Como cultivar acelga suíça para colheitas de outono

À medida que o verão atinge seu passo com dias longos e quentes, a produção de verduras folhosas geralmente diminui ou para quando as plantas se preparam e se preparam para definir sementes.

Mas você pode estender a temporada para verduras frescas e nítidas com um plantio tardio de favoritos da estação fria como acelga.

Acelga vem em um arco -íris de cores coloridas, com um valor ornamental altamente atraente para o jardim de outono, bem como a excelente nutrição e usos da cozinha.

É um daqueles vegetais fáceis e de rápido crescimento que podem oferecer várias colheitas por estação.

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Os sabores melhoram com as noites frias, e as plantas podem até suportar uma geada leve - mas não um congelamento sustentado.

Vamos nos aprofundar nos detalhes sobre como e quando plantar acelga suíça para obter deliciosas colheitas no outono.

O que você aprenderá

• Primer de acelga suíça
• Cronometrando sua colheita de outono
• Dicas em crescimento
• Como e quando colher
• Cultivares de outono para selecionar

Primer de acelga suíça

Este lindo verde folhoso e salvado é um membro do Família Amaranthaceae Isso é nativo do Mediterrâneo.

Um parente próximo da beterraba, tem folhagem com um hábito de crescimento vertical que se desenvolve em uma forma de fanning e foi criado para enfatizar as grandes folhas e caules comestíveis.

As raízes não são bulbusas e não formam um órgão de armazenamento subterrâneo como beterraba típica.

Também conhecido como beterraba folhada, espinafre perpétuo, couve romana, acelga de ruibarbo, beterraba sea e beterraba siciliana, acelga é uma bienal que floresce e define sementes em seu segundo ano.

As cultivares são vividamente coloridas, com laranja, rosa, vermelho, amarelo e brancos, caules e veias que contrastam e complementam folhas adoráveis ​​de bronze, verde ou roxo.

Comido cru, tem um sabor suave e doce com uma pitada de amargura que é muito como espinafre. Cozido, o sabor mellows e folhas perdem sua amargura.

Os verdes imaturos adicionam sabor e nutrientes a saladas e smoothies, e folhas maiores geralmente são apreciadas recém -cozidas no vapor ou adicionadas a macarrão, arroz, sopas e ensopados. Acelga também pode ser enlatada, seca ou congelada.

Cresce bem em temperaturas frias e quentes, mas prefere as noites frias da primavera e do outono, com temperaturas noturnas que variam entre 60 e 70 ° F.

A acelga suíça é observada por seu excelente valor nutricional, com altos níveis de vitaminas A, C e K, além de muitos antioxidantes e minerais.

As plantas amadurecem em 50 a 75 dias, dependendo da cultivar, e o bloqueio frequente incentiva a formação de novas folhas.

Cronometrando sua colheita de outono

Para uma colheita de outono, semeadas de semeaduras diretas em camas ou containers De meados de julho a meados de agosto, ou até cerca de 50 dias antes da sua primeira data de gelo no outono, dependendo da variedade que você selecionar.

Idealmente, você deseja que as plantas amadurecem algumas semanas antes da primeira geada para evitar danos causados ​​por um congelamento precoce. Plantas maduras podem suportar uma geada leve, mas não um congelamento duro.

O plantio de sucessão até meados de agosto pode ajudar a estender sua colheita, desde que as temperaturas congelantes permaneçam à distância.

Dicas em crescimento

Atenda às dicas a seguir para uma colheita de outono de sucesso:

• Acelga requer um local completo do sol, embora tolere sol parcial.
• O solo precisa ser bem drenado e deve ser enriquecido com adubo ou estrume bem apodrecido antes de semear. Acelga prefere solo ligeiramente ácido a neutro com um pH de 6.0 a 7.0.

• Sementes germinam no solo com temperaturas acima de 50 ° F, mas lutam para brotar se as temperaturas do solo estiverem consistentemente nos anos 80 ou acima.
• Em climas muito quentes, você pode Inicie as sementes dentro de casa para plantar quando as temperaturas esfriam.
• Para acelerar a germinação, absorva as sementes em água à temperatura ambiente por 24 horas antes do plantio.
• Semeie as sementes de meia polegada de profundidade, espaçando-as de duas a quinze centímetros em fileiras de 12 a 18 polegadas para plantas de tamanho normal. Fino a quinze centímetros quando as plantas têm seis a oito polegadas de altura.
• Para o bebê verduras, semeia com mais densidade e corte as folhas jovens com frequência.
• Para uma colheita de outono, é importante fornecer água ampla na fase de mudas, uma a duas polegadas por semana. Plantas jovens não são tolerantes à seca e a umidade inadequada tem um efeito prejudicial no crescimento precoce.
• Para proteger mudas macias do sol quente e, mais tarde, do início da geada, cobre as culturas com um Tampa de linha flutuante ou semear em uma moldura fria.
• Se necessário, aplique um fertilizante solúvel em água equilibrado (10-10-10), no meio da estação de crescimento.

Para detalhes completos sobre o cultivo, confira nosso Guia de cultivo de acard suíço.

Como e quando colher

Corte hastes com uma faca afiada a cerca de duas polegadas acima do solo, tomando cuidado para não remover mais da metade dos caules de cada planta ao mesmo tempo.

Acelga é reconhecida como uma colheita de "corte e cena". Ou seja, as folhas externas mais antigas são colhidas algumas de cada vez em cada planta, enquanto o novo crescimento é deixado no lugar para crescer e colher mais tarde.

Este método incentiva um novo crescimento contínuo, mas deve -se tomar cuidado para não danificar o botão terminal central.

Como alternativa, todas as folhas podem ser colhidas de uma só vez quando maduro. Corte todas as hastes de dois centímetros, deixando a base e as raízes no lugar - se as temperaturas permanecerem acima do congelamento, as plantas costumam definir outra luz leve de folhas pequenas.

Para o melhor sabor e qualidade, corte as plantas de tamanho normal quando atingirem 12 a 14 polegadas - o sabor começa a cair quando coberto de vegetação.

Leia mais sobre a colheita de acelga aqui.

Cultivares de outono para selecionar

A seleção das culturas pode ser feita com base na cor, na forma e na textura das folhas e tamanho, mas para as culturas de outono, recomendo aqueles com uma curta estação de crescimento de 50 a 55 dias. Experimente uma ou mais dessas cultivares:

Luzes brilhantes

Um vencedor do All American Selection de 1998, 'Bright Lights' é uma cultivar distinguida por hastes com múltiplas tons de ouro, laranja, rosa, roxo, vermelho e branco.

'Luzes brilhantes'

Uma cultivar vigorosa e adaptável, tem um sabor suave semelhante ao espinafre. As plantas crescem de 18 a 24 polegadas de altura e podem ser colhidas em 20 dias para verduras, ou 55 dias para plantas de tamanho normal.

Sementes de polinização aberta em uma variedade de tamanhos de embalagem são Disponível no True Leaf Market.

Lúculo

Com uma abundância acima da média de folhas verdes claras e de tamanho médio em caules brancos, 'Lúculo' é um favorito da herança antiga com um sabor suave e um pouco amargo.

'Lucullus'

Muito tolerante ao calor e frio, as plantas vigorosas crescem de 18 a 22 polegadas. Colheita de verduras em 25 dias e plantas de tamanho normal em 50 dias.

Pegue sementes no True Leaf Market.

Laranja

Perfeito para o jardim de outono, 'Orange' apresenta talos e veias laranja brilhante com folhas verdes ricas e profundas que têm uma textura amassada e um sabor suave e terroso.

'Laranja'

Adaptável e saudável, as plantas de tamanho médio crescem de oito a 14 polegadas. Verduras macias podem ser cortadas em 25 dias, ou colher plantas de tamanho normal em 55 dias.

Sementes em uma variedade de tamanhos de embalagem são Disponível no True Leaf Market.

Espinafre perpétuo

Uma variedade de herança com folhas levemente atingidas e caules brancos, 'perpétuo espinafre' é uma planta gratificante que aumenta a produção quanto mais é cortado.

'Espinafre perpétuo'

Com um delicioso sabor semelhante ao espinafre, como o nome sugere e excelente resistência a frio, as plantas compactas crescem oito a 10 polegadas e têm folhas ovadas de tamanho médio.

Colheita de salada macia em 25 dias, ou aguarde 50 dias para que as plantas amadurecem.

As sementes são Disponível no Eden Brothers.

Magia vermelha

Com hastes vermelhas de cranberry vibrantes cobertas com folhas de verde profundo a marrom, 'Red Magic' lança um feitiço fascinante.

'Red Magic'

As folhas salvadas deste híbrido são saborosas e crescentes, em plantas que atingem 12 a 18 polegadas de altura. Colheita de salada macia em 25 dias ou plantas maduras em 55 dias.

Os pacotes de sementes são Disponível em Burpee.

Vermelho rubi

Apropriadamente chamado, 'Ruby Red' tem hastes e veias vermelhas gloriosas que adicionam apelo atraente para as folhas verdes profundas e altamente savilistas.

'Vermelho rubi'

Plantas prolíficas, esta herança pode crescer até 22 polegadas de altura. As folhas são excelentes em saladas e smoothies, ou podem ser apreciados no vapor.

Colhe os verdes de bebê após 25 dias ou espere um tempo de crescimento de 55 dias para plantas de tamanho normal.

As sementes são Disponível no True Leaf Market.

Amarelo

Saborante e bonito como um ornamental, 'amarelo' começa com caules laranja que mudam para amarelo brilhante à medida que amadurecem, cobertos com folhas verdes altamente saviadas e escuras.

'Amarelo'

As folhas de tamanho médio crescem em hastes de oito a 14 polegadas. As folhas jovens podem ser colhidas em 25 dias ou esperar 55 dias para plantas maduras.

Você pode comprar sementes no True Leaf Market.

Uma colheita legal

Com folhas fantásticas, nutrição saborosa e calor e tolerância ao frio, Acelga suíça é uma colheita legal para o jardim de outono!

Uma ótima opção para verduras no final da temporada, você vai adorar a rapidez com que cresce em resposta às noites nítidas do início do outono - e as cores são excelentes.

Planta sementes em sucessão para uma colheita constante e lembre -se de regar mudas generosas. Depois disso, basta escolher regularmente e aproveitar!

Vocês gostam de plantar culturas de outono como acelga? Deixe -nos uma nota nos comentários e conte -nos sobre suas variedades favoritas.