Idéias de jardim de comida interna Top 10 vegetais e frutas fáceis para você começar

Não há necessidade de deixar o clima frio ou a falta de espaço para o jardim ao ar livre o impede de cultivar comida. Existem muitos vegetais, frutas e ervas que podem ser cultivadas dentro de casa. Abaixo, você encontrará 11 idéias de jardim de comida interna para você começar. Alguns, como brotos e microgreens, são muito rápidos em ir de sementes para colheitas, enquanto outros como alface e cenoura podem levar de quatro a seis semanas para dimensionar. Mas você também pode experimentar um DIY divertido como cultivar seus próprios limões meyer ou cebolinha de crescimento ou hastes de alface. Continue lendo para todos os conselhos necessários para começar a cultivar um jardim de comida interno.

Antes de começar com essas idéias de jardim de comida interna, uma palavra sobre luz

Antes de mergulhar nas minhas idéias favoritas de jardim de comida interna, eu queria levar um momento para falar sobre luz. Fornecer luz adequada é o maior desafio ao cultivar alimentos dentro de casa. Uma janela ensolarada e voltada para o sul é geralmente boa para o cultivo de brotos de alho, cebolinhas de crescimento ou microgreens iniciantes. Para cultivar plantas comestíveis, como morangos ou pimentões, no entanto, especialmente no inverno, onde os dias são curtos e a luz é baixa, acrescentando que uma luz de crescimento pode fazer toda a diferença. Se você tem grandes planos para o crescimento de alimentos dentro de casa, considere investir em uma luz de crescimento. Existem muitos tipos, estilos e tamanhos disponíveis. Eles podem ser comprados como acessórios de mesa únicos, luminárias de várias camadas, kits compactos para montar em balcões de cozinha ou estantes de livros, e há até um clipe simples sobre luzes de cultivo que facilitam a adição de um pouco de luz extra às suas plantas. O excelente livro, Gardening Under Lights by Leslie Halleck é a leitura essencial para quem deseja cultivar comida dentro de casa.

11 Idéias de jardim de comida interna:

Onde estão as ervas? Eu sempre mantenho ervas na janela da minha cozinha, mas não incluí ervas na lista abaixo de idéias de jardim de comida interna. Por que? Porque eu já escrevi sobre o cultivo de ervas dentro de Este artigo detalhado. Dito isto, minhas ervas favoritas para a janela incluem manjericão, tomilho, alecrim, salsa e orégano, aqueles que eu me vejo usando mais. E, como você descobrirá abaixo, geralmente cultivo ervas como manjericão e coentro dentro de casa como microgreens para adicionar sabor ousado e brilhante às nossas saladas e frutas.

Microgreens

Eles podem custar um centavo bonito em restaurantes sofisticados, mas você sabia que os microgreens são fáceis de crescer em casa? Eles também são rápidos com o mais pronto para colher apenas 10 a 25 dias após a semeadura, dependendo da colheita. Microgreens são vegetais, ervas ou até flores que são semeadas densamente e colhidas no cotilédone ou no primeiro estágio de folha verdadeira. Eles são saborosos e nutritivos e podem ser espalhados em saladas, sanduíches, massas e outros pratos.

As empresas de sementes oferecem pacotes individuais de sementes de micro -gerena para vegetais como brócolis, rúcula, alface, acelga e rabanetes, além de misturas de micro -gereen que são frequentemente divididas em 'leve' ou 'picante'. Ervas como coentro, manjericão e endro também produzem excelentes microgreens, ou flores como girassóis ou celosia. Existem tantos sabores e cores, então não tenha vergonha de experimentar microgreens novo para você. Para saber mais sobre muitas e muitas plantas que podem ser cultivadas como microgreens, confira este gráfico detalhado das sementes selecionadas de Johnny.

Você pode cultivar microgreens em vasos ou bandejas cheias de uma mistura de envasamento de alta qualidade ou coco com coco ou tapetes de fibra de cânhamo. Se estiver usando mix de envasamento, gosto de usar uma bandeja de semeadura rasa ou recipiente de salada de plástico transparente reciclado, pois você só precisa usar 1 a 1 1/2 polegada de mix de envasamento. Se o cultivo de microgreens em um porão ou sala com pouca circulação de ar, use um ventilador oscilante para mover o ar e reduzir problemas de doenças como amortecer. Um tapete de aquecimento também é útil para acelerar a germinação e o crescimento. Se o seu Garden MicroGreen estiver no balcão da cozinha, você poderá crescer em kits de madeira microgreen que parecem mais elegantes do que bandejas de plástico.

Para um suprimento ininterrupto de microgreens saborosos, semeia novas bandejas a cada poucas semanas. E não há necessidade de ter uma bandeja diferente para cada tipo de colheita. Você pode semear faixas de sementes diferentes em uma única bandeja. Apenas tente agrupar as culturas que levam a mesma quantidade de tempo para crescer juntos.

Aqui estão quatro etapas para o cultivo de microgreens:

Passo 1 - Coloque seu meio de crescimento nas bandejas ou apartamentos. Eu pré-água a mistura de envasamento para garantir uma distribuição uniforme de umidade.

Passo 2 - Semear sementes densamente, a cerca de um quarto de polegada de distância. Pressione as sementes levemente para garantir um bom contato com a semente do solo. Cubra com uma escassa 1/8 polegada de mistura de envasamento ou vermiculita. Água do fundo (para evitar desalojar as sementes) ou borrifar a superfície do solo com um pulverizador de mão.

etapa 3 - Coloque os microgreens plantados sob uma luz de crescimento (deixando -o ligado por dezesseis horas por dia) ou em uma janela ensolarada. Água frequentemente, mantendo o solo levemente úmido, não molhado.

Passo 4 - Leia o pacote de sementes para obter informações sobre a colheita, mas a maioria dos microgreens é criada com tesouras limpas ou trechos de ervas quando desenvolveram seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras - cerca de duas a quatro semanas. Enxaguar para remover qualquer demão que ainda possa estar aderindo às pequenas plantas e aproveite!

Brotos

Se você está procurando idéias rápidas e fáceis de jardim de comida interna, considere crescer brotos. Os brotos não requerem equipamentos sofisticados ou luzes de cultivo e podem ser cultivados no seu balcão de cozinha. Além disso, eles estão prontos para colher em meros dias!

Eu recomendo comprar sementes orgânicas vendidas para brotar, pois não foram cultivadas usando pesticidas ou herbicidas. Um dos meus centros de jardim local tem uma parede de sementes de brotação, junto com potes e outros equipamentos, mas você também pode comprar sacos de sementes de brotação online.

Uma palavra sobre equipamentos de brotação de sementes:

Você não precisa de muito para cultivar brotos. Eu uso frascos limpos do tamanho de um quart equipado com blusas de brotar para permitir a circulação do ar e boa drenagem. Em vez de uma blusa esportiva, você também pode usar um pedaço de gaze preso ao jarro com um elástico. Se você está falando sério sobre o brotamento, pode comprar bandejas de sementes, que se aninham e permitem que você cultive várias variedades de cada vez.

Como cultivar brotos em ambientes fechados:

Passo 1 - Depois de reunir seus materiais, leia o pacote de sementes para ver quantas colheres de sopa de sementes para colocar no frasco - isso pode variar por tipo de semente. Aprendi com Jessica (neste excelente artigo) para desinfetar as sementes primeiro, imitando -as em uma mistura de uma xícara de água e duas colheres de sopa de vinagre de maçã. Após dez minutos, escorra e enxágue as sementes com água limpa.

Passo 2 - Coloque as sementes na jarra e encha -a com água limpa. Deixe as sementes para mergulhar durante a noite ou por oito horas. Depois que o tempo previsto acabar, escorra a água da jarra e coloque -a de lado em um prato ou bandeja. Deve ser colocado fora da luz solar direta.

etapa 3 - Continue a enxaguar e escorrer as sementes duas vezes por dia (eu faço isso primeiro de manhã e antes de ir para a cama à noite).

Passo 4 - Demora cerca de três a cinco dias para as sementes brotarem e começarem a mostrar um pouco de verde. Neste ponto, eles provavelmente quase encherão o frasco. Use -os a qualquer hora. Quando estiver pronto, removo os brotos da jarra e os coloco em um recipiente de plástico com tampa forrado com toalhas de papel. Nós os usamos dentro de cinco dias.

Couve

Existem quatro maneiras de cultivar couve em ambientes fechados: como broto, microgreen, salada de bebê verde ou planta de tamanho normal. Você encontrará instruções para cultivar brotos e microgreens acima, para que eu gostaria de me concentrar aqui no cultivo de couve como uma salada de bebê verde e uma planta madura.

Também é importante observar que existem muitos tipos de couve com tamanhos de plantas variados, cores e texturas de folhas e tempos de maturidade. Meus favoritos para o cultivo interno são a variedade padrão russa e couve de dinossauros. Ambos são relativamente rápido e fazem excelentes verduras.

• Couve em crescimento para saladas verdes - A couve é muito nutritiva e as folhas jovens fazem saladas macias. Crescer couve para saladas significa que você provavelmente deseja colher um pouco de uma vez. Embora você também possa colher seletivamente folhas para adicionar a saladas verdes mistas ou sanduíches. Para a produção máxima, semeia semeadas em uma bandeja ou semeadura cheia de mix de envasamento. Sementes de espaço uma polegada de distância e cubra -as com um quarto de polegada de mistura de envasamento. Mantenha a bandeja constantemente úmida para promover uma boa germinação. Uma vez que as mudas têm 15 a cinco centímetros de altura, você pode começar a colher beliscando folhas com os dedos ou prendendo -as com sancos de ervas. Com os cuidados adequados, seu mini jardim de couve deve continuar fornecendo folhas frescas por quatro a seis semanas.
• Crescendo uma planta de couve madura - Para cultivar uma planta de couve de bom tamanho no seu peitoril, comece selecionando uma panela com orifícios de drenagem. Preencha -o com uma mistura de envasamento de alta qualidade e semeia direta de três a quatro sementes de couve, semeando -lhes um quarto de polegada de profundidade. Mantenha o solo constantemente úmido para promover boa germinação e crescimento precoce. Depois que as plantas têm oito a dez centímetros de altura, remova as menores mudas, deixando para trás uma planta saudável (coma as mudas que você remove ou levante -as com cuidado e mova -as para seus próprios vasos). Fertilize com um alimento líquido orgânico todos os meses e mantenha a planta em uma janela ensolarada ou adicione um holofote, cresça leve se você não puder fornecer luz natural suficiente. Eu amo a forma e folhagem de couve e acho que é uma excelente planta de casa comestível.

Vegetais de crescimento (o mais exclusivo das minhas idéias de jardim de comida interna!)

Esta é uma das minhas idéias favoritas de jardim de comida interna, especialmente para crianças! É divertido plantar a extremidade do caule de vegetais de supermercado, como alface, cebolinha e aipo depois de comer o topo das plantas. Você pode até plantar o topo do seu abacaxi depois de comer a fruta e ela cultivará uma nova planta e, eventualmente, outro abacaxi. Claro que essa não é a maneira mais produtiva de cultivar comida dentro de casa. É mais como um experimento científico com benefícios! Você pode assistir a planta crescer e depois comer os brotos frescos.

Dependendo do tipo de vegetal que você está crescendo, você pode colocá-lo em um pote de água ou plantá-lo em mixagem. Encontre sugestões para cada método abaixo. Leia mais sobre esse assunto divertido no livro incrível, Gardening de cozinha sem desperdício.

• Vegetais para crescer novamente na água - aipo, cebolinha, alho -poró, capim -limão, alface, beterraba, nabos, rabanetes.
• Vegetais para plantar em envasamento (Eles deveriam ter algumas raízes ainda presas) - cebolinha, alface, alho, cebola, gengibre, açafrão,

Citrino

O cultivo de árvores cítricas como limões, limas e laranjas dentro de casa está se tornando crescente popular, pois essas plantas podem fazer excelentes plantas de casa. A maioria das plantas cítricas vendidas para o cultivo interno ou recipiente é enxertada para o porta -enxertos anões para que as plantas fiquem compactas. O desafio então se torna mantendo as plantas subtropicais felizes dentro de uma casa onde a umidade e a luz podem variar.

Se você é novo em citros, comece com um limão Meyer, que é considerado o tipo mais fácil de crescer dentro. É um cruzamento entre limões e laranjas e flores e frutas ao longo do ano. E as flores são motivo suficiente para cultivar esta planta, pois têm uma fragrância incrível. Quando as flores se abrem, polinizando à mão transferindo pólen entre flores com um cotonete de algodão. À medida que os frutos amadurecem, coloque -os para limonada ou cozinhar.

Mantendo as plantas cítricas internas felizes:

• Luz - Árvores cítricas precisam de luz. Muita luz! Coloque -os em uma sala onde eles recebem dez a doze horas de luz todos os dias. Nas regiões do norte, uma luz suplementar de crescimento do final do outono até o final do inverno é útil.
• Umidade - A maioria das plantas cítricas aprecia alta umidade, o que é um desafio ao crescer dentro de casa. Para aumentar a umidade, coloque a panela em um pires ou bandeja cheia de seixos. Quando você rega, a umidade extra se acumula na bandeja e aumenta a umidade ao redor da planta à medida que evapora.
• Rega - Quando seca, as plantas cítricas enrolam suas folhas, um sinal claro de estresse. Água profundamente, mas com pouca frequência, com o objetivo de manter o solo levemente úmido, mas não muito molhado ou muito seco.

Para obter mais informações sobre o cultivo cítrico em vasos, consulte Este excelente post por Jessica.

Alface

Com seu sabor e crise suaves, a alface é a salada mais popular cultivada em jardins. Mas também é uma ótima opção para cultivar dentro de casa em panelas ou bandejas. É rápido, confiável, e há muitas variedades para plantar. Para o maior sucesso, eu recomendo o cultivo de alfaces de folhas ou romaias em ambientes fechados, que podem ser colhidos quando as folhas têm três a cinco polegadas de comprimento.

Alface cultivando em ambientes fechados:

Passo 1 - Encha uma panela ou bandeja com mix de envasamento pré-holofado. Semeie as sementes uniformemente na superfície do solo, tentando espaçá -las a cerca de um centímetro de distância para o bebê verduras. Se você quiser tentar cultivar cabeças de alface, espaje -as de três a quatro centímetros de distância, eventualmente diminuindo para seis a oito polegadas de distância. Cubra com um pouco de um quarto de polegada de mistura de envasamento e água.

Passo 2 - Coloque em uma janela ensolarada que oferece pelo menos dez a doze horas de luz por dia ou sob luz. Mantenha a consistência do solo úmida (não molhada) até que as sementes germinem e as plantas estejam crescendo bem.

etapa 3 - Comece a colher folhas de bebê para saladas, arrancando folhas individuais. Se você estiver cultivando cabeças de tamanho normal, corte-as na superfície do solo depois de atingirem o tamanho desejado.

Pimentas quentes

Eu cultivo muitas pimentas quentes ao ar livre em minhas camas de jardim e estufa. Usamos as frutas frescas do final do verão até o meio do outono e também secamos muitos para fazer flocos de pimenta triturados. Mas a verdade é que o pimentão seco simplesmente não se compara ao calor suculento de pimentão fresco, então eu sempre trago algumas das minhas plantas de pimenta quente para dentro do início do outono antes do primeiro Frost.

Pimentas como a cesta de fogo, que cresce de 12 a 15 polegadas de altura e 18 polegadas de largura são grandes o suficiente para produzir dezenas de frutas ardentes, mas compactas o suficiente para caber na maioria dos espaços internos. Você pode cavar e vasculhar plantas cultivadas no jardim ou mover pimentas para dentro de casa, apenas verifique as pragas primeiro.

Os pimentões adoram calor e luz, então coloque -os em um local onde recebem pelo menos dez horas de luz todos os dias. Eu coloco o meu em uma janela voltada para o sul e depois complemento com uma luz à vista durante os meses de inverno (deixe a luz de crescimento acesa por cerca de 12 a 16 horas por dia).

Para promover um crescimento saudável, não exagere. Eu enfio o dedo no solo e na água quando o solo está seco com cerca de uma polegada de profundidade. As flores de pimenta são autopolinantes, mas você pode melhorar o conjunto de frutas, dando aos galhos um shake delicado para mover o pólen. Você também pode transferir o pólen entre flores com um pincel limpo e seco.

Colher pimentas quentes quando atingirem sua cor madura. Se sua planta ainda estiver bem na primavera, fertilize com um fertilizante orgânico líquido e mova -o de volta para fora. Apenas certifique -se de colocá -lo à sombra por alguns dias primeiro para permitir que ele se aclate para a vida ao ar livre.

Morangos

Os morangos são uma das frutas mais fáceis de crescer em ambientes fechados com morangos alpinos ou neutros em termos de dia os melhores tipos para plantar. Obviamente, é difícil cultivar uma grande quantidade de morangos dentro de casa, a menos que você queira iniciar uma operação de crescimento hidropônico em seu porão, mas você pode desfrutar de um suprimento constante de frutas super doces de apenas algumas plantas.

Os morangos alpinos podem ser cultivados a partir de sementes com as primeiras bagas colhidas cerca de seis meses após a semeadura. Você pode ter sorte em pacotes de plantas alpinas de morango na primavera de um viveiro local que economizará tempo. Grandes morangos frutados são mais iniciados de plantas, também geralmente provenientes na primavera através de empresas de pedidos por correspondência ou viveiros. Estes são vendidos com raízes nuas, geralmente em feixes de dez ou vinte e cinco.

O cultivo de morangos alpinos da semente é bem direto. Semear as pequenas sementes em envasamento de mistura em apartamentos ou vasos sob luzes de cultivo. Água e fertilizar à medida que as plantas crescem, eventualmente movendo cada uma para uma panela de seis a dez polegadas de diâmetro ou coloca alguns em uma caixa de janelas ou plantador.

Se você está começando com plantas de morango com raiz nua, mergulhe as raízes em um balde de água quando você as leva para casa. Uma meia hora de imersão é suficiente para re-hidratá-los e prepará-los para o plantio. Mangue -os em vasos de dez a doze polegadas de diâmetro cheios de mistura de envasamento. Você pode misturar um fertilizante orgânico de liberação lenta no meio de crescimento ou água com alimentos orgânicos líquidos após o plantio.

Coloque as plantas de morango em uma janela voltada para o sul que oferece pelo menos oito a dez horas de sol por dia. Ou, se você tiver uma luz de crescimento, use isso por doze a dezesseis horas por dia.

Os morangos são autopolinantes e cada flor contém partes masculinas e femininas. No jardim, as abelhas movem o pólen, mas dentro de casa, você precisará ajudar. Use um pincel macio e seco para escovar suavemente o pólen da flor do macho para as partes femininas.

Mini Cenouras

Enquanto uma colheita popular de jardim, as cenouras podem ser um desafio para crescer ao ar livre. Eles se saem melhor em solo sem textura fino e sem pedra, o que é um problema quando seu solo nativo é baseado em argila. Semeando sementes de cenouras dentro de casa, por outro lado, é uma maneira divertida de crescer cenouras doces e macias. (e não se esqueça que a folhagem de cenouras pode ser usada para fazer um pesto de cenoura gostoso!)

Embora a maioria das cenouras possa ser plantada dentro, tive o maior sucesso com variedades de rápido crescimento como Romeo, uma cenoura redonda do tipo parisiense ou cenoura verdadeira como dedo mindinho ou Adelaide. As cenouras bebês levam cerca de 50 a 55 dias para ir de sementes para colheitas.

Aqui está um guia passo a passo para o cultivo de cenouras dentro de casa:

Passo 1 - Comece com uma panela ou recipiente com profundidade o suficiente para acomodar as raízes em crescimento, pelo menos de seis a oito polegadas de altura. Verifique se o contêiner possui orifícios de drenagem. Encha a panela com uma mistura de envasamento de alta qualidade. Água e misturam levemente para que o meio de crescimento seja uniformemente úmido.

Passo 2 - Semear suas sementes. Plante as sementes de cenoura um quarto de polegada de profundidade, tente espaçá-las uma polegada de distância. Firmemente firmemente o solo para garantir um bom contato do solo. Água e lugar sob luzes de cultivo ou em uma janela voltada para o sul.

etapa 3 - Depois que as plantas estão crescendo bem, você provavelmente precisará diminuir. Cenouras do bebê espacial uma polegada de distância (se você semeia muito de perto) e as cenouras arredondadas duas polegadas de distância. Mantenha o solo levemente úmido, mas não molhado à medida que as plantas crescem.

Passo 4 - Comece a colher cenouras quando forem grandes o suficiente para comer; Os topos das cenouras do bebê devem ser metade a três quartos de polegada de diâmetro, enquanto as cenouras redondas são cerca de uma polegada a uma polegada e meia.

Greens de alho

Se você usar muito alho na sua cozinha, provavelmente terá notado que os cravo -de -alho brotarem após algumas semanas de descanso no balcão da sua cozinha. Muitos cozinheiros podem jogá -los para longe, sentindo que os cravo estão passados ​​pelo seu auge, mas eu sugiro que você os plante. Os cravos germinados produzem verduras com alho que podem ser cortadas e usadas em massas, saladas, batatas fritas ou picadas e polvilhadas por ovos e batatas assadas.

Aqui estão duas maneiras de cultivar verduras de alho:

• Greens de alho cultivo em envasamento - Preencha um recipiente de seis a oito polegadas de diâmetro com mistura de envasamento. Cravo da planta - brotado ou não brotado (eles demoram um pouco mais para crescer se ainda não surgiram) - cerca de uma polegada de profundidade e duas polegadas de distância. Água e coloque em uma janela brilhante ou sob luzes de cultivo. Os Verdes levam algumas semanas para surgir e podem ser cortados assim que tiverem cerca de oito polegadas de comprimento. Pegue exatamente o que você precisa e permita que a planta continue crescendo. Empurrar um recipiente fresco a cada quatro a seis semanas para um inverno de delicioso alho verdes.
• Greens de alho em crescimento na água - Coloque o alho cravo de alho em um copo, jarra pequena ou prato raso de água. Não submerte os cravo, mas mantenha a água na metade das lâmpadas. Coloque em uma janela brilhante. Mudar a água todos os dias ou dois. Comece a colher quando os verdes têm oito polegadas de comprimento. Uma vez que a maioria dos verdes for colhida, composto os cravo dos gastos e comece de novo.

Rabanetes

Rabanetes são rápidos e fáceis de cultivar no jardim, mas também são uma boa escolha para o crescimento interno. Rabanetes do tipo primavera como Cherry Belle e Sparkler White Tipped Go de semente para colheita em apenas três a quatro semanas. Eles são uma das minhas idéias favoritas de jardim de comida interna para crianças, que adoram ver as plantas crescerem e as raízes arredondadas saem do solo.

Veja como cultivar rabanetes em ambientes fechados:

Passo 1 - Encha uma panela que tem pelo menos dez centímetros de profundidade com uma mistura de envasamento de soilões pré-casecida. Verifique se a panela tem drenagem. Você pode recorrer a uma salada ou contêiner de frutas.

Passo 2 - Semeie as sementes com um quarto de polegada de profundidade, espaçando -as uma polegada de distância. Água após o plantio. Coloque o recipiente em uma janela ensolarada ou sob uma luz de cultivo.

etapa 3 - Espere que as sementes germinem em apenas alguns dias. Mantenha o solo levemente úmido, regando quando necessário. Não deixe o cultivo médio secar.

Passo 4 - Colher assim que as raízes são grandes o suficiente para comer; Quando eles têm três quartos de polegada a uma polegada. E não se esqueça das folhas! As folhas de rabanete têm um calor apimentado, semelhante à rúcula, e são excelentes em saladas e sanduíches.

Mais idéias de jardim de alimentos internos:

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• Plante um jardim de ervas na janela da sua cozinha
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Esperamos que você tenha encontrado essas idéias de jardim de comida interna úteis - quais você quer crescer?