Ervas cultivadas em dicas de água para o sucesso e as 10 opções deliciosas

As ervas cultivadas na água são uma maneira fácil de criar um jardim de ervas internas em uma janela ou sob uma luz de cultivo. Ervas como manjericão, tomilho, hortelã e salsa adicionam sabor incrível aos alimentos e a maioria é fácil de cultivar na água. Além disso, é um método sem bagunça e sem pragas para desfrutar de ervas frescas o ano todo. Continue lendo para obter dicas sobre o cultivo de ervas na água e descubra dez das melhores ervas de cozinha para crescer dessa maneira.

Por que considerar o cultivo de ervas na água?

Ervas como manjericão, tomilho, orégano e salsa são essenciais na cozinha. É fácil adquirir ervas secas dos supermercados, mas pode ser mais complicado encontrar ervas frescas que têm muito mais sabor do que seco. Manter vasos de ervas dentro de casa em uma janela ensolarada é uma solução comum para cozinheiros que amam ervas que querem plantas frescas, mas manter essas plantas felizes pode ser um desafio. Eles precisam de muita luz para prosperar e o meio de cultivo úmido de ervas em vasos pode atrair pragas como mosquitos de fungos. Em vez disso, prefiro encher a janela da minha cozinha com ervas crescendo em água.

Aqui estão 4 razões para o cultivo de ervas na água:

1. Ter um suprimento conveniente de ervas frescas na cozinha. Na primavera, verão e início do outono, minha grande horta está cheia de minhas ervas culinárias favoritas. No entanto, quando estou no meio da cozinha, não quero ter que correr até o jardim para colher. Em vez disso, mantenho um suprimento constante de ervas como manjericão, tomilho, orégano e hortelã cortados em potes de água no janela da minha cozinha por conveniência.
2. Propagar ervas como manjericão, hortelã e bálsamo de limão. Se você já colocou uma erva como uma hortelã em um copo de água no balcão da cozinha, você deve ter notado raízes se formando em uma semana ou mais. Muitas ervas podem ser propagadas pelo plantio de hastes na água. Dependendo do tipo de erva, pode apenas alguns dias ou um mês ou mais. De qualquer maneira, é um método fantástico para aumentar suas plantas de ervas.
3. Para desfrutar de uma colheita sem bagunça e sem pragas de ervas internas. Manter vasos de ervas dentro de casa podem significar mistura de envasamento derramado, água salpicada ao irrigação e mosquitos de fungos voando pela sua casa. Crescer ervas na água é a solução para esses problemas, pois é uma técnica de cultivo sem bagunça e sem pragas.
4. Muitas ervas podem ser cultivadas por meses na água. Ervas frescas como orégano, capim -limão, hortelã e manjericão podem ser mantidas em água por semanas ou meses! De fato, muitas ervas prosperam na água. Você aprenderá sobre minhas 10 ervas favoritas para crescer dessa maneira abaixo.

Os melhores recipientes para cultivar ervas na água

Você pode usar qualquer tipo de recipiente limpo, sem orifícios de drenagem que mantém água, mas sou um grande fã de potes de pedreiro e pequenos copos de bebida. Você também pode usar um recipiente de boca estreita como um vaso e seus recipientes podem ser claros ou opacos. O que você escolher deve ser pesado e resistente o suficiente para que não caia quando os galhos de ervas forem adicionados.

Um tuntar para cultivar plantas de ervas na água

Como mencionei, isso é super fácil e você não precisa de um polegar verde ou anos de experiência em jardinagem. Aqui estão os três passos simples para cultivar com sucesso ervas na água.

• Passo 1 - Usando uma tesoura de jardim afiada ou tesouras de jardim, tome recortes de 6 a 8 polegadas de comprimento de ervas de jardim. O melhor momento para colher ervas é de manhã quando as plantas são bem hidratadas. Você também pode comprar vasos de ervas culinárias de um supermercado ou centro de jardim e usá -las para prender raminhos frescos. Prenda as hastes abaixo de um conjunto de brotos de folhas (também conhecidos como nó folhas), pois é onde as novas raízes emergirão. Prepare as estacas removendo folhas no fundo do caule. Você não quer que nenhuma folhas fique submersa na água à medida que apodrecem.
• Passo 2 - Encha frascos de pedreiro ou recipientes com água. Eu uso água da torneira filtrada que vem do meu poço. Se você estiver usando água clorada, deixe -o ficar de fora por 24 horas primeiro para o cloro evaporar. Você também pode comprar garrafas de água da primavera se preferir. Ou use água da chuva se você tiver uma fonte limpa e conveniente. Eu não uso água destilada, pois não possui nutrientes.
• etapa 3 - Coloque as ervas nos recipientes cheios de água, verificando para garantir que nenhuma folhas esteja abaixo da superfície da água. Eu costumo colocar 4 a 5 caules em cada jarra. Coloque os recipientes em uma janela ensolarada ou sob luzes de cultivo.

Como cuidar de ervas que crescem na água

Depois que o seu jardim de ervas internas é configurado, existem apenas algumas tarefas que você precisa fazer para garantir que os raminhos de ervas permaneçam frescos e saudáveis. O primeiro é mudar a água uma ou duas vezes por semana. Isso reduz o risco de algas e bactérias se acumular no recipiente.

Espere que um novo crescimento surja quando os galhos de ervas estiverem enraizados. Se alguma flores aparecer no topo das hastes, eu as prendi com tesouras de jardim. Por que? Permitir que as plantas floresçam diminuem o crescimento de folhas frescas para cozinhar.

Como colher de ervas que crescem na água

Existem várias maneiras de colher ervas cultivadas na água. Primeiro, você pode remover um caule inteiro ou raminho da jarra e adicioná -lo ao que quer que esteja cozinhando. Por exemplo, costumo usar raminhos de tomilho frescos em sopas, ensopados e molhos. Outra maneira de colher de suas ervas é arrancar as folhas individuais, conforme necessário. Isso funciona para ervas como salsa, manjericão, alecrim e hortelã.

O que você deve fazer quando a raiz das ervas?

Algumas ervas podem ser mantidas frescas em água por semanas, enquanto outras como hortelã, Balm de limão e capim -limão duram muitos meses. Mesmo assim que eles encheram a jarra com suas raízes. Se a propagação é o seu objetivo, você pode incentivar o enraizamento adicionando hormônios de enraizamento ou pequenos pedaços de galho de um salgueiro ou arbusto na água. Estes contêm compostos que promovem o crescimento radicular.

Uma vez que as raízes têm alguns centímetros de comprimento, você pode remover o corte do recipiente e vasculhá -lo em uma mistura de envasamento de alta qualidade. Ervas em vasos podem ser colocadas em uma janela onde recebem luz solar direta. Pessoalmente, meu local do norte significa que minhas janelas não oferecem luz suficiente do final do outono até o final do inverno. Acho mais fácil manter as ervas em vasos sob as luzes de cultivo deixadas por dezesseis horas por dia. Se as ervas internas formarem raízes na primavera para o meio do verão, elas podem ser endurecidas e mudadas ao ar livre para canteiros ou contêineres do jardim.

Ervas cultivadas na água: 10 deliciosas escolhas

Abaixo, você encontrará informações sobre dez das melhores ervas para crescer em potes ou recipientes de água.

Manjericão

O sabor picante-doce e parecido com um cravo de manjericão fez uma erva de cozinha essencial. Também é muito fácil crescer na água. No final do verão, gosto de prender caules frescos de manjericão do meu jardim e colocar os escorregões na água. Muitos tipos de manjericão podem ser cultivados em água como genovese, limão, tulsi e manjerices tailandeses. As hastes raiz em 2 a 3 semanas e podem ser deixadas em água ou transferidas para vasos de mistura crescente. As plantas de manjericão precisam de muita luz para prosperar e crescer melhor quando colocadas sob uma luz de cultivo ou sob um ponto de crescimento. Eu instalei tiras de luz de cultivo LED sob os balcões da cozinha para poder fornecer luz extra às ervas da cozinha, como manjericão, no inverno.

Alecrim

Eu amo as folhas profundamente perfumadas e saborosas de alecrim. Esta erva culinária clássica é um arbusto sempre -verde que se origina da região do Mediterrâneo. Pode ser cultivado em água para fornecer meses de folhas aromáticas para sua cozinha. Após 4 a 6 semanas, você pode notar raízes que se formam na água. As raízes se formam mais rápidas em hastes verdes, não as do crescimento lenhoso. Continue apreciando seu alecrim na água ou se você quiser cultivar plantas consideráveis, renovar as hastes enraizadas na mistura de envasamento.

Tomilho

Outra erva amadeirada, tomilho é uma planta de baixo crescimento com folhas minúsculas. Tente cortar raminhos de tomilho pelo menos 6 a 8 polegadas de comprimento e remova as folhas que estariam embaixo da água. Eu cresci tomilho de limão e tomilho inglês na água com as estacas que brotam as raízes após cerca de um mês.

Orégano

Eu cultivo dois tipos de orégano em água - orégano grego e orégano sírio. Eu uso orégano grego em molhos de macarrão e em pizza, enquanto nossas plantas de orégano sírias são usadas para fazer uma mistura de especiarias za'atar. Delicioso! As plantas de orégano têm hastes lenhosas que podem durar alguns meses em água. Se você tomar estacas de haste verde no início e no meio do verão, elas enraizarão na água e poderão ser votadas, se desejar.

hortelã

A hortelã é uma erva que está feliz em viver na água por meses, embora rapidamente brote raízes que encherão o frasco. Existem muitos tipos de hortelã que você pode crescer dessa maneira, e meus favoritos incluem hortelã -pimenta e spearmint. Se os raminhos de hortelã começarem a florescer, prenda os botões de flores da planta para incentivar mais folhas.

Salsinha

Eu amo o sabor fresco e brilhante da salsa encaracolada e italiana e sempre tenho um punhado de salsa crescendo em água na janela da minha cozinha na janela. Descobri que as hastes e folhas resistentes de salsa encaracolada se saem melhor quando cultivadas em água, pois a salsa italiana tende a murchar e dura apenas uma semana ou mais. A salsa curly dura facilmente um mês ou mais e permanece nítida e saborosa.

Lemongrass

Eu cultivo capim -limão do lado de fora em meus canteiros de jardim, bem como em vasos no meu convés traseiro ensolarado. As plantas gramadas têm um crescimento alto e vertical e eu amo as folhas e bases de caule carnudas em batatas fritas, caril e chá. Lemongrass é uma erva que gosta de calor e não sobrevive à minha zona 5 inverno. No entanto, se eu desenterrar algumas hastes enraizadas no outono, posso movê -las para dentro de casa e cultivá -las na água. As raízes continuam a crescer, e eu deixo as hastes na água por meses. Na primavera, eu os votei e, eventualmente, movo as plantas de volta ao ar livre.

Verbena de limão

Como alecrim, orégano e tomilho, limão verbena é um arbusto lenhoso. Pode crescer 3 a 4 pés de altura em uma cama de jardim ou recipiente grande e coloca muito crescimento durante os meses de verão. Não é tolerante ao frio, então eu tenho que mover a planta para dentro de casa para o inverno, secar todas as folhas, deixar morrer no jardim ou trazer algumas hastes para crescer na água no meu janela. Como as plantas ficam tão grandes, eu tendem a secar a maior parte das minhas folhas de limão verbena para tomar chá, mas também uso tesouras de jardim para cortar meia dezenas de caules para crescer em água. Se você colocar madeira macia (verde) na água, eles enraizam depois de algumas semanas. As hastes de madeira (amadeirada) demoram mais tempo para root, às vezes meses, mas você pode desfrutar da intensa fragrância de limão e sabor das folhas durante todo o inverno.

Coentro

Cilantro e coentro são frequentemente usados ​​de forma intercambiável, mas tecnicamente, o coentro descreve as folhas comestíveis da planta e o coentro as sementes secas. Você pode cultivar hastes de coentro em água por semanas de folhas aromáticas perfeitas para salsas, envoltórios e tacos. Esta erva não é para o crescimento a longo prazo na água e raramente raízes, mas é uma erva tão importante na minha cozinha, mantenho um suprimento de hastes em um pote de água no meu janela.

Sábio

Uma das ervas perenes mais populares, as plantas de sálvia têm belas folhas cinza-prateadas que adicionam um forte sabor de terra a pratos como recheio. Existem vários tipos de sálvia que você pode crescer ao ar livre em seu jardim, bem como em ambientes fechados na água com o sálvia comum o mais popular. No entanto, o sálvia dourada também é linda e deliciosa. Coloque as hastes de 6 a 8 polegadas de comprimento na água e certifique -se de que nenhuma das folhas esteja abaixo do nível da água.

Outras ervas para crescer em água incluem bálsamo de limão, alecrim, estévia, lavanda e endro.

Para obter mais informações sobre o cultivo de ervas, não deixe de conferir estes artigos detalhados:

• Como cultivar manjericão a partir de estacas
• Como passar o inverno Lemongrass em climas frios
• Como cultivar alecrim em jardins ou vasos
• Dicas sobre quando e como colher ervas

Você gosta de cultivar ervas na água em sua cozinha?