Aprenda a plantar e crescer uma deliciosa abóbora de verão

Você ouviu as piadas sobre o que fazer com muitas abobrinhas. Mas - para muitos de nós Jardim vegetariano amantes, pelo menos - não existe tal coisa!

Apenas um dos muitos membros da família de abóbora de verão, a abobrinha é uma representação justa das qualidades que amamos sobre essas frutas.

Pecas finas, sabores versáteis, carne macia e cores ousadas são apenas algumas das razões pelas quais os jardineiros nos Estados Unidos estão apaixonados por todo tipo de abóbora de verão.

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Talvez você seja novo no cultivo deste jardim favorito, ou uma mão velha que queira melhorar suas colheitas com maiores rendimentos de produtos de melhor sabor.

Qualquer que seja o seu nível de experiência, este guia é para você. Aqui está o que está por vir:

O que você aprenderá

• As melhores cultivares para crescer
• Quantas plantas são suficientes?
• Plantando no lugar perfeito
• Iniciando suas sementes
• Cuidado ao longo do verão
• Pragas e doenças
• Dicas de colheita
• Usos para abóbora mais antiga
• Comer as flores
• Outras idéias de receitas
• Tantas opções para crescer e desfrutar

Continue lendo para descobrir como é fácil crescer mais qualquer variedade e aprender sobre novos tipos de abóbora que você pode querer experimentar este ano!

As melhores cultivares de abóbora de verão para crescer

Eu nunca posso plantar apenas uma variedade de abóbora no meu jardim.

E por que eu deveria? Com tantos tipos para experimentar, eu geralmente recomendo pelo menos alguns desses tipos bem-amados para o plantio:

Patty Pan

Também conhecido como "abóbora recortada", essas pequenas frutas em forma de nave espacial são mais apreciadas quando não são maiores que 5 polegadas de diâmetro.

Eles vêm em uma variedade de tons, de branco cremoso a um amarelo brilhante. Sabor!

Sementes de recortes de barro

Experimente a variedade mais popular cultivada no sul - as sementes 'Bush Bush Bush' são as sementes Disponível no True Leaf Market.

Crookneck amarelo

Esta abóbora amarela brilhante com um pescoço curvo armazena bem na geladeira após a colheita e tem uma pele comestível e comestível. É a variedade que mais comumente vem à mente para a maioria dos cozinheiros quando alguém diz "abóbora de verão" e eles não significam abobrinha.

Escolher antes de 15 cm de comprimento produz o sabor mais delicado que capta suas especiarias favoritas facilmente. E mexa a fritura em uma mistura de azeite e alho fresco faz um prato saboroso para qualquer ocasião.

Sementes de abóboras de verão 'Crookneck' orgânicas

Encontre convencional e sementes orgânicas Disponível para compra no True Leaf Market.

Obtenha mais dicas sobre o cultivo de cultivares de Crookneck aqui.

Abobrinha

A abóbora comum e de pele verde pode ser cozida quando macia, geralmente cortada como ingrediente em um refogue ou espirinado como um substituto de macarrão.

Para preparar espécimes maiores e mais amadeirados, remova as peles e use a carne para fazer pães e sopas deliciosos.

Também conhecido como Courgettes, atualmente existem mais de uma dúzia de variedades de abobrinha conhecidas. Minhas próprias escolhas principais incluem estes tipos solares completos:

Beleza Negra

Esta abobrinha requer 62 dias para colher e tem uma pele externa verde escura muito bonita e uma forma elegante e alongada.

Sementes de abobrinha 'Black Beauty', disponíveis no True Leaf Market

Bola oito

Caracterizado por uma fruta pequena e redonda que assemelha -se a uma bola de bilhar. As plantas crescem a cerca de 3 pés de largura na maior e podem ser colhidas em 5 semanas!

Sementes de abobrinha híbrida de oito bolas, disponíveis no True Leaf Market

Cinza

Espalhado e robusto, a fruta é melhor escolhida quando tem menos de 20 cm de comprimento. Esta cultivar semi-bush é resistente ao calor e pode ser colhido em cerca de 45 dias.

Sementes de abobrinha 'cinza', disponíveis no True Leaf Market

Leia mais sobre o cultivo de abobrinha aqui.

Existem muitas outras abóboras de verão que vale a pena mencionar. Esses incluem:

• Cabaça
• Cousa
• Fortuna
• Loofah
• Parador
• reluzente
• Zephyr

Enquanto cada um tem um sabor verdadeiramente único, eu gosto de experimentar misturando e combinando uma variedade de abóboras de verão no jardim e combinando -as em minhas receitas favoritas.

Outras variedades

Quer mais opções? Confira nosso guia: 21 das melhores variedades de abóbora de verão para o seu jardim.

Quantas plantas são suficientes?

Como a abóbora do verão pode ser tão prolífica, pode ser difícil saber quantas sementes comprar e plantar.

Eu sempre fui ensinado que uma planta pode alimentar uma família média de quatro. Se você quiser variedade, no entanto, provavelmente terá que criar mais plantas do que precisa. Mas você terá muito o que compartilhar!

Lembre -se de que abóbores de verão são cabaças, assim como Cultivares de abóbora de inverno. A diferença está quando você os colhe.

Ambos são estruturalmente os mesmos, mas a abóbora do inverno tem o melhor gosto quando permissão para amadurecer a ponto de ter a pele endurecida e sementes grandes. Ao contrário da abóbora do verão, eles crescem mais doces à medida que envelhecem e têm carne de ração amido.

A abóbora de verão, por outro.

Se você gosta de abóbora jovem e macia, plante alguns extras para garantir que você tenha frutas jovens suficientes para uma receita completa, especialmente nas primeiras semanas.

A beleza dessas plantas é que todos parecem apreciá -las. Eu nunca tive problemas para dar o excesso!

Plantando abóbora de verão no lugar perfeito

Se você semear direto ou iniciar suas sementes dentro de casa, Um terreno de jardim adequado garantirá uma colheita mais abundante.

Enquanto me lembro de ter sido informado que a abóbora de verão prospera em um solo doce (eu.e. alcalino), muitas agências de extensão recomendaram um pH entre 6 e 6.5.

A abóbora perdoa, no entanto, e se saiu bem em acidez menos do que ideal por gerações.

O fator mais importante a ter em mente: você precisará saber se sua abóbora é um tipo de arbusto ou tipo de videira antes de plantar seu enredo.

Como os tipos de videira podem se espalhar mais do que os tipos de arbusto, será necessário espaço extra. Os tipos de arbustos são preferido para sistemas de cama elevados.

Solo bem drenado que é preparado com um pouco de composto produz os melhores resultados.

Iniciando suas sementes

Se você usou Nossos métodos recomendados para o início de sementes, você já terá uma planta que está pronta para entrar no chão.

As mudas de abóbora de verão devem ser iniciadas dentro de 3-4 semanas antes de planejar transplantá-las. Vasos de turfa com mistura de envasamento funcionam muito bem. Uma semente por panela deve ser empurrada cerca de ½ polegada abaixo da superfície do solo.

Demora cerca de 8 dias para que as sementes germinem e, uma vez que a temperatura do solo externa atinja 70 ° F ou mais, você pode transplantá -las diretamente - independentemente do tamanho deles. Não é necessário endurecer, pois a temperatura do solo deve estar muito próxima das temperaturas internas neste momento.

Se você direciona ou transplante, no entanto, verifique se a mudança de geada passou com segurança em sua zona de cultivo e a temperatura do solo está a 65-70 ° F ou superior. Alguns se safaram com sucesso com uma temperatura um pouco mais fria usando cobertura de plástico preto ou Tampas de linha.

Os tipos de arbustos e vinga terão instruções de plantio ligeiramente diferentes.

Para arbustos:

• Semear sementes de ½ polegada de profundidade em colinas ou linhas espaçadas.
• Permitir não mais que 2-3 pés entre as plantas.
• Sementes de plantas duplas para garantir pelo menos um por local germina.

Para videiras:

• Planta sementes de 2 polegadas de distância e deixam 3 pés de espaço entre as linhas.
• Mudas finas a 12 polegadas de distância, permitindo muito espaço para as videiras se espalharem.

Cuidado ao longo do verão

Squash precisa de calor, água e luz solar para prosperar. Há também algumas considerações adicionais a serem lembradas ao procurar rendimentos ideais:

Irrigação

Abóbora adora água, E como começará a ficar muito quente durante a alta temporada, é importante observar "Wilt.”

À medida que as folhas ficam caídas durante o dia, é um sinal de que elas precisam de regar - mesmo que o solo pareça úmido. Água pela primeira vez pela manhã, antes que o calor do dia se estivesse, e novamente à tarde, se necessário.

Ainda é útil evitar regar à noite para evitar mofo e podridão de raízes, mas durante os tempos particularmente quentes, isso pode se tornar uma necessidade de manter suas plantas vivas, dependendo da sua agenda. Felizmente, o molde não tem o mais provável em condições de seca extremas!

Luz e calor

Uma vez que essas plantas devem ser cultivadas Em uma área de sol pleno, Eu certifico -me de regar no início da manhã na base das plantas, para que as folhas não se molhem.

Se você tiver que regar no calor do dia, use uma mangueira de imersão. O sol quente emparelhado com folhas molhadas pode enfatizar as plantas e causar queimaduras de folhas.

Fertilizante

Muitos jardineiros tiveram boa sorte com uma mistura completa de fertilizantes aplicada a 50% de força. Alguns também gostam de usar a emulsão de peixes, embora eu ache que o solo que foi bem misturado com o composto geralmente tem a mistura certa de nutrientes para uma boa colheita.

Rotação de colheitas

É muito importante que você nunca planta abóbora no verão na mesma área que você fez no ano anterior. A rotação da colheita é a chave Não apenas para reabastecer nutrientes no solo, mas também para diminuir o risco de certas infestações e doenças.

Você também vai querer evitar um enredo de solo que abrigou recentemente melões ou pepino. Como eles compartilham algumas das mesmas doenças e pragas, isso ajuda a reduzir o risco às suas plantas.

Pragas e doenças

Mesmo com essas precauções em mente, existem alguns problemas comuns adicionais que os produtores de squash podem encontrar.

Mofo

Quando as plantas estão em excesso e muito próximas, elas podem desenvolver um molde esbranquiçado e em pó. Isso indica que o ar não é capaz de circular ao redor das plantas e de suas folhas.

Você pode remediar isso reduzindo o tempo gasto regando -os todos os dias, mudando para um sistema de água subterrânea (como mangueiras de imersão) ou removendo qualquer planta que esteja tocando outras.

Squash Vine Borers

Esses insetos desagradáveis ​​entram na planta e fazem com que as hastes e as videiras murcha e quebrem.

Verifique suas plantas diariamente para obter sinais de videiras amareladas ou brotos. Quebrar as peças afetadas antes que elas se espalhem e descartem o lixo longe do seu jardim.

Potentação final da flor

Se você vir uma extremidade viscosa ou de cor escura em sua fruta, você pode ter esse problema. É um sintoma de falta de cálcio em seu solo e pode ser remediado por aplicando a quantidade apropriada de cal.

Abster-se de fertilização excessiva com nitrogênio ou potássio, o que pode agravar o problema.

O Departamento de Extensão da Agricultura da Universidade de Clemson também recomenda a cobertura com 2-3 polegadas de materiais vegetais, como recortes de gramado, palha de pinheiro ou folhas secas. Essa prática pode ajudar a manter o solo úmido, o que incentiva a absorção de cálcio.

A rega regular durante períodos secos também é benéfica.

Dicas de colheita

Summer Squash apresenta suas melhores características quando for escolhido cedo. Isso significa que cada variedade provavelmente terá uma maturidade "ideal" para as frutas mais macias. Verifique a parte traseira de seus pacotes de sementes para este intervalo quando você planta e marque seu calendário.

Outra regra geral: a maioria das raças será saborosa a não mais que 4-5 polegadas no comprimento total.

Corte a fruta no local onde ele é divulgado naturalmente da videira. Não puxe ou torça.

Evite separar o caule da fruta, pois isso cria uma oportunidade para as bactérias entrarem na fruta, perdendo sua capacidade de armazenar bem como resultado.

Evite colher até logo antes de você estar pronto para prepará -lo, pois a abóbora perde a umidade muito rapidamente após ser escolhida. Não lave até ficar pronto para comer.

Você pode armazenar sua colheita na geladeira por um dia ou dois em um saco plástico perfurado, se precisar.

Usos para abóbora de verão mais antiga

Se você é novo para crescer isso tipo de vegetal E inseguro quanto tempo você pode permitir que uma fruta de abóbora cresça antes de passar seu auge, você sempre pode fazer um teste de unha. Aqui está como:

Empurre sua miniatura suavemente contra a pele da fruta. Se escurecer ou dentes um pouco, você tem uma fruta macia e pode escolhê -la a qualquer momento. Se a pele resistir demais, ou não, sua fruta agora está madura demais e pode precisar ser esfolada ou remover as sementes antes de cozinhar.

É importante observar que realmente não existe uma abóbora excessivamente madura. Embora não seja tão versátil e exigirá preparação extra para desfrutar, você ainda pode usar a carne da maioria das abóboras maduras em assar.

Aqui estão algumas outras idéias para usar abóbora de verão mais antiga:

• Faça um recipiente deles pegando o interior. Use -os para servir frutas ou crudités em festas.
• Descasque as peles para serem usadas como enfeite em pratos.
• Pele e semente, depois use a carne como substituto da berinjela em qualquer receita.
• O pão de abobrinha é um tratamento popular, mas não se limite ao uso apenas de abobrinha. Qualquer abóbora de verão vai!

Comer as flores

As flores de abóbora de verão são comestíveis, assim como seus colegas de flor de inverno.

Aqui estão algumas coisas a ter em mente:

• Seja sábio ao remover flores e levar apenas um casal por planta. Eles ainda são necessários para produzir mais frutas, afinal!
• Meio meio -dia é um bom momento para ir para o jardim e arrancá -los com tesoura. Enxágue com cuidado e remova a umidade, colocando -os em uma toalha de papel para secar ou usar um girador de salada.
• Use -os em suas receitas favoritas de flor comestível, ou aproveite -as simplesmente salteadas ou à milanesa e frita.

Outras idéias de receitas

As receitas de abóbora de verão são tão coloridas, leves e perfeitas para entretenimento. E existem tantas maneiras deliciosas de usar esse deleite de jardim em sua culinária.

Primeiro, experimente abobrinha cheia vegana com milho, tomate e Azeitonas. O grão de milho sem glúten é a estrela deste prato, misturada com ingredientes frescos saborosos e aninhada dentro de uma abobrinha. É lindo o suficiente para servir aos convidados. Pegue a receita agora em nosso site irmão, comida.

Quando o jantar chega, quem não ama macarrão? Rigatoni com milho doce e abobrinha é a resposta quando ambos estão na estação. Leite de coco e um simples tempero de sal marinho e pimenta preta trazem o par de sabor doce de milho e abobrinha neste prato reconfortante. Pegue a receita agora no fitchen.

Às vezes, os pares mais deliciosos também são os mais simples! Esta receita assada do batedor gengibre características alho, alecrim, e uma garoa leve de azeite e resulta em um prato celestial para alimentar uma multidão.

Finalmente, que tipo de fã de abobrinha eu seria se não falharia em mencionar a maneira mais doce de aproveitar? Eu amo esta receita de pão de abobrinha de alimentos, que inclui a opção de adicionar nozes ou lascas de chocolate (ou ambas!)

Tantas opções para crescer e desfrutar

Agora que você teve a chance de explorar as muitas possibilidades de crescer o favorito do verão em seu jardim, é hora de decidir qual (ou dois ou três) você tentará plantar primeiro.

Eu sempre me saí bem com a abobrinha comum e o amarelo Crookneck, além de uma cultivar adicional como um "experimento" a cada ano. Gostamos de descobrir as qualidades únicas de cada um e criar novas maneiras de apreciá -las.

Qual tipo é o seu favorito? Você tentará algo novo este ano? Conte-nos nos comentários abaixo!

E se o amor abóbora, Não deixe de conferir todos os nossos guias ou comece com alguns deles:

• Problemas com o cultivo de abobrinha: solução de problemas 11 problemas em potencial
• O guia completo para o cultivo de abóbora de inverno
• Como identificar e controlar doenças comuns de abobrinha