Como plantar e cultivar ervilhas

Cajanus Cajan

Quando você mora em algum lugar quente o suficiente para cultivá -los como anuários ou plantas perenes, ervilhas com certamente são úteis.

Essas leguminosas, Cajanus Cajan, são um dos vegetais mais benéficos para crescer em seu jardim.

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Eles produzirão uma colheita abundante de sementes comestíveis, você pode consumir fresco ou colher seco para estocar a despensa. Seco e dividido, essas legumes populares são a estrela do tradicional prato indiano Toor Dal, e são saborosos em uma variedade de outras receitas também.

As plantas também fixam nitrogênio no solo, quebram o solo compactado com suas raízes consideráveis ​​e atraem insetos benéficos com suas flores.

Algumas pessoas cultivam esta planta comestível principalmente para forragem de animais, ou talvez como adubo verde, ou um quebra de vento.

Outros misturam e combinam essas possibilidades, comendo algumas vagens, cortando alguns galhos para a cobertura morta, plantando uma colheita precoce para arar e enriquecer o solo.

Se você gosta de versatilidade e valor em suas plantas vegetais, que tal dar uma tentativa de ervilhas?

Temos muitas dicas úteis para você começar. Aqui está o que esperar:

O que você aprenderá

• O que são ervilhas?
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Poda e manutenção
• Onde comprar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita e armazenamento
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

O que são ervilhas?

As ervilhas de pombo se originaram milhares de anos atrás na Índia, onde ainda são cultivadas como uma fonte importante de comida para pessoas e animais.

Essas leguminosas são amplamente propagadas nos trópicos, especialmente nas Índias Ocidentais. Eles também são chamados de ervilhas, sem ervilhas, grama vermelha, dhal e gandules. Mas acho que a melhor descrição para eles vem de Horticultor australiano Jerry Coleby Williams.

Ele chamou o Pigeon Peas de "a colheita perfeita do século XXI" porque eles são tão úteis quanto o milho, mas exigem muito menos recursos ecológicos para produzir.

Essas leguminosas ricas em proteínas, com um sabor de nozes, produzem enormes rendimentos, mesmo diante da seca, solo esgotado e temperaturas extraordinárias. Eles crescerão em solo, barro ou areia compactados.

Eles também fixam nitrogênio no solo para outras culturas, servem como forragem para o gado, produzem galhos que você pode podar como fonte de cobertura insetos benéficos incluindo abelhas e outros polinizadores.

Mas você não precisa ser particularmente consciente do meio ambiente ou tentando cultivar alimentos em condições menos do que ideais para apreciar ervilhas.

Os jardineiros dos EUA os apreciam porque crescem com muito pouco barulho e produzem enormes rendimentos de sementes de nozes que são saborosas em uma ampla variedade de pratos. Você pode cobi -los para comer verde ou esperar até que as vagens sequem e estoque a despensa para culinária de feijão o ano todo.

Eles também funcionam bem como culturas de cobertura, e alguns permacultores os plantam como quebra -vento ou para quebrar o solo compactado com suas impressionantes torre.

As ervilhas de pombo também são bonitas, com flores amarelas ou multicoloridas à frente de suas vagens manchadas ou verdes. As sementes produzidas também são coloridas, variando de buff a rosa ou verde.

As plantas maduras podem atingir seis a 12 pés de altura, para que também possam sombrear vegetais de clima frio como alface ou brócolis Para estender a colheita até o início do verão.

E depois de um acelerador inicialmente lento, eles crescerão muito rapidamente e podem servir como um quebra de vento na paisagem ou como uma treliça para tomates, enquanto produz alqueires literais de sementes comestíveis.

Suas únicas desvantagens substanciais são a aversão à sombra parcial e sua sensibilidade ao clima frio.

Enquanto os arbustos na vertical podem crescer como plantas perenes de curto prazo em Zonas de resistência do USDA 9 a 12, eles não podem lidar com geada ou frio - qualquer outra pessoa interessada em cultivá -los deve plantá -los como anuários.

Isso não é uma grande dificuldade, porém, porque as plantas crescem prontamente a partir de sementes. E mesmo que eles sobrevivam por até quatro ou cinco anos (tornando-os “perenes de curta duração”) na área de crescimento adequada, eles produzem melhor no primeiro ano.

Uma outra característica a ter em mente: ervilhas de pombo leva muito tempo para produzir flores e depois pods. Quem quer cultivá -los precisa de pelo menos 120 dias após a semeadura para que produzam vagens verdes e mais tempo para colher legumes secos.

Então, se você estiver interessado nesta colheita para sua horta em casa, vamos começar. Em seguida: como semear.

Propagação

Em áreas com estações de crescimento curto, você pode começar a pombas em ambientes fechados e depois transplantá -los.

Se você tentar esta abordagem, não se esqueça de usar vasos de turfa ou recipientes de partida de sementes feitas com algum outro material biodegradável para que as raízes não sejam perturbadas quando você transplantar.

Em geral, você fará melhor para direcionar a porca desta leguminos.

Ervilhas de pombo não são exigentes em relação ao solo. Eles farão melhor no solo com um pH variando de 5.0 a 7.0, mas eles também podem produzir uma colheita comestível em muito mais solo alcalino, com um pH até 8.0.

Eles também crescerão prontamente em barro, barro ou areia. Mas eles ainda crescerão melhor se você cultivar o solo alguns centímetros à frente da semeadura.

Você também vai querer ter certeza de erguer o solo completamente antes de semear.

As ervas daninhas de crescimento rápido são um dos poucos inimigos de plantas de ervilha, especialmente à frente da germinação e nas primeiras semanas subsequentes de crescimento lento como mudas, quando as ervas daninhas oportunistas podem ter a chance de assumir o controle.

Depois que o risco de geada passou e as temperaturas da primavera terem aquecido, semeia as sementes de uma polegada de profundidade, espaçando -as de três a quatro centímetros de distância.

Algumas pessoas plantam três ou quatro sementes cada uma em colinas espaçadas a um ou um metro e meio de distância.

Quando você está cultivando ervilhas como estrume verde, você as plantará mais próximas. Saiba mais sobre esse processo em Nosso guia para cobrir o cultivo.

No entanto, você opta por plantar para atender às suas necessidades, regue -as bem e manter a área úmida até que elas broquem, o que deve levar algumas semanas.

Depois que os brotos têm dois conjuntos de folhas verdadeiras, afiná -las para ficar de pé pelo menos um pé de distância. Se você está planejando cultivá -los como plantas perenes, eventualmente querer fornecer uma distância de cerca de um metro entre as plantas para permitir a circulação de ar adequada.

Você pode afiná -los quando forem jovens, podar o time atirar em plantas maduras ou jogar "Sobrevivência do Fittest" quando as plantas enviam novo crescimento nas temporadas subsequentes.

Veja quais parecem mais saudáveis ​​ou estão atraindo o maior número de abelhas, ou produzindo mais vagens e depois poda ou arrancar o resto.

Uma exceção a isso são os arbustos que você planta como hedges, que podem ser crescidos mais próximos para fornecer um pára -vento.

Como crescer

Ervilhas de pombo são pequenas plantas duras que crescerão através da seca, solo pobre e muito calor.

Aqui está a coisa, embora. Embora possam sobreviver a essas condições, eles produzirão mais abundantemente e ficarão mais saudáveis ​​quando você lhes fornece melhores recursos.

Se possível, comece com solo bem drenante e plante em uma área solar completa.

Como mencionado, o pH ideal é 5.0 a 7.0, embora eles se saiam bem em solo alcalino com um pH até 8.0, se é isso que você tem. A ervilha do pombo vai ajustar! Se você não tem certeza de qual é o pH do seu solo, realizar um teste de solo.

Além disso - e isso é muito refrescante, considerando quanto produz uma planta produz em uma estação - há não há necessidade para fertilizar.

Muita nutrição pode levar a uma superabundância de folhagem sobre feijões, e as plantas realmente não precisam de fertilizantes suplementares para prosperar.

As primeiras semanas após o broto das sementes são importantes. Certifique -se de manter o solo úmido, mas não molhado, e a área livre de ervas daninhas.

As plantas levam até um mês para se estabelecer, e elas farão isso com muito mais facilidade se não estiverem competindo por nutrientes, água ou, o mais importante, luz solar.

E não tema, uma vez que têm cerca de quinze centímetros de altura, eles ganham velocidade, se espalhando e ficando vigorosamente mais altos, até quatro polegadas por semana.

Nesse ponto, você pode facilitar os cuidados que você fornece essas plantas. Eles não precisam de muito barulho.

Dicas em crescimento

• Plante em pleno sol para obter melhores resultados.
• Crescer em solo bem drenante. Eles não podem sobreviver às condições pantanosas e encharcadas.
• Maconha frequentemente nas primeiras semanas após a germinação, já que as plantas crescem lentamente.

Poda e manutenção

Se quiser, você pode podar as hastes depois que as plantas têm alguns metros de altura para aumentar a produtividade, mas não corte muito severamente.

Procure cortar quatro ou cinco polegadas dos galhos do terminal, e você pode salvar as estacas para usar para a cobertura morta. Embora isso possa incentivar as plantas a crescer mais vigorosamente, não é necessário.

Eles se beneficiarão de um pouco de água suplementar em um feitiço de calor, mas resistem ao desejo de encharcá -los.

Eles realmente podem lidar com muitas condições de cultivo indesejáveis, mas morrem em excesso de umidade, ou quando estiverem sentados em piscinas de água ou solo encharcado.

Se você quiser cultivar ervilhas como arbustos paisagísticos, lembre-se de que esta planta em particular é uma planta perene de "curta duração", não uma que ocupará o mesmo nicho em sua paisagem por gerações. Normalmente vive por cerca de cinco anos, tops.

Ele produz a colheita mais abundante no primeiro ano de colheita; portanto, se você estiver mais interessado em cultivar ervilhas para alimentos, é uma boa ideia arrancar o que você planta no final da temporada.

Você descobrirá que as plantas se auto-sementes prontamente, por isso, se você não tiver um espaço selvagem e livre no jardim, convém puxar os voluntários ou cortá-los na linha do solo e deixar as raízes no lugar para enriquecer o sujeira.

Você pode secar as mudas jovens ou brotos laterais que você cortou para usar como ração para animais ou cobertura morta ou colocá -los diretamente no composto.

Onde comprar

Existem dezenas de tipos de plantas e sementes de ervilha de pombo sendo cultivadas globalmente, com numerosas cultivares nomeados cultivados comercialmente nos EUA e outras variedades que foram melhoradas para crescer mais rapidamente ou produzir rendimentos mais pesados ​​em certas regiões.

Os produtores podem favorecer cultivares altas, do tipo árvore ou anãs, dependendo de suas necessidades.

A maioria das sementes disponíveis para jardineiros de vegetais domésticos, por outro lado, é rotulada genericamente como ervilhas sem indicação da cultivar.

Você poderá obter sementes secas viáveis ​​de um supermercado asiático, mercado de agricultores locais ou troca de sementes, bem como de fontes on -line. Lembre -se de verificar a idade das sementes e evite qualquer um que tenha mais de um ano ou tenha sido dividido no distribuidor.

Para garantir que você tenha sementes viáveis ​​antes de plantá -las em seu jardim, umedecer uma toalha de papel e colocar quatro ou cinco sementes por cima, depois deslize -a em um saco plástico com zíper ou recipiente hermético com a tampa segura.

Coloque a bolsa ou recipiente em uma sala com 70 ° F e deixe -a por sete a 10 dias antes de verificar se eles germinaram germinados. Se eles não surgiram até então, as outras sementes na bolsa provavelmente também não serão viáveis.

Sementes de ervilha

Duas seleções on-line disponíveis especificamente comercializadas para crescer no jardim incluem pacotes de 20 sementes vendidos por Ervas medicinais de Palm Beach que estão disponíveis na Amazon, e pacotes de 25 sementes do Nature Garden, Também disponível na Amazon.

Gerenciando pragas e doença

Especialmente se você estiver cultivando -os como uma colheita de cobertura para entrar no solo depois de alguns meses, as ervilhas não têm muitos problemas com pragas ou doenças.

Mas se você os está cultivando para maturidade para uma colheita comestível ou como planta perene, eles podem desenvolver infecções ou encontrar insetos ou pragas herbívoras. Aqui estão alguns para estar ciente de:

Pragas

Leguminosas tendem a atrair certos insetos e herbívoros. Estes são os mais comuns para C. Cajan:

Herbívoros

Você pode achar que cervos, coelhos e rata.

Woodchucks e guaxinins também podem jantar nas plantas ou nas vagens jovens.

Para evitar esse resultado, considere usar Tampas de linha Enquanto as mudas jovens estão se estabelecendo. Cercas podem se tornar necessárias para veados Se eles são um problema em sua área.

Aprender Como impedir coelhos, leia nosso guia.

Apenas alguns insetos apresentam problemas para esta colheita difícil. A maioria deles pode ser evitada girando cuidadosamente os vegetais que você cultiva para que você não esteja plantando legumes no mesmo local mais de uma vez a cada três anos.

Aqui estão três pragas que podem atacar:

Minhocas do exército

Buracos simples ou intimamente agrupados nas folhas podem indicar uma infestação de minhocas do exército, particularmente as minhocas do exército (Spodoptera exigua) ou minhocas do exército listrado ocidentais (S. préfica).

O nome "beterraba do exército" é enganoso, pois essas pragas dizimam uma variedade de vegetais, incluindo ervilhas para pombo.

As larvas desses insetos agressivos podem roer a folhagem até que seja esquelética e cria pequenas marcas de pocks nas vagens também.

Esteja atento aos seus aglomerados de ovos, que parecem algodão ou fuzz.

A principal maneira de controlar as minhocas do exército é praticar controle de pragas integrado. Saiba mais sobre isso em nosso guia.

Saiba mais sobre como prevenir uma infestação e Como combater a minhoca do exército com pesticidas químicos ou orgânicos em nosso guia.

Cutwells

As minhocas são as larvas de mariposas na família Noctuidae, e eles realmente cortarão as hastes de mudas no nível do solo.

Se você os encontrar desde o início, poderá retirá -los à mão ou tratá -los com sabão inseticida.

Aprender mais maneiras de Identifique, prevenir e eliminar os vermes em nosso guia.

Tripes

Parte da ordem thysanoptera que inclui mais de 5.000 espécies, os tripes têm apenas um oitavo de polegada e difícil de identificar.

As ninfas e adultos danificarão as folhas e podem eventualmente destruir as plantas.

A primeira linha de defesa contra tripes é evitar o plantio de ervilhas ao lado dos favoritos do Thrip como Alliums.

Depois de identificá -los, você pode precisar de sabão inseticida para lidar.

Aprender mais sobre Detectar e tratar tripes em nosso guia.

Doenças

As ervilhas de pombo não costumam ser vítimas de doenças vegetais comuns, mas alguns apresentam uma ameaça, principalmente se as plantas não forem saudáveis ​​ou se estiverem crescendo em condições excessivamente úmidas ou solo doente.

Antracnose

Espécies de fungos no COLETOTRICHUM O gênero causa antracnose, que é mais prevalente em alta umidade e clima frio.

A antracnose é transmitida pelo solo, e os fungos podem atacar depois de passar o inverno na terra do jardim. A infecção resulta em veias de cor profunda nas folhas e possivelmente lesões em forma oval nas vagens.

A chave para a prevenção é apenas plantar onde você não cresceu legumes na temporada anterior ou duas.

Além disso, certifique -se de nunca regar as plantas de cima e completamente até que qualquer um desses valiosos detritos de colheita de feijão abaixo da superfície do solo no final da temporada.

Se suas plantas acabarem com antracnose, puxe imediatamente e destrua todo o material da planta afetado.

Molde branco

Produzido pelo fungo Sclerotinia sclerotum e também chamado de podridão da esclerotinia, o molde branco se espalha por vento, água contaminada e semente infectada.

Os indicadores de mofo branco incluem uma massa de algodão que cobre as flores e lesões escuras nas folhas, caules e até as vagens.

Os estágios finais do molde branco envolvem galhos mortos, seguidos pela morte de toda a planta.

Para reduzir as chances de um ataque de mofo branco, gire onde você planta ervilhas de estação de estação para estação. Apenas cultive -os antes ou depois das plantas que não hospedam esse molde, incluindo milho e outros tipos de grãos.

Evite também o excesso de fertilizante nitrogenado e tente colocar as plantas onde não serão atacadas por ventos que carregam esse fungo.

Colheita e armazenamento

A colheita de ervilhas é direta.

Fique de olho nas plantas. Uma vez que eles começam a formar flores, você deve ter ervilhas verdes frescas para escolher algumas semanas depois.

Você pode escolhê -los manualmente, mas tenha cuidado para não tirar galhos inteiros. Você também pode dar o passo extra de trazer uma tesoura para o jardim para prender as vagens frescas.

Armazene -os em uma bolsa hermética por dois ou três dias na geladeira antes de bombar.

As plantas florescerão fortemente ao longo de seis semanas, o que oferece cerca de seis semanas de colheita de ervilhas jovens ou secas frescas ou secas - ou uma mistura, onde você escolhe alguns para comer enquanto é verde e espera para escolher outros para outros para ervilhas secas ou divididas.

Uma vez que os pods começarem a secar, você não deve tentar consumir mais as sementes dentro do fresco. Em vez.

Esses são fáceis de escolher também. Puxe plantas inteiras e remova as vagens quando estiverem fora do chão, ou se estiver cultivando as plantas como arbustos perenes, prenda as vagens e deixe as plantas para trás.

Separe as sementes das conchas secas com as mãos, trabalhando sobre uma mesa coberta com pano ou jornal.

Você pode esfolar as sementes neste momento e permitir que elas se dividam naturalmente enquanto secam se sua intenção é cozinhá -las em pratos que requerem ervilhas divididas.

Deixe -os secar por mais alguns dias em um espaço frio e escuro. Coloque -os em uma superfície com bom fluxo de ar onde eles não grudam, como uma tela ou em cima de um saco de papel marrom.

Depois de secar completamente, armazene -os em um recipiente hermético.

Para economizar sementes para plantar no próximo ano, deixe as vagens envelhecem na planta até que estejam tão secas que começam a liberar suas sementes espontaneamente.

Se quiser, você pode deixar as sementes nas vagens secas para armazenamento. Mas se você os separa ou não, eles precisarão secar duas semanas mais do que as que você planeja armazenar e comer.

Guar.

Se você tiver espaço, coloque as sementes que deseja semear na próxima temporada em uma geladeira com uma temperatura de 32 a 41 ° F. Se isso não for viável, veja se você não consegue encontrar outro espaço frio e seco, como uma garagem sem aquecimento ou a despensa da cozinha.

Preservando

Como você preservar os ervilhas de pombo depende de quando você os colher.

As sementes de casca fresca podem ser congeladas como ervilhas ou soja. Apenas branqueie -os por alguns minutos antes do congelamento.

Se você colheu as ervilhas secas e permitiu que sequem completamente após o processamento, você pode armazená -las em um recipiente hermético por alguns anos.

Certifique -se de remover qualquer palha antes de colocá -los em uma jarra de pedreiro, saco de armazenamento de plástico com zíper ou recipiente de plástico. Eles geralmente duram dois anos armazenados em um local frio e seco como a despensa.

Outra opção é mergulhar e cozinhar as ervilhas secas em várias receitas e depois congelar aquelas. Você ficará feliz por fazer um esforço quando puder derreter e aquecer uma deliciosa sopa de ervilha ou dal em uma noite movimentada.

Seco ou fresco C. Cajan também são candidatos a conservas de pressão, mas não são adequados para conservas de banho de água, pois não são ácidas o suficiente.

Receitas e idéias de culinária

Ervilhas de pombo inspiram cozinheiros globalmente, e você não deve ser exceção.

Eles são saborosos em saladas ou como lanches frescos comidos crus das vagens, mas apenas quando são jovens e verdes.

Você também pode cozinhar as ervilhas frescas ou adicionar algumas sopas de vegetais no final da cozinha.

Os feijões secos exigem a noite para a noite antes de cozinhar. Nesse ponto, eles são bons para usar como ervilha seca para sopa, curry ou um simples pote de feijão cozido com carne de porco ou verduras - ervilhas são tecnicamente uma variedade de feijão, afinal!

Eles vão bem em muitos pratos que exigem lentilhas ou feijão pequeno como tepary. Experimente -os no lugar de lentilhas em nosso site irmão, receita de alimentos para arroz marrom e lentilhas ao curry Este saudável ensopado de lentilha argentina.

Guia de cultivo de referência rápida

Plantas de ervilha para permaculturistas

Se você está procurando uma maneira de aumentar a quantidade de comida que você cresce sem muito esforço, os ervilhas podem ser uma ótima opção.

As plantas também são uma fonte livre de cobertura morta e melhoram o solo para outras plantas. Pode ser difícil encontrar suas primeiras sementes, mas depois de cultivar uma colheita, você terá muito o que plantar na próxima temporada.

Você já está crescendo ervilhas? Se você tiver lições aprendidas ou perguntas a serem compartilhadas, recebemos sua opinião na seção de comentários abaixo.

E se essa cobertura despertou seu interesse em patch vegetariano leguminosas, Leia estes guias a seguir:

• Qual é a diferença entre feijão de manteiga e limas?
• Como cultivar ervilhas de olhos pretos
• Como cultivar feijão