Como plantar e cultivar feijão

Phaseolus vulgaris

Feijão de poste fornece uma colheita deliciosa e abundante quando plantada na horta de vegetais de verão.

Trellises ou estacas crescidas, esta colheita vertical é divertida de semear, fácil de escolher e pode ajudar a maximizar imóveis valiosos do jardim!

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Se você está interessado em cultivar esta colheita porque já ouviu falar de algumas cultivares de pólo saborosas ou deseja estender seu jardim com treliças ou tendas, o feijão adiciona interesse visual e excitação culinária ao patch vegetariano de verão.

Para que você tire o máximo proveito da sua colheita, abordaremos tudo o que precisará saber sobre o cultivo desta leguminoso e até forneceremos algumas idéias sobre como transformar sua colheita na cozinha!

Pronto para obter a baixa do plantio e o crescimento desta leguminosa? Aqui está o que abordaremos:

O que você aprenderá

• O que são feijão?
• Cultivo e história
• Como semear
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Manutenção
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

O que são feijão?

Chame isso de palpite, mas tenho uma suspeita bastante forte de que você sabe o que um feijão é.

Talvez seja útil examinar o termo "feijão" antes de começarmos, então estamos todos na mesma página?

Feijões de poste são leguminosas que têm um hábito de crescimento de vinícolas e são treinados para subir treliças, estacas ou algum outro tipo de apoio para manter sua folhagem crescendo para o céu em vez de rastejar pelo chão, ou sufocar as outras plantas em seu caminho.

Embora existam muitas espécies diferentes de legumes que têm esse tipo de hábito de crescimento, para os fins deste artigo, vamos nos concentrar em apenas um membro da família Fabaceae.

Esse é o feijão comum, classificado botânico como Phaseolus vulgaris.

No entanto, se você é como eu, tem uma mente inagadora e quer saber qual outro tipos de feijão pode ser cultivado verticalmente também.

Você também encontrará variedades de escalada de feijão entre LIMAS, Cowpeas, mungs, corredores, tepários, alados e longos de quintal - que são apenas alguns dos Muitos tipos diferentes de feijão comestível que podem ser cultivados no jardim.

Ao contrário das variedades de feijão de Bush, as cultivares de feijão um hábito de crescimento indeterminado, assim como muitos tomates. Isso significa que as plantas continuam crescendo e produzindo vagens até que algo as impeça, como um congelamento duro.

Como as plantas estão vinas, elas se saem melhor e são mais facilmente cuidadas quando cultivadas em suportes de algum tipo, como postes, estacas, treliças ou mesmo em altos e retos Plantas de companheiras de feijão, como milho ou girassóis.

Digamos que você de repente herde um patch vegetariano, não tem certeza do que é o quê, e deseja ajudar a identificar variedades de feijão de pole P. vulgaris.

Como estabelecemos, essas plantas estão vinando e geralmente subem até um metro e meio de altura ou mais.

Eles dividiram folhas com três folhetos, e suas folhagens e caules são geralmente verdes, mas alguns têm uma tomada arroxeada.

As flores são brancas, rosa ou roxo, dando lugar a vagens que podem variar em tamanho de três polegadas a mais de oito polegadas de comprimento.

As vagens geralmente são de cor verde, mas também podem ser amarelas, rosa ou roxas. A maioria das vagens é de cor sólida, mas algumas variedades são conhecidas por seus padrões manchados.

Dentro dessas vagens são sementes em forma de rim que, quando permitidas totalmente amadurecem, podem ser secas e salvas para semear novas culturas nos anos subsequentes - ou cozidos e apreciados como um item de cozinha saudável.

Essas sementes podem vir em uma ampla gama de tons e padrões, dependendo da variedade, uma das coisas sobre o cultivo de feijões, o que os torna muito divertidos!

Variedades de feijão seco são especialmente conhecidas por seus padrões e colorações fabulosos - verifique o nosso artigo sobre as melhores cultivares de feijão seco aprender mais.

Cultivo e história

Os feijões que crescemos em nossos jardins hoje em dia foram domesticados de uma planta selvagem que vem da América Latina.

Esta planta, P. vulgaris, foi cultivado pela primeira vez há pelo menos 7.000 anos e é nativo de climas temperados e subtropicais.

Um dos usos históricos desta leguminos Companheiro de plantio companheiro conhecido como "As três irmãs,"Composto por feijão, abóboras ou outros tipos de abóbora e milho.

Evidência arqueológica mostra que essa combinação foi cultivada pela primeira vez na América do Norte há mais de 950 anos.

Esta técnica de jardinagem foi praticada por pelo menos 15 povos nativos americanos diferentes, incluindo o Haudenosaunee, Seneca e Cherokee.

Existem diferentes variações de como essas culturas são cultivadas juntas, mas um método é que o milho é plantado primeiro, permitido para começar por duas a três semanas.

Uma vez que o milho tem alguns centímetros de altura, as sementes de feijão são semeadas ao redor do milho.

Depois de mais uma semana, quando as sementes de feijão emergem, as sementes de abóbora são semeadas a pelo menos 12 polegadas do milho e do feijão.

Na América do Norte, o feijão é cultivado em jardins como uma colheita anual de verão, pois eles são suscetível a danos por geada.

Essas leguminosas fazem uma excelente escolha para um Primeira horta, a Jardim da criança, ou para aqueles que desejam maximizar seu espaço com Jardinagem vertical - De fato, cultivares de pólos produzem duas ou três vezes o rendimento de variedades de mato.

Quando Planejando o melhor layout para o seu jardim, Apenas certifique -se de plantar esta colheita ao norte de colheitas mais curtas para que elas não tocem os outros membros do seu jardim.

Você pode querer esboçar seu design em um Jardining Journal Antes de ser semeada!

Como semear

Como beterraba e cenouras, Os feijões não transplantam bem, então estes são Sementes que você deseja semear diretamente no chão, em vez de começar dentro de casa.

Mas essa não é uma tarefa árdua!

Devido ao seu tamanho grande e corantes e padrões atraentes, essas sementes podem ser uma das culturas de jardim mais satisfatórias para semear.

Depois de escolher um local de plantio, preparou suas camas e configure seus suportes de escalada, você deve garantir que o tempo esteja certo - espere até depois de sua última geada para semear.

Além disso, lembre -se de que as sementes dessas leguminosas germinarão melhor quando a temperatura do solo estiver entre 70 e 80 ° F; portanto, se você quiser que as condições sejam ideais, teste a temperatura primeiro com um termômetro de solo.

Planeje semear sementes de dois a quatro centímetros de distância.

Se você mora em um clima mais seco, poderá plantá -los com segurança a cerca de dois centímetros de distância, enquanto aqueles em climas úmidos devem semear sementes com uma folga maior de quatro polegadas para permitir mais fluxo de ar.

E se você está usando Jardinagem de pé quadrado Como guia, você pode plantar até nove sementes por pé quadrado.

Burgon e diableto de madeira

Quando estiver a hora certa e você estiver pronto para semear, pegue seu pacote de semente e um lápis ou dibler para cutucá -lo no solo - você encontrará um diblet de madeira graduado de Burgon e Ball para compra via Interesses botânicos.

Se estiver usando um lápis, use a extremidade pontuda. Eu gosto de zombar de uma polegada de profundidade no solo primeiro, depois quando todos estão prontos, eu solto as sementes uma a uma.

Uma vez que cada orifício contém uma semente, esmagar o solo fechado sobre cada semente. Em seguida, dê um tapinha no solo para garantir um bom contato entre o solo e as sementes.

Em seguida, regue as sementes em.

Mantenha o solo úmido até que as mudas subam, o que deve ocorrer em oito a 15 dias.

Se você não está recebendo chuvas regulares, pode ser necessário irrigar. Enquanto as sementes estão germinando, recomendo fazê -lo com um spray suave de uma varinha de rega.

Os brotos de feijão são grandes e fáceis de reconhecer, e a visão deles é uma emoção para os novos jardineiros - assim como aqueles de nós que nunca se cansam de testemunhar pequenos milagres no jardim!

Como crescer

Agora que você sabe o quão delicioso e fácil é semear sementes de feijão, você também deve se certificar de saber como cuidar dessa colheita durante a estação de crescimento.

Antes de semear, selecione um local que receba sol pleno, ou entre seis e oito horas de luz solar direta por dia.

Quanto ao solo do jardim, deve estar bem drenando com uma textura solta e um pH de 6.0 a 8.0. Se você não tem certeza de qual é o pH do seu solo, considere fazendo um teste de pH.

Adicione estrume bem raiz ou composto ao seu solo para aumentar a matéria orgânica.

Quando se trata de água, essa colheita precisa de cerca de uma polegada de água por semana. Se a seca é um problema ou a precipitação é escassa, você precisará irrigar.

Se você não tem certeza de quanta chuva você está recebendo, um prático medidor de chuva pode ajudar a esclarecer qualquer incerteza!

Outra parte importante do cultivo desta colheita que eu recomendaria é criar algum tipo de suporte para as videiras do feijão antes mesmo de semear as sementes.

Você pode permitir que as videiras subam postes ou estacas, ou pode até construir uma treliça ou uma tenda.

Sinta -se à vontade para ser criativo e fazer seus próprios suportes ou treliças de feijão.

Na minha fazenda, temos uma treliça permanente de tenda feita de ramificações de zimbro e Twine, bem como uma treliça móvel feita de painéis de porco anexados a apostas de metal.

Em muitos locais, existem estandes de bambu invasivo que são considerados ervas daninhas que precisam de remoção.

Os postes de bambu podem ser colhidos a partir desses estandes para usar em estacas ou para criar uma treliça ou uma tenda grudada com barbante.

Se você quiser colher algum bambu local, basta perguntar ao proprietário da terra primeiro - eles provavelmente ficarão emocionados ao deixar você tomar o máximo que pode usar!

Por outro lado, se o bricolage não é o seu que você gosta, há uma ampla variedade de opções readymades disponíveis para compra, como o Annabel Tipi Trellis.

Annabel Tipi Trellis de 96 ”em Kumquat

O Annabel Tipi Trellis tem noventa e quinze centímetros de altura, criado à mão a partir de aço revestido a pó e disponível em uma ampla gama de cores do suprimento do jardineiro.

Dicas em crescimento

• Crescer em pleno sol.
• Fornecer suporte de escalada.
• Verifique se o solo está bem desgastante.
• Forneça uma polegada de água por semana.

Manutenção

Uma das razões pelas quais eu amo cultivar feijão - além do prazer de semear sementes tão bonitas - é que elas são uma colheita de baixa manutenção.

Ervas daninhas

A erva ao redor desta colheita é importante, especialmente porque as plantas jovens estão se estabelecendo.

As ervas daninhas podem tirar nutrientes e água do estabelecimento de plantas e até bloquear a luz se puderem sair do controle.

Se você se sentir franzindo a testa com esta recomendação, pense nisso com o tempo que você gasta absorvendo um pouco de sol ou respirando um pouco de ar fresco.

Mas você também pode querer Leia nosso artigo sobre como gastar menos tempo com ervas daninhas!

Palheta

Naquela nota, uma maneira de gastar menos tempo puxando os quartos de cordeiro, cigmina e trepadeira é para cobertura ao redor de suas plantas.

A ressalva aqui não é empilhar a cobertura morta muito perto das plantas - o excesso de umidade ao redor das bases das videiras pode fornecer patógenos fúngicos uma ponte para sua colheita.

Em vez disso, verifique se há um círculo livre de cobertura.

Não tenho certeza do que usar como cobertura morta? Leia nosso artigo sobre cobertura de cobertura para jardinagem de baixa manutenção.

Fertilizante

Legumes fertilizantes, que são fixadores de nitrogênio, é um pouco diferente do que você pode fazer por outras culturas de jardim.

De fato, os autores de um guia em crescimento publicado como parte do programa de aprendizado baseado em jardins da Cornell University contra Usando fertilizantes nitrogenados para essas leguminosas.

Quando se trata de fertilizar esta colheita, há duas etapas e você vai querer levar os dois - antes mesmo de semear suas sementes.

Primeiro, misture um pouco de composto em seus canteiros antes mesmo de plantar suas sementes, como discutido acima na seção de como cultivar este guia.

O próximo passo é inocular suas sementes com bactérias Rhizobium, o que ajudará sua colheita em seus empreendimentos de fixação de nitrogênio.

Apenas certifique -se de escolher um que seja recomendado para feijão, como exceder o inoculante da leguminosa, e aplique -o de acordo com as instruções do fabricante.

Exceder o inoculante de leguminosas em 1.5 onças

Você pode comprar o excedido de leguminosas em uma bolsa de uma e meia onça, o suficiente para tratar oito libras de sementes, via Sementes orgânicas de grama alta.

Saiba mais sobre o uso de inoculantes de leguminosas em seu jardim em nosso artigo. (em breve!)

Beliscando

Uma vez que todo o seu trabalho árduo tenha ajudado suas plantas a crescer em grandes alturas, agora você pode incentivá -las a se restringir um pouco - estou falando sobre beliscar as videiras.

Vinhas de feijão de beliscão de volta ao topo de seus bastões ou treliças incentivarão as plantas a ramificar e aumentar os rendimentos.

Obtenha mais orientações sobre beliscão de feijões em nosso artigo. (em breve!)

Culturas rotativas

Finalmente, quando a estação de crescimento terminar e você começar a planejar o jardim do próximo ano, certifique -se de girar suas colheitas de leguminosas.

Uma boa regra geral é criar uma rotação de três anos, então você cultiva feijão em uma cama um ano e colheitas não leguminosas pelos próximos dois anos.

Assim como você pode fazer quando Culturas de tampa rotativa, A rotação ajuda a prevenir doenças, problemas de pragas e esgotamento do solo.

Este é outro exemplo em que um diário de jardim é útil - para que você possa rastrear quais culturas foram plantadas em que cama ou fila em que ano!

Cultivares para selecionar

Eu já contei a você sobre uma das minhas partes favoritas do cultivo de feijão - semeando -os. Aqui está outro dos meus favoritos - escolhendo cultivares de sementes.

Se você ainda não tem sementes para semear, aqui está uma seleção de quatro das minhas cultivares favoritas para sua consideração:

Nordeste

'Northeaster', um produtor polinizado e aberto com feijão longo e chapado, é uma variedade favorita em minha casa. Possivelmente até ofavorito.

Também conhecido como 'Nor'easter, "Early Riser" e' Kwintus ', esta é uma excelente seleção de alto rendimento para jardineiros com estações de crescimento curto.

Esses feijões de pole do estilo romano são verdes, medem uma polegada de largura e são sem cordas quando escolhidos a sete a oito polegadas de comprimento.

'Northeaster' tem um excelente sabor amanteigado e textura tenra.

Eu não brinco com você, quando eu os servi pela primeira vez ao meu marido, ele olhou para mim interrogadamente e perguntou: “Você colocou algo neles, como manteiga?”

Não é o meu estilo para dar comida na manteiga, então a resposta foi um alegre “não!”Esse sabor estava vindo do próprio feijão.

Com vagens coloridas verde-médias e sementes brancas, 'Northeaster' tem videiras vigorosas e precisará de uma treliça robusta.

Essa variedade tolera clima mais frio e amadurece em apenas 56 dias.

Se as vagens forem colhidas regularmente, as plantas desfrutarão de uma longa estação de crescimento e continuarão produzindo até a primeira geada. Esta também é uma grande variedade para escolher para uma semeadura no final do verão, pois se desenvolve rapidamente.

'Northeaster'

Pronto para um pouco de bondade amanteigada que você não terá que esperar o verão inteiro?

Você encontrará sementes certificadas de 'Northeaster' disponíveis para compra em tamanhos de pacotes que variam de uma a 40 libras em Sementes orgânicas de grama alta.

Cascavel

Por causa de seus nomes, essa cultivar, também conhecida como 'Pregador Bean', me faz pensar que poderia estar por perto nas reuniões dos Appalaches Tent Revival - embora eu não tenha encontrado prova disso, é apenas um palpite.

'Rattlesnake' é uma herança de polinização aberta que pode ser apreciada de várias maneiras - para comer, bombardear ou secar.

As vinhas de dez metros produzem vagens redondas que são de cor verde e manchadas de roxo. Eles ficam verdes sólidos quando cozidos.

Para uma alimentação fresca, as vagens são colhidas a oito polegadas ou menos e têm um sabor umami saboroso e forte com uma textura suculenta e macia.

Esta é uma grande variedade para congelar, mas se você os deixar amadurecer completamente, poderá salvar as sementes secas. Estes são marrom claro, manchados de marrom escuro.

Tolerante com clima quente e úmido e seca, esta cultivar é mais adequada para os climas do sul do que os do norte e amadurece em 65 dias.

'Cascavel'

Lidar com essas cascavéis pode não fazer você se sentir tão ousado quanto os pregadores nas tendas, mas elas são garantidas para não fazer uma mordida.

Você encontrará sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes de uma onça até 40 libras, disponíveis para compra em sementes orgânicas de grama alta.

Seychelles

Já encontramos algumas variedades interessantes - uma com vagens planas largas, outra com vagens coloridas. Que tal algo um pouco mais clássico agora?

'Seychelles' é um vencedor de seleções All-America de 2017, que tem vagens retas, verde escuro, macias e sem cordas que são escolhidas de quatro a quinze centímetros de comprimento.

Esta variedade aberta polinizada e de alto rendimento produz vagens ricamente com sabor em grupos de seis, facilitando a colheita.

As pequenas sementes de 'Seychelles' são brancas a verdes claras, pequenas e lentas para desenvolver, estendendo a janela da colheita.

As vagens crescem em trepadeiras verdes escuras que são vigorosas, atingindo sete a nove pés de comprimento, mas mesmo assim elas crescem bem em recipientes.

'Seychelles' é uma variedade amadurecida precoce, pronta para colher em 55 a 60 dias, e é resistente à antracnose e ao vírus comum do mosaico comum do feijão.

'Seychelles'

Você pode comprar 'Seychelles' em uma variedade de tamanhos de pacotes que variam de uma onça a 40 libras em Sementes orgânicas de grama alta.

Trionfo Violetto

'Trionfo Violetto' é uma herança italiana cujo nome significa “Triumph roxo.”

Esta variedade polinizada aberta tem vagens delgadas que são de bordô para roxo e permanecem macias com até oito polegadas de comprimento.

As vagens têm um sabor de noz e uma textura suculenta e nítida, passando de roxo para verde quando são cozidos e contendo sementes de cor marrom.

As videiras atingem seis a oito pés de comprimento e produzem flores violeta, na folhagem que também tem uma tonalidade roxa.

Este triunfo de uma cultivar de feijão amadurece em 64 a 75 dias.

'Trionfo Violetto'

Para iniciar sua própria colheita de feijão de pólo de herança roxa, você encontrará 'Trionfo Violetto' em pacotes de 24 sementes Disponível em interesses botânicos.

Quer mais opções?

Você realmente achou que eu ia tentar você com Apenas quatro Variedades de deliciosos feijões?

Claro que não!

Existem centenas de feijões deliciosos, emocionantes e atraentes para escolher. Descubra tipos ainda mais fabulosos de feijão aqui.

Gerenciando pragas e doença

Está na hora de todos ao menos parte favorita de aprender a cultivar um novo tipo de vegetal saboroso - a parte em que avisamos sobre como as coisas podem acabar indo mal para suas plantações.

Você semeia suas sementes, vê -las aparecer e ... tudo não está bem.

Bem, tenha certeza, é bem possível que você não encontre nenhum problema grave de pragas ou doenças com sua colheita de feijão. Mas vamos falar sobre eles de qualquer maneira, apenas por precaução.

Afinal, é previsto, afinal! (Infelizmente, isso não nos torna quatro braços, o que pode realmente ser útil às vezes. Mas eu discordo.)

Herbívoros

O feijão fresco é um prazer, e nós, humanos, não somos os únicos a pensar assim-com alguns de nossos quatro patas (ou talvez, quatro braços?) vizinhos desfrutando da folhagem também.

Alguns dos suspeitos de sempre quando se trata de saqueadores de jardim incluem veados, coelhos, Vidades, guaxinins, gambás e marmotas.

Se você estiver observador, poderá encontrar faixas de animais em seu jardim para indicá -lo de quem é a festa culpada, o que pode ajudá -lo a decidir seu melhor curso de ação.

Se os cervos são o problema, use cercas altas em torno do seu patch de jardim. Você encontrará Dicas para criar sua própria cerca de veado DIY em nosso artigo.

E a queda de cerca seis polegadas sob o solo ajudará a manter roedores fora.

Insetos

Insetos também podem tratar sua colheita como deles. Para ser sincero, na maioria das vezes há o suficiente para compartilhar e você nem notará algumas mordidas de folha aqui e ali.

Mas em algumas situações, as coisas podem ficar fora de controle e sua colheita pode estar em risco de ser danificado.

Vamos considerar alguns dos problemas de pragas mais prováveis.

Pulgões

Pulgões são uma presença comum em hortas e avistar alguns em seu Phaseolus as videiras não significam necessariamente que sua colheita está condenada.

No entanto, você pode notar os danos que eles causam antes de perceber os insetos reais - fique de olho em folhas e trilhas pegajosas e brilhantes na folhagem.

Esses pequenos insetos tendem a se reunir nas laterais inferiores das folhas, onde passam a vida curta sugando nutrientes da folhagem.

Suas trilhas de melada podem permitir que os patógenos fúngicos ganhem uma posição e, para piorar, esses insetos também podem espalhar doenças à medida que mastigam.

Se você encontrar uma população de pulgões em seu patch vegetariano, poderá removê -los com apenas um spray de água dura do seu Mangueira de jardim.

Além disso, se você estiver cultivando uma paisagem onde polinizadores e insetos benéficos são bem -vindos, procure inimigos de pulgões pendurados nas proximidades, como larvas verdes de Lacewing e larvas de joaninha. Esses predadores ajudarão a manter as populações de pragas de pulgões sob controle.

Você também vai querer ficar de olho em qualquer pulgão que seja inchado e uma cor diferente dos outros - eles foram parasitados por predadores de pulgões como vespas, então você vai querer deixá -los ser!

Se você vir esses sinais de populações de pragas sendo equilibradas em seu jardim, pode abster -se de mais esforços e deixar a natureza resolver as coisas para você.

Quaisquer pesticidas que você pulverize provavelmente prejudicarão insetos benéficos, bem como seus alvos de pragas, que podem tirar o delicado equilíbrio do seu ecossistema de jardim.

Por outro lado, se você tiver um problema de pulgor extremo, pode ser necessário adotar uma abordagem mais ativa. Você pode Saiba mais sobre o controle de pulgões em nosso artigo.

Cutwells

Cutwells são uma ameaça para o brotamento de mudas. Essas pragas são lagartas, não vermes reais, que tendem a passar seus dias escondidos sob o solo e depois saem à noite para alimentar.

A menos que você acidentalmente desenterre um enquanto prepara seus canteiros de jardim, sua primeira pista para a presença deles pode ser uma muda que parece que ela deixou a cabeça amarrada.

A razão para essa visão estranha é que essas pequenas criaturas irritantes gostam de mastigar as hastes ternas de mudas.

Se você encontrar cercadas de cortes no solo enquanto prepara suas camas, elas fazem presentes adoráveis ​​para forragear robins que saem em seu jardim durante a primavera!

Você não precisa cavar todos os cortes, ou esperar que os robins façam o trabalho por você.

Existem outras etapas que você pode tomar para proteger suas mudas - Saiba mais sobre como controlar os cortes em nosso artigo.

Besouros de feijão mexicano

Você notou folhagem esquelética em seu Phaseolus videiras? O Besouro de feijão mexicano pode ser o culpado.

Este inseto de aparência amigável é na verdade um inimigo de jardineiro. Mas você pode confundir esta espécie de praga do jardim, Epilachna Varivestis, para uma joaninha inofensiva e por boas razões!

Embora colorido orango com manchas pretas em vez de vermelho, este besouro é na verdade um tipo de joaninha - que se deleita nas plantas.

Os besouros mexicanos são mais ativos no final do verão, para que possa ajudar se você semear suas sementes o mais cedo possível, dando tempo às plantas para se estabelecer antes que essas pragas estejam à espreita.

As larvas geralmente causam mais danos nos jardins do que os adultos do estilo joaninha, então procure larvas na parte inferior das folhas.

Felizmente, é fácil dizer às larvas de joaninha benéficas além da dos besouros mexicanos - enquanto nossas larvas amigáveis ​​de joaninha parecem um pouco como pequenos jacarés escuros decorados com faixas de laranja brilhante, larvas de besouro de feijão mexicano são amarelas e espetacias.

Mais uma vez, as pragas do jardim também são alimentos para benéficos amigáveis, então procure seus predadores entre o seu patch vegetariano, como bugs de soldados espinados.

Se essas pragas tendem a ser um problema em seu jardim, considere evitar variedades amarelas, também chamadas de “feijão de cera.Os cultivares de cera tendem a ser mais altamente preferidos por essas pragas do que outras variedades.

Saiba mais sobre o controle de besouros em plantas de feijão verde em nosso artigo.

Doença

Assim como nas pragas, quando se trata de doenças, você pode ter alguns "convidados" fúngicos ou virais, adotam residência em suas plantas sem que sua colheita sofra.

Ei, é a natureza, há muitas coisas acontecendo o tempo todo, então não espere que um jardim seja um ambiente estéril. Isso seria apenas triste.

Por outro lado, também é triste perder uma colheita para uma doença não detectada, então aqui está o que você deseja procurar:

Antracnose

Você está percebendo manchas ou estrias marrom-avermelhadas nas hastes e folhagem de suas plantas? Nesse caso, a antracnose pode ser o problema.

Você também pode ver lesões em forma oval sobre folhagem, caules, vagens e sementes e veias das folhas escurecentes - embora existam algumas variedades que têm veias folhas roxas em condições saudáveis, então esse não é o sinal mais conclusivo.

Esta doença da planta é causada por fungos, especificamente COLETOTRICHUM espécies.

A antracnose tende a ser mais um problema quando as condições são frias e úmidas; portanto, um passo importante para a prevenção é regar as plantas no nível do solo em vez de sobrecarga, para que a folhagem não fique úmida.

Se sua colheita estiver infectada com esta doença, é melhor remover plantas infectadas e destruí -las - não as coloque em sua pilha de composto.

Lave as mãos e luvas após o manuseio de plantas infectadas e desinfete todas as ferramentas.

A prevenção é imperativa - e a rotação da colheita é um passo importante em direção à prevenção, uma vez que esses organismos podem passar no inverno no solo.

Outro meio de prevenir esta doença é escolher variedades resistentes, como 'Fortex' e 'Seychelles.'

Vírus Mosaico Comum Bean (BCMV)

Como o próprio nome indica, esta doença viral causa padrões semelhantes a mosaico na folhagem. Outros sintomas incluem plantas atrofiadas, folhas distorcidas e manchas amarelas.

Esse vírus pode ser espalhado por pulgões, mas geralmente aparece através de sementes infectadas; portanto, obtenha sementes de uma fonte confiável.

Assim como na antracnose, o melhor tratamento se esta doença aparecer em seu patch de jardim é remover e destruir plantas infectadas.

Você também pode impedir esse problema plantando sementes sem vírus e escolhendo cultivares resistentes, como 'Blue Lake Pólo ", Helda," Kentucky Blue ", Kentucky Wonder", Rattlesnake' e 'Seychelles.'

Oídio

Se você notar uma substância em pó e acinzentada na folhagem de suas plantas, você pode estar lidando com o mofo em pó.

Esta doença fúngica é extremamente prevalente em jardins, com muitos tipos diferentes de organismos fúngicos direcionados a diferentes plantas, como rosas, Maçãs, e cucurbits como abóboras.

Há muitas coisas que você pode fazer para reduzir o risco dessa doença, como garantir o fluxo de ar adequado entre as plantas, regar no nível do solo e lavar as mãos e esterilizar ferramentas entre lidar com diferentes plantas.

No entanto, se você já está passando pelo estágio de prevenção e precisa se mudar para o tratamento, está com sorte. É possível Trate o oídio com remédios orgânicos e caseiros - leia nosso artigo para saber mais.

Colheita

Após o seu trabalho duro semeando, treliando e mantendo seu Phaseolus Vinhas, de repente você notará flores florescendo, e pouco tempo depois, você começará a ver pequenos vagens adoráveis ​​formando.

Em pouco tempo, esses pods estarão prontos para escolher!

Mas antes de você escorregar no seu luvas de jardinagem e retire sua cesta de colheita, vamos discutir nossas opções, vamos?

Os feijões podem ser colhidos em três estágios diferentes:

Na primeira etapa, vagens frescas são escolhidas jovens para serem usadas como snaps, antes que as sementes dentro das vagens comecem a provar.

A duração das vagens nesta fase depende da cultivar, com alguns sendo colhidos a quatro ou cinco polegadas, enquanto outros podem ser colhidos até oito polegadas, ou até mais.

Escolha vagens continuamente durante toda a estação de crescimento para manter as videiras produzindo.

Leia nosso artigo para mais dicas sobre a colheita de feijões frescos.

Uma vez que as sementes dentro das vagens ficarem gordas, as vagens começarão a ficar pegajosas e fibrosas, e elas não serão tão agradáveis ​​para comer.

Isso nos leva ao segundo estágio, no qual as sementes (ainda não são secas) são removidas das vagens antes de comer e podem ser apreciadas frescas ou preservadas para uso posterior. Estes são frequentemente chamados de "shellies.”

Finalmente, uma vez que os pods secam, chegamos ao último estágio de colheita. As sementes maduras dentro das vagens secas também estão secas nesta fase, ou começaram a secar.

Para colher feijão de vara seco, se possível, colete vagens ou plantas inteiras quando as vagens estiverem secas e as sementes agitam dentro deles.

Eu digo: "Se possível", porque às vezes os eventos climáticos podem exigir que nos apressássemos e colhamos as sementes secas antes que todas elas estejam totalmente secas. Mas não se preocupe, você pode acabar com eles dentro de casa.

No entanto, certifique -se de coletar sementes ou plantas quando não estiverem úmidas - de preferência não a primeira coisa pela manhã, quando estão cobertas de orvalho, ou diretamente após a chuva.

Algumas vagens se abrirão durante o processo, para que possa ajudar a segurar sua bolsa ou cesta sob as vagens enquanto você colhe.

Se a colheita de plantas inteiras, elas podem ser penduradas de cabeça para baixo em um local seco e escuro para terminar de secar.

Para as sementes removidas das vagens na colheita, espalhe -as em uma única camada em um local seco e escuro.

As sementes podem ser pressionadas com uma unha para testar a secura total - qualquer que ainda tenha um pouco de umidade.

Quando as sementes estiverem secas, guarde -as em um recipiente hermético. Estes podem ser usados ​​secos para cozinhar ou podem ser semeados para cultivar futuras colheitas.

Aí está, três estágios para a colheita de feijão!

Snaps e shellies frescos ficarão na geladeira por até uma semana, enquanto os feijões de poste seco devidamente armazenados estarão no seu melhor por um a dois anos, mas eles ficarão indefinidamente.

Preservando

Se você não vai comer toda a sua colheita fresca na quantidade de tempo que ela ficará na geladeira, existem muitas maneiras diferentes de preservar o feijão fresco.

Feijão de poste fresco (assim como feijão de carcaça fresco) pode ser congelado, desidratado, fermentado ou enlatado.

Vamos começar com congelamento.

Se você quiser congelar uma colheita abundante, primeiro você deseja preparar as vagens limpando, aparando e cortando-as em pedaços de uma ou duas polegadas.

Escrevendo para a extensão da Universidade do Missouri, Barbara Willenberg, mestre jardineira e nutricionista, e Susan Mills-Gray, especialista em nutrição estadual, recomendam branqueá-los em água fervente por três minutos, ou branqueamento de vapor por cinco minutos.

Branquismo diminui ou interrompe a ação das enzimas nos vegetais e ajuda a preservar o sabor, a cor e a textura dos alimentos congelados.

Assim que o tempo de branqueamento acabar, mergulhe rapidamente o feijão em um banho de água gelada para interromper o processo de cozimento.

Escorra as vagens resfriadas e guarde-as em um recipiente seguro para freezer.

Certifique -se de marcar a data de congelamento no contêiner - eles ficarão por seis a 12 meses no freezer.

Você também pode tentar desidratar as vagens frescas. Eles podem ser desidratados, ou jazz com especiarias, ervas ou sal antes de secar, para criar um lanche salgado e crocante para lanche caseiro.

Para dicas de desidratação, Confira nosso guia para desidratar frutas e vegetais.

Para armazenamento a longo prazo, você também pode decidir que os frutos do seu trabalho.

Conseguir esta colheita requer o uso de um lata de pressão.

Feijão verde enlatado incorretamente transmita um risco de botulismo, por isso não se esqueça de usar uma receita confiável para enlatar esta colheita e siga -a exatamente!

Você também pode evitar completamente o risco e colocar feijões verdes em conserva, em vez de simples, pois a adição de ácido nega o risco de botulismo.

Encontre mais dicas sobre conservas em nosso site irmão, comida.

O último método de preservação que você pode querer considerar é a fermentação.

Este método antigo de prolongar a vida dos alimentos é muito mais fácil do que conservas, pois aproveita o poder de preservação de bactérias produtoras de ácido lático. É como decapagem, mas sem a necessidade de uma fonte de calor ou vinagre.

Para fazer feijões de lacto fermentados, coloque feijão aparado e limpo em uma jarra, adicione 1 1/2 colheres de sopa de sal por jarra de pedreiro do tamanho de um quart, encha-a com água e use um peso em picles para manter os ingredientes submersos.

Não há necessidade de fazer uma salmoura primeiro - a salmoura se fará dentro da jarra!

Coloque a tampa na jarra, mas mantenha -a solta para permitir que os gases escapem durante o processo de fermentação.

Falando em gases - você também vai querer colocar a jarra em um prato, pois a atividade desses gases fará com que o líquido se espalhe.

Se a água derramar durante a fermentação, não se esqueça de completar o líquido na jarra para manter o fermento submerso.

Os tempos de fermentação variarão dependendo da quantidade de sal que você usa e de quão quente é sua cozinha, então faça um teste de sabor depois de alguns dias. Enquanto isso, é uma boa ideia mexer a superfície da salmoura uma vez por dia para impedir que leveduras cresçam.

O feijão fermentado deve ter um sabor azedo - quando eles têm um sabor bom para você, coloque a jarra na geladeira para desacelerar o processo de fermentação.

Isso se manterá potencialmente indefinidamente na geladeira, desde que você pratique boas práticas de higiene - isso significa que não há dedos ou utensílios usados ​​no frasco!

No entanto, os vegetais fermentados perderão a nitidez ao longo do tempo, então aproveite seus feijões verdes fermentados por lacto em alguns meses para obter melhores resultados.

Receitas e idéias de culinária

Preservar uma colheita certamente é divertida, mas você pode apenas devorar sua colheita assim que for escolhida - então aqui estão algumas idéias para que seus sucos culinários fluam.

Por que não começar simples? É difícil vencer o sabor de feijão verde cozido fresco do jardim - e você pode achar que você gosta melhor deles au naturel!

Para uma preparação simples e sem adornos, tente cozinhá -los. Você vai Encontre dicas para a pressão cozinhando feijões verdes em nosso site irmão, comida.

Quero manter as coisas simples, mas adicione um pouco mais de sabor? Por que não experimentar esta receita para feijão verde de alho de limão assado?

É o prato perfeito para uma refeição temática do Mediterrâneo - você Encontre a receita em alimentos.

Por outro? Você vai Encontre esta receita em alimentos também.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Vining, vegetal anual herbáceo	Tolerância:	Calor, seca
Nativo de:	América latina	Manutenção:	Baixo
Resistência (zona do USDA):	3-10	Tipo de solo:	Argila ou barro silty
Temporada:	Verão	PH do solo:	6.0-8.0
Exposição:	Sol pleno	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Hora de maturidade:	55-90 dias, ou mais, dependendo da cultivar	Plantio de companhia:	Beterraba, borragem, repolho, cenouras, catnip, couve -flor, camomila, milho, pepino, endro, beringela, couve, craucolds, naturtiums, rabanetes, sálvia, salgada
Espaçamento:	2-4 polegadas	Evite plantar com:	Alliums
Profundidade de plantio:	1 polegada (semente)	Ordem:	Fabales
Altura:	5-10 pés, ou mais	Família:	Fabaceae
Espalhar:	18 polegadas	Gênero:	Phaseolus
Necessidades de água:	Moderado	Espécies:	Vulgaris
Pragas comuns:	Loopers de alfafa, pulgões, minhocas do exército, picadas de couve, minhocas de milho, minhocas, mineiros de folhas, besouros de feijão mexicano, ácaros de aranha, insetos fedorentos	Doenças comuns:	Alternaria Folhe Spot, Antracnose, Praga bacteriana, mancha marrom bacteriana, vírus de mosaico comum do feijão, ferrugem de feijão, podridão da raiz preta, amortecimento, podridão da raiz do fusarium, praga de halo, podridão de madeira

Amor por legumes elevados

Espero que agora você se sinta confiante e pronto para cultivar uma colheita abundante de feijão, mas que você também tem uma apreciação ainda mais profunda por esses maravilhosos vegetais de jardim!

Esta é sua primeira experiência cultivando esta leguminosa? Precisa de ajuda para solucionar problemas de sua configuração de cultivo de feijão? Quero mostrar seu trabalho criativo de treliça? Sinta -se à vontade para postar comentários, perguntas e fotos na seção de comentários abaixo.

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