Top 10 dos melhores tipos de feijão seco e de bombeiro

Os supermercados podem fornecer uma seleção esmagadora de alimentos processados. Mas existem alguns prazeres simples que eles não geralmente oferecem, como uma escolha luxuosa de bombardeio ou feijão seco.

É quando as habilidades de jardinagem engenhosas podem realmente ser úteis!

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Portanto, se você gosta de cozinhar uma tigela saudável de feijão e arroz, um pimentão picante ou um succotash de verão fresco carregado de vegetais de jardim, bombardeamento ou feijão seco no jardim é sua chance de explorar diferentes tipos que você nunca poderá comprar Caso contrário - nem mesmo no mercado de agricultores locais!

Se você vir meu ponto e está a bordo para cultivar sua própria colheita de bombardeio ou feijão seco, deixe -me dar uma cabeça para cima - há um surpreendentemente Grande seleção de variedades por aí e o número de opções pode ser verdadeiramente mental.

Mas não estou aqui para adicionar a qualquer oposição que você já esteja lidando em sua vida. Em vez disso, eu selecionei uma pequena seleção de variedades - apenas 17 - que são excelentes para uso como bombardeio ou feijão seco ou ambos!

Alguns deles podem até ser usados ​​para novos snaps também. E sim, uma escolha de 17 variedadesé uma pequena seleção quando se trata dessas leguminosas. Minúsculo, realmente!

Pronto para uma minúscula mordide? Aqui está uma olhada rápida nas principais seleções que abordaremos à frente:

17 melhores bombardeios e feijão seco

1. ARIKARA AMARELO
2. Calypso
3. Cherokee Trail of Tears
4. Natal
5. Eclipse
6. Flagrano

7. Boa mãe Stallard
8. Hidatsa Shield
9. O gado de Jacob
10. Mayflower
11. Pônei pintado
12. Casco roxo de Pinkeye

13. Escarlate Imperador
14. Nuvem de prata
15. Horticultural anão de Taylor
16. Olho de tigre
17. Windsor

Você pode querer saber um pouco mais sobre que tipo de seleções de cultivares são antes de começarmos.

A maior parte das opções de bombardeio e feijão seco apresentado aqui destinam -se ao crescimento no jardim de verão.

Alguns são mais tolerantes ao clima frio, e outros são particularmente adequados para condições quentes e secas. Dessa forma, espero que haja pelo menos uma opção de destaque para todos.

Muitas dessas leguminosas são de regiões distintas dos EUA, enquanto algumas delas se originaram em outros países.

Aproximadamente metade dessas seleções são Variedades de Bush, Enquanto o resto é cultivares de pólo - que darão aqueles de vocês que praticam Jardinagem vertical Muitas opções para encher suas treliças ou escalar suas apostas.

E embora a maioria dessas seleções sejam variedades de Phaseolus vulgaris, Também conhecido como feijão comum, consideraremos algumas cultivares de outras espécies de leguminosas também, porque existem Muitos tipos diferentes de feijão comestível que podem ser cultivados no jardim, E eu quero encorajá -lo a manter suas opções abertas!

Quanto aos pontos mais refinados, eu o preencherei em vários recursos para cada variedade:

Você aprenderá a espécie e se deve esperar um hábito de crescimento de polo ou arbusto.

Avisarei a você quais usos cada cultivar é mais adequada, seca ou bombardeio (também conhecido.

(Eu deveria ressaltar que qualquer Destes pode ser usado como shellies - é que alguns são particularmente adequados para esse fim.)

Você aprenderá qual é a cor esses feijões secos e como eles sabem quando cozidos, bem como em que tipo de prato você pode querer usá -los.

Se a variedade tiver alguma tolerância específica ao clima frio, calor ou seca, você também aprenderá sobre isso, assim como qualquer resistência à doença em particular.

E para que você possa Planeje seu jardim Sowings de acordo, você também aprenderá quantos dias cada cultivar precisa atingir a maturidade.

Finalmente, também oferecerei dicas sobre onde encontrar sementes para essas cultivares secas e de bombardeio.

E agora que você sabe o que esperar, é hora de começar!

1. ARIKARA AMARELO

Nossa primeira seleção oferece uma história rica, bem como a promessa de deliciosos usos culinários.

Tradicionalmente cultivado por nativos americanos, 'Arikara Yellow' é uma variedade de feijão seco que oferece maturidade precoce, resistência à seca e excelente armazenamento. É uma ótima opção para produtores de curta temporada.

Esta cultivar foi cultivada pelos povos Mandan e Arikara no vale do Missouri, nos Estados Unidos, e depois foi cultivada pelo presidente dos EUA, Thomas Jefferson, em sua casa, Monticello, também.

'Arikara Yellow' agora está incluído na Slow Food Foundation for Biodiversity's Ark of Taste, um projeto que Lento Food EUA descreve como “um catálogo vivo de alimentos deliciosos e distintos que enfrentam extinção.”

Ao cultivar variedades de sementes incluídas na arca do gosto, nós, jardineiros, podemos ajudar a manter essas maravilhas históricas de horticultura e culinária vivas.

Uma herança aberta polinizada de P. vulgaris, 'Arikara Yellow' é uma variedade de arbustos que produz cerca de cinco sementes por vagem.

As pequenas sementes encontradas dentro são bronzeadas amareladas com anéis marrons e são melhor usados ​​para armazenamento seco.

Eles têm uma textura cremosa, seguram bem sua forma durante o cozimento e são particularmente adequados para uso na preparação daquele grampo de churrasco de verão, feijão assado.

As plantas desta cultivar atingem dois a três pés de altura e são tolerantes à seca e resistentes à antracnose.

'Arikara Yellow' produzirá uma colheita para armazenamento a seco em aproximadamente 80 a 90 dias.

Como essa cultivar é incomum, procure -a entre vendedores de sementes especializados em cultivares raras.

2. Calypso

A próxima opção em nossa lista nos faz passar de feijões secos de uma cor bastante comum para os de um inesperado preto e branco.

Uma herança polinizada aberta, 'Calypso' é uma variedade de alto rendimento de P. vulgaris conhecido por seu impressionante feijão seco bicolor.

Produzindo vagens que contêm quatro a cinco sementes, esta cultivar Bush é melhor usada para armazenamento a seco.

Com sua transição de cor em funcionamento longitudinalmente, essas sementes são meio preto e meio branco, com pequenos manchas pretas na metade branca e manchas brancas na metade traseira.

Esse padrão evocativo deu origem a dois outros nomes - 'orca' e 'yin yang.'Dê um vislumbre desta cultivar e você provavelmente verá ambos a baleia assassina e o símbolo cosmológico chinês nesses feijões secos.

Essas sementes pretas e brancas ficam bronzeadas e marrons escuras quando cozidas, mas mantêm seus padrões fascinantes.

Essa variedade é levemente aromatizada com uma textura rica e cremosa e é excelente para uso em assar e fazer sopas.

As plantas 'calypso' atingem 15 polegadas de altura, têm boa resistência a doenças gerais e fornecem uma colheita em cerca de 70 a 90 dias.

'Calypso'

Intrigado com esta cultivar bicolor que é quase bonita demais para cozinhar?

Você encontrará sementes 'calypso' disponíveis para compra em uma variedade de tamanhos de pacotes que variam de uma onça a 40 libras em sementes orgânicas de grama alta.

3. Cherokee Trail of Tears

Embora saboroso, esta próxima seleção vem com alguma bagagem amarga.

De acordo com a tradição oral, as sementes de 'Cherokee Trail of Tears' foram transportadas por membros da nação Cherokee para Oklahoma durante sua remoção forçada (assim como a de outros povos nativos americanos) do sudeste dos Estados Unidos nos anos 1800 - sobre o trilha ignominiosa de lágrimas.

Esta herança de polinização aberta foi compartilhada com o mundo em geral por DR. John Wyche, um descendente de Cherokee, que deu essa variedade à troca de Savers sementes, e foi um de seus membros fundadores.

Também chamado de 'Cherokee Black' ou 'Trail of Tears' P. vulgaris é cultivado principalmente para seus feijões secos, mas os snaps frescos também são de excelente qualidade.

Falando em novos snaps, se você precisar de uma atualização, não deixe de ler nosso guia completo para o cultivo de feijões!

As vagens verdes a púrpura esverdeadas de 'Cherokee Trail of Tears' alcançam seis polegadas de comprimento e têm costuras roxas.

Na maturidade, as sementes desta cultivar - também incluídas na Arca de Taste da Slow Food Foundation - são brilhantes e Black de jato.

'Cherokee Trail of Tears' tem um sabor rico e delicioso, e é ótimo para pratos inspirados em Tex-Mex, como pimenta, tacos vegetarianos e burritos, além de sopas.

Como William Woys Weaver menciona em seu fascinante livro “Gardening de vegetais da herança: um mestre guia de jardineiro para plantar, economia de sementes e história cultural” Disponível na Amazon, As sementes dessa variedade foram originalmente usadas para fazer farinha.

'Cherokee Trail of Tears' produz trepadeiras vigorosas e resilientes que atingem um metro e oitenta de altura, produzindo snaps frescos em cerca de 65 dias, ou feijão seco em cerca de 90 dias.

'Cherokee Trail of Tears'

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Você pode encontrar 'Cherokee Trail of Tears' disponível para compra em pacotes de 40 sementes através da empresa de sementes de Stonysoil na Amazon.

4. Natal

Nossa próxima seleção é um tipo de Lima Bean.

Eu sei, eu sei - muitos de vocês têm associações negativas com a ingestão de limas, mas essa cultivar pode mudar de idéia! Afinal, Lima também são conhecidos como feijão de manteiga, E por uma boa razão.

'Natal' é uma herança produtiva e polinizada de P. Lunatusque data de meados do século XIX.

Às vezes chamado de "Chestnut Lima" ou "Calico", esta variedade de pole de nome festivamente é ótima para uso seco ou com casca.

Cada pod contém duas a cinco sementes grandes que são brancas cremosas com padrões de Borgonha - e diferentemente alguns Variedades lindamente padronizadas, esses padrões são retidos após o cozimento.

Limas 'Natal' tem um sabor de noz com notas de castanha e uma textura suave e macia semelhante à de assada batatas.

Esses limas podem ser usados ​​de várias maneiras, mas são particularmente atraentes quando são divididos com sabores no estilo mediterrâneo, como azeite, suco de limão e alho, com uma pitada de ervas frescas do jardim.

'Christmas' produz plantas tolerantes ao calor que podem atingir 10 pés de altura e levar suas vagens à maturidade em aproximadamente 75 a 85 dias.

Lima 'natal'

Por que não começar?

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Interessado em descobrir uma seleção mais ampla dessas leguminosas carnudas? Você pode aprender sobre 13 tipos diferentes de limas em nosso artigo.

5. Eclipse

A maturidade precoce e a resistência a doenças desta próxima opção pode jogue sombra Em todas as outras seleções nesta lista!

'Eclipse' é uma variedade que foi lançada pela Estação Experimental Agrícola de Dakota do Norte na Universidade Estadual de Dakota do Norte em 2004 e é muito bem adaptada à região do norte das Grandes Planícies dos Estados Unidos.

Amadurecido e produtivo precoce, esta variedade de polinização aberta de P. vulgaris é um tipo de feijão de tartaruga preta.

Esta variedade de mato produz sementes pretas com um brilho opaco (em vez de brilhante), e elas são excelentes para secagem.

'Eclipse' é extremamente saboroso em pratos de estilo cubano ou brasileiro, como Frijoles Negros ou Feijoada.

As plantas estão na vertical, produzindo flores roxas e atingindo 18 a 24 polegadas de altura.

Se você é o tipo de jardineiro que prefere colher toda a planta de uma só vez, em vez de escolher vagens pouco a pouco, você apreciará essa variedade, cujas vagens secam aproximadamente ao mesmo tempo.

'Eclipse' é uma variedade difícil, com resistência à ferrugem, antracnose, vírus do mosaico comum do feijão (raça 1) e molde branco.

O amadurecimento precoce para uma cultivar negra, 'Eclipse', leva seu feijão seco para uma colheita em cerca de 90 a 99 dias.

'Eclipse'

Prepare -se no céu, mas esteja pronto para cavar essas sementes no solo!

Você encontrará sementes 'Eclipse' disponíveis para compra em tamanhos de pacotes que variam de uma onça a 40 libras em sementes orgânicas de grama alta.

6. Flagrano

Esta próxima opção pode apresentá -lo a todo um novo mundo de sabor - se você gosta de cozinhar feijão seco, mas nunca se deliciou com FlageOlets, prepare -se para um tratamento.

Um tipo de P. vulgaris Comum na França, os flageolets têm um sabor sutil e uma textura cremosa e deliciosa - e são diferentes das variedades mais usadas culinarmente nos EUA.

'Flagrano', uma cultivar de flageolet, é polinizada aberta e pode ser usada para bombardear ou secar.

As plantas de Bush produzem vagens que contêm oito a 10 sementes em forma de rim que são fáceis de entrar. Estes são verdes pálidos quando frescos, desbotados para pálidos esverdeados-esverdeados quando secos.

Esses feijões secos e espalhados são saborosos, cremosos e firmes, e produzem um caldo delicioso.

Eles se combinam particularmente bem com cenouras e cebola, E com ervas como alecrim, tomilho, ou orégano.

As plantas têm 18 a 24 polegadas de altura e são resistentes à antracnose, vírus comum em mosaico de feijão e praga de halo.

Conte com aproximadamente 76 dias para shellies e cerca de 96 para armazenamento seco.

Cuidado, Jardineiro - Depois de provar seus primeiros Flageolets, você pode se apaixonar por essas leguminosas. Procure por 'flagrano' da Specialty Seed Sellers.

7. Boa mãe Stallard

Esta próxima opção está cheia de deliciosa e materna bondade.

'Good Mother Stallard' é uma herança aberta polinizada de P. vulgarisque produz rendimentos fortes de belas sementes.

Essa variedade remonta à década de 1930 ou mais cedo e recebeu o nome de Carrie Belle Stallard, do Condado de Wise, Virgínia - que aparentemente era a “boa mãe Stallard original.”

Uma cultivar de pólo, 'Good Mother Stallard' produz de cinco a seis sementes por vagem e é adorável para bombardear e secar.

As sementes são gordas, coloridas marrom ou roxas e manchadas de branco. Eles têm um sabor profundo e rico e uma textura densa e densa.

Permanecendo firme quando cozido, essa variedade é uma ótima legume para se transformar em hambúrgueres vegetarianos, mas é igualmente adequado para uso em feijão assado.

As videiras de 'Good Mother Stallard' chegarão a oito a nove pés de altura e produzirão uma colheita em cerca de 85 a 95 dias.

'Boa mãe Stallard'

Pronto para uma mãe de uma leguminosa para fazer você se sentir seguro e quente?

Você encontrará 'Good Mother Stallard' disponível para compra em pacotes de 50 sementes De Hirt's via Amazon.

8. Hidatsa Shield

Se você gosta de contemplar as nuvens e interpretar suas formas como animais ou rostos, pode gostar de olhar os padrões fascinantes desta próxima seleção também.

'Hidatsa Shield' é uma herança de polinização aberta que foi cultivada pelos povos indígenas Hidatsa do vale do rio Missouri em Dakota do Norte.

Esta variedade de pólo produtivo de P. vulgarisfoi adicionado ao Slow Food USA's Ark of Taste em 2005.

Uma seleção multiuso, 'Hidatsa Shield' é excelente para comer fresco, bombardear e secar.

As vagens são gordas, curtas, um pouco curvadas e geralmente contêm quatro a cinco sementes.

As sementes são de tamanho médio e em forma de ovo, com um padrão meio branco, fazendo a transição ao longo do comprimento da semente para se bronzear com marcas avermelhadas. Esses padrões são levemente visíveis após o cozimento.

'Hidatsa Shield' oferece excelente sabor e é ótimo para uso em sopas ou para feijão assado, pois eles têm sua forma bem quando cozidos.

As videiras resilientes de 'Hidatsa Shield' atingirão oito a nove pés de altura e são tolerantes ao calor e à seca, produzindo uma colheita em aproximadamente 90 dias para feijão seco.

Procure por 'Hidatsa Shield' de vendedores de sementes raras da herança.

9. O gado de Jacob

Nossa próxima seleção pode fazer você sonhar acordado sobre cozinhar vasos de feijão seco sobre uma fogueira.

'Jacob's Cattle' é uma cultivar do tipo rim do nordeste dos EUA e do sudeste do Canadá. É cultivado particularmente no Maine e na ilha do príncipe Edward, onde é tradicionalmente usado para fazer feijão assado.

O nome 'Jacob's Cattle' é uma referência ao gado Hereford, cujas marcas vermelhas e brancas essas sementes se assemelham.

Também conhecido como 'truta' e 'appaloosa', esta variedade de herança de polinização aberta de P. vulgarisestá incluído no Slow Foods USA Arca do gosto.

Embora o objetivo principal dessa variedade seja para secagem, as plantas de Bush do 'gado de Jacob' produzem uma leguminosa multiuso que pode ser usada para bombardear e para novos snaps.

Precisa de dicas sobre o cultivo de feijão? Confira nosso artigo!

Sementes de 'Jacob's Boving' são marrom com marcas brancas e têm um sabor rico e frutado e uma textura carnuda que se mantém bem para cozinhar. Eles ficam bronzeados e marrons escuros quando cozidos, mas mantêm seus padrões.

Isso não vai ficar piegas quando cozido por longos períodos de tempo, tornando -os ótimos para uso em sopas e ensopados, bem como para feijão assado.

As plantas de 'Jacob's Cattle' atingem até 24 polegadas de altura, são resistentes ao molde branco e produzem feijão seco pronto para colher em aproximadamente 90 dias.

'Gado de Jacob'

Pronto para colocar algumas músicas de cowboy em seu rebanho de legumes lindamente estampados?

Você pode encontrar 'gado de Jacob' em uma variedade de tamanhos de embalagem que variam de uma onça a 40 libras em sementes orgânicas de grama alta.

10. Mayflower

As origens desta próxima seleção estão em debate, mas isso não o torna menos intrigante.

'Mayflower' é uma herança de polinização aberta de P. vulgarisconhecido por suas plantas saborosas e pequenas e altamente resistentes a doenças.

Esta cultivar é descrita como tendo viajado para a América do Norte no barco de mesmo nome na década de 1620, embora outras fontes afirmem que se originou nas Carolinas.

Também conhecido como 'Amish Knuttle Bean' e 'Seneca Cornstalk', essa cultivar com um hábito de crescimento de pole produz pequenas sementes que se parecem com a feijão de feijão e são melhor usados ​​para bombardear ou secar.

Estes são feijões do tipo "cortados" que enchem completamente suas vagens. Eles são quadrados e brancos pontilhados com roxo avermelhado, ou roxo avermelhado, pontilhado com branco, dependendo da semente.

Esses feijões secos são muito saborosos e são deliciosos assados ​​ou cozidos em uma panela lenta. Eles podem ser usados ​​no lugar de pintos.

As plantas de 'Mayflower' estão na vertical, atingindo 20 polegadas ou tão altas e são resistentes a antracnose, ferrugem, praga de halo, ponto de folha angular e vírus de mosaico comum de feijão.

Esta cultivar fornecerá uma colheita para armazenamento a seco em aproximadamente 100 dias.

'Mayflower'

Coloque um passeio por conta própria - você encontrará esta herança para compra em pacotes de 10, 25, 50 ou 100 sementes via Amazon.

11. Pônei pintado

Até agora, encontramos cultivares das grandes planícies, sudeste, nordeste e meio do Atlântico dos EUA. Agora, vamos girar uma roda em direção ao sudoeste.

Também conhecido como 'Mare Brown', essa variedade de herança de P. vulgarisVai do México e do sudoeste dos EUA e pode ser usado como snaps frescos, conchas ou para armazenamento seco.

Esta cultivar Bush produz vagens longas, finas e sem cordas quando escolhidas antes das sementes começarem a protorar - com cerca de seis ou sete polegadas de comprimento.

As pequenas sementes são em forma de rim e meio marrom e meio branco, com a transição colorida correndo transversalmente ou na diagonal.

As marcações das sementes são retidas quando esses feijões secos são cozidos e têm um sabor rico e noz e uma textura cremosa, tornando -os excelentes para sopas.

As plantas atingem um compacto de 16 polegadas de altura e fornecem uma colheita de snaps frescos em aproximadamente 60 dias, ou feijão seco em cerca de 80 dias.

Pronto para andar de 'pônei pintado' para a felicidade culinária? Procure essa variedade de vendedores de sementes de herança.

12. Casco roxo de Pinkeye

Se você ama feijão de corda e estão interessados ​​em expandir seu paladar e seu repertório de jardinagem, considere esta próxima seleção.

Enquanto as ervilhas de olhos pretos são talvez o cowpea mais conhecido (Vigna Unguiculata) Nos EUA, há outra variedade dessa espécie que muitos aficionados encontram ainda mais saborosos - 'Pinkeye Purple Hull.'

Usado para comer fresco, bombardeio e secagem, o hábito de crescimento dessa variedade pode ser semelhante a um mato ou escalada - por isso é melhor estar preparado para qualquer!

Para snaps frescos, escolha quando as vagens ainda estiverem verdes. Uma vez que eles se tornem roxos, eles estão prontos para bombardear.

Shellies frescos são verdes com olhos rosa ou roxos e, quando secos, mudam para branco com olhos rosa ou roxos. Eles têm uma textura tenra e cremosa com um sabor saudável e terroso.

Ótimo para uma substituição tradicional de ervilhas de olhos pretos, sirva-os no tradicional prato hoppin 'John, ou em um prato vegetariano com Greens de couve e quiabo, Dois outros grampos da cozinha do sul.

Ervilhas 'Pinkeye Purple Hull' cozidas também são deliciosas com frescas tomate e coentro.

As plantas normalmente atingem um metro e meio de altura, embora muitos jardineiros os achem que se espalham a quatro a oito pés de altura, então você pode fornecer suportes de feijão de pole, como apostas ou uma treliça, apenas por precaução.

'Pinkeye Purple Hull' é resistente ao vírus Mosaico de Cowpea de Blackeye e é extremamente tolerante a condições quentes e secas.

Conte com aproximadamente 62 dias para uma colheita de snaps frescos e cerca de 90 dias para feijão seco.

'Pinkeye Purple Hull'

Cultive uma surpresa de jardim que encantará sua família e amigos - você encontrará 'Pinkeye Purple Hull' disponível para compra em pacotes de 100 sementes em interesses botânicos.

13. Escarlate Imperador

Esta próxima seleção é tão versátil - não apenas produz uma colheita abundante para vagens frescas, bombardeios ou armazenamento seco, mas também é altamente ornamental e atraente para os polinizadores.

'Scarlet Emperor' é uma variedade de feijões corredores (P. Coccineus), um parente de P. vulgaris Isso é mais tolerante ao tempo frio.

Enquanto esta cultivar agradará o paladar, você pode querer cultivá -lo para o prazer de suas lindas flores escarlate, que atrairão os beija -flores vizinhos.

As vagens gordas podem ser apreciadas frescas de quatro a quinze centímetros de comprimento e, uma vez que as sementes começam a se projetar, elas podem ser usadas para bombardear ou amadurecer para armazenamento seco.

As sementes são bastante grandes e secas a um adorável preto e roxo.

O feijão seco é carnudo e saboroso, permanecendo firme quando cozido, embora o cozimento longo os torne cremoso. Eles são excelentes em chilis ou jogados com macarrão.

As videiras do 'imperador escarlate' atingem oito a 10 pés de altura e suportam flores vermelhas brilhantes que atraem uma variedade de polinizadores.

Conte com 'Scarlet Emperor' para produzir uma colheita de snaps frescos em aproximadamente 75 dias e feijão seco em aproximadamente 100 dias.

'Imperador Scarlet'

Cultive o néctar de verão para os beija -flores enquanto cultiva um grampo de despensa de inverno para si mesmo - você encontrará 'Scarlet Emperor' disponível para compra em pacotes de 20 sementes em interesses botânicos.

14. Nuvem de prata

Nossa próxima seleção pode não ser tão colorida quanto nossas outras opções, mas se destaca por sua textura e sabor.

Se você gosta de fazer sopas caseiras, pode querer um feijão branco à mão para usar, e esta oferece boa resistência a doenças.

'Silver Cloud' é um tipo de canellini, cultivar de Bush de P. vulgarisque produz excelentes sementes e conchas secas.

As sementes brancas são densas e lisas, com um sabor de nozes e carnudas, e são excelentes usadas em minestrone, jogadas com macarrão e pesto, ou em sopas de feijão branco cobertas com Sábio comum.

As plantas atingem 20 polegadas de altura e são resistentes ao vírus do topo encaracolado, vírus do mosaico comum do feijão (raça 1) e ferrugem.

O feijão seco está pronto para colher em cerca de 95 dias.

'Nuvem de prata'

Encha seus dias de inverno com mais do que apenas um forro de prata, mas uma série de nuvens de prata - você encontrará 'Silver Cloud' disponível para compra em uma variedade de tamanhos de pacotes que variam de uma onça a 40 libras em sementes orgânicas de grama alta.

15. Horticultural anão de Taylor

Após nossa incursão na simplicidade do branco, deleite seus olhos nesta próxima opção colorida.

'A Horticultural anã de Taylor' é um tipo de borlotti ou bean de cranberry que remonta pelo menos até o início do século XIXS.

Também conhecido como 'Taylor anão hortícola, "cranberry rosa" e' baías salpicadas ', essa cultivar prolífica de P. vulgarispode ser usado para bombardear ou secar.

As vagens são cobertas com salpicos brilhantes e vermelhos rosados ​​em fundo creme e contêm grandes sementes ovais que amadurecem a bronzeado com vermelho.

Eles têm uma textura cremosa e sabor de nozes, tornando -os ótimos para sopas, pimenta ou succotash.

As plantas são tolerantes ao clima mais frio e atingem cerca de 18 polegadas de altura, mas tendem a produzir algumas videiras para que se saiam melhor com o apoio.

Contar com aproximadamente 68 dias para maturidade.

'Horticultural anão de Taylor'

Decore seu patch de jardim com estas deliciosas vagens rosa -avermelhadas - você pode encontrar sementes de horticultura anã de Taylor 'disponíveis para compra em pacotes de meia onça, uma libra ou cinco libras no mercado de folhas verdadeiras.

16. Olho de tigre

Ao escolher variedades de sementes, sabor, sabor, resistência a doenças e dias de maturidade são importantes a serem considerados, mas às vezes um padrão de sedutora pode ser o fator decisivo - e essa próxima opção pode ser um caso no ponto.

Produzir sementes lindas, 'Tiger's Eye' é uma herança de polinização aberta do Chile ou Argentina.

Também conhecido como 'Tiger Eye, "Pepa de Zappalo", olho do tigre' ou 'ojo de tigre', essa cultivar de Bush de P. vulgaris pode ser usado para fotos frescas, bombardeio ou armazenamento seco.

As sementes são de tamanho médio e achatado. Na cor, eles são âmbar, listrados com marrom ou marrom escuro, com a semente ocasional que é principalmente marrom.

As sementes têm pele macia, um sabor rico e noz e uma textura suave e cremosa. Esses feijões secos ficam marrons escuros quando cozidos.

'Tiger's Eye' faz um ótimo substituto para pintos e pode ser usado para uso delicioso em pimenta, sopas e burritos. Pode até ser usado para criar uma variação no hummus.

As plantas atingem 24 a 36 polegadas de altura e são colhidas pouco a pouco, e não de uma só vez, com maturidade para feijões secos ocorrendo em aproximadamente 80 a 90 dias.

'Olho de tigre'

Olhe para os olhos tentadores deste felino amigável - você pode encontrar 'olho de tigre' para compra em pacotes de 50 sementes De Hirt's via Amazon.

17. Windsor

Nossa seleção final é uma excelente opção para os jardineiros que gostariam de dar um salto na estação de crescimento semeando sementes na primavera - ou para foodies deslumbrados com a visão de legumes gigantes.

Também conhecido como 'Broad Windsor', esta é uma herança inglesa de polinização aberta que remonta a 1863. Não é uma cultivar de P. vulgaris, Este é um fava (Vicia faba), outro membro do Família Fabaceae.

Você pode aprender tudo o que precisará saber sobre o crescimento e o plantio de favas com nosso guia completo.

'Windsor' produz vagens que contêm três a cinco sementes, que podem ser usadas para bombardear ou armazenamento seco.

Medindo no tamanho de um trimestre dos EUA, essas favas enormes são verdes quando com casca fresca, mas seca a marrom e são saudáveis ​​e carnudas.

As favas secas são excelentes com ervas frescas como coentro ou salsinha, Alguns tomate fresco em cubos, e uma garoa de azeite, enquanto os frescos são deliciosos servidos em uma cama de fettuccine.

As plantas de Bush atingem dois a um metro e meio de altura e são tolerantes ao tempo frio até 12 ° F, mas não toleram calor, por isso certifique -se de semear cedo.

'Windsor' produzirá uma colheita de favas de bombardeio em aproximadamente 75 dias, ou esperará cerca de 85 dias para favas secas.

'Windsor'

Se você estiver pronto para abraçar essas leguminosas gigantes e amigas a frio, pode encontrar sementes de 'Windsor' disponíveis para compra em uma variedade de tamanhos de pacotes que variam de uma onça a 40 libras em sementes orgânicas de grama alta.

Descubra mais Variedades de favas em nosso artigo.

Um buffet beantástico de opções

Não tenho dúvida, leitor, eu poderia facilmente descrever outras centenas de cultivares fantásticas. Mas espero que essas 17 variedades tenham lhe dado muita comida para o pensamento.

Você descobriu quaisquer novas cultivares que você está ansioso para experimentar? Deixei de fora qualquer um dos seus favoritos que você gostaria de compartilhar com nossos leitores?

Você está procurando ajuda para prender a identidade de um feijão seco? Informe -nos na seção de comentários abaixo e fique à vontade para compartilhar suas fotos!

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