Top 10 dos melhores tipos de coentro

Também conhecido como coentro fresco, o coentro é uma erva aromática multiuso cultivada por sua folhagem, flores, sementes e até raízes.

Esta erva fresca e picante pode alegrar muitas refeições - e quando você cultiva sua própria colheita desta planta deliciosa, você pode escolher entre uma variedade surpreendente de tipos e cultivares diferentes!

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Eu tenho que admitir, além de escolher uma variedade de coentro de parafuso lento, nunca me incomodei em investigar diferentes cultivares.

Como um viciado em coentro de cartas confirmado, eu apenas sabia que precisava cultivar bastante daquelas folhas verdes com sabor brilhante todos os anos para transformar minhas refeições de nada mal para surpreendente.

Não sei por que nunca havia examinado diferentes variedades desta erva.

Afinal, eu gostei há muito tempo lendo os catálogos e escolher sementes para uma infinidade de Cultivares de feijão seco e de bombardeio e Variedades de abóbora de verão Ano após ano.

Então, quando o pensamento de investigar diferentes tipos de coentro surgiu em mim, fiquei emocionado com o que encontrei-plantas pequenas, gigantes de folhas grandes, campeões resistentes ao calor e rainhas de clima frio!

Neste artigo, abordaremos 19 tipos diferentes de coentro (ou plantas com sabores muito semelhantes aos do coentro), para ajudá -lo a selecionar o de seus sonhos!

A maioria dessas opções são cultivares da espécie Coiandrum sativum, Mas vamos considerar alguns outliers também.

Para cada opção, abordaremos alguns pontos de interesse, exploraremos usos culinários e ofereceremos algumas sugestões sobre onde encontrar sementes ou plantas vivas para seu próprio jardim.

Pronto para uma prévia? Aqui está o resumo:

19 das melhores variedades de coentro

1. Avançado Turbo II
2. Calypso
3. Caribe
4. Confete
5. Cruzador
6. Culantro
7. Delfino

8. Limão anão
9. Kanchanaburi
10. Folha grande
11. Lazer
12. marroquino
13. Papalo

14. Pokey Joe
15. Rak Tamachat
16. Santo
17. Espera
18. Sunmaster
19. Corander vietnamita

Antes de começarmos, se você precisar de alguma dica sobre semear, transplantar, cuidar, colher ou preservar C. sativum, Além de algumas sugestões atraentes sobre como aproveitar ao máximo a cozinha, não deixe de ler Nosso guia completo para cultivar coentro.

E agora, vamos começar a explorar essas opções cheias de sabor!

1. Avançado Turbo II

Nossa primeira seleção, 'Advanced Turbo II' é uma escolha resistente à doença e tolerante ao calor.

'Avançado Turbo II' é uma variedade de rápido crescimento de C. sativum que tem folhas verdes lindas e brilhantes - e também é lento para serem.

Se você já teve problemas com a queda bacteriana em sua colheita de coentro no passado, tente essa variedade - é resistente a esse patógeno bacteriano.

'Avançado Turbo II' estará pronto para colher pelo grupo em 35 a 40 dias.

Por que não tirar proveito da natureza prolífica desta variedade de coentro fresco para fazer um molho centente de civilização que usa muita folhagem fresca?

Um dos meus favoritos pessoais é uma deliciosa delícia iemenita - molho zhoug. É feito com folhas frescas de coentro, azeite, suco de limão, cardamomo, E algumas outras especiarias.

Atualmente, o 'Advanced Turbo II' é mais comum para encontrar para compra entre fornecedores de sementes que vendem para agricultores em larga escala, em vez daqueles focados em jardineiros no quintal.

Isso significa que esse tipo não é o mais fácil de encontrar, mas espero que se torne mais amplamente disponível para jardineiros em pequena escala no futuro.

2. Calypso

'Calypso' é uma cultivar de C. sativum conhecidos por suas plantas espessas que demoram a folhar.

Esta variedade de alto rendimento produz cachos de folhagem de coentro fresco em 50 a 55 dias, ou 85 a 105 dias para sementes.

'Calypso'

Por que não seguir uma sugestão de seu nome com sabor de Índias Ocidentais e adicionar as folhas frescas de 'Calypso' a um prato de feijão e arroz no estilo Caribe-talvez com um lado de banana frita?

O coentro 'Calypso' está disponível em pacotes de 100 sementes de a loja de sementes do parque via Amazon.

3. Caribe

'Caribe' é uma variedade de C. sativum que produz folhas verdes escuras em plantas vigorosas. Ótimo para estufa Crescendo, é lento para se afastar.

Esta variedade de coentro fresca tem hastes mais finas que 'Santo' - que descobriremos mais adiante neste artigo - e ainda melhor resistência aos parafusos.

'Caribe' produz uma colheita de folhagem fresca em 55 dias e sementes em cerca de 100 dias.

'Caribe'

Já tentou adicionar folhas de coentro frescas ao chutney? Por que não começar agora?

Obtenha um coentro 'caribe' em uma variedade de tamanhos de embalagem que variam de um oitavo de uma onça até 20 libras De sementes orgânicas de grama alta.

4. Confete

A próxima seleção fresca de coentro pode não vir com streamers de festas e fabricantes de barulho, mas pode lhe dar uma surpresa como uma celebração inesperada!

Uma cultivar de C. sativum, 'Confetti' tem folhagem finamente dividida que parece tão fino quanto cenoura ou aneto Verdes.

Essas folhas com babados e verdes médios requerem menos cortes e adicionam uma textura diferente às criações culinárias.

As plantas 'confete' são compactas e menos propensas a folhagem manchada do que outras variedades também.

Embora não seja tão alto quanto alguns outros C. sativum Variedades, 'Confetti' tem um sabor mais suave e doce.

É melhor colhido para folhas frescas quando as plantas são jovens, de 30 a 35 dias após a semeadura e produz sementes em 80 a 100 dias.

'Confete'

'Confetti' requer pouca preparação se você precisar de ervas picadas para uma receita, e sua folhagem fina será perfeita dentro de rolos ou tacos de papel de arroz, ou misturados em saladas de estilo asiático.

Você pode comprar coentro 'confete' em pacotes de 150 sementes de Burpee.

5. Cruzador

Uma variedade de C. sativum, 'Cruiser' produz plantas verticais que levam folhagem verde escura. Compacto, eles são perfeitos para crescer em recipientes.

Além disso, essa variedade de coentro fresco resistente aos parafusos tem um excelente sabor, mesmo depois de ir para florescer.

'Cruiser' produzirá uma colheita de folhas frescas em 50 a 55 dias e sementes em 120 a 150 dias.

'Cruzador'

O cruzeiro é sempre melhor quando você se mantém fresco, então por que não superar um fresco e resfriamento pepino salada com as folhas desta variedade saborosa?

Você encontrará um coentro 'cruzador' em uma variedade de tamanhos de pacotes de um oitavo de uma onça até 20 libras em sementes orgânicas de grama alta.

6. Culantro

Nossa próxima seleção é Eryngium foetidum, Uma planta que passa pelo nome comum "Culantro" - e não, isso não é um erro de digitação!

Culantro está na mesma família que C. sativum, a apiaceae ou Família umbellifer, E também é conhecido por muitos outros nomes comuns - incluindo "Cilantro de folhas largas", "Long Leaf Coentro", "Coentro mexicano", "Recao", "ONG GAI", "Culantro vietnamita", "Chado Beni" e "Spirit Weed Weed.”

Ao contrário das folhas com babados, parecidas com salsa de coentro fresco, esta plantatem folhas longas e em forma de lança com bordas serrilhadas.

Embora seu sabor seja semelhante ao do coentro, Culantro é ainda mais potente e, quando seco, retém seu sabor e cor melhor do que C. sativum.

Culantro faz melhor quando cultivado em parte sombra, com solo úmido que tem um pH de 6.1 a 7.8.

Esta espécie atinge 18 a 24 polegadas de altura. Pode ser cultivado como um perene em Zonas de resistência do USDA 7 a 11 e produz uma colheita de folhas frescas em 80 a 90 dias.

Culantro

Essas folhas pungentes e saborosas são uma maravilha quando incluídas na base popular de tantos pratos incríveis: o sofrito.

Você pode comprar Culantro em pacotes de 300 sementes Da loja de necessidades de sementes via Amazon. Pacotes de 400 e 1200 sementes são Disponível via Walmart.

7. Delfino

Após nosso breve desvio para considerar uma espécie diferente, agora estamos retornando a cultivares de C. sativum com 'Delfino.'

'Delfino' recebeu a distinção de ser um vencedor da All-America Selection em 2006.

Como 'Confetti', essa variedade dividiu a folhagem de penas finamente. Mas 'Delfino' é ainda mais produtivo em comparação.

'Delfino' produz cachos de folhagem prontos para colher em 35 dias e define sementes em 80 a 85 dias.

'Delfino'

Com suas folhas finas, esta cultivar requer pouca coragem para adicioná -la a um molho de iogurte de coentro de limão, um excelente mergulho para desfrutar da recompensa de vegetais de jardim frescos, você sem dúvida estará crescendo também.

Obtenha coentro 'delfino' em pacotes de 100 sementes De Hirt's via Amazon.

8. Limão anão

C. sativum, 'Dwarf Lemon' é uma escolha única e compacta cujo sabor leva um soco.

Esta cultivar fresca de coentro tem um sabor cítrico intensamente pronunciado em comparação com outras variedades de C. sativum e as plantas são bastante pequenas, atingindo apenas 30 cm de altura.

'Lemão anão' é delicioso quando usado para enfeitar qualquer refeição onde os tons brilhantes de coentro e citros sejam bem -vindos, como em uma salada de arroz ou misturados em hummus.

Conte com 50 dias de tempo de crescimento para uma colheita de folhagem fresca e 110 dias para sementes.

Procure sementes de coentro de 'limão anão' de fornecedores locais de cultivares de sementes de herança.

9. Kanchanaburi

Uma variedade tailandesa da cidade de mesmo nome, 'Kanchanaburi' é uma cultivar valorizada de C. sativum para produção de sementes.

Esta cultivar flores.

Também conhecido como 'Kanchanaburu', essa variedade produz plantas curtas com raízes aromáticas que também são uma ótima opção para cozinhar.

A folhagem desse tipo pode ser usada para guarnições enquanto dura, mas a verdadeira jóia aqui são suas sementes saborosas, que podem ser usadas para temperar tantos pratos diferentes, como caril caseiros ou picles. As sementes estão prontas para colher em cerca de 100 a 120 dias.

Como um tipo de floração precoce, 'Kanchanaburu' também é uma excelente opção para crescer como uma planta de insetário para polinizadores e outros insetos benéficos.

Você encontrará esta variedade de coentro de vendedores de sementes raras e de polinização aberta.

10. Folha grande

'Folha grande' é uma variedade de C. sativum criado para maximizar a produção de folhagem, produzindo até três vezes mais que outras cultivares.

Muito lento para aparafusar, 'Folha grande' produzirá cachos de folhas para a colheita em 40 a 50 dias, e as flores aparecem em 90 a 100 dias.

Procurando idéias de culinária? Misture as folhas grandes desta cultivar prolíficas com salsa caseira, orégano, Jalapenos e chalotas Para fazer seu próprio molho chimichurri!

Você pode encontrar coentro de 'folhas grandes' de vendedores de sementes raras e de herança.

11. Lazer

'Lazer' é uma variedade produtiva e lenta a poeira de C. sativum.

Esta cultivar de coentro é valorizada por sua uniformidade e confiabilidade. Suas folhas são de cor verde média, penas e planas, e têm um sabor delicioso e picante.

'Lazer' é tolerante ao calor, amadurecendo em 50 a 55 dias para folhas e 90 a 105 dias para sementes.

'Lazer'

Isso soa como o enfeite perfeito para ter à mão para refeições caseiras de lazer como sopa de coco tailandês?

Você pode comprar coentro de 'lazer' em uma variedade de tamanhos de pacotes De sementes orgânicas de grama alta.

12. marroquino

Enquanto muitas variedades de C. sativumsão apontados por sua capacidade de resistir a aparafusar em clima quente, 'marroquino' é outra cultivar de coentro que vai florescer cedo.

Isso torna desejável para quem está cultivando esta erva para atrair polinizadores ou para produção de sementes.

'Marroquino' produzirá uma colheita de folhas frescas em 45 dias e sementes em menos de 90 dias.

'Marroquino'

Por que não cultivar suas próprias sementes de coentro, secar e triturá -las e adicione o coentro em pó a um cuscuz marroquino caseiro?

Você encontrará 'marroquino' para compra em pacotes pesando quatro gramas (ou aproximadamente 270 sementes) de interesses botânicos.

13. Papalo

Tendo chegado até aqui, você é claramente um fã do sabor distinto do coentro, então há outra erva que você gostaria de saber também - papalo.

Papalo (Porophyllum Ruderale) tem um sabor descrito como "uma mistura de coentro, rúcula, pepino e citros", por P. Ravindrin, na “Enciclopédia de ervas e especiarias” Disponível na Amazon.

Também conhecido como "coentro boliviano", "killi", "papaloquelita", "poreleaf", "quilquina" ou "yerba porosa", esta espécie anual cresce para atingir três a um metro e oitenta de altura e tem uma propagação de 12 polegadas.

E, diferentemente do coentro, esta erva não prende em clima quente.

As folhas de Papalo são em forma oval com bordas recortadas. Eles têm uma sensação suculenta e são marcados com glândulas cheias de óleos essenciais.

A cabeça da semente desta planta tem uma semelhança com a dos dentes de leão - o que não é muito surpreendente, pois ambos são membros do Família Daisy ou Asteraceae.

Papalo deve ser cultivado em pleno sol ou parte parcial e só precisa de água moderada, uma vez estabelecido.

Esta erva tem um gosto melhor fresco, então não cozinhe ou seque - em vez.

Papalo

O coentro tende a aparecer quando tomates e pimentas quentes estão prontos para escolher, mas papalo fará um ótimo ingrediente de salsa de verão!

A germinação para as sementes dessas plantas é naturalmente baixa, por isso não deixe de semear sementes suficientes para compensar aqueles que não brotam.

Você encontrará papalo disponível para compra em pacotes de 20 sementes da loja de ervas medicinais de Palm Beach, via Amazon.

14. Pokey Joe

Se você não desistiu do coentro regular em favor de Papalo depois de ler sobre nossa última seleção, aqui está um para dar uma corrida pelo seu dinheiro - 'Pokey Joe.'

Também conhecido como 'Pokey Jo', este coentro é lento para se afastar e é conhecido por seu exótico sabor, superando em muito o sabor de outras variedades de coentro na opinião de alguns jardineiros.

Esta rara variedade de C. sativum produz uma colheita de folhas frescas em 50 dias, com sementes amadurecendo em cerca de 100 dias.

Sementes 'Pokey Joe'

Com seu sabor fino, essa cultivar realmente brilhará quando for o centro das atenções - como em um pesto de coentro, que pode ser jogado com macarrão ou espalhado em uma pizza no lugar do molho de tomate.

Som apetitoso? Obtenha coentro 'Pokey Joe' em pacotes de 100 sementes via Amazon.

15. Rak Tamachat

Uma variedade de C. sativum Com dimensões impressionantes, essa cultivar da herança foi coletada na Tailândia no Centro de Educação de Construção Natural de Rak Tamachat e Building por membros da Adaptive Seeds Company.

O sabor de 'rak tamachat' é um pouco mais ameno do que outras cultivares de coentro, mas a verdadeira característica de interesse é que essas plantas grandes cultivam folhas enormes, que têm até dois centímetros de largura de largura.

Conte com 50 a 60 dias para folhas de coentro fresco amadurecem e 90 a 110 dias para sementes.

Com suas folhas grandes, essa variedade funcionará bem para preparar a folhagem como uma chiffonade, talvez emparelhada com manjericão folhas em rolos de papel de arroz fresco.

Você encontrará esse tipo disponível de vendedores de sementes raras e de polinização aberta.

16. Santo

'Santo' é uma variedade de coentro em rápido crescimento que se mantém bem para aquecer, e tem um hábito de crescimento na vertical.

Também conhecido como 'Longo Hall, "Slow Bolt" ou "Slo Bolt", essa variedade de C. sativum Produz folhas verdes escuras que têm um ótimo sabor, fazendo desta uma cultivar favorita de muitos jardineiros.

Como sugerem seus nomes alternativos, 'Santo' é lento para aparecer. Está pronto para colher em 50 a 55 dias para cachos de folhagem e 90 a 105 dias para sementes.

Sementes 'Santo'

Como uma variedade favorita entre os fãs de coentro, essa cultivar é perfeita para uso em pratos mexicanos ou tex-mex, como pimenta, burritos ou guacamole.

Pronto para este clássico de longa data? Você pode comprar sementes de coentro orgânico certificado em vários tamanhos de embalagem Do mercado de folhas verdadeiras.

17. Espera

'Standby' é uma variedade de C. sativum Isso é lento para aparecer e resistente em clima frio, tornando -o uma ótima opção para a semeadura de outono.

Rápido para amadurecer, conte com 45 dias para folhagem fresca e cerca de 100 dias para sementes.

Como é fácil ficar por perto quando o tempo está frio, 'Standby' é o coentro perfeito para ter em mãos para superar um aquecimento abóbora Sopa no outono.

Procure um coentro 'em espera' com vendedores de sementes raras e polinizadas abertas.

18. Sunmaster

'Sunmaster' é uma variedade tolerante ao calor de C. sativum Isso é muito lento para aparar.

Esta cultivar de coentro de rápido crescimento e de alto rendimento também é muito fria e produz folhas grandes e verdes escuras e grandes.

'Sunmaster' amadurecerá em aproximadamente 50 a 55 dias para folhas e 100 dias para sementes.

As folhas dessa variedade seriam deliciosas servidas com verde ou marrom Grãos de fava e uma garoa de azeite e suco de limão.

Você encontrará o Cilantro 'Sunmaster' oferecido por pequenas empresas de sementes.

19. Corander vietnamita

Nossa última seleção é outra alternativa a C. sativum - Corander vietnamita.

Esta espécie, Persicaria odorata, parece um pouco como hortelã, Mas o coentro vietnamita está na verdade na família Polygonaceae ou do trigo sarraceno, relacionado a plantas como alazão e Ruibarbo.

Tem um gosto muito parecido com coentro, mas tem um sabor mais nítido e mais apimentado. E diferente C. sativum, O coentro vietnamita não prende em clima quente.

Também conhecido como "Rau Ram" e "Casa vietnamita", as folhas do coentro vietnamita são verdes e em forma de lance, com manchas de Borgonha.

O coentro vietnamita é cultivado em sombra filtrada e solo úmido, mas precisa de excelente drenagem.

Esta espécie cresce de seis a 12 polegadas de altura com uma propagação de seis a 18 polegadas e é perene nas zonas de resistência do USDA 9b a 12b.

Quando se trata de sabor, o coentro vietnamita fresco é delicioso quando usado para superar um prato de macarrão picante ou uma tigela de sopa de estilo asiático.

É mais comum encontrar esta espécie vendida como uma planta viva do que ver sementes.

Planta ao vivo de coentro vietnamita em pote de 3 ”

Você encontrará plantas de coentro vietnamita ao vivo disponíveis para compra em vasos de três polegadas da loja de jardins da Hirt via Amazon.

Sua entrada para o clube de colecionadores de coentro

Aposto que, como eu, você nunca soube que precisaria - ou queria! - Mais de um tipo de coentro em sua vida.

Mas agora que você descobriu as opções, talvez haja pelo menos alguns que encontrarão um local regular em seu jardim.

Você tem um favorito pessoal entre essas melhores escolhas, ou que está animado para tentar? Eu negligenciei uma de suas variedades preferidas que você acha que nossos leitores deveriam saber sobre? Conte -nos na seção de comentários abaixo!

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