Quanto tempo você pode manter uma abóbora? Dicas de armazenamento pós-colheita

A maioria das pessoas que estão preocupadas em "armazenar abóbora" está procurando apenas maneiras de armazenar a parte do purê que resta em uma lata de preenchimento de torta depois de fazer o assado para o Dia de Ação de Graças.

Mas quando você cresce o seu próprio Cucurbita pepo, C. Moschata, ou C. máximo, Ser capaz de salvar a recompensa para usar no Halloween ou durante o inverno é um luxo.

Como essas espécies foram criadas como importantes fontes de alimentos, esse tipo de abóbora não é super exigente sobre como você a salva.

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Mas existem alguns passos que impedirão sua colheita de apodrecer antes que você possa esculpir ou cozinhar com eles.

Vou compartilhar dicas para todos os tipos que você pode querer economizar mais tarde. Aqui está o que esperar:

O que você aprenderá

• Quanto tempo você pode armazenar abóboras frescas?
• Plantando e crescendo considerações
• Colheita para durar mais
• Cura e desinfecção
• Armazenar

Quanto tempo você pode armazenar abóboras frescas?

Antes de fazer planos, uma verificação da realidade está em ordem.

Todos os seus melhores esforços não os manterão abóbora de inverno fresco além de um certo ponto.

Se você está tentando salvar um Variedade de Halloween Com uma casca fina e carne minimal.

Quanto a Tipos de torta, Eles podem durar de dois a seis meses em condições de armazenamento ideais.

Alguma herança Abóboras de cozinha, Como 'Amish Cheese', tenha carne grossa e doce e foi criada para ser armazenada por muitos meses a mais.

O favorito da culinária australiana, 'Jarrahdale', pode durar até um ano em armazenamento. Tenho experiência em aumentar essa variedade, e na última temporada usou as frutas verdes como parte de uma exibição de Natal no meu piano.

Claro, qualquer uma dessas datas de expiração máxima depende de muita atenção de você. Continue lendo para as táticas que melhorarão suas chances de sucesso de longa data.

Plantando e crescendo considerações

É difícil imaginar planejar tão à frente, mas o melhor momento para garantir que os frutos duram muito tempo depois de colhê -los acontece muito cedo. Você precisará determinar o melhor momento para escolher antes de semear.

Para os tipos de Jack-O'-Lantern, você deseja que o número de dias colhe para coincidir com uma data algumas semanas antes do Halloween. Isso lhe dará tempo para curar as frutas antes da escultura.

Se for tarde demais para esse tipo de pré-planejamento e sua colheita deverá chegar a vários meses antes do Halloween, siga todas as outras etapas descritas abaixo para impedir que sua abóbora festiva de inverno apodrecesse à frente de 31 de outubro.

Para mais Dicas sobre como fazer Jack-o'-Lanterns durarem mais, consulte nosso guia.

Quanto aos destinados à culinária, tente cronometrar a colheita para o final de setembro a meados de outubro.

Isso permite que você cozinhe as frutas curadas em torta, sopa e outros pratos para o Dia de Ação de Graças, e você ainda terá meses depois, quando eles permanecerão frescos para cozinhar alimentos de inverno e manteigas de frutas para congelar.

Lembre -se, mesmo que as abóboras possam ser maduras e maduras para a colheita, o sementes vão continuar amadurecendo e a carne se tornará um pouco mais doce após a colheita.

Antes da colheita, também aumentará seus esforços de armazenamento se você fizer todas as tentativas de espaçar suas videiras para uma ampla circulação de ar, podando conforme necessário.

Isso desencorajará o mofo para baixo, que apodrece os frutos de dentro. Isso pode torná -los impróprios para escolher, muito menos armazenar.

Colheita para durar mais

Parte de garantir uma vida útil extra-longa envolve práticas cuidadosas de colheita.

Primeiro, certifique -se de escolher apenas frutas que já estão maduras. Quaisquer outros escolhidos muito cedo não durarão, mas alguns dias antes das cascas começarem a apodrecer. Para mais Dicas sobre como saber quando as abóboras estão maduras, veja nosso guia.

Além disso, a colheita à frente de Frost, o que faz essas e outras variedades de abóbora de inverno começam a se deteriorar imediatamente.

Quaisquer frutos que você planeja ficar por um tempo também deve estar livre de contusões e manchas. Marred Rinds Hasten Deterioration.

Quando uma abóbora individual caiu da videira menos um caule, ou se alguém tiver um caule danificado, isso também a desqualifica como um guardião longo.

O espaço onde o caule cresceu é particularmente suscetível a oídio e decaimento, e uma haste apodrecida fará com que o restante da fruta se deteriore rapidamente.

Deixe uma haste de três polegadas presa no topo quando você colher. Não serve como alça, mas forma um selo contra o molde e dá à fruta mais alguns dias de nutrição.

Parte da colheita saudável depende do seletor! Certifique -se de que suas mãos e ferramentas estejam limpas, para evitar transmitir oídio ou molde aos frutos que os farão apodrecer mais rapidamente.

Também tenha cuidado para carregar cada um com as duas mãos, não usando o caule, para evitar soltar ou machucar. Depois disso, prossiga para a etapa de cura.

Cura e desinfecção

"Cura" é apenas mais uma palavra para "endurecer" e o processo envolvido pode ajudar sua abóbora de inverno em casa a durar mais três meses ou se mover. Para cozinhar abóboras, a cura também intensifica os sabores.

O processo é direto:

Depois de escolher as frutas, limpe qualquer sujeira solta com um pano de microfibra seca. Em seguida, deixe -os em um local quente, mas fora do sol direto ou do clima congelante, por cerca de três semanas.

Comece de um lado e depois vire -o para o outro no meio.

Embora não seja uma etapa essencial, uma lavagem com alvejante diluído é mais uma tática que está prontamente disponível para impedir que suas abóboras sucumbam ao molde.

Pulverize cada fruta com uma solução de duas colheres de chá de alvejante doméstico por litro de água. Deixe descansar por meia hora, depois pulverize -o com água limpa para enxaguar e limpe -o com uma toalha de papel ou pano de prato limpo.

Após a secagem do ar, a higienização está completa. Apenas certifique -se de tratar os dois lados de frutas grandes e oblongas com esta solução e vire -as conforme necessário até que estejam completamente secas.

Armazenar

Agora, para encontrar um bom lar para esta colheita de armazenamento.

Procure em algum lugar que você poderá colocar as frutas em uma única camada, sem empilhamento.

Se o seu transporte não for muito grande, este rack de armazenamento de pomar da Gardener's Supply Company faz uma boa opção. Possui nove prateleiras que são removíveis para acomodar produtos frescos de uma variedade de tamanhos.

Rack de armazenamento de madeira

Você também precisará escondê -los em um ponto seco e escuro, onde a temperatura está entre 50 e 60ºF.

Não, isso significa que você não pode usar a geladeira - desculpe! Está muito úmido e muito legal.

Melhores idéias incluem uma garagem ou galpão sem aquecimento se você mora onde o clima de outono está frio, mas não congelando, ou um sótão sem aquecimento se você mora onde as temperaturas frias chegam em outubro ou antes.

Certifique -se de ficar de olho em rachaduras e outros espaços onde as pragas podem entrar em sua área de armazenamento, já que você não deseja convidar nenhum dos animais selvagens locais para mordiscar sua colheita.

Eu tenho apenas mais alguns cuidados para você - pronto para mais?

Não coloque a fruta no linóleo, ou mesmo concreto - ambos promoverão o acúmulo de umidade e decaimento.

Opte por papelão poroso como uma superfície de armazenamento ou tente palha. Eu usei um tapete de banheiro escrupulosamente limpo em uma pitada.

E acima de tudo, não se esqueça deles!

Às vezes, apesar dos seus melhores esforços, um ou mais começam. Isso pode levá -los a "chorar" por toda a área, e possivelmente desenhar moscas ou promover a deterioração em frutas vizinhas.

Certifique -se de verificá -los pelo menos uma vez por semana e remova qualquer um que mostre sinais de podridão para uso imediato, se você puder salvá -los ou descartar se não.

Economize bastante para tortas, esculturas e exibições de outono

É tão gratificante preservar alimentos ou elementos para uma exibição ao ar livre feita de vegetais que você cresceu.

E não se esqueça, se você chegar ao final da janela de armazenamento seguro e tiver mais do que você pode lidar, também é gratificante compartilhar extras com zoológicos, reabilitadores de vida selvagem ou atrações que apresentam um zoológico de estimação.

Enquanto eu tenho sua atenção, você tem alguma pergunta ou dicas de armazenamento de abóbora para compartilhar, seja para os estágios finais ou os dias felizes quando você está enfrentando produtos extras pela primeira vez? A seção de comentários abaixo aguarda sua opinião.

Esteja você planejando plantar esses favoritos do outono pela primeira vez ou for um produtor experiente, se você achou essas informações valiosas, dê uma olhada nesses guias de abóbora próximo:

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