos ainda terão um bom gosto. Eles podem ser apenas um pouco mais doces ou menos doces. A textura ainda será agradável, mas pode ser mais suave ou um pouco mais firme do que o que é típico de outra forma.

As árvores florescem na primavera de março a junho. Eles precisam de cerca de 100 horas de resfriamento entre 32-45 ° F para produzir uma colheita.

As flores amarelas brancas ou pálidas cremosas têm cerca de 3/4 de polegada de largura.

Dependendo da cultivar, as frutas, que são tecnicamente frutas, variam de laranja pálida a quase vermelha quando amadurecida e podem estar de uma polegada a cinco polegadas de diâmetro. As peelings podem ser extremamente finas ou bastante grossas, dependendo do tipo.

Os frutos podem ser redondos, em forma de tomate, em forma de coração ou em forma de ovo. E existem dois tipos de frutas nesta espécie: adstringente e não-astringente.

A fruta adstringente é rica em taninos e não tem um gosto bom até que amadureça completamente. Alguns não são realmente palatáveis ​​até ficarem maduros, e comer a fruta subterrânea não é boa para os humanos.

Variedades não astringentes, por outro lado, podem ser consumidas mesmo quando são imaturas porque não são tão altas em taninos. Em outras palavras, eles são doces mesmo quando não estão totalmente maduros.

As cultivares também podem ser classificadas como variantes de polinização ou polinização. Árvores variantes de polinização produzem frutas que desenvolvem carne marrom quando polinizadas, e estas também têm sementes.

A fruta constante da polinização tem a mesma carne colorida, seja polinizada ou não.

Frutas-constante da polinização que não têm sementes geralmente têm carne translúcida e da mesma cor que a pele.

Se tiver sementes, geralmente existem estrias de cor mais escura na carne ao redor, no entanto, isso pode variar dependendo da variedade. É possível ter uma fruta semeada com carne translúcida ou sem sementes que é opaca.

Basicamente, quando se trata de carne, como você pode dizer, nem todas as cultivares de caqui parecem iguais quando você retira a pele.

Alguns têm carne gelatinosa, enquanto outros são pegajosos como uma abóbora. Alguns são nítidos, e outros são macios por dentro. Eles podem ser completamente opacos ou quase transparentes.

Quanto ainda esclarecem a terminologia aqui, os diferentes tipos de árvores que você provavelmente encontrará são descritos como adstringente constante da polinização (PCA), não-assalto à polinização (PCNA), adstringente de polinização-variante (PVA) e polinização -Variante não-Astringente (PVNA).

Ufa! Que fruta maravilhosamente variável!

Cultivo e história

Os caqui asiáticos são nativos da China Central, onde a evidência de seu cultivo pode ser rastreado para 450 aC. Mais tarde foram levados para a Coréia e Japão há mais de 1.000 anos, onde foram cultivados desde então. Na Coréia, a fruta é uma parte essencial das cerimônias memoriais até hoje.

Pessoas em muitas partes da Ásia usam um método tradicional de secar as frutas para criar uma doce iguaria. No Japão, é chamado Hoshigaki. Na Coréia, o processo é chamado gotgam e na China, é conhecido como shìbǐng.

Tanto a fruta quanto as folhas foram usadas no medicamento tradicional para Trate uma variedade de doenças. As folhas contêm altos níveis de flavonóides, conhecidos por suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas.

Tarde para o jogo, os americanos perceberam o quão fantásticos os caqui asiáticos poderiam ser depois do oficial da Marinha Americana M. C. Perry foi apresentado pela primeira vez no caqui 'Hachiya' no Japão em meados do século XIX e o trouxe para os EUA.

Perry é frequentemente creditado com a "abertura" de troca com o país, embora essa seja apenas uma boa maneira de dizer que ele liderou uma expedição que forçou o Japão anteriormente isolado a entrar no comércio com a Europa e os EUA.

Enquanto muitos americanos já estavam familiarizados com a árvore de caqui comum, D. Virginiana, que é nativo de grande parte do sul, a fruta não ganhou um apelo mais amplo em outras áreas do país até que as variedades não-astringentes e mais fáceis de transportar se tornassem conhecidas.

Em 1914, o professor Harold Hume, reitor da Faculdade de Agricultura da Universidade da Flórida, começou a estudar as plantas e trabalhou para criar novas cultivares que ainda estão sendo cultivadas e vendidas hoje.

Propagação

Existem muitas maneiras de começar sua árvore de caqui, e o que você escolhe pode depender do seu orçamento e do seu nível de paciência.

As sementes são baratas, mas levará anos para que você possa cavar sua primeira colheita, e o início das plantas da semente pode ser um pouco desafio. Além disso, as sementes coletadas das árvores existentes normalmente não se tornam fiéis ao pai.

Você sempre pode comprar uma árvore viva, mas eles não são baratos. Ainda assim, se você mal pode esperar para cozinhar e desfrutar de frutas frescas caseiras, esta é a sua opção mais rápida.

Plantas de raiz nuas adormecidas são tipicamente mais acessíveis do que as mudas que crescem no solo, e essa opção está em algum lugar no meio. Você terá frutas mais rápido do que faria começando com a semente, embora não tão rapidamente quanto você se você plantar uma árvore viva de bom tamanho para começar.

De semente

Para cultivar caqui a partir de sementes compradas, primeiro você precisa colocar as sementes durante um período de estratificação a frio. Comece este processo cinco meses antes da última geada na primavera da sua área.

Isso envolve colocar as sementes em uma toalha de papel umedecida e colocá-las em uma jarra de vidro ou saco plástico com zíper. Leve à geladeira as sementes por três meses e não deixe a toalha de papel secar.

Na verdade, você está tentando convencer as sementes de que elas passaram por um período de inverno, e a primavera está prestes a vir.

Remova as sementes e plante cada uma de duas a três polegadas de profundidade em uma panela de três polegadas cheia de mix de partida de sementes. Para facilitar as coisas no tempo de transplante, tente usar vasos de turfa Então você pode simplesmente aparar no fundo do recipiente antes de colocá -los no chão.

Umedecer o solo usando um frasco de spray e mantê -lo úmido até as sementes germinar. Isso leva cerca de seis a oito semanas. Você pode acelerar a germinação colocando os recipientes em um tapete de aquecimento para manter as sementes em torno de 70 ° F.

Para estar do lado seguro, plante cerca de três vezes mais sementes que você precisa, já que os caquintigam uma baixa taxa de germinação.

As sementes não precisam de luz para germinar, mas uma vez que emergem, colocam os recipientes em uma janela ensolarada, onde recebem luz solar direta por pelo menos seis horas por dia ou usam um Grow Suplementar Grow Light.

Uma vez que as mudas crescem com cerca de um centímetro de altura com pelo menos duas folhas verdadeiras, e o perigo de geada passou, é quase hora de transplantá -las para o chão para fora. Mas antes de colocá -los no chão, você precisará endurecê -los ao longo de duas semanas.

Isso envolve primeiro colocar as plantas sob luz solar indireta por uma hora ao ar livre e depois trazê -las de volta para dentro de casa. No dia seguinte, coloque -os lá fora por duas horas e três horas no terceiro dia. Continue adicionando uma hora até que estejam ao ar livre por sete horas completas.

Durante a semana seguinte, coloque a fábrica em pleno sol por uma hora e de volta à sombra pelo resto do dia, depois trazê -la para dentro de novo à noite. Adicione uma hora de sol todos os dias até que estejam sentados em pleno sol por sete horas.

Nesse ponto, você pode plantá -los em seu local permanente.

De estacas

Para propagar a partir de um corte, pegue um que seja tão espesso quanto um lápis e cerca de 10 polegadas de comprimento de um ramo na primavera. Remova todas as folhas da metade inferior do corte. Você deveria ter pelo menos duas folhas deixadas na metade superior.

Gel de clonagem de Olivia

Corte o fundo do galho em um ângulo de 45 graus e mergulhe-o em hormônio de raiz em pó ou um gel de clonagem como a de Olivia, que é Disponível na Arbico Organics.

Encha uma panela de seis polegadas com solo de envasamento fresco. Em seguida, use um lápis ou pauzinho para fazer um buraco no solo e colocar o galho nele, inserindo -o na metade do caminho.

Você pode manter as estacas do lado de fora enquanto enraizam, mas não deixe de ficar de olho no nível de umidade. Se o solo secar, as estacas podem morrer.

Regue o solo e mantenha -o úmido, mas não molhado enquanto as plantas estabelecem novas raízes. Depois que quatro semanas se passaram, dê um puxão no galho para ver se ele resiste. Se isso acontecer, está pronto para o transplante. Você também pode ver novas folhas se formando, que é outro sinal de que elas estão prontas.

Não fique desanimado se sua nova árvore não estiver pronta para plantar em um mês. Alguns levarão mais tempo para ir. Se você não vir nenhum progresso após dois meses, jogue -os e comece com novas estacas na próxima primavera.

Se você decidir manter as estacas dentro de casa enquanto elas cultivam raízes, coloque -as em um lugar onde eles recebam luz solar indireta por pelo menos oito horas por dia. Você precisará endurecê -los quando os colocar de volta para fora, usando o mesmo processo que faria para sementes.

Se você não pode colocá -los no chão na primavera antes do clima quente chegar, significando qualquer coisa acima de 80 ° F para a alta temperatura, você pode plantar estacas no solo no outono, cerca de um mês antes da primeira data de geada em sua área. Nesse meio tempo, você pode cultivá -los fora em seus recipientes.

De mudas e transplante

É melhor comprar mudas ou árvores jovens no início da primavera. Eles precisam entrar no chão após a última geada passar, mas antes de começarem a desenvolver um novo crescimento.

Cavar um buraco muito profundo para o seu transplante. Cair pelo menos duas vezes mais profundo que o recipiente em que a planta está sentada. Em seguida, misture o solo com algum composto bem podre e um pouco de areia se você tiver solo com baixa drenagem.

Em seguida, encha o buraco até a metade do solo e polvilhe com água para liquidar a terra. Adicione um pouco mais de solo se for compactado após a rega. Em seguida, abaixe a nova planta no buraco e preencha -a com o solo. Deve sentar -se no mesmo nível do solo que em seu recipiente.

Finalmente, dê à árvore uma boa bebida de água.

Se você estiver plantando uma árvore enxertada, evite cobrir o pequeno solavanco que se formou onde a planta foi enxertada no porta -porta. Isso é chamado de união do enxerto, e cobri -lo com o solo pode fazer com que o Scion desenvolva raízes, ignorando o porta -enxerto. Você não quer isso!

De raízes nuas

Plantas de raiz nua podem entrar no chão no início da primavera, enquanto ainda estão inativas e antes que o novo crescimento se desenvolva.

É importante podar as plantas da raiz nua antes de colocá -las no chão. Isso significa decolar cerca de metade do topo com um par de podadores nítidos. Você também deve afastar qualquer raízes mortas.

O objetivo de podar o topo é impedir que as raízes fiquem estressadas ao tentar fornecer nutrientes para mais plantas do que eles podem lidar.

A maioria das plantas de torre nu tem mais crescente no topo da compra ou entrega do que as raízes são capazes de alimentar. Também incentiva o crescimento espesso.

Lembre -se de que essas plantas podem ter raízes escuras ou até negras, mas isso não significa que elas estão mortas. Uma maneira melhor de dizer é dobrar suavemente as raízes. Os saudáveis ​​vão dar, em vez de estalar.

Em seguida, plante como faria com uma muda ou transplante, tomando cuidado para a água levemente enquanto você coloca o solo ao redor das raízes para garantir que você esteja removendo qualquer bolso de ar.

Enxerto

Se você é um jardineiro experiente com um pomar próspero, já deve saber tudo sobre o enxerto. Aqueles que são novos no processo provavelmente se perguntarão o que diabos tudo isso significa.

Embora essa seja uma técnica avançada que esteja em grande parte além do escopo deste artigo, oferecerei uma visão geral rápida.

Basicamente, você está fundindo as raízes e um jovem ramo de duas árvores diferentes como uma maneira de reproduzir assexuadamente a planta -mãe da qual você retira o ramo de.

Esse corte de ramo é conhecido como descendente e, no caso de outras espécies de plantas, brotos ou brotos jovens podem ser retirados da planta -mãe.

Por que você quer fazer isso? Porque permite combinar as características positivas de duas plantas diferentes, mas relacionadas.

Nesse caso, os descendentes asiáticos geralmente são enxertados com raízes americanas para produzir o fruto superior de D. caqui cultivado nas raízes mais resilientes de D. Virginiana.

As árvores mais saudáveis ​​que exibem as melhores qualidades de produção de frutas, resistência a doenças e aparência são selecionadas para enxertar da mesma maneira que você pode salvar sementes de suas plantas de tomate mais produtivas, ou as que produziram frutas com o melhor sabor.

A propagação de caqui por enxerto deve ser feita no final do inverno, enquanto as árvores estão adormecidas, antes que qualquer novo ramo ou crescimento de folhas surja. Você precisará de porta -enxertos saudáveis ​​com um diâmetro de pelo menos 1/3 de polegada, e um descendente que é aproximadamente do mesmo tamanho ou um pouco menor.

Usando um par nítido de podadores higienizados, prenda um pedaço de um galho com cerca de cinco centímetros de comprimento, com dois a quatro brotos de folhas. Certifique -se de tomar um corte vivo e saudável. Se parecer seco, tente um ramo diferente.

Diferentes tipos de cortes podem ser usados ​​para prender o Scion às raízes. Você pode usar um enxerto de cunha ou um enxerto de chicote e língua.

O enxerto de chicote e língua envolve cortar uma fatia em forma de N da haste da raiz e um de cabeça para baixo correspondente no Scion. Você então se encaixa e os une com fita de berçário.

Um enxerto de cunha envolve a criação de uma forma de V no tronco do porta -enxertos e uma cunha correspondente no Scion, para que a parte superior se encaixe no fundo. Novamente, você liga o ponto de enxerto com fita adesiva.

A partir desse ponto, você pode encaixar seu corte enxertado e colocar a planta ao ar livre para crescer. Mantenha o solo úmido se estiver tendo um inverno seco ou no início da primavera. Se você mora em uma área seca durante todo o ano, nista a área do enxerto uma vez por dia.

Verifique o enxerto para garantir que a fita esteja no lugar, mas se o caule não está crescendo tão grande que a fita está começando a constituí -la.

Você deseja substituir a fita a cada poucas semanas e verificar para garantir que a articulação entre as duas plantas seja sólida.

Depois que a planta forma novas folhas e a união formou um crescimento sólido ao seu redor, plante a árvore como você faria um transplante.

Como crescer

D. caqui As árvores podem sobreviver em temperaturas tão baixas quanto 10 ° F, mas qualquer coisa mais fria pode matá -las, com apenas algumas exceções. Vou mencionar isso na seção sobre cultivares selecionadas abaixo, então continue lendo!

As árvores se saem melhor em áreas que não atingem temperaturas acima de 90 ° F por longos alongamentos, e não podem tolerar a seca. Muito pouca água e a fruta cairá. Se você mora em uma área seca, uma cobertura natural como palha, folhas ou grama pode ajudar o solo a reter água.

As plantas precisam de cerca de uma polegada de água por semana; portanto, se você passar pela chuva, poderá sentar e ver suas plantas crescerem.

Caso contrário, forneça irrigação no nível do solo. Ajuda a usar um medidor de chuva Para determinar quanta água suas plantas estão recebendo para que você possa complementar de acordo.

Eles prefira sol pleno, Mas em regiões quentes, você pode plantá -las em uma área com alguma sombra da tarde.

Árvores de planta 10 a 20 pés de distância de outras árvores ou estruturas, dependendo do tamanho maduro esperado da sua cultivar escolhida.

Você provavelmente já ouviu isso antes e eu vou dizer novamente: Teste seu solo antes de plantar.

Persimmons preferem solo com um equilíbrio apropriado de nitrogênio, potássio e fósforo. Seu teste de solo dirá se seu solo está faltando ou tem muito de qualquer um desses nutrientes.

Embora os caqui asiáticos possam lidar com uma variedade de tipos de solo, arenosos ou arejados, e ricos em nutrientes ou não, eles não podem tolerar baixa drenagem.

Ao plantar árvores enxertadas, é importante levar em consideração as origens do porta -porta. Árvores enxertadas D. lótus porta -enxerto, por exemplo, têm uma tolerância maior para o solo saturado do que aqueles com D. caqui ou D. Virginiana raízes.

Idealmente, o solo deve ter um pH entre 6.5 e 7.5. Prepare o solo com algum composto ou areia bem apodrecida para ajudar a retenção de água ou melhorar a drenagem, dependendo da textura existente. O objetivo final é ter um solo argiloso e saudável que se parece com o que você conseguiria se comprasse uma mistura de solo para todos os fins para plantar.

Quando as plantas são jovens, você não precisa alimentá -las. À medida que envelhecem, você pode suplementar com fertilizantes ocasionalmente.

Não supereza suas árvores com um fertilizante à base de nitrogênio, pois isso pode fazer com que a planta produza uma superabundância de folhagem em vez de frutificação, ou isso pode resultar em queda de frutas.

A menos que um teste de solo mostre uma deficiência séria, você deve pular fertilizar suas árvores ou ficar com um produto de 10-10-10 (NPK) aplicado no início da primavera.

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Espalhe cerca de um quilo por polegada de diâmetro do tronco no chão sob o dossel da árvore.

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Não é recomendável que o crescimento asiático em recipientes não seja recomendado, e eles provavelmente não terão frutas dessa maneira, embora você possa manter um espécime anão feliz em um grande recipiente em um clima quente, se desejar cultivá -lo como um ornamental espécime.

Poda e manutenção

Quando as árvores são jovens, com menos de cinco anos, você pode podá -las anualmente para desenvolver uma estrutura forte para apoiar as frutas pesadas.

No momento do plantio, mira uma configuração de "vaso". Isso envolve a seleção de três a cinco ramos principais em direção à parte externa da árvore e removendo todos os outros galhos.

Todos os anos a seguir, até que as árvores atinjam cerca de cinco anos, afinam metade do novo crescimento, deixando a forma forte do vaso estabelecida pelos ramos principais.

Árvores maduras com mais de cinco anos devem ser podadas no inverno quando estão adormecidas. Remova quaisquer galhos doentes ou quebrados e depois corte quaisquer galhos ou membros de cruzamento que tenham virilhas estreitas.

Lembre -se de que a fruta cresce em madeira nova, para que você não queira podar depois de ver um novo crescimento verde na árvore. Se o fizer, você pode acabar sem frutas.

A exceção é se você vir evidência de doenças ou pragas em sua árvore. Nesse caso, corte o crescimento afetado, independentemente da época do ano.

Além da poda anual, você deve afinar a fruta da cultivar 'Fuyu'. Os frutos ficam muito grandes para os galhos e, se houver muitos em um único ramo, ele pode quebrar.

À medida que os frutos começam a se desenvolver, se esse é o tipo que você está crescendo, corte um quarto dos frutos de cada ramo.

Algumas árvores podem soltar algumas de suas frutas no início do ano, mas isso não é um sinal de que você está fazendo algo errado. A maioria das árvores tentará auto-regular sua carga naturalmente.

Persimmons podem ser suscetíveis a queda de frutas prematuras. Os frutos da planta começarão a se desenvolver e você estará empolgado com aqueles doces que entram no caminho, mas de repente eles caem no chão.

O que aconteceu?

As árvores de caqui podem desenvolver frutas, mesmo que as flores não fossem fertilizadas (chamadas parthenocarpy). A maioria das flores de frutas precisa ser fertilizada antes que se desenvolvam em frutas. Isso porque a fertilização combina material genético masculino e feminino, que envia sinais hormonais para a fruta para começar a formar.

Mas caqui (junto com bananas, figos, abacaxi, uvas e laranjas do umbigo) podem se desenvolver, mesmo que a fertilização não aconteça. Essas frutas não fertilizadas não terão sementes e estão propensas a deixar a árvore antes de se tornarem maduras.

Só porque uma fruta não foi polinizada, isso não garante que cairá, no entanto. Pode depender da variedade, clima e condições ao redor da árvore também.

Para evitar queda prematura, verifique se você tem várias árvores compatíveis para polinização e faça o possível para incentivar os polinizadores locais a visitar.

Você também deve ter certeza de manter sua planta saudável, incluindo poda, rega e fertilização conforme apropriado.

Dicas em crescimento

• Evite fertilizar com muito nitrogênio. A maioria das plantas precisa de um fertilizante equilibrado uma vez por ano ou a cada poucos anos, dependendo do seu solo.
• Forneça cerca de uma polegada de umidade a cada semana, se suas árvores não receberem tanto naturalmente.
• Cobertura morta para ajudar o solo a reter a umidade.

Cultivares para selecionar

Existem centenas de cultivares de caqui por aí. Vamos tocar em apenas algumas das cultivares mais populares aqui.

Muitas cultivares de origem americana de D. caqui ter nomes de inspiração asiática ou pseudo-asiática. As variedades de herança geralmente têm nomes japoneses ou chineses.

Se você mora em uma zona que está no lado mais frio da faixa recomendada para o cultivo de caqui asiáticos, procure por 'Great Wall, "Esperando" e' Sheng.'Essas cultivares foram criadas para serem mais frias do que a maioria, e podem sobreviver a temperaturas tão baixas quanto 0 ° F.

Chocolate

'Chocolate' é um tipo adstringente variante de polinização (PVA). Possui pele avermelhada e carne marrom e com geléia, que é onde recebe o nome.

'Chocolate'

As frutas estão prontas para colher no final de outubro para o início de novembro, mas verifique se a fruta ficou muito madura antes de cavar.

Você pode encontrar árvores de 'chocolate' de dois anos Disponível na Bob Wells Nursery via Amazon.

Fuyu

'Fuyu' significa inverno em japonês, e esta é uma das cultivares mais conhecidas. A fruta que constante e constante e não-astringente (PCNA) se parece com um tomate em forma.

'Fuyu'

Como é o caso dos caqui 'jiro', existem vários tipos de caqui 'fuyu', incluindo 'Hana,' Giant 'e' Matsumoto Wase ', todos os quais eram esportes brotados do original' Fuyu.'

'Fuyu' amadurece no final da temporada e está pronto para colher de meados de novembro até o início de dezembro.

Árvores em recipientes de três galões são Disponível em flores mais brilhantes via Home Depot Se você quiser adicionar esse tipo ao seu pomar.

Hachiya

'Hachiya' produz frutas com uma pele vermelha e uma carne de geléia, em forma de bolotas grandes

Eles estão prontos para colher de meados de novembro a meados de dezembro.

Este é um tipo adstringente variante de polinização (PCA) e é popular para secagem.

Jiro

'Jiro' poderia ser referido com mais precisão como um grupo de cultivares com Bud Sport (uma mutação natural) da árvore clássica 'jiro'. Procure por 'Maekawa Jiro' ou 'Ichikikei jiro', ambos notáveis ​​por suas frutas médias a grandes.

Esta árvore produz bagas firmes e suculentas que são de tamanho médio. A fruta é constante da polinização e não-Astringente (PCNA).

Esta é uma variedade de meio da temporada que está pronta para escolher de meados de outubro a meados de novembro.

Quer mais opções?

Temos um guia inteiro dedicado a ajudá -lo Encontre a (s) cultivar (s) certa asiática (s) para o seu jardim aqui.

Gerenciando pragas e doença

Boas notícias! Persimmons não sofrem frequentemente de doenças ou infestações de pragas. Então, por que a lista é que eu forneci abaixo por tanto tempo?

Bem, isso é porque há muitas coisas por aí que podem atacar caqui asiáticos, embora eles normalmente não atacem com muita frequência ou severamente.

É mais provável que você tenha que fazer guerra com as muitas criaturas que querem comer suas frutas, então vamos começar com aqueles!

Herbívoros

Persimmons são deliciosos, então não é de admirar que muitos animais os gostem tanto quanto nós.

Cervo

Quando digo veado, os cervos amam caqui, quero dizer isso. Eles os amam tanto que alguns atrativos de cervos comercializados para caçadores são feitos a partir da fruta.

Se você não tiver cuidado, estará compartilhando sua colheita com ungulados famintos. A boa notícia é que eles não conseguem alcançar frutas que estão no topo, e eles jantam principalmente sobre as coisas que caem no chão.

Eles só vão atrás de frutas maduras, então a colheita no tempo pode ajudar a limitar a quantidade de dano que eles causam.

Dito isto, eles também navegarão nas folhas e galhos o ano todo.

Não tenho certeza de como lidar com veados? Temos um guia para isso.

Ratos

Os ratos devorarão frutas que caem no chão, mas, ao contrário dos cervos, eles também escalarão as árvores para chegar às coisas doces.

Existem muitas maneiras de lidar com roedores, de armadilhas (humanas e outras) e veneno a fabricantes de ruído e sprays ativados por movimento.

Observe que o uso de veneno é ilegal em muitos lugares porque pode impactar a vida selvagem local, e as armadilhas humanas nem sempre são uma boa solução, porque muitos lugares proíbem a realocação. Verifique as leis e regulamentos locais antes de desenvolver um plano para lidar com ratos em seu pomar ou jardim.

É melhor manter um impedimento e pegar qualquer fruta caída no chão para que você não os atraia.

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Esquilos

Esquilos também têm um guloso e eles amam caqui. O que torna os pequenos roedores particularmente irritantes é que eles tendem a ir atrás dos frutos cerca de uma semana antes de estarem maduros, impedindo que você permita que eles amadurecessem completamente na árvore.

Se você esperar muito tempo para colher, poderá sair para arrancar os frutos maduros e encontrá -los cobertos de pequenas marcas de mordidela ... ou faltando totalmente.

Esquilos ou colares de esquilo pode ajudar a impedi -los de subir suas árvores, mas você precisará garantir que elas não sejam capazes de contornar facilmente isso pulando de árvores ou estruturas próximas.

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Bobbex-R é uma alternativa confiável de que você pode pulverizar as árvores e ao redor para impedir os esquilos.

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Insetos

Sim, existem muitos insetos que podem querer fazer um lanche em sua árvore. Mas é provável que você encontre muitos deles - a menos que sua árvore esteja estressada. É por isso que manter sua árvore saudável e feliz é importante.

Embora os problemas de insetos sejam menos comuns que as doenças, que também não são comuns, é vital mantê -las afastadas porque elas podem espalhar várias doenças que podem matar suas plantas.

Borers

Borers de madeira metálica (Buprestidae spp.), também conhecido como besouros de jóias, toca sob a casca de árvores. Na verdade, eles são lindos (se você pode esquecer os danos causados), com um bronze metálico, preto, azul e verde carapaça.

Procure excreções de fragmento e gomoso no porta -malas e embaixo da casca. Os túneis podem cinturar um porta -malas, especialmente em uma árvore jovem ou galhos de cintura.

A presença desta praga anda de mãos dadas com problemas de câncer. Eles deitaram seus ovos ao longo das cicatrizes deixadas para trás pelo fungo que causa cankers.

O único tratamento eficaz é cortar a área danificada com uma faca afiada e desenterrar os insetos.

Se sua árvore parece prejudicial ou estressada, ou se a árvore ainda for jovem, desenterre o maior número possível de pragas.

Caso contrário, o cuidado adequado é essencial. Uma árvore saudável pode suportar um ataque, porque a praga seguirá em frente depois que eles pupam na primavera.

Você também pode usar armadilhas pegajosas roxas ou verdes ao redor das árvores para monitorar a presença de adultos, para saber que precisa ficar de olho em sua planta.

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Você pode pegar um pouco na Amazon Se você decidir seguir esta rota.

Mealybugs

MEALYBUG DE GILL (Ferrisia Gilli) é uma das pragas mais impactantes de caqui asiáticos no oeste dos EUA, onde a maioria dos frutos vendidos comercialmente é cultivada.

Comstock Mealybugs (Pseudococcus Comstocki) são mais comuns no leste dos EUA do que nas partes ocidentais do país, mas podem ser encontrados em ambos os locais e em partes da Ásia e em seus Habitat nativo no leste da Ásia.

Longtail mealybugs (Pseudococcus longispinus) são outro tipo comumente encontrado nos EUA.

Mealybugs podem ser cinza, cinza rosado ou marrom avermelhado. Os tipos de rabos longos têm filamentos longos que se estendem para fora de suas traseiras, e todas as variedades podem ser cobertas em um revestimento de cera branca.

Eles excretam melada enquanto sugam o suco de suas árvores, o que atrai formigas (que ajudam a proteger os mealybugs, e o ciclo continua). Honeydew também atrai molde fuligem.

Em grupos grandes o suficiente, eles podem atravessar o crescimento e reduzir o rendimento dos frutos, mas as infestações raramente chegam a esse ponto.

Lacewings, vespas de calcídeos e joaninhas são predadores naturais de mealybugs, então atraindo estes insetos benéficos para o seu jardim pode ajudar a afastar uma infestação.

Você também deve lavar seu equipamento entre os usos para remover quaisquer pragas que possam ter pegado um passeio.

Você também pode pulverizar plantas com uma forte explosão de água com sabão assim que encontrar esses insetos em árvores jovens, você pode limpar as colônias com álcool para matá -las. Use um pano de algodão ou cotonetes embebidos em esfregar álcool.

Saiba mais sobre o controle de mealybug em nosso guia.

Persimmon psyllas

Psyllas de Persimmon (Trioza Diospyri) são uma praga comum da primavera. Eles geralmente atacam caqui como as temperaturas se aquecem e as folhas emergem. Os insetos sugam os sucos da folhagem e podem fazer com que as folhas pareçam em ruínas ou enroladas.

As próprias pragas são pequenas, do tamanho de um pulgão, cerca de 0.15 de uma polegada de comprimento. Eles são marrons escuros a bronzear, dependendo da idade, e têm um pequeno conjunto de asas claras.

Evite poda quando esses bugs estiverem ativos. A poda estimula um novo crescimento, e é assim que esses insetos mais.

Óleo Horticultural de Monterey

Quando as folhas estão emergentes e as árvores estão em flor, você pode pulverizar com óleo de hortícola, como este feito por Monterey que é Disponível na Arbico Organics para controlá -los.

Escala

Escala macia (Parthenolecanium spp.) é uma praga interessante, porque parece uma doença, mas na verdade é um inseto. Os pequenos insetos são bronzeados, marrons ou cinzentos e podem ter uma cobertura difusa sobre suas conchas macias. Eles se agrupam nos galhos, troncos e frutas.

Enquanto comem, eles enfraquecem a árvore, o que acrobe o crescimento. Examine árvores para grupos desses insetos, que podem parecer pequenos solavancos e nódulos nas hastes e galhos. Você também pode ver formigas na árvore porque elas são atraídas pelo melada dos insetos saem em seu rastro.

Bonide ™ Neem Oil

Trate suas árvores com um spray de óleo de nim uma vez por semana, enquanto as pragas estão presentes. Bonide faz uma boa opção concentrada, que você pode pegar da Arbico Organics.

Além disso, você vai querer Livre -se de qualquer formiga, que protegem e apóiam os insetos de escala.

Encontre mais dicas sobre o combate às infestações de insetos em escala aqui.

Doença

A maioria das árvores frutíferas é suscetível a muitas doenças diferentes, e o caqui não é uma exceção. Mas embora existam várias doenças que pode ataque, árvores saudáveis ​​raramente são incomodadas por eles.

Como mencionei, os caqui asiáticos são frequentemente enxertados no porta -enxertos americanos, e isso é parcialmente porque D. caqui árvores são suscetíveis à podridão da raiz enquanto D. Virginiana e D. lótus plantas não são.

Antes de mergulharmos, é essencial manter suas árvores saudáveis. Se você regar no nível do solo e garantir que seu solo esteja bem drenando antes do plantio, isso ajudará bastante a prevenir muitas doenças.

Você também deve podar qualquer galhos mortos ou doentes assim que os notar.

Além disso, limpe quaisquer frutos caídos o mais rápido possível, em vez de deixá -los apodrecer no chão.

Antillaria Raiz Rot Pot

A podridão da raiz de Armillaria é causada pelo fungo Armillaria mellea. Começa nas raízes das árvores e gradualmente espalha o porta.

Lá dentro, a madeira e as raízes se deterioram - e uma árvore estressada pode morrer rapidamente.

O fungo vive em detritos de madeira no solo e pode se espalhar de árvore em árvore através de seus sistemas radiculares.

Infelizmente, não há tratamento eficaz, por isso é importante garantir que suas plantas sejam mantidas saudáveis ​​e fornecidas com água adequada.

Árvores infectadas podem cair, então você precisará removê -las completamente (raízes e tudo) antes de cair e danificar sua propriedade ou machucar alguém.

O porta -enxertos americanos de caqui é resistente e raramente contrai esta doença.

Cankers

O fungo Botrysphaeria Dothidea faz com que Cankers e descoloração se forem nas partes lenhosas da árvore. Alguns galhos podem ficar enjativos e a folhagem pode ficar marrom, se enrolar para dentro e cair.

Evite danificar as árvores durante a grama ou podar e verifique se sua árvore está saudável, seguindo as diretrizes que eu estabeleci no início desta seção.

Não há tratamento, então a prevenção é fundamental. Atenda os galhos danificados e esteja preparado para remover a árvore inteiramente no caso de uma infecção grave.

Podridão da raiz

Árvores plantadas no solo que não drenam bem são suscetíveis a apodrecer.

Podridão da raiz, causada por Phytophthora spp. Moldes de água, faz com que o crescimento das árvores seja atrofiado. A folhagem pode ficar amarela e as pontas de galho podem morrer de volta. Enquanto isso, abaixo do solo, as raízes apodrecem.

Se você notar esses sintomas acima do solo, escavar e examinar algumas das raízes. Se infectado, eles parecerão podres e macios.

O melhor tratamento é um fungicida que pode ser aplicado como um imersão e absorvido pelas raízes, como o rootshield plus.

Rootshield plus

Este fungicida biológica, Disponível na Arbico Organics, pode ser aplicado assim que você identificar o problema ou como preventivo se você tiver esse problema no passado. Siga as instruções do aplicativo no rótulo.

Colheita

Após o plantio, as árvores precisam crescer por cerca de três anos para mudas, ou sete anos para plantas iniciadas de sementes, antes de começarem a frutificar.

Você não precisa deixar a fruta experimentar uma geada antes da colheita, embora Este é um equívoco comum. Uma geada dura pode realmente arruinar quaisquer frutas que ainda não amadureceram.

Em vez. Espere até chegar à sua cor madura, mas ainda é difícil para obtê -lo antes que os pássaros e os cervos façam.

Como alternativa, você pode deixar a fruta amadurecer totalmente na árvore se não houver uma geada chegando em seu futuro próximo. Você saberá que está pronto quando estiver macio e atingir sua cor madura, o que pode variar dependendo da cultivar.

Frutas não astringentes podem ser arrancadas e comidas antes de estar madura e ainda será palatável. Mais amadurecimento melhorará o sabor, tornando -o mais doce.

Os tipos adstringentes podem ser colhidos antes de serem maduros, mas não os comem até que se amenizem.

Use um par nítido de clippers e corte a fruta do caule logo acima do cálice. Esse é o bit verde, parecido com uma folha no topo da fruta.

Se você quiser apressar o processo de amadurecimento da árvore, coloque a fruta em uma tigela com maçãs ou bananas, que emitem gases de etileno. Este hormônio faz com que os frutos amadurecem mais rápido.

A fruta está pronta para comer quando parecer macia. Para tipos adstringentes, você quer que a fruta seja extremamente macia a ponto de quase parecer piegas. O tempo de colheita geralmente acontece em algum momento de setembro a dezembro.

Eu sei que a fruta recebe toda a atenção, mas não se esqueça das folhas da árvore. Isso também é comestível, e você pode colhê -los enquanto forem verdes e usá -los para fazer chá.

É delicioso, com um sabor de ervas contendo notas de caramelo e nozes.

Aprender mais sobre como colher caqui em nosso guia.

Preservando e armazenando

Persimmons adstringentes não podem ser armazenados por muito tempo, porque eles já precisam estar tão maduros quando forem considerados comestíveis. Quando chegarem a esse estágio de suavidade, coma -os dentro de alguns dias.

Se eles ainda não estão maduros, você pode colocá -los em uma tigela com outro tipo de frutas como maçãs ou bananas, que adiaram o etileno.

Tipos não-astringentes podem ser mantidos à temperatura ambiente por até um mês, ou os dois tipos podem ser armazenados na geladeira depois de escolher por até seis semanas (desde que não sejam armazenados com outros tipos de produtos que adiam o etileno , acelerando o processo de amadurecimento).

Você também pode congelar a fruta por até oito meses. Lave, seque -o e coloque -o em uma bolsa e depois coloque -o no freezer. As frutas podem ser congeladas inteiras ou você pode cortá -las e remover as sementes e o cálice.

Persimmons desidratados são celestiais, e esta é uma excelente maneira de preservar uma colheita de pára -choque. Eles são como o doce da natureza, se você me perguntar.

Confira Nosso guia para desidratar frutas e vegetais Se você quiser experimentar esta opção.

Persimmons secos no Japão são conhecidos como Hoshigaki. O termo significa simplesmente "caqui seco", mas não captura completamente a arte que é feita para fazer essa delicadeza.

Essencialmente, você descasca as frutas adstringentes e pendura -as para secar ao sol ou sobre um fogão quente. A cada poucos dias, você massageia as frutas, continuando o processo por um mês ou dois até ficarem marrons e formam uma crosta açucarada.

Bônus: se, por algum motivo, você precisar colher caquis adstringente mais cedo e não puder deixá -los amadurecer todo o caminho na árvore - talvez porque os esquilos estejam mordiscando neles, você não estará em casa quando estiverem maduros, Ou um congelamento está no seu futuro - desidratá -los ou secá -los dá um sabor doce.

Para armazenar as folhas, seque -as arrancando -as da árvore e colocando -as em uma assadeira em uma área fresca e protegida com boa circulação de ar até que se sintam nítidas.

Receitas e idéias de culinária

O aspecto adstringente desta fruta vem dos taninos que eles contêm. Algumas pessoas não gostam da adstringência e acham que tem um sabor desagradável, e outras precisam que a fruta seja totalmente madura e praticamente parecida com geléia em consistência para pensar que tem um gosto bom.

Os taninos são a maneira da natureza de dizer para você não comer muito. Se você continuava comendo apesar do sabor da boca, poderá desenvolver um bloqueio no seu trato digestivo conhecido como um bezoar.

Minhas recomendações para a preparação dependem de como você planeja usar seus caqui, mas é sempre uma boa ideia lavá -los e descascar antes de comer. Remova o cálice e quaisquer sementes grandes.

No que diz respeito a usá -los, você não viveu até ter caqui pão, biscoitos ou pudins. A delícia não para por aí, através.

Variedades não-astringentes ligeiramente subestimadas podem ser usadas como maçãs ou peras, fatiadas e apreciadas cruas em saladas ou em sanduíches. Tente brindar algumas fatias em um pedaço de pão com um pouco de Brie.

Eles também são saborosos picados e assados ​​com carne branca como carne de porco, peru ou frango. Misture a fruta fresca em cima da carne ou misturada com qualquer vegeta.

Ou descasque -os, corte -os em cunhas e asse em um forno a 350 ° F por 15 minutos. Em seguida, sirva -os ao lado do presunto fatiado, vestido com uma garoa de azeite de oliva. Você também pode embrulhar as cunhas da carne e assar tudo por 15 minutos.

Em vez de fazer salsa de pêssego ou manga, experimente a salsa de caqui.

Tente congelando um tipo adstringente maduro e coma -o com uma colher, como Sorbet. Amasse ou corte uma fruta madura e adicione -a ao sorvete ou aveia.

Meu deleite favorito absoluto no mundo é assar um merengue, e cubra com creme e caqui extremamente maduro. Também é delicioso em iogurte, com mel e uma pitada de granola.

É meu estômago estrondoso? Ou seu?

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Árvore frutífera perene	Manutenção:	Baixo
Nativo de:	China, Coréia, Japão	Tolerância:	geada
Resistência (zona do USDA):	7-10	Tipo de solo:	Solto, rico
Temporada:	Cair	PH do solo:	6.5-7.5
Exposição:	Sol pleno para se separar do sol	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Hora de maturidade:	Até 10 anos	Plantio de companhia:	Cebolinhas, borragem, COMFREY, malmeques, hortelã, morangos
Espaçamento:	10-20 pés, dependendo da variedade	Evite plantar com:	Cenouras, crucíferos, cucurbits, mangas, cebola, pêssegos
Profundidade de plantio:	O mesmo que a bola de raiz (transplantes), 3 polegadas (sementes)	Ordem:	Ericales
Altura:	Até 60 pés	Família:	Ebenaceae
Espalhar:	Até 25 pés	Gênero:	Diospyros
Necessidades de água:	Moderado	Espécies:	caqui
Pragas comuns:	Borers, mealybugs, ácaros, caqui Psylla, escala, tripes	Doenças comuns:	Antracnose, Armillaria Raiz Pot, Cankers, Crown Gall, Grey Mold, Raiz Pot Pot

Persimmons não são plantas persnickety!

As árvores frutíferas tendem a ter uma má reputação porque às vezes exigem muita manutenção e tendem a ser incomodadas por uma tonelada de pragas e doenças.

Não vou discutir com isso, porque lutei com mais de uma árvore frutífera que parecia determinada a morrer em mim. Mas os caqui são uma exceção.

Enquanto estou implorando e implorando com minhas peras para fazer melhor (não uma estratégia recomendada), meus caqui estão crescendo no canto, apenas fazendo o que. Na maioria das vezes, pelo menos.

E se isso não é motivo suficiente para adicionar alguns ao seu quintal, a fruta é excepcional. Se você já teve um caqui do supermercado, você será derrubado quando dar a primeira mordida de um caseiro.

Assim que você fizer, mal posso esperar para ouvir o que você pensa. Volte e compartilhe suas experiências - e suas receitas!