Como cultivar repolho de inverno para uma colheita no final da temporada

Se você quiser puxar vegetais frescos do seu jardim de inverno, considere plantar repolho no final da temporada. A maioria das variedades disso Brassica pode sobreviver a uma geada leve, mas algumas cultivares toleram temperaturas tão baixas quanto 20ºF.

Algumas variedades de tipos verdes e vermelhas são particularmente frios. No entanto, Cultivares de repolho de Napa tendem a ser menos tolerantes às temperaturas abaixo de zero.

Nós vinculamos aos fornecedores para ajudá -lo a encontrar produtos relevantes. Se você comprar de um de nossos links, Podemos ganhar uma comissão.

Continue lendo para aprender sobre como cultivar repolho de inverno em seu jardim.

O que você aprenderá

• O que é repolho de inverno?
• Quando e como plantar
• Cultivares para selecionar
• Fornecer proteção contra frio
• Dicas de colheita
• Dicas de armazenamento
• Um deleite de inverno nítido

O que é repolho de inverno?

Ao cultivar repolho para uma colheita de inverno, você precisará selecionar uma cultivar no final da temporada, também conhecida como "Variedade de Armazenamento" ou Repolho "Overwintering".

Esses nomes se referem aos tipos de estação final que têm melhor tolerância ao frio que outros e podem fornecer uma nova colheita de novembro até fevereiro ou março.

Freqüentemente preferido para uso em fazer fermentos como o chucrute - uma excelente opção de armazenamento com benefícios probióticos - essas variedades geralmente cultivam as maiores cabeças de maturidade e tendem a manter o armazenamento a frio por períodos mais longos do que outras cultivares também.

Você pode se surpreender ao saber que o principal fator limitante para o crescimento do repolho no inverno não é frio, mas leve. No final do outono e nos meses de inverno, a diminuição da luz do dia diminui o crescimento das plantas.

Portanto, é importante colocar as plantas no chão cedo o suficiente para que tenham tempo para amadurecer antes dos dias atraem.

Quando e como plantar

Um termo importante para saber se você está plantando para uma colheita de outono e inverno é o que o agricultor e educador orgânico Elliot Coleman se refere em “O Manual da colheita de inverno: Produção vegetal durante todo o ano, usando técnicas orgânicas profundas e estufas sem aquecimento ”como o período do Perséfone.

Este é o momento em que a duração do dia cai abaixo de dez horas.

O Manual de Winter Harvest disponível na Amazon

Você também pode encontrar este livro Disponível na Chelsea Green Publishing.

Este período ajudará você a descobrir quando você deve semear sementes no outono.

Para determinar quando você deve plantar sementes de repolho no final da temporada, conte de volta 12 a 14 semanas antes do início do período de Perséfone em sua área. Mudas de transplante 9-12 semanas antes desta data.

Seguindo esse método, os produtores do norte plantarão sementes e transplantes antes dos produtores do sul.

O plantio nessas datas permite que o tempo das plantas amadureça antes que os dias fiquem curtos, e não há luz suficiente para sustentar o crescimento.

Para semear sementes, cole o solo e altere -o com composto se necessário. Semear a 1/2 polegada de profundidade e 11-18 polegadas de distância.

Ao transplantar mudas, as plantas espaciais de 12 a 18 polegadas de distância.

O repolho de inverno requer menos água do que os axtios cultivados na primavera. Caso contrário, os requisitos de crescimento são os mesmos que para outros tipos de repolho - Veja nosso guia de crescimento completo para mais informações.

Outra opção é plantar sua variedade de armazenamento repolho em um recipiente. Escolha um que tenha pelo menos 1 pé de diâmetro e 1 pé de profundidade. Além disso, verifique se o contêiner possui orifícios de drenagem, pois este vegetal não gosta de condições de alagamento.

Se você optar por plantar em um recipiente, siga o mesmo cronograma de datas de plantio mencionadas acima.

Cultivares para selecionar

Ao escolher suas variedades disso vegetariano crucífero Para plantar no final do ano para uma colheita de inverno, verifique os pacotes de sementes cuidadosamente. Faça sua pesquisa antes de plantar e selecione variedades rotuladas como “inverno”, “estação fria”, “invertendo” ou “armazenamento” para garantir o sucesso.

Aqui estão alguns dos nossos favoritos que achamos que você gostará:

Brunswick

'Brunswick' é uma cultivar da herança que pode ser cultivada o ano todo. Produz grandes cabeças e amadurecem em 85 a 90 dias.

'Brunswick'

Frio resistente, tolerante à seca e fácil de armazenar, as sementes estão disponíveis em uma variedade de tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

Holandês tardio

Como o nome sugere, a variedade 'tardia holandesa' amadurece em 105 dias e tolera bem as temperaturas frias.

'Tardio holandês plano'

'Tardio holandês plano' tem folhas doces e saborosas, e você pode comprar sementes para direcionar porca ou transplante em vários tamanhos de pacotes de Eden Brothers.

Tundra F1

Este híbrido é um cruzamento entre um repolho branco e um salvô resistente. 'Tundra F1' produz cabeças apertadas com folhas verdes escuras. É rápido em amadurecer, Frost Hardy e até ganhou um prêmio de mérito de jardim por "confiabilidade e bom desempenho" da Royal Horticultural Society.

Protovoy AGM

Outro híbrido premiado é 'Protovoy', uma cultivar de inverno com cabeças pequenas e compactas e folhas externas verdes escuras.

Fornecer proteção contra frio

A maioria dos taxistas pode sobreviver às geadas leves, mas quando as temperaturas caem abaixo de 20ºF Isso pode danificá -los. Se você mora em uma área onde a temperatura fica mais fria, planeje proteger suas plantas.

Tampas de linha flutuantes pode proteger as plantas da geada e aumentar as temperaturas um pouco sob a cobertura.

Para proteção contra geadas, escolha uma capa de peso pesado. Verifique se os lados estão ponderados e as extremidades reunidas para fornecer proteção máxima contra os elementos.

Quadros frios e túneis baixos são outras opções para proteger o repolho do frio extremo.

E se suas plantas estão crescendo em recipientes, você pode simplesmente trazê -las para dentro e colocá -las por uma janela ensolarada quando temperaturas muito baixas são previstas.

Dicas de colheita

O repolho está pronto para colher Quando as cabeças estão cheias e firmes.

De acordo com GRETHEN VOYLE NO MICHIGAN ESTADO UNIVERSIDADE EXTENSÃO, Cabbages podem ser colhidos, mesmo que pareçam a gelo danificado. Simplesmente descasque as folhas danificadas até chegar às saudáveis ​​dentro.

Como um bônus adicional, as geadas leves podem realmente aumentar a doçura desses vegetais resistentes.

Dicas de armazenamento

Uma das minhas coisas favoritas sobre repolho é que é fácil de armazenar e dura muito tempo. Depois de colher suas cabeças, eles ficarão por até três meses em um porão raiz.

Se você não tiver uma adega, eles permanecerão frescos na geladeira por até 1 mês. Eu descobri que o melhor método de armazenamento é colocar cabeças em um saco plástico em uma prateleira.

Se você planeja armazenar sua colheita por mais de uma semana, deixe as folhas externas extras intactas e espere para lavar até que esteja pronto para preparar e comer. Evitar a exposição extra à umidade ajudará a mantê -los mais frescos por mais tempo.

Se você puxar seu repolho para fora do armazenamento e descobrir algumas folhas podres, basta descascar as ruins até encontrar uma cabeça de aparência saudável por baixo.

Um deleite de inverno nítido

Agora que você sabe como cultivar repolho de inverno, você pode começar a planejar seus pratos de aquecimento.

Esta receita Do nosso site irmão, comida combina repolho, batata e feijão branco para uma refeição simples e enchendo.

Conte -nos sobre seus sucessos e desafios com o cultivo de repolho de inverno nos comentários abaixo. Nós adoramos ouvir de você!

Para Saiba mais sobre repolho, Confira esses artigos a seguir:

• Identifique, prevenir e tratar doenças comuns de repolho
• Como cultivar repolho de Savoy
• 9 das melhores variedades de repolho para crescer em casa
• Quão nutritivo é repolho cru?