Dicas para cultivo de salsa colhe esta saborosa erva e grampo da cozinha o ano todo

Salsa é provavelmente a erva que eu mais uso na minha culinária. Eu adiciono este ingrediente saboroso a sopas e ensopados, eu o cortei em saladas de alface ou quinoa, chicotei em molhos para salada e me agito em pratos de macarrão. Eu tenho regularmente algumas plantas crescendo de cada vez. Eu não apenas planto salsa nas camas levantadas, mas também o esgueirei em meus recipientes ornamentais para alguma folhagem perfumada. Aqui, juntei algumas dicas de salsa para ajudá -lo a produzir uma colheita abundante.

Além do sabor, o que eu gosto na salsa é uma bienal (embora muitos o cultivem como anual). Eu não preciso me preocupar com a planta florida espontaneamente (ahem, estou olhando para você coentro), diminuindo o sabor e as colheitas. No primeiro ano em que você cultiva salsa, a planta viverá durante o inverno (observe que ela pode morrer, dependendo de onde foi plantada e as condições climáticas) e depois floresce na primavera. Nesse ponto, haverá menos folhas para colher e as folhas da planta podem não ser tão saborosas. Nesse ponto, você vai querer adicionar mais salsa ao jardim.

Existem dois tipos principais de salsa: folha encaracolada e plana. Eu cultivo os dois tipos e eles têm um gosto muito parecido. A salsa de folha encaracolada costumava ser aquela erva ornamental que foi organizada para jazz up aperitivos pratos ou um belo pedaço de peixe. Mas merece ser mais do que um enfeite triste que é relegado ao lado do prato. A salsa Curly é bastante saborosa e eu a uso tanto quanto eu faço variedades de salsa de folhas planas.

Dicas de crescimento de salsa para semear sementes e plantar mudas

As sementes de salsa levam muito tempo para germinar em ambientes fechados (até seis semanas) e as plantas são um pouco lentas para se desenvolver. Eu recomendo iniciá -los sob luzes de cultivo. Você pode semear dentro de casa no mix de partidas de sementes cerca de 10 a 12 semanas antes da última geada da primavera. Alguns jardineiros absorvem sementes por 24 a 36 horas em água quente ou morna. Semear sementes de um e um quarto de polegada (3 cm) de profundidade e 3 polegadas (8 cm) de distância. O solo deve ser mantido constantemente úmido (mas não logado em água) para incentivar a germinação. Use um senhor ou frasco de spray para fazer isso, para não lavar as sementes.

Quando é hora de plantar sua salsa ao ar livre, coloque as mudas a cerca de 15 cm (15 cm) de distância. As raízes são muito delicadas, portanto, seja cuidadosamente transferindo mudas da panela para sua nova casa no jardim.

Porque eu começo muitos outros vegetais em ambientes fechados de sementes, geralmente compro plantas de salsa de meus viveiros locais. Dependendo do tamanho da panela, muitas vezes acho que você pode facilmente dividir um grupo em algumas plantas. Planta em um local que fica com o sol pleno, que foi alterado com composto, e que fica um pouco de sombra ao longo do dia. Se você planta salsa em uma panela ou no jardim, verifique se o solo drena bem.

Se você é um companheiro de plantio, folha plana ou salsa encaracolada são bons companheiros com aspargos, milho, cenoura, cebola, tomate e cebolinha.

Cresça salsa extra para lagartas de swallowtail

Eu cultivo várias plantas de salsa de cada vez. Um, porque eu uso muito, então gosto de ter muitas plantas para cortar. Dois, se as lagartas do Swallowtail o descobrirem, ainda terei um pouco para mim. Um ano, voltei de férias de verão para descobrir cerca de 11 lagartas em uma fábrica pobre e quase dizimada. Eu comprei outro para colocar imediatamente ao lado, para que eles não encontrassem minhas outras plantas! E a outra salsa acabou crescendo.

Honestamente, não me importo de alimentar esses futuros polinizadores. Sinto -me tão satisfeito ao ver as borboletas subsequentes do Swallowtail Rail voarem sobre o quintal, sabendo que forneci plantas anfitriãs cruciais.

Dicas de crescimento de salsa para o inverno

Eu amo que a salsa é uma erva tolerante a frio. É resistente até cerca de USDA Zone 4 ou 5, dependendo das condições do seu jardim. Véspera de Natal, quando começou a nevar levemente, eu corri alguns que ainda estavam prosperando na cama vertical levantada na minha garagem! Eu tento plantar salsa em áreas mais protegidas do jardim, onde o solo é mais lento para congelar. A palha da palha atua como um pouco de isolamento, mas você também pode adicionar uma cobertura de linha como proteção.

Se você deixar suas plantas de salsa florescer na primavera (desde que elas tenham conseguido durante o inverno), você atrairá insetos benéficos, como vespas predatórias e hoverflies.

Salsa de planta com flores como um ornamental em vasos

Salsa, assim como uma variedade de outras ervas, tende a entrar em grande parte do meu recipiente, especialmente a salsa curiosa, porque acrescenta que a vibrante textura verde enrugada. A folhagem complementa quaisquer flores que eu plantei. E sim, eu ainda colho salsa daqueles vasos também.

Salsa de colheita

A colheita de sua planta de salsa frequentemente incentivará o crescimento novo, resultando em plantas mais arborizadas. Use uma tesoura de erva limpa para cortar as hastes. Sempre certifique -se de aparar do lado de fora da planta, para que novos brotos possam crescer no meio.

Eu não sou tão fã de salsa seca (seco outras ervas, como orégano); portanto, para preservar o que aparar (se não tenho utilidade para ele no momento da colheita), vou congelar em gelo bandejas de cubo e depois use esses cubos em molhos de inverno. Você também pode agrupar com força e enrolá -lo em uma bolsa de freezer.

Descubra as raízes saborosas de Parsley

Alguns anos atrás, enquanto visitava uma horta na cobertura em Whistler, B.C., Um chef da turnê pegou uma fábrica de salsa e explicou como ele ralou a raiz em vários pratos. A salsa pode desenvolver uma longa raiz de torneira, como uma cenoura magra. Tem um sabor mais forte que as folhas, mas é bem saboroso!

Dicas de crescimento de salsa para plantas internas

Enquanto uma planta de salsa que não foi regada lá fora é um pouco perdoadora, eu descobri que dentro de casa, você precisa ficar de olho nele. A salsa interna anseia muita luz e precisa ser regada com frequência (quando o solo está seco ao toque). Certifique -se de que sua panela tenha orifícios de drenagem para que as raízes da planta não fiquem na água. Não se esqueça de colher sua planta com frequência como você faria ao ar livre. Isso ajudará a estimular o novo crescimento.

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