Pólo de feijão em crescimento versus corredor

Eu amo o cultivo de feijão! No meu jardim, eu cultivo principalmente feijão, enquanto minha sogra cultiva feijões corredores. Minha preferência é resultado do meu jardim vegetariano de infância, onde os grãos macios ocuparam pelo menos metade da trama. Para minha sogra, os feijões corredores são um aceno para sua própria juventude nas montanhas do Líbano, onde as vagens carnudas eram lentas fervidas em pratos saborosos.

Esse preconceito sobre o cultivo de feijões não se limita à minha sogra e eu. De fato, os jardineiros norte -americanos geralmente não adotaram corredores como vegetais de jardim, mas cultivam -os como plantas ornamentais. Dê uma olhada em qualquer catálogo de sementes norte -americanas e você verá duas, talvez três variedades de corredores oferecidos, normalmente listados na seção anual de flores do catálogo. Como alternativa, no Reino Unido, onde os corredores são uma colheita popular, a maioria dos catálogos de sementes listará pelo menos dezenas de variedades, detalhando as características comestíveis de cada.

Por que o viés do feijão deste lado da lagoa? Afinal, ambos os tipos são escaladores (ok, existem alguns corredores anões, mas a grande maioria são plantas de vinicultura) e ambos produzem vagens saborosas que podem ser escolhidas jovens para feijão snap ou deixado para amadurecer nas plantas para uma colheita de seca feijões. Ao comer feijão, especificamente os feijões comuns secos, lembre -se da palavra fitohaemaglutinina. É um bocado, mas é importante saber, pois é uma toxina natural encontrada em feijão mal cozido e pode causar doenças leves a graves. Pode ser facilmente evitado, no entanto, absorvendo e cozinhando feijões secos antes de comê -los

Feijão em crescimento - poste versus corredor:

Feijão (Phaseolus vulgaris)

• O feijão -polo é um membro da família de feijão comum e são culturas de estação quente que são plantadas após o risco de Frost passar na primavera. Pré-aquecer o solo com um pedaço de plástico preto (como um saco de lixo) aumentará a germinação.
• A maioria das variedades cresce para uma altura de 6 a 10 pés.
• As flores de feijão da vara são autopolinantes e o conjunto de flores é alto.
• A cor do feijão pode variar de verde para amarelo a roxo, com algumas variedades, como 'cascavéis' com vagens de dois tons.

Escolhas de bele-bean superior

• 'Fortex': Mãos para baixo, meu feijão favorito. Por que? É um rolamento pesado, tem um ótimo sabor e o feijão permanece super macio, mesmo que escolhido quando 11 polegadas de comprimento!
• 'Ouro francês': Um feijão de pólo amarelo em podres não é fácil de encontrar, especialmente um com feijão tão esbelto e com sabor fino. As videiras são produtivas e precocem.
• 'Pólo roxo em podding': O feijão perfeito para um jardim infantil. As videiras são longas - as minhas costumam crescer com mais de 10 metros de comprimento - e sufocadas em grupos de flores lilás -púrpios, seguidas pelos saborosos feijões em tons de jóia.

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Feijão corredor (Phaseolus coccineus)

• Os feijões de corredor são populares entre os jardineiros do norte por sua capacidade de cortar em verões frios, nebulosos, nublados ou molhados. (Olá, Nova Escócia!) Eles também podem tolerar sombreamento leve.
• As primeiras variedades de corredores estavam principalmente floridas, mas hoje a gama inclui brancos, rosa, salmão ou até bi-coloridos. As flores são maiores e mais exibidas que as de feijão.
• As flores do feijão corredor são perfeitas, o que significa que elas são autopolinantes, mas precisam ser 'tropeçadas' por um inseto para que a polinização ocorra. Muitos programas de criação estão trabalhando em direção a variedades com características auto-fertilizantes aprimoradas.
• Runner Beans Breewine em torno de seus suportes no sentido horário. Cabelo de feijão em uma direção no sentido anti-horário. É importante observar se você está 'ajudando' as jovens videiras a encontrar seus postes.

Picks de melhor corredor:

• 'Dama pintada': Uma variedade de herança crescida para suas flores bi-coloridas chamativas. As flores escarlate e branco são seguidas por grandes vagens achatadas que são melhor escolhidas quando 4 a 5 polegadas de comprimento.
• 'Scarlet Runner': A variedade clássica e amplamente disponível com flores vermelhas escarlate brilhantes. Você sabia que essas flores vistosas são comestíveis? Aproveite o sabor suave do feijão em saladas ou como um enfeite.
• 'Hestia: Essa variedade super compacta foi criada para jardins de contêineres, crescendo apenas de 16 a 18 polegadas de altura. A colheita de feijão é respeitável, mas você também apreciará o show pré-colheita de belas flores de dois tons.

Fato engraçado: Se você gosta de cultivar feijão e de olho no seu jardim, divirta -se observando seu poste e feijão corredor. Com a germinação, os cotilédones dos feijões comuns de jardim emergem do solo. Os feijões corredores, por outro. As folhas verdadeiras serão a primeira parte da planta a emergir.