Crescendo um jardim de salada

Crescer um jardim de salada é mais fácil do que você pensa. A maioria das verduras saladas está crescendo rapidamente e está pronta para colher apenas 4 a 6 semanas após a semeadura. Eles podem ser cultivados em canteiros de jardim ou recipientes, com a maioria prosperando nas temperaturas mais baixas da primavera e do outono, embora também haja muitos verdes tolerantes ao calor para a colheita do verão. E não há escassez de variedade quando se trata de folhas verdes, com mostardas e mizuna modernas tão populares quanto a alface e espinafre mais tradicionais.

A maioria das verduras de saladas são culturas climáticas frias, crescendo no início da primavera, quando as temperaturas estão na faixa de 50 a 68 f (10 a 20 ° C). Quando o calor do verão chega, verduras como alface, rúcula e espinafre rapidamente parafusos com as plantas mudando de folha para produção de flores e sementes. Quando as plantas precedem, o sabor também diminui à medida que as folhas se tornam mais amargas.

No entanto, há boas notícias para quem quer continuar cultivando um jardim de salada no verão. Existem vários verdes impressionantes que prosperam no calor - espinafre da Nova Zelândia, acelga, amaranto, magenta, spreen, bishlane e orach são as estrelas de verão e merecem um lugar em cada jardim de comida. Além disso, a maioria das empresas de sementes oferece variedades tolerantes a calor de verduras como alface, espinafre e rúcula. 'Astro' Rúcula e alface 'Jericho', por exemplo, podem continuar a produzir verduras saborosas durante os meses de verão.

Escolhendo o site certo:

Eu cultivo a maioria das minhas culturas de salada na minha horta levantada, mas você não precisa de um grande jardim para cultivar verduras. Na verdade, você não precisa de um jardim! Você pode cultivar colheitas frondosas em recipientes, caixas de janelas, sacos de tecido, plantadores ou até uma peça de mobiliário reaproveitada, como a mesa de alface de Tara. A maioria dos verdes de rápido crescimento, como alface de folhas, rúcula, mizuna, mostarda, tóia bekana e espinafre, é raso e não precisa de uma camada profunda de solo para produzir uma colheita.

Se você planta salada verduras em um jardim, procure um site ensolarado ou parcialmente sombreado. No verão, um pouco de sombreamento de verduras frias pode ajudar a atrasar e estender a colheita. Nenhuma sombra? Crie o seu próprio flutuando um comprimento de pano de sombra sobre cima de aros no jardim. Na primavera e outono, use os mesmos aros com tampas de linha para proteger de temperaturas frias e geadas.

5 dicas para o crescimento de um jardim de salada:

1. Alimente o solo. As verduras saladas crescem melhor em solo fértil e retentativo de umidade, então cave algum composto ou estrume bem roçado antes de plantar. Este também é um bom momento para adicionar um fertilizante orgânico granular, se necessário.
2. Sementes versus mudas. Com verduras como rúcula, alface de folhas e couve de bebê pronta para colher apenas 30 a 40 dias após a semeadura, a semeadura direta é o caminho a seguir. Além disso, a semeadura direta permite plantio denso se você estiver buscando uma colheita de verduras macias. Para plantas maiores ou cabeças maduras de alface, porca direta, afinando como as plantas tamanho ou inicia sementes dentro de casa sob luzes de crescimento. As mudas devem ser transplantadas para o jardim após 3 a 4 semanas de crescimento interno.
3. Umidade constante. Como a maioria dos tipos de culturas de salada é de raça rasa e de rápido crescimento, elas exigem um suprimento uniforme de umidade. Se o solo estiver seco por um longo período de tempo, as plantas podem aparecer ou as folhas ficarão amargas. É difícil coberta de densamente plantados verduras, mas se você está cultivando saladas que formam uma cabeça, como alface romana ou butterhead, uma cobertura morta de palha ou folhas desfiadas ajudará a reter a umidade do solo.

   

4. Planta de sucessão. O plantio de sucessão está simplesmente seguindo uma colheita com outra para garantir uma colheita ininterrupta. Para uma longa estação de verduras de alta qualidade, semeia fresca a cada 2 a 3 semanas ou use suas luzes de cultivo para produzir mudas para se conectar a áreas vazias do jardim. Até os jardineiros de contêineres devem sucessão planta. As mesmas regras se aplicam; Amarre um novo recipiente com um solo leve e sementes frescas a cada poucas semanas para substituir verduras usadas.
5. INTERPANTE. Eu gosto de interagir as saladas de rápido crescimento, como alface e rúcula entre vegetais mais lentos, como tomate, pimentão e berinjela no jardim da primavera. Os Verdes estão prontos para colher em 30 a 40 dias, quando as culturas mais lentas estão prontas para o espaço.

Crescendo um jardim de salada - Verdes para crescer:

Diga adeus a alface chata iceberg! Crescer um jardim de salada permite que você escolha de dezenas de tipos de verduras e centenas de variedades. Divirta -se brincando com diferentes cores, texturas e sabores. Adoramos as culturas de salada de degustação leve como alface, Tóquio Bekana e espinafre, mas adicionando punhados de mostarda picante, mizuna, nabo e rúcula podem realmente animar uma salada. Para uma conveniência extra, a maioria das empresas de sementes também oferece pacotes verdes de salada pré-misturada para uma mistura de salada gourmet.

Verdes com sabor suave:

Alface - Alface é uma primavera essencial e talvez o verde mais fácil de crescer. Para a colheita mais rápida, atenha-se a tipos de folhas soltas, como 'Red Salad Bowl', mas a maioria dos tipos de alface também é rápida em crescer quando escolhida no estágio de um bebê. Afasta -se alface ao redor das bordas de seus canteiros de jardim para uma bordas comestíveis coloridas ou inclua algumas plantas em seus vasos de flores. Variedades favoritas incluem 'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Overdgeous' e 'Lollo Rossa'.

Tóquio Bekana - Eu me apaixonei por esse repolho chinês solto há alguns anos depois de cultivá-lo em camas e caixas de janelas elevadas. É super rápido a partir de sementes, formando rosetas de um pé de largura de folhas verdes com babados e limão que se parecem com alface de folhas. Ele também tem um sabor suave e parecido com alface e é uma ótima base para uma salada de verduras caseiras.

Komatsuna - Komatsuna é um parente de nabo que forma plantas verticais com folhas grandes em forma de remo. As folhas de bebê são ótimas para saladas mistas, enquanto folhas maiores podem ser adicionadas às batatas fritas, salteadas com alho e óleo de gergelim ou usado como um envoltório para rolinhos de primavera ou sanduíches frescos.

Espinafre - Existem vários tipos de espinafre para o jardim; Savoy, semi-saguão, folhas de flecha e folhas lisas. Eu amo todos eles, mas tendem a crescer principalmente variedades de folhas lisas como 'espaço' e 'corvair'. Eles são super rápidos para crescer e prontos para colher 30 dias após a semeadura. No outono e no inverno, opto por variedades de espinafre com salvamento como 'Bloomsdale', que são mais tolerantes ao frio.

Spreen magenta - Apresentado no meu livro, Veggie Garden Remix, este primo de quinoa é lindo e produtivo. As plantas formam grupos altos de folhagem verde-prateada destacada por um toque de rosa quente no centro de cada sessão. Planta shers magenta no final da primavera, cortando as plantas de volta a cada poucas semanas para mantê -las compactas e incentivar um novo crescimento. Coma cru em saladas ou cozinhe como faria espinafre.

Verdes picantes:

Rúcula - Eu nunca consideraria cultivar um jardim de salada sem rúcula. Esta colheita fácil de crescer é a nossa salada favorita com um sabor apimentado que combina bem com um molho simples de azeite, suco de limão e sal. Para uma colheita de primavera, semeará a semente de rúcula cerca de um mês antes da última geada da primavera, plantando em canteiros de jardim ou recipientes. Repita a cada poucas semanas. As folhas de rúcula bebê têm menos calor do que as maduras, então comece a escolher quando as folhas tiverem apenas alguns centímetros de comprimento.

Mostarda - Adoro cultivar uma variedade de verduras de mostarda na minha primavera, outono e jardins de inverno. Eles são todos muito tolerantes a frio - perfeitos para molduras frias - e oferecem tanta variedade na textura e cor das folhas. As folhas jovens têm um tempero leve, mas esteja avisado de que as folhas maduras são um soco bastante! Estes são os melhores fritos para temperar o calor. Variedades excelentes incluem Red Giant Red, Ruby Streaks e 'Miz America', que tem uma linda folhagem profunda da Borgonha.

Mizuna - Com menos calor do que verduras mostarda, mas tanto a tolerância ao frio, Mizuna é uma boa escolha para uma semeadura no início da primavera. O sabor suave e semelhante a repolho combina bem com outros verdes em saladas mistas, mas as folhas maduras são resistentes o suficiente para serem jogadas em batatas fritas e envoltórios. Mizuna de semente direta em molduras frias 6 semanas antes da geada passada da primavera, ou no jardim 3 a 4 semanas antes da última geada esperada.

Para mais informações sobre o cultivo de saladas, consulte estes links incríveis:

• Aprenda a plantar, crescer e colher alface
• 8 Verdes para crescer que não são alface
• Produzir verduras durante todo o inverno em uma estufa ou politunnel

Você vai cultivar um jardim de salada este ano?