Tomates de ameixa como cultivar tomates de ameixa em jardins e recipientes

Os tomates de ameixa são o segredo de um incrível molho de tomate caseiro! As frutas em forma oval têm um sabor de ácido doce e textura carnuda que cozinha em um molho grosso e rico. Além disso, as plantas são fáceis de cultivar em canteiros e recipientes de jardim. Quando recebeu sol, solo fértil e umidade consistente, você pode esperar uma colheita de tomate adorável para molhos de verão. Continue lendo para saber mais sobre o plantio, cultivo e colheita de tomates de ameixa.

O que são tomates de ameixa?

Existem muitos tipos de tomate que você pode plantar em seu jardim ou em vasos. Os tomates de ameixa são os tomates clássicos usados ​​para fazer molhos, suco e pasta de tomate. Eles também são chamados de processamento ou colar tomates e têm frutas oblongas frequentemente com pontas robustas ou pontiagudas. Os tomates de ameixa são essenciais no molho de tomate porque têm menos líquido do que os tipos de tomate. As frutas têm paredes grossas e são frequentemente descritas como 'carnudas', um aceno à sua densidade e baixo teor de água. Eles também têm menos sementes do que os fatores de fatia, o que é outro bônus para os fabricantes de molho.

Os tomates de ameixa geralmente são cultivados para molhos, mas você também pode apreciar as frutas frescas em saladas, sanduíches e salsa. Eu cultivo um punhado de tomates de ameixa em meus leitos de jardim elevados, plantadores de tecidos e recipientes de convés a cada verão. Algumas variedades têm crescimento determinado, enquanto outras são indeterminadas e requerem a estaca resistente. A maioria dos tomates de ameixa tem frutas vermelhas, mas alguns, como molho nascer do sol e pernas de banana, têm frutas douradas e amarelas.

Tomates de ameixa em crescimento

Plante sementes para tomates de ameixa dentro de casa seis a oito semanas antes da última geada esperada da primavera. Eu gosto de semear sementes de tomate em pacotes e bandejas, plantando em uma mistura de partida de sementes de alta qualidade. Coloque os recipientes sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada. À medida que as mudas crescem, mantenha o solo levemente úmido e fertilize a cada 10 a 14 dias com um fertilizante orgânico líquido diluído.

Cerca de uma semana antes do transplante, comece o processo de endurecimento, colocando as mudas em um local sombrio ao ar livre. Nos próximos quatro a cinco dias, introduzem gradualmente as plantas em níveis crescentes de luz. Depois de uma semana, eles devem estar prontos para serem transferidos para o jardim ou recipientes.

Plantando tomates de ameixa

Os tomates são uma colheita que amam o calor e precisa de oito a dez horas do sol direto todos os dias. Eles também apreciam o solo fértil e bem drenante, por isso emenda com adubo ou estrume envelhecido antes de plantar. Eu também gosto de trabalhar um fertilizante vegetal orgânico granular no solo.

Ao definir os transplantes no solo, plante-os profundamente para incentivar plantas com raízes profundas. Eu enterro os dois terços inferiores do caule e removo todas as folhas que estariam sob o solo. O plantio profundo promove um sistema radicular robusto e plantas que são menos suscetíveis ao estresse da seca. Obtenha mais segredos de cultivo de tomate neste artigo detalhado.

Tomates de ameixa em crescimento em recipientes

Os tomates de ameixa também podem ser plantados em vasos, plantadores e camas de tecido. Se você quiser cultivá -los em recipientes, selecione variedades determinadas como molho nascer ou coma. Depois de escolher seus vasos - e lembre -se de que maiores é melhor, pois os vasos grandes não secarão tão rapidamente quanto os pequenos recipientes - adicione o meio de crescimento.

Meu meio de crescimento para os tomates de contêiner é de dois terços de alta qualidade e um terço do composto ou estrume envelhecido. Eu também adiciono duas colheres de sopa de um fertilizante vegetal orgânico de liberação lenta ao pote que fornece uma liberação constante de nutrientes.

À medida que as plantas crescem, é essencial para os vasos de água com frequência; Não permita que eles sequem até o ponto de murchar, pois isso pode incentivar. Para saber mais sobre a Blossom End Rot e como evitá -la, confira este artigo incrível de Jessica. Vasos de água auto. Você quer que o solo seja levemente úmido. Se você não tem certeza se deve regar, enfie o dedo cerca de dois centímetros no meio de crescimento. Se estiver seco, água. Eu rego meus tomates em vasos diariamente no verão, mas em dias muito quentes eu regando de manhã e à noite.

Tomates de ameixa

Depois que meus tomates foram transplantados para meus canteiros ou recipientes levantados, é hora de considerar apostar. Existem muitas opções para apoiar plantas de tomate; gaiolas, estacas, treliços ou até técnicas como a tecelagem da Flórida. Vamos dar uma olhada nas maneiras mais populares de apoiar as plantas de tomate:

• Gaiolas - Eu uso gaiolas de tomate no meu jardim ... mas eu as uso para pimentão e berinjela, não tomates. Isso ocorre porque as gaiolas de tomate padrão raramente são fortes o suficiente para apoiar plantas de tomate vigoroso. Você pode usá-los para variedades determinadas, mas eu prefiro as gaiolas de tomate altas e pesadas que você pode comprar de vários fornecedores.
• Estacas - Minha maneira favorita de apoiar as plantas de tomate é apostá -las. Eu compro 1 por 2 polegadas por pedaços de madeira não tratada e cortei o fundo de um polegada em um ângulo, para que sejam fáceis de empurrar no solo. À medida que as plantas crescem, amarro o novo crescimento à estaca todas as semanas com barbante de jardim.
• Trellis - Eu uso painéis de malha de arame de 4 por 8 pés para fazer treliças e túneis no meu jardim. Eles também podem ser usados ​​para suportar plantas de tomate com um painel de 8 pés de comprimento, apoiando seis plantas de tomate. Você precisa amarrar o novo crescimento à treliça todas as semanas no verão, mas o fio faz um apoio muito robusto para tomates de ameixa indeterminados, como pasta Amish e Big Mama.

Cuidado e manutenção

Os tomates são um vegetal de longa estação que permanece no jardim durante todo o verão. Para promover plantas saudáveis ​​e grandes colheitas, é importante fornecer às plantas água e nutrientes regulares.

• Rega - Como observado acima, é muito importante regar plantas de tomate de ameixa consistente. Também é uma boa ideia regar o solo e não a planta. Respingando água, especialmente no final do dia em que as plantas não têm chance de secar antes da noite, podem espalhar doenças transportadas pelo solo. Eu uso uma varinha de água de mão longa para direcionar a água para a base da planta. É rápido e fácil! Eu também rego pela manhã se puder. Dessa forma, qualquer água que possa ter jogada na folhagem tem tempo para secar antes do anoitecer.
• Fertilizante - Eu alimento minhas plantas de tomate de ameixa com um peixe orgânico líquido ou fertilizante de algas a cada duas a três semanas durante a estação de crescimento.

Quando colher tomates de ameixa

Quando escolhido no auge da maturação, um tomate de ameixa é um deleite de jardim! As frutas são firmes, mas têm um pouco de dar. Eles também terão virado a cor madura indicada no pacote de sementes. Os tomates amadurecem de dentro para fora, para que a cor e a sensação sejam bons indicadores sobre se seus tomates de ameixa estão prontos para colher. Tomates maduros também saem das hastes com um puxão suave. Se você tentar colhê -los e os frutos ainda firmemente presos, eles não estão prontos para serem escolhidos. Dito isto, eu prefiro usar trechos de jardim para colher meus tomates de ameixa. Tentar puxar os frutos maduros da planta pode danificar o cluster e derrubar tomates ainda verde-verde.

Os frutos das variedades determinadas amadurecem ao mesmo tempo. As variedades indeterminadas produzem uma colheita constante de tomate até a geada. Se você quiser fazer um grande lote de molho ao mesmo tempo, cresça variedades determinadas à medida que as frutas amadurecem. Porque eu gosto de fazer pequenos lotes de molho durante todo o verão, prefiro os tomates de ameixa indeterminados e a colheita à medida que os aglomerados de tomate amadurecem.

Plum Tomatoes vs Roma

Os termos 'tomates de ameixa' e 'Roma' tornaram -se quase intercambiáveis, mas eles são a mesma coisa? sim e não. Os tomates ciganos são uma variedade de tomates de ameixa cultivados por jardineiros para podem ou fazer molhos. Os tomates ciganos são uma variedade de tomates de ameixa, mas existem muitas outras variedades que você pode querer plantar. Confira meus favoritos na lista abaixo.

8 variedades para crescer em seu jardim

Existem muitas variedades de tomates de ameixa disponíveis através de catálogos de sementes. Ao selecionar quais crescer, leia as descrições de variedade cuidadosamente, pois alguns têm crescimento determinado e outros de crescimento indeterminado.

Variedades determinadas e semi-determinadas:

San Marzano - Se você quiser fazer pizza napolitana autêntica, você tem que cultivar tomates de San Marzano. Este é o tipo que é usado no molho de pizza tradicional. Este tomate de ameixa célebre também faz um molho excelente para massas. As frutas delgadas crescem cerca de 3 polegadas de comprimento com pontas robustas e têm um sabor rico e completo. Hábito de crescimento semi-determinado.

Roma vf - Os tomates ciganos são uma das variedades de tomate de ameixa mais populares cultivadas em jardins domésticos. O VF no nome significa resistência ao Fusarium e Verticillium murcha. As plantas crescem com cerca de um metro e meio de altura e são extremamente produtivas, produzindo a maioria de suas frutas de tamanho médio em uma janela curta, conveniente para fazer molho ou conservas. Hábito de crescimento determinado.

Pernas de banana - Banana pernas é um tomate de ameixa divertido para crescer em vasos grandes ou canteiros de jardim. As plantas são prolíficas e produzem dezenas de frutas amarelas brilhantes e em forma de salsicha que crescem até 4 polegadas de comprimento. O sabor é um pouco mais doce que San Marzano. Hábito de crescimento determinado.

Molho nascer do sol - Um molho de nascer do sol do tomate de pasta híbrido recentemente introduzido produz uma dezenas de frutas em forma de ameixa que são de ouro brilhante de ouro brilhante. O sabor é mais doce do que outras variedades de pasta e os frutos são produzidos por um curto período de tempo. Isso facilita o cozimento de grandes lotes de molho. O hábito de crescimento determinado faz desta uma boa escolha para recipientes ou pequenos espaços.

Variedades indeterminadas:

Pasta Amish - Esta listagem de alimentos lentos é uma variedade de herança com longas frutas cilíndricas que diminuem a um ponto. Pasta Amish tem um delicioso sabor rico que faz um molho sublime. Também adoramos cortá -los em saladas e salsas. Hábito de crescimento indeterminado.

Grande mãe - Como você pode esperar do nome, Big Mama produz grandes tomates! As frutas vermelhas brilhantes têm até 5 cm de comprimento e 3 polegadas de diâmetro. Espere uma colheita saborosa para molhos de tomate, conservas e sopas. Hábito de crescimento indeterminado.

Roman salpicado - As lindas frutas vermelhas deste tomate de ameixa polinizadas são listradas e listradas em ouro brilhante. Eles crescem até 5 cm de comprimento e cada planta produz uma colheita pesada dos tomates densos e picantes. Hábito de crescimento indeterminado.

Pozzano - Nos últimos três anos, eu tenho crescido Pozzano no meu politunnel e levantando canteiros de jardim. É uma variedade híbrida com resistência à podridão final da flor, murcha de fusarium, vírus do mosaico de tomate e murcha verticillium. As frutas de paredes grossas têm a forma clássica de tomate pasta e as dicas bruscas. Hábito de crescimento indeterminado.

Para obter mais informações sobre o cultivo de tomates, recomendamos os artigos abaixo, bem como o livro incrível, Tomato Epic de Craig Lehoullier:

• Segredos de cultivo de tomate para plantas saudáveis ​​e grandes rendimentos
• Com que frequência você rega as plantas de tomate?
• 22 das melhores plantas de companhia para tomates
• As melhores variedades de tomate para crescer em recipientes
• Beliscando otários de tomate

Você está plantando tomates de ameixa em seu jardim?