Como colher couve greens

Se você já treinou uma equipe esportiva para crianças ou conseguiu um projeto crucial para o trabalho ou a escola, você conhece o valor do lema: “Termine forte.”

E enquanto o cultivo de couve no seu jardim de origem não é de forma alguma um evento competitivo, você se beneficiará adotando a mesma abordagem na hora da colheita.

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Greens de couve,Brassica Oleracea var. Acephala, são uma colheita de clima frio que geralmente leva cerca de 80 dias da semeadura à produção de folhas de tamanho real-mesmo quando você inicia as sementes dentro de casa.

Eles não são tão difíceis de cuidar, mas exigem água suplementar e ervas daninhas, e podem se beneficiar da cobertura morta e um molho lateral de fertilizante na metade da estação de crescimento também.

Você não gostaria de desperdiçar todo esse esforço, acabando com verduras amargas e duras depois de colocar meses de trabalho, você?

Em vez disso, colhe as recompensas de seus esforços de jardinagem, terminando forte nos últimos dias ou semanas da estação de crescimento.

Faça o esforço extra para colher no momento certo e escolher o máximo que você comer ou compartilhar antes do clima quente, o que pode fazer as plantas aparecer e as folhas ficam amargas.

Há um talento especial em escolher couve no momento em que eles terão o seu melhor melhor e de uma maneira que maximizará a colheita. Felizmente, enquanto o processo é específico, não está excessivamente envolvido.

Vou quebrar as etapas aqui, começando a partir do momento em que você escolher uma cultivar para crescer, depois levando você através do tempo de escolher folhas de bebê e encerrar com a colheita de folhas de tamanho normal antes do parafuso das plantas.

Aqui está o que vou cobrir:

O que você aprenderá

• Plantio para a colheita máxima
• Quando estão os couves prontos para escolher?
• Como colher microgreens e folhas de bebê
• Escolha verduras em tamanho normal

Plantio para a colheita máxima

Enquanto eles ainda são saborosos, os verdes que você compra da loja pré-abertos e alguns dias ou semanas após a colheita nunca se compararão ao sabor e textura superiores que você desfrutará com a variedade caseira.

Mas isso só é verdade se você tiver o cuidado de escolher os verdes no auge deles. Comece com esse objetivo em mente plantando no momento adequado.

Couve são bienais que prosperam em temperaturas frias e podem sobreviver durante todo o inverno ao ar livre em Zonas de resistência do USDA 8 a 10.

Na primavera, você deseja planejar a colheita antes que as temperaturas do ar excedam 85 ° F. Esse calor incentiva as plantas a se afastar - isto é, a formar brotos e depois florescer, o que torna as folhas amargas e as torna inedodificáveis.

A maioria das variedades leva cerca de 80 dias da semeadura para produzir folhas de tamanho real. Certifique -se de verificar seu pacote de sementes para obter detalhes.

Em seguida, estabeleça quanto tempo você tem para que os couve cresçam sem aparecer, começando com o tempo típico em que o clima de verão chega em sua área e contando 80 dias para ver quando você precisará semear.

Você não pode realmente plantar couve até que o solo se aqueça a cerca de 45 ° F, então aqui está a coisa: na maioria das áreas, você precisará Inicie as sementes dentro.

Semeie suas sementes dentro de casa seis a oito semanas antes da última data de geada média em sua área e depois transplante-as no meio da primavera, uma vez que as temperaturas são leves o suficiente.

Se você mora em áreas com verões longos e quentes, pode ser necessário escolher uma variedade resistente aos parafusos como 'campeão.' Saiba mais sobre 'campeão' e outras cultivares em nosso guia.

Em determinadas áreas, você pode achar que a matemática não aumenta. Você pode não ter dias suficientes disponíveis com temperaturas na faixa de 45 a 85 ° F para que couves amadurecem, mesmo quando você inicia as sementes em ambientes fechados.

Nesse caso, eu recomendo de maneira entusiasmada cultivá -los em recipientes que você pode trazer para dentro de casa para o início ou o acabamento da estação de crescimento da primavera, dependendo de você estar tentando evitar o clima que é muito frio ou muito quente.

Ou incline -se em uma estação de crescimento mais curta e planeje colher seus couve apenas no estágio de folha de bebê, que geralmente requer cerca de 28 dias de crescimento antes que você possa escolher.

Se o clima da primavera em sua área não funcionar, considere o cultivo de couve como microgreens, um projeto de jardinagem em ambientes fechados que você pode enfrentar em qualquer época do ano. Saiba mais sobre o cultivo de microgreens de todos os tipos em nosso guia.

No outono, os cálculos para o trabalho ideal de colheita ao contrário. Você contará 80 dias a partir da data do seu primeiro congelamento médio.

Embora essas brassicas possam tolerar alguns toques de geada, e alguns dizem que isso melhora seu sabor, eles não podem hackear temperaturas frias sustentadas.

Em zonas de cultivo de clima quente, você ainda pode precisar iniciar as sementes em ambientes fechados para poder plantá-las após as temperaturas escaldantes do final do verão que não podem suportar, mas à frente dos congelamentos difíceis.

Em outras áreas, você pode ter dias de temperatura "justamente" suficientes para semear as sementes diretamente no solo.

Lembre-se de que as plantas começarão a crescer mais lentamente à medida que as temperaturas caem no outono, então as folhas de tamanho normal provavelmente levarão mais tempo para estar pronto para escolher do que os dias para maturidade especificada no pacote de sementes.

Depois de ter o trabalho de prognosticar sua janela em crescimento, observe os detalhes em seu Jardining Journal ou calendário e ajustá -lo enquanto você aprende o que funciona na prática - não apenas teoria.

Os couves são tão nutritivos e deliciosos que vale toda a manutenção de registros extra para cultivar um suprimento luxuoso em seu jardim de origem.

Quando estão os couves prontos para escolher?

Se você está descontraído, pode escolher couve como microgreens a qualquer momento depois de formar seus primeiros conjuntos de folhas verdadeiras, que devem levar de 10 a 14 dias.

Você também pode colhê-los quando eles têm alguns centímetros de altura, que é quando eles têm o melhor sabor fresco em saladas ou em tamanho médio, a escolha ideal para o vapor para servir como prato.

Para o favorito do sul de couve cozido com carne de porco ou cozido por horas em um caldo vegetariano, você deseja as folhas de tamanho normal.

O número de dias para maturidade para sua variedade, como listado no pacote de sementes, geralmente é um bom indicador de quando escolhê -los.

Como mencionado anteriormente, certifique -se de permitir um pouco de tempo extra para um crescimento mais lento durante os dias frios do outono.

E a qualquer momento em que sua colheita é ameaçada por calor iminente ou por um congelamento duro, vá em frente e escolha tudo o que você pode usar ou congelar imediatamente. Uma vez que eles aparafus. Isso é composto hora para eles.

Colheita de microgreens e folhas de bebê

Agora você está escolhendo! Para gratificação rápida, você pode semear uma camada de microgreens em ambientes fechados e puxá -los todos quando têm uma polegada ou duas de altura.

Então enxágue e coma. Yum!

Para folhas de bebê, corte as pequenas plantas na linha de solo quando têm dois a quatro centímetros de altura e desfrute. As raízes que você deixa para trás podem nutrir o solo para a próxima colheita que você planta.

Isso só fica complicado se você planeja colher as folhas de bebê enquanto você diminui a colheita para o espaçamento ideal. Então você deve ter um cuidado extra para não deixar para trás nenhuma raízes ou outra matéria vegetal que possa apodrecer e incentivar a doença nas plantas restantes.

Você também precisará ter cuidado para cortar apenas aqueles que deseja escolher enquanto deixa os outros para trás.

Como as sementes são tão baratas, geralmente recomendo cultivar uma colheita de folhas de bebê separada das plantas que você gostaria de crescer para a maturidade, para que você possa evitar esses problemas em potencial.

Escolha verduras em tamanho normal

Existem duas maneiras de escolher as folhas grandes.

Primeiro, você pode escolher algumas das folhas externas de cada vez, deixando o resto da planta para continuar crescendo. Esta é apenas uma boa ideia se ainda houver tempo na temporada para as outras folhas ficarem maiores sem enfrentar temperaturas duras.

Use tesouras ou uma faca de cozinha afiada (não serrilhada) para cortar as folhas a cerca de uma polegada de onde elas se projetam do solo.

Se você vai cortar toda a planta para cozinhar de uma só vez, corte -o acima da coroa se tiver tempo para produzir mais algumas folhas antes que a janela da colheita feche.

Ou se a estação de crescimento terminar em breve, você poderá puxar a planta inteira e cortar as raízes depois que estiver fora do chão. Se você for nessa direção, pode precisar de uma espátula ou uma pequena pá para soltar a sujeira primeiro.

E é isso! Sua próxima parada é a cozinha.

Escolha, coma, amor

Depois de trazer couve para fora do jardim e entrar na cozinha, você pode estar ansioso para inventar qualquer número de acompanhamentos saborosos, saladas e ensopados, usando as folhas como ingrediente em estrela.

Enquanto você pensa em como consertar esses folhos de folhas saborosas, você levaria alguns minutos para adicionar qualquer uma de suas próprias dicas ou perguntas de colheita à seção de comentários abaixo?

E se você está procurando uma fonte de dicas adicionais para crescer e cuidar deste favorito do sul, confira estes guias de couve próximo:

• Como cultivar couve, um sabor da cozinha do sul
• Dicas para o cultivo de couve no inverno
• Quais são os benefícios de saúde dos verdes caseiros?