Como plantar e cultivar almíscar

Cucumis Melo var. reticulatus

Se você é fã de almíscar, provavelmente pensa que morder uma fatia é o melhor gosto do verão.

Sua carne suculenta, nutritiva e às vezes colorida é a adição perfeita à mesa de piquenique, adicionando sabores que fazem com que sua boca água quando você deseja um deleite fresco e doce depois de um churrasco ou ao lado de um buffet de alimentos grelhados.

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Os almíscares são frequentemente pensados ​​em intercambiiores com o melão e, embora o cantalupes sejam de fato almiscarados, nem todos os almíscares são cantaralhados. Alguns tipos parecem e têm gosto muito diferente.

Você pode perguntar qual é a verdadeira diferença entre eles - então abordaremos isso, assim como plantar, crescer e cuidar dessas frutas essenciais de verão.

Aqui está tudo o que abordaremos à frente:

O que você aprenderá

• O que é um almíscar?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

Parece que as opiniões são um pouco polarizadas entre jardineiros e consumidores - eles adoram almíscar e cultivá -los todos os anos, ou não gostam de seu sabor - ou supostamente a falta dele - e não querem nada com eles.

Em minha própria casa, estamos divididos sobre isso! Mas se você ou outras pessoas em sua casa gostam, elas são de algumas das frutas de videira mais fáceis de crescer, e poderá encontrar cultivares em uma variedade de tamanhos e sabores.

O que é um almíscar?

Muskmelons, Cucumis Melo var. reticulatus, fazem parte do Família Cucurbitaceae, juntamente com pepino, abóboras, abobrinha, Gherkins azedos mexicanos, e até mesmo melancia.

É uma família enorme que engloba milhares de espécies e cultivares conhecidas, a maioria dos quais produzem videiras de embaralhamento, arrastamento ou escalada.

As espécies Cucumis Melo é dividido em sete variantes botânicas: Cantalupensis, reticulatus, inodorus, flexuosus, conomon, chito, e Dudaim.

Apenas o Indorus e reticulatus Os tipos geralmente são cultivados como uma fonte de alimento comercial nos Estados Unidos.

Embora uma categoria mais ampla de melões seja frequentemente referida como almiscarado, neste guia, focaremos naqueles que tecnicamente se qualificam como almiscarados: o reticulatus grupo.

Os almíscares apresentam cascas com redes e a carne interior podem ser verdes pálidas a branco, laranja ou rosa.

Eles geralmente são arredondados ou oblongos e variam em tamanho de seis a nove polegadas de comprimento, com um peso de quatro a oito libras em média.

As sementes interiores são estreitas e esbranquiçadas, e referidas em hindi como Kharbuja Magaj. Em partes da Índia, é comum comê -los crus, assados ​​ou cozidos no vapor Sementes de abóbora.

As sementes são fechadas em uma câmara dentro do melão, às vezes pelas centenas. Embora as folhas também sejam tecnicamente comestíveis, a maioria não é preferida para o consumo.

As plantas difusas, de vinga e monoeciosas produzem pequenas flores amarelas que são masculinas ou femininas. Após a polinização, as videiras individuais podem produzir até seis a oito frutas cada.

Acredita -se frequentemente que os nomes cantalupe e almíscar são intercambiáveis, mas embora os melões se enquadram nesse grupo, eles são apenas um dos muitos tipos de almíscar.

Os melões que normalmente encontramos nas lojas americanas não são verdadeiros melões, mas os almíscares.

Mantaloupes americanos com casquinhos com renovação, uma característica de todos C. Melo var. reticulatusfrutas. Eles têm carne um tanto doce que é aprimorada por longos períodos de exposição ao calor, então quanto mais quente no verão, mais doce a fruta.

Eles são normalmente arredondados ou oblongos e a casca de rede geralmente não tem cumes. Eles podem ou não produzir um aroma almiscarado à medida que amadurecem.

Você pode encontrar Detalhes completos sobre como cultivar melão em nosso guia.

O verdadeiro melão, o europeu C. Melovar. Cantalupensis, tem uma casca espessa e verrugada que pode não ter rede e geralmente tem cumes. Eles às vezes têm faixas verticais verdes também.

Um exemplo de um verdadeiro melão é o melão de Charentais, criado na França no início dos anos 1900. Tem o exterior típico, com cristas verdes verticais e um perfume almiscarado. O interior é frequentemente rosa colorido, e a carne tem uma textura firme e um sabor rico.

Vamos dar um rápido passeio pela história antes de discutir o plantio e a manutenção, vamos? É sempre interessante aprender como nossas comidas favoritas chegaram a ter um lugar em nossas mesas.

Cultivo e história

Evidências arqueológicas de escavações e registros escritos prova que esses melões foram usados ​​de inúmeras maneiras de maneiras até o terceiro século na Pérsia antiga, Egito, Roma, Grécia e Espanha.

No final dos anos 1400, os almíscares foram apresentados à América do Norte por Colombo. Em 1881, o W. A Atlee Burpee Company começou a oferecer sementes à venda por uma variedade que eles chamaram de 'Gem da rede.'

As cultivares foram criadas seletivamente para carne mais grossa e firme, melhor resistência a doenças e tamanho, forma, cor e sabor mais uniformes. Sua carne altamente nutritiva faz com que eles sejam um item básico para jardineiros, contendo grandes quantidades de vitaminas A e C e potássio.

Plantar e cultivar almíscar é fácil. As coisas mais importantes para ter em mente são a duração da estação de crescimento e as temperaturas sazonais.

A propagação é feita plantando sementes - abordaremos isso a seguir.

Propagação

As sementes são melhores semeadas ao ar livre no local do plantio, em vez de iniciá -las em ambientes fechados e transplantá -las para o jardim.

Mas se sua região não tiver uma temporada longa o suficiente para acomodar o período de crescimento de meses para atingir a maturidade, talvez você precise iniciá-los em ambientes fechados e movê-los para fora mais tarde.

Use vasos biodegradáveis ​​para evitar perturbar as raízes quando chegar a hora de transplantá -las para o local ao ar livre se iniciar sementes dentro.

De semente

Comece cerca de quatro a seis semanas antes da última data prevista de geada para sua área iniciar sementes dentro de casa.

Preencha vasos biodegradáveis ​​com uma mistura de envasamento de uma parte da mistura de partida de semente em uma parte de areia. Eu gosto desses copos de sementes de coco que são Disponível em pacotes de 20 da Home Depot.

Copos de sementes de coco

Evite misturas de envasamento que contêm turfa, pois são densas e não a melhor opção para propagar sementes de melão.

Regue bem o meio e permita que o excesso de umidade escorra.

Pressione uma a duas sementes no solo por panela, ponta-ponta, cerca de três quartos a uma polegada de profundidade. Cubra -os com o solo.

Coloque os vasos em um propagador ou cubra -os com um pedaço de filme de plástico e sente -os em um local quente fora da luz solar direta.

Este propagador abobadado com uma luz de cultivo incluída que é Disponível em Super Sprouter via Amazon é uma ótima opção que pode ser reutilizada.

Super Sprouter Propagation Kit

A luz pode ser acesa após ocorrer a germinação.

Use um tapete de calor para manter a temperatura do solo de forma consistente a 80 ° F e ofereça uma névoa suave de água se a mistura de envasamento começar a parecer seca, mas evite sobrecarregar. As mudas devem emergir em cerca de uma semana a 10 dias e as mudas mais fracas devem ser diminuídas no início.

A semeadura direta deve ser feita após a última data de geada, quando a temperatura do solo for de pelo menos 65 ° C. Você pode adicionar uma camada de paisagismo ou tecido para ajudar a manter as temperaturas consistentes e perfurantes em intervalos de cerca de 18 polegadas.

O solo no local deve ser alterado com areia e composto ou estrume e regado antes do plantio. Faça um pequeno monte em cada local, pressione duas a três sementes com cerca de uma polegada de profundidade no solo em cada monte e cubra -as sobre.

As cúpulas de umidade também podem ser colocadas sobre as sementes se você estiver preocupado com temperaturas frias da noite ou frios frios inesperados.

Cúpulas de jardim de plástico

Esses cloches de plástico de Vumdua via Amazon são perfeitos, pois eles têm aberturas e vêm com apostas para mantê -las no lugar.

Mantenha as mudas protegidas até que as temperaturas comecem a subir, mas certifique -se de desabafar as cobertas ou removê -las em dias quentes e ensolarados, pois podem causar murcha e superaquecimento.

Certifique -se de manter o solo úmido, mas não molhado até que as mudas comecem a produzir folhas verdadeiras. Depois disso, ofereça água suficiente para impedir que o solo seque completamente. Vou cobrir isso com mais detalhes na seção de como cultivar abaixo.

De mudas/transplante

Depois que suas plantas tiverem dois conjuntos de folhas verdadeiras, comece a endurecê -las.

Coloque -os ao ar livre em um local obscuro por algumas horas e repita isso todos os dias durante uma semana, gradualmente movendo -os para mais luz solar direta por períodos mais longos.

Dependendo das temperaturas sazonais em sua região, as mudas devem ser movidas ao ar livre entre abril e junho, quando o solo é consistentemente quente, e o perigo de geada passou.

Prepare o local de plantio, alterando -se com areia e composto. Até que o coloque bem para soltar e fazer buracos tão profundos quanto as raízes ou vasos em intervalos de 18 polegadas.

Se você usou vasos biodegradáveis, basta colocar a panela inteira no buraco e monte o solo, mas evite enterrar as hastes.

Se você usou uma bandeja celular ou vasos de plástico, vira cuidadosamente as mudas de seus recipientes e evite manusear ou danificar as raízes. Coloque -os nos buracos e no solo gentilmente em torno das plantas, mas novamente, não enterre as hastes.

Regue -os com uma varinha para evitar molhar as folhas. Forneça água sempre que a superfície do solo começar a secar um pouco seca.

Como crescer

É fácil cultivar almíscar, mas você deve ter alguns pontos principais em mente para o melhor resultado e uma colheita produtiva.

Nota Antes de começar, os almíscares variam em seu tempo até a maturidade. Alguns podem estar prontos para a colheita em cerca de 40 dias, mas outros podem levar 90 dias ou mais para amadurecer completamente.

Certifique -se de saber quanto tempo é o período de crescimento para a variedade que você escolhe e plante de acordo.

Solo

O solo no local do plantio deve estar solto e argiloso, mas a areia é um componente importante para aumentar a friabilidade.

Os melões não prosperam em ambientes encharcados e preferem solo quente e bem drenado, mas precisam de umidade bastante consistente ao longo da temporada.

Argila ou solo compactado e pesado deve ser cultivado e alterado antes do plantio. Se você geralmente tem solo pobre, cama levantada crescendo também é uma opção.

Teste seu solo antes do plantio para garantir que o pH do solo esteja entre 6.0 e 6.8 e identifique quaisquer deficiências nutrientes.

Antes do plantio, adicione uma camada de composto de três a quatro centímetros de profundidade ao local para ajudar no aquecimento do solo e aumentar os nutrientes disponíveis.

Temperatura

Uma estação longa e quente com temperaturas na faixa de 80 a 85 ° F é uma obrigação. Procure a zona mais ensolarada e quente do seu jardim e plante -os lá.

Se você mora em um lugar que não sofre de calor alto nos meses de verão, pode ser necessário adicionar uma camada de plástico preto ou pano no chão para gerar calor suficiente.

Você pode encontrar folhas de plástico de três milímetros em um rolo 10 pés de largura por 25 pés de comprimento Disponível em HDX via Home Depot.

Felas de plástico preto

Enrole -o sobre a linha, aposte ou pese -o e corte um buraco em cada local de plantio.

Se você preferir não usar plástico no jardim, ou você mora em uma área que experimenta temperaturas que normalmente vão acima da faixa ideal, uma de três a quatro polegadas de espessura camada de cobertura de palha pode ser espalhado no início da estação para refletir a luz e manter a área de plantio fresca.

Proteção solar adicional, como pano de sombra, pode ser necessário se as temperaturas subirem acima de 90 ° F por um longo período de tempo. Caso.

Espaçamento

Plantas espaciais a 18 polegadas de distância em fileiras de cinco a seis pés de distância. É melhor evitar a superlotação, pois isso pode levar a problemas com doenças fúngicas, bem como a produção ruim e os melões que são brandos em sabor.

Se você não tem muito terreno disponível e preferir treliça e cultivar videiras verticalmente, isso também é uma opção.

Trellising

Você precisará de uma estrutura robusta, como uma feita de madeira ou metal. Um trellis de estrutura A funciona bem para esse fim.

Frutas pesadas em treliça de treliça podem precisar de suporte adicional, como redes feitas de material elástico, como a meia -calça de nylon amarrada sob cada fruta.

A rede deve ser amarrada quando os melões ainda estiverem pequenos e fracamente pendurados para permitir espaço para expansão.

Evite usar materiais que mantêm umidade ou não transpiram, pois certamente causarão apodrece.

Rega

Como mencionei, a umidade adequada é extremamente importante para os almíscares, especialmente durante o crescimento precoce e floresce.

Fornecer sobre Um a dois centímetros de água por semana na ausência de chuva, ou um pouco mais em tempos de calor alto.

Quando a fruta começa a se estabelecer, reduza a quantidade oferecida para cerca de uma polegada por semana e continue diminuindo a irrigação gradualmente à medida que os frutos se aproximam da maturação. Discutiremos como saber se eles estão maduros e como colher em apenas um momento.

Fertilizante

Adicionar composto à cama ou local antes do plantio é melhor para aumentar os nutrientes disponíveis para plantas jovens.

Quando os brotos começam a se formar - normalmente dentro de três a quatro semanas após o plantio - aplique outra camada de composto de duas a três polegadas de profundidade, mas evite empilhá -lo em torno de hastes de plantas.

Fruta orgânica e fertilizante cítrico de Jobe

Você também pode usar um fertilizante embalado, como frutas orgânicas e fertilizante cítrico de Jobe com biozoma (3-5-5 npk). Isso é Disponível em pacotes de quatro libras da Home Depot.

Um fertilizante de baixo nitrogênio como esse funciona melhor para evitar a superprodução da folhagem. Aplique -o a cada dois meses durante a estação de crescimento, de acordo com as instruções do pacote.

Aparar

Em vez de deixar as videiras produzirem com capacidade máxima, elas podem ser cortadas depois que a segunda ou a terceira fruta começa a crescer.

Apare a extremidade da videira após o nó foliar após a última fruta. Isso permitirá que a energia seja desviada para produzir frutas maiores e mais saborosas, em vez de gastar com videiras longas e longas, à direita.

Quaisquer flores que apareçam depois que a videira foi aparada pode ser comprimida para desviar essa energia também.

Dicas em crescimento

• Sementes de composição direta, se possível, ou inicie-as em ambientes fechados em vasos biodegradáveis ​​para evitar danos nas raízes.
• Proteger as videiras de períodos prolongados de alto calor.
• Corte as videiras de volta após o segundo ou terceiro melão começaram a se formar para desviar a energia para a produção de frutas.
• Alimente ao longo da estação e mantenha a umidade consistente até que o amadurecimento comece.

Cultivares para selecionar

Existem muitos tipos diferentes de almíscar para escolher.

Vou abordar alguns que são escolhas populares para o crescimento em casa, mas lembre -se de que esta é uma pequena amostra de variedades disponíveis.

O melhor jumbo de Hale

'Hale's Best Jumbo' é uma cultivar de herança introduzida na década de 1920. Possui frutas ovais de três a cinco libras e de laranja com um sabor doce.

'Melhor Jumbo de Hale'

As videiras crescem até seis pés de comprimento e as frutas estão prontas para colher após 80 a 85 dias.

Você pode encontrar pacotes de 200 sementes Disponível em Burpee.

Corações de ouro

'Hearts of Gold' é uma variedade de herança que é frequentemente escolhida para o jardim da casa. Suas grandes frutas de dois a três libras com renda com renda finas e laranja profunda, carne doce.

'Hearts of Gold'

Esta cultivar é uma excelente opção se você tiver uma estação de crescimento mais curta, pois leva apenas 80 dias para alcançar a maturidade.

Produzido de 'Osage' e 'Gemed Gem', você pode esperar videiras de pelo menos seis pés e plantas produtivas - com cuidar adequado, é claro.

Encontre pacotes de sementes de um grama Disponível em interesses botânicos.

Rocky Ford

'Rocky Ford' aka 'Eden Gem' é uma vigorosa cultivar da herança que produz frutas de dois a três libras com carne verde clara e um sabor doce e levemente picante.

'Rocky Ford'

As videiras crescem com pelo menos um metro e oitenta de comprimento e as frutas estão prontas para colher em 85 a 95 dias.

Você pode encontrar sementes em uma variedade de tamanhos de pacotes Disponível na Eden Brothers.

Se você quiser aprender mais sobre outros tipos de melões disponíveis, dê uma olhada Nosso guia de 33 das melhores variedades para crescer em casa.

Gerenciando pragas e doença

Muskmelons são suscetíveis a vários tipos diferentes de pragas e doenças, embora alguns tipos tenham sido criados para resistência.

Alguns deles são irritantes, mas facilmente tratados, enquanto outros podem destruir sua colheita e destruir suas videiras se o problema não for pego cedo.

Animais

Existem alguns animais que gostam de melões tanto quanto você provavelmente faz.

Pássaros, veados, esquilos, marmotas, guaxinins e, é claro, esquilos, podem ter uma tentativa de mordiscar as cascas para acessar a carne doce dentro.

Trelling as videiras e embrulhar os frutos em nylon à medida que amadurecem pode evitar alguns problemas, mas pode ser muito difícil manter esses demônios peludos de frutas fora do seu jardim e fora de seus produtos.

De longe, a maneira mais fácil de proteger suas plantas é construir uma cerca ou use tampas de linha que as mantêm fora de alcance.

Caso contrário, você pode considerar plantar algumas culturas impedidas específicas para os animais que você está lidando.

Insetos

As pragas são comuns no jardim e não menos quando você está cultivando almíscar.

Pulgões, Ácaros de aranha, besouros de pepino, Cutwells, e Bugs de abóbora são todos convidados em potencial que você pode encontrar entre suas videiras. Confira nossos guias para aprender a lidar com estes.

Fique de olho em sinais de destruição que podem significar que você tem uma infestação.

Descoloração, crescimento atrofiado, furos ou manchas nas folhas ou nas videiras, e a disseminação da doença pode indicar que você tem convidados indesejados fazendo as rodadas.

Doença

Infelizmente, existem algumas doenças para estar à procura de também. E, assim como em outros problemas que podem surgir, alguns podem ser devastadores.

A praga das folhas de alternaria, oídio Downy, murcha de fusarium, vírus mosaico e oídio Pode acontecer com seu patch.

Essas doenças são particularmente importantes para lidar rapidamente se você tiver outros cucurbits ou plantas suscetíveis crescendo nas proximidades, porque os patógenos geralmente podem se espalhar e destruir seu jardim.

Dê uma olhada no nosso Guia de cultivo de melão para obter informações sobre essas doenças e como lidar com eles.

Colheita

Existem algumas maneiras de descobrir quando seus almíscares estão maduros e prontos para colher.

Primeiro, Acompanhe a data de plantio e conte o número de dias para maturidade da cultivar que você está crescendo para lhe dar uma data de colheita alvo.

Em torno da data de maturidade projetada, verifique os melões diariamente. Você pode aplicar alguma pressão suave aos caules onde eles se prendem à fruta; Se eles estiverem maduros, as hastes serão lançadas ou deslizarão, tranquilizando você que elas estão maduras para a colheita.

Além disso, alguns tipos podem parecer mais escuros ou mais brilhantes quando estão prontos para escolher. Alterações na cor são sinais de que a fruta pode estar madura.

Lidar com os frutos suavemente, pois eles podem sofrer hematomas se forem descartados ou empurrados juntos. Traga -os para dentro e imediatamente higienize -os, pois a casca pode abrigar bactérias perigosas, como Salmonella e Listeria.

Você pode usar um galão de água aquecido a pelo menos 180 ° F com cerca de duas xícaras de vinagre branco adicionadas para submergir e molho por cerca de 10 minutos. Após a imersão, esfregue a casca sob água quente quente usando um pincel por cerca de um minuto.

Imediatamente após a higienização, seque a fruta e mova -a para a geladeira ou prepare -a para o consumo, se você preferir comer imediatamente.

Preservando

Se você não tem certeza por onde começar a preparar um almíscar, pode encontrar um guia útil sobre como cortar um melão em nosso site irmão, comida.

Se você não estiver pronto para usá -lo imediatamente, essas peças cortadas podem ser espalhadas em papel de cera em uma assadeira e colocadas no freezer por 15 a 30 minutos.

Uma vez que o exterior estiver congelado, as peças podem ser colocadas em um saco de galão com zíper e congeladas por vários meses. Embora a qualidade diminua, o melão congelado é excelente em um smoothie.

A fruta cortada só vai durar na geladeira por alguns dias antes de começar a estragar, mas um melão inteiro durará cerca de uma semana a 10 dias. Certifique -se de processar e congelar a carne se você não puder usá -la a tempo.

Receitas e idéias de culinária

Estou ansioso por esta parte do guia desde o início!

Você pode ter a impressão, como muitas pessoas estão, que os almíscares só são úteis se você gosta de comê -los frescos - e, para ser justo, comê -los diretamente da casca ou adicionar os pedaços cortados a uma salada de frutas é provavelmente a maneira mais fácil e mais comum de apreciá -los.

E, claro, esta é uma opção perfeitamente reparável. Mas, deixe -me dizer - esses globos de verão nutritivos são versátil.

Você pode embrulhar fatias de melão em presunto e servir com outras carnes doces e salgadas, azeitonas, biscoitos e queijos.

Variedades mais doces podem ser misturadas em um processador de alimentos com um pouco de creme de leite e mel ou açúcar e congelado para um sorvete de verão gelado e frutado.

Ou omitir o creme e simplesmente congelar a purê de frutas e açúcar ou mel para um sorvete leve e refrescante.

Bolas de melão espetadas e adicione -as a uma tigela de soco cheia de sangria na sua festa na piscina. Misture -os com outras frutas, como morangos, uvas, e pêssegos, Se você quiser.

Adicione um punhado de cubos congelados ao liquidificador com um pouco de amêndoa, coco ou leite de aveia e uma garoa de mel ou xarope de bordo e misture -o em um delicioso smoothie - ou substitua o leite por iogurte grego por uma colher mais espessa- tratamento capaz.

Purê substituto no lugar de outras frutas como bananas ou maçã em receitas de pão para um sabor inesperado.

Esta é realmente apenas a ponta do iceberg, e há muitas maneiras de desfrutar de almíscar. Eu adoraria ouvir o seu favorito nos comentários!

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Videira de frutificação anual herbácea	Necessidades de água:	Moderado
Nativo de:	Oriente Médio, África, Ásia	Manutenção:	Moderado
Resistência (zona do USDA):	4-10	Tipo de solo:	Barro, barro arenoso
Temporada:	Verão	PH do solo:	6.0-6.8
Exposição:	Sol pleno	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Hora de maturidade:	40-90 dias, dependendo da variedade	Plantio de companhia:	Manjericão, feijões, beterraba, calêndula, catnip, Colhes, milho, endro, alface, Crecuols, Nasturtiums, rabanetes
Espaçamento:	18 polegadas	Evite plantar com:	Outros cucurbits
Profundidade de plantio:	1 polegada (semente), profundidade de raiz (transplantes)	Família:	Cucurbitaceae
Altura:	12-18 polegadas	Gênero:	Cucumis
Espalhar:	3-6 pés	Espécies:	Melo
Taxa de crescimento:	Moderado	Variedade:	Reticulatus
Pragas comuns:	Aphids, besouros de pepino, vermes, bugs de abóbora, ácaros de aranha	Doença comum:	Praga de folhas alternárias, oídio Downy, murcha de fusarium, vírus mosaico, mofo em pó

Magnífico almíscar!

Então eu estava certo? Você tem uma variedade favorita em mente que está planejando crescer nesta temporada? Ou você espera tentar mais de um para ver o que você mais gosta?

Dê -nos suas melhores dicas para crescer em sua região nos comentários abaixo - adoro ouvir sobre as adaptações que os jardineiros fazem com base no clima local e nas condições de crescimento. E fique à vontade para perguntar se você também tem alguma dúvida.

Você também pode estar interessado em aprender Mais sobre o crescimento de outros tipos de melões, Então, confira esses guias a seguir:

• Como cultivar melão em recipientes
• 11 das melhores cultivares de melão para crescer em casa
• 25 das variedades de melancia mais doces e sucundas