Como plantar e cultivar abóbora de espaguete

Cucurbita pepo ssp. Pepo Espaguete

Não há nada como comer abóbora de espaguete quente em uma noite fria de inverno. De fato, macarrão de espaguete é onde a abóbora de espaguete recebeu esse nome.

A carne da fruta se parece muito com macarrão pegajoso e é considerado uma alternativa saudável e sem glúten ao macarrão feito com trigo.

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Spaghetti Squash é uma variedade de abóbora de inverno que pode ser cultivada em zonas de resistência do USDA 2 a 11.

Apesar do nome "Squash de inverno", a abóbora de espaguete é tipicamente colhida em meados- final do verão, embora em algumas áreas possa ser colhida no início do inverno.

Ao contrário dos tipos de abóbora de verão, como a abobrinha, que têm uma casca mais fina e sementes menores, as variedades de inverno podem ser armazenadas por um longo período. O nome "Squash de inverno" realmente indica isso, já que essas frutas podem ser armazenadas o tempo suficiente para comer durante o inverno.

Pronto para crescer o seu próprio em casa? Aqui está o que está por vir:

O que você aprenderá

• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Manutenção
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita e preservação
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

Cultivo e história

Com o recente aumento de Paleo e 30 dietas inteiras, a abóbora de espaguete chegou aos holofotes como uma alternativa saudável e sem glúten às massas tradicionais.

Enquanto a maioria dos tipos de abóbora é nativa do norte, sul e América Central, eles também felizmente polinizarem, e novas variedades são desenvolvidas regularmente.

Acredita -se que a abóbora de espaguete foi originalmente criada na Manchúria, uma área que compreende partes da Rússia e da China hoje.

Independentemente de onde veio originalmente, é uma planta de baixa manutenção que os jardineiros podem cultivar facilmente em casa.

Como outra abóbora, a parte mais desafiadora de cultivá -los são suas videiras indisciplinadas. Enquanto eles podem ser treinados para crescer verticalmente, as videiras se espalham naturalmente.

Suas flores são grandes e amarelas a laranja de cor. Estes também são comestíveis e podem ser adicionados a várias receitas.

Sua vibrante tonalidade amarela fornece um belo toque de cor para vestir pratos de vestir ou adicionar saladas. E eu gosto de usá -los para decorar pães, como focaccia.

A fruta em si tem sete a 10 polegadas de comprimento e pode ser branca, amarela ou laranja. A fruta tem uma pele grossa e dura com carne macia e pegajosa que se assemelha a macarrão. Enquanto eles podem pesar até oito libras, a maioria tem cerca de dois ou três libras.

Propagação

Nas zonas 7 a 11 sementes, podem ser facilmente semeadas diretamente no chão. Em áreas mais frias, é melhor começar as plantas dentro de casa e transplantá -las para fora para compensar a estação mais curta.

De semente

As plantas de abóbora de espaguete são tolerantes ao calor, mas não gostam do frio. As sementes devem ser semeadas ao ar livre duas semanas após a ameaça de geada, quando os solos atingiram 70 ° F.

Enquanto a semeadura diretamente significa uma data de colheita posterior, gosto desse método porque acho que ajuda a garantir o crescimento de plantas fortes.

Eu também gosto de absorver minhas sementes durante a noite para incentivar a germinação. Embora alguns possam argumentar que isso pode tornar mais difícil plantar com precisão e lidar com as sementes, pode ajudar a dar às suas mudas um começo mais rápido!

Como Outros tipos de abóbora de inverno, Esta variedade deve ser cultivada em montes em pleno sol e recebe muito espaço. Duas sementes geralmente são colocadas em uma determinada colina e devem ser plantadas com uma polegada de profundidade.

Depois que o monte é plantado, a água profundamente. Thin as mudas mais tarde, removendo a mais fraca se ambas as sementes brotarem.

Quando as plantas estiverem crescendo pela primeira vez, regue -as duas vezes por semana ou mais frequentemente, dependendo do seu clima local e do tipo de solo. Depois de terem suas verdadeiras folhas, elas devem ser regadas pelo menos uma vez por semana na ausência de chuva suficiente.

O espaçamento final deve explicar as videiras indisciplinadas. Em geral, deve haver pelo menos 18 polegadas entre as plantas para permitir o fluxo de ar adequado e fornecer espaço para se espalhar.

As raízes de abóbora de espaguete são frágeis; portanto, se você estiver se propagando de sementes dentro de casa, use panelas biodegradáveis ​​como o Cowpots ™, que são Disponível na Arbico Organics.

Cowpots

Como alternativa, você pode iniciar suas sementes em vasos de turfa se você desejar. Qualquer coisa que possa ser plantada diretamente no chão sem perturbar as raízes funcionará.

Você pode começar as sementes dentro de casa duas a quatro semanas antes da última data de geada. Para mais informações, consulte nosso guia para iniciar sementes dentro de casa.

De mudas/transplante

As mudas podem ser transplantadas ao ar livre uma semana ou duas depois que toda a ameaça de geada passou. Mas seja cauteloso, pois eles odeiam o tempo frio.

Ao transplantar as mudas, ou se você compra começa em um berçário, endurece as plantas cinco dias antes de movê -las para o seu local permanente, aumentando gradualmente a quantidade de tempo que passam em condições ao ar livre a cada dia.

Como faria se semear, as plantas devem ser cultivadas em colinas e dadas pelo menos 18 polegadas de espaço.

Defina transplantes no chão na mesma profundidade que o recipiente em que estavam crescendo e água em poço.

Como crescer

As plantas de abóbora de espaguete são muito descontraídas e muito tolerantes ao calor. Enquanto você os planta na hora certa, dê -lhes espaço adequado e observe pragas, você deve estar pronto para ir.

O solo deve ser organicamente rico e fértil, com um pH entre 6.0 e 6.8. Você pode realizar um teste de solo determinar qualquer deficiências nutrientes e alterar de acordo.

Fique de olho na umidade, pois essas plantas não gostam de secar. Procure fornecer entre um e um centímetros de água e meia de água por semana na ausência de chuva.

Enquanto eles estão se estabelecendo, tome cuidado para ervas daninhas regularmente para que as plantas não precisem competir por água e nutrientes. Faça isso à mão para evitar danificar o sistema radicular raso.

Você pode aplicar um camada de cobertura morta para suprimir as ervas daninhas e ajudar a manter a umidade do solo.

Como muitas outras plantas, as flores precisam ser polinizadas para produzir frutas. Enquanto o trabalho é frequentemente feito por insetos, em áreas urbanas, você pode precisar polinizá -los manualmente.

Ver Nosso guia para abóboras polinizadoras de polinização para mais detalhes sobre isso.

Como alternativa, você pode cultivar plantas como bálsamo de abelha para atrair polinizadores para o seu jardim.

As plantas de squash felizmente polinizam entre si, portanto, evite o cultivo de outras variedades ou cultivares por perto, se desejar economizar sementes para o plantio.

Como plantas de vinga, elas precisam de muito espaço para crescer ou uma treliça para correr. Como abóboras, Eles podem subir em qualquer coisa, desde um sistema de bricolage até uma treliça pré-construída, como este da Home Depot.

Gronomia 43- Trellis dobráveis ​​de 54 polegadas

Se você está construindo uma treliça ou comprando um, escolha algo resistente, pois a fruta pode pesar até oito libras cada.

Dicas em crescimento

• Iniciar sementes ou transplantes depois de todo o risco de geada passou.
• Plante em um local de sol completo.
• Dê muito espaço às plantas para crescer ou use uma treliça para cultivar verticalmente.

Manutenção

Como outras variedades de abóbora de inverno, as videiras também podem ser podadas de vez em quando, especialmente se estiverem sendo indisciplinadas ou se estiverem no caminho. A poda também pode ajudar a promover o fluxo de ar adequado, para diminuir a incidência de doença fúngica.

Podando -os não é totalmente necessário, mas pode ajudar a manter as plantas contidas e parecendo arrumadas.

Aprender mais sobre Como podar as plantas de squash em nosso guia.

As plantas de abóbora de espaguete são alimentadores pesados ​​e exigirão fertilização durante a estação de crescimento. Confira Nosso guia para fertilizar abóboras para obter mais informações.

Cultivares para selecionar

Spaghetti Squash é um grupo de cultivares, e há muitas variedades distintas. Alguns foram selecionados para um sabor ou textura específica, enquanto outros são favorecidos por causa de sua durabilidade e altos rendimentos.

Vamos dar uma olhada em algumas escolhas recomendadas para crescer em casa.

Cabelo de anjo

'Angel Hair' é um híbrido com uma cor amarela e laranja brilhante. As pequenas frutas em forma de ovo têm fios finos que se assemelham a macarrão com cabelo de anjo, com um sabor doce e noz.

As frutas maduras pesam um a meio a dois quilos e estão prontas para colher após 88 dias.

'Cabelo de anjo'

Pacotes de oito sementes de 'cabelo de anjo' são Disponível em interesses botânicos.

Goldetti

'Goldetti' é uma cultivar híbrida com pele de ouro brilhante e carne laranja profunda. Ele produz frutas cilíndricas grandes, cada uma pesando quatro a seis libras.

'Goldetti'

Devido ao seu tamanho e espalhado, as plantas 'Goldetti' precisarão ser espaçadas 24 polegadas de distância. As frutas estão prontas para a colheita em 100 a 120 dias.

Você pode encontrar pacotes de 25 sementes Disponível em Burpee.

Hasta la massa

'Hasta la massa' é popular por causa de seu nome divertido, mas também por causa de sua fruta laranja brilhante. As plantas são compactas, se espalhando apenas 24 polegadas, e as frutas maduras têm de seis a oito polegadas de comprimento e quatro a seis polegadas de largura de largura.

'Hasta la massa'

Frutas dessa variedade híbrida amadurecem em apenas 73 dias.

Você pode encontrar pacotes de 25 sementes Disponível em Burpee.

Orangetti

'Orangetti' é uma variedade híbrida com um hábito semi-bobo. As frutas têm pele laranja brilhante, um pouco como abóboras, com um sabor doce.

As frutas cilíndricas pesam até dois quilos de maturidade e estão prontas para colher após apenas 65 dias.

Tivoli

Jardineiros pequenos em espaço, não se preocupem mais! 'Tivoli' está aqui para salvar o dia! Esta variedade híbrida é curta e compacta. Os frutos amarelos pálidos são cilíndricos, com um peso maduro de quatro a cinco libras.

'Tivoli'

É uma excelente opção para jardins de contêineres e tem uma altura de 24 polegadas e uma propagação de 60 polegadas. Eles estão prontos para escolher depois de 98 dias.

'Tivoli' ganhou um prêmio de seleção de toda a América em 1991 na categoria de vegetais.

Você pode encontrar pacotes de 30 sementes Disponível em Burpee.

Espaguete vegetal

'Espaguete vegetal' é uma cultivar da herança. Eu gosto dessa variedade e cresci por muitos anos. As frutas são grandes e creme leve para amarelo, pronto para colher após 80 dias.

'Espaguete vegetal'

As sementes geralmente são fáceis de encontrar online ou na maioria dos centros de jardinagem. Se você está olhando para um pacote de sementes e parece não ter variedade específica, elas provavelmente são 'espaguete vegetal.'

Sementes em uma variedade de tamanhos de embalagem são Disponível no True Leaf Market.

Vermicelli

Esta variedade híbrida semi-bush é uma boa opção para pequenos jardins, produzindo frutas cilíndricas de cor de marfim, de oito a 10 polegadas,. As plantas podem ser cultivadas em vasos grandes, mas ainda precisam de muito espaço e exigirão treliça.

'Vermicelli'

As frutas estão prontas para colher após 90 dias.

As sementes 'vermicelli' são Disponível no True Leaf Market.

Gerenciando pragas e doença

A abóbora de espaguete precisa ser monitorada quanto a pragas e sinais de doença. Como em outras cucurbits, certas doenças e pragas podem destruir uma planta saudável rapidamente.

Insetos

As pragas são a maior consideração ao cultivar essas plantas. Aqui estão os três primeiros que podem danificar sua colheita:

Bugs de abóbora

Os insetos de abóbora são uma das pragas mais notórias e devem ser tratadas rapidamente.

Enquanto você pode escolhê -los individualmente, uma aplicação de terra de diatomáceas é uma opção orgânica para mantê -los fora de suas plantas.

Eu gosto porque pode ser usado como uma abordagem proativa e reativa para lidar com muitas pragas de jardim!

Squash Vine Borers

Embora não seja tão comum quanto os insetos de abóbora, os borra de videira podem destruir rapidamente suas plantas. Eles são as larvas da mariposa Clearwing e parecem semelhantes a larvas. As larvas se alimentam através das hastes, daí o nome “Borers.”

Wilting é o primeiro sinal de um problema. Se você suspeitar. Se você encontrar orifícios, provavelmente terá um problema de broca de videira.

Uma planta infestada provavelmente não pode ser salva. Você deve abrir o caule e matar as larvas, depois puxar e destruir as plantas afetadas.

Beetles de pepino listrado

Os besouros de pepino listrados têm menos probabilidade de atacar a abóbora do que sua planta homônima, mas ainda assim o fazem de tempos em tempos. Quando possível, proteja suas plantas com Tampas de linha flutuantes.

Se você notar os besouros em suas plantas, escolha -os e aplique um produto contendo óleo de nim ou piretrinas.

Doença

Existem apenas algumas doenças que podem incomodar esta colheita resistente.

Oídio

O mofo em pó tem uma má reputação de infectar plantas anteriormente saudáveis. Geralmente é o resultado de rega inadequada ou alta umidade.

Verifique se suas plantas estão crescendo no solo que drena bem e não regue as folhas diretamente. Se possível, Use irrigação por gotejamento ou um sistema semelhante Para reduzir a umidade na folhagem.

O mofo em pó aparece como manchas brancas e em pó na folhagem. As folhas infectadas devem ser removidas e destruídas, para evitar a propagação.

Aprender mais sobre Como lidar com o mofo em nosso guia.

Murcha bacteriana

Murcha bacteriana, causada por Erwinia traqueiphila, é normalmente espalhado por besouros de pepino. É mais comum em pepinos, pois eles são os favoritos do besouro (daí o nome), mas ainda podem ocorrer em abóbora.

Wilt é tipicamente isolado para uma única amostra ou apenas algumas plantas, e os sintomas incluem folhas que ficam verdes opacas para marrom.

O controle mais eficaz da murcha é controlar os besouros de pepino. Depois que as plantas foram infectadas, elas precisam ser removidas e destruídas. Não os compostá, para evitar mais espalhados.

Colheita e preservação

A colheita de abóbora de espaguete é muito diferente de escolher a abóbora, pois as frutas devem ser deixadas na videira para endurecer.

Frutas imaturas serão amarelas pálidas ou brancas e ficarão amarelas ou laranja à medida que amadurecem, dependendo da cultivar. Nas variedades brancas, você pode determinar a maturidade quando a videira conectada começa a dourar. Frutas maduras também parecem maçantes enquanto os jovens parecem brilhantes, mas isso às vezes pode ser difícil de discernir.

As flores comestíveis podem ser colhidas a qualquer momento depois de serem abertas. Enquanto as flores mais velhas serão maiores, as flores jovens têm um sabor mais macio e noz.

Adequado para armazenamento a longo prazo porque eles têm peles duras, você pode escolher sua colheita e continuar a aproveitar durante o inverno se armazenado corretamente, em um local fresco e seco.

Se curado e armazenado corretamente, as frutas podem durar de três a seis meses. Eles não devem ser armazenados na geladeira, pois a umidade pode levar à moldagem e a decaimento mais rápido.

Veja o nosso Guia de abóbora de inverno para informações detalhadas No processo de armazenamento.

Receitas e idéias de culinária

Como todos os tipos de abóbora, as plantas de abóbora de espaguete têm flores comestíveis. A maneira mais comum de comer as flores é fritar. De acordo com o Guia de Flores Comestíveis em nosso site irmão, comida, Eles têm um sabor delicado e ervas.

A verdadeira estrela do show quando se trata de abóbora de espaguete é, é claro, a própria abóbora. A carne pode ser cozida e usada como uma alternativa saudável para as massas, ou em uma variedade de outras receitas.

Eu gosto de servir com um simples molho marinara. Mas tem um sabor bem cozido de muitas maneiras, como nesta receita para abóbora de espaguete com tomates e queijo feta. Encontre -o em alimentos.

Guia de cultivo de referência rápida

Delicioso, nutritivo e duradouro

A abóbora de espaguete é um vegetal descontraído e tolerante ao calor, com uma longa vida útil. Você encontrará sucesso, desde que o plante na hora certa, dê espaço adequado e observe pragas.

Qual é a sua maneira favorita de comer abóbora de espaguete? Eu adoraria ouvir sobre suas receitas e métodos de preparação favoritos na seção de comentários abaixo!

Se você estiver interessado em Mais informações sobre abóbora de inverno, Confira estes guias a seguir:

• Como plantar e cultivar abóbora calabaza
• 11 das melhores variedades de abóbora para cozinhar
• Como cultivar suas próprias abóboras