Como cultivar alecrim em jardins e recipientes

Se você está se perguntando como cultivar alecrim, ficará feliz em aprender que é uma erva culinária de baixa cuidados que é produtiva, atraente e resistente à seca, pragas e veados. É fácil crescer em canteiros e recipientes de jardim, prosperando em pleno sol e solo bem drenado. As folhas de alecrim em forma de agulha são embaladas com óleos perfumados que adicionam sabor de dar água na boca a uma ampla variedade de pratos. Esta erva de cozinha clássica é essencial para quem gosta de cozinhar e, se você quiser aprender a cultivar alecrim, tenho muitos conselhos e dicas detalhadas abaixo.

Conheça Rosemary

Alecrim, Rosmarinus officinalis, é um arbusto sempre -verde da região do Mediterrâneo, crescendo particularmente bem no solo rochoso ao longo do mar. É uma planta difícil que se destaca ao sol, vento, calor, spray de sal e quando estabelecida, seca. Rosemary é resistente a insetos, veados e coelhos. É uma planta perene de inverno nas zonas de resistência do USDA 8 a 10, embora existam algumas cultivares tolerantes a temperaturas mais frias. Rosemary é uma erva de baixa manutenção para jardins e recipientes - uma ótima erva iniciante para novos jardineiros! As plantas de alecrim normalmente têm crescimento espesso e vertical, mas existem várias cultivares que têm uma forma e galhos em cascata sobre o topo das paredes de pedra ou sobre as laterais de panelas e cestas penduradas.

Eu prendo as folhas perfumadas e saborosas das minhas plantas de alecrim durante todo o verão e depois as traio para dentro de casa para o inverno em uma janela ensolarada. As folhas em forma de agulha são embaladas com óleos que lhes dão seu complexo sabor de pinheiro. O alecrim é delicioso em batatas assadas e focaccia e em pratos de carne, caçarolas, sopas e saladas. No final da primavera ou no início do verão, as plantas produzem flores delicadas em tons de azul, roxo, rosa ou branco. As lindas flores atraem abelhas, borboletas e outros insetos polinizadores e benéficos.

Como cultivar alecrim a partir de sementes

A maioria dos jardineiros compra plantas de alecrim, não sementes. Isso ocorre porque o alecrim é uma planta amadeirada e cultivá -la a partir de sementes é um processo lento. Além disso, as variedades nomeadas que você compra em centros de jardinagem são cultivadas em estacas e não estão disponíveis em pacotes de sementes. Se você quiser tentar cultivar alecrim a partir de sementes, semeie -as pelo menos 3 a 4 meses antes da última data esperada para o gelo. Também esteja atento que as sementes de alecrim tenham uma baixa taxa de germinação, com cerca de 30% deles brotando.

Encha vasos ou pacotes de células com uma mistura de cultivo de início de sementes e polvilhe as sementes na superfície do solo. Não os enterre, mas pressione levemente -os para que eles tenham um bom contato com o meio de crescimento. Coloque os recipientes sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada. As sementes de alecrim germinam melhor em solo quente (80 a 85 F ou 27 a 30 ° C) e é benéfico fornecer ao menos um tapete de aquecimento. A germinação pode levar de 3 a 4 semanas, então seja paciente.

Depois que as sementes geram germinar, remova o tapete de aquecimento. Mantenha um meio de cultivo levemente úmido - não úmido. A mistura de vasos muito úmidos pode incentivar o amortecimento e outros problemas de fungos. Deixe as luzes de crescimento acesas por 16 horas por dia. Novamente, porque o alecrim é lento para crescer a partir de sementes, suas plantas podem não ser grandes o suficiente para colher por muitos meses. Se você quer alecrim com pressa, compre transplantes do seu centro de jardim local.

Como cultivar alecrim a partir de mudas

As mudas de alecrim estão disponíveis em viveiros e centros de jardinagem na primavera e no verão. A maioria é vendida em vasos de 4 polegadas de diâmetro, mas você pode ter sorte em plantas de tamanho maior também. Procure espécimes saudáveis ​​que tenham folhas verdes brilhantes e sem folhagem amarelada ou dourada. Existem muitas variedades de alecrim disponíveis, então leia as descrições de variedades cuidadosamente para selecionar a que melhor corresponde às suas condições de crescimento e necessidades.

Onde plantar alecrim

Rosemary prospera em um local que oferece luz solar direta e solo bem drenando. Camas elevadas são perfeitas! Você pode cultivar alecrim em hortas ou jardins de ervas ou plantas de dobra em um jardim ornamental como um jardim de rochas, uma espiral de ervas ou ao longo de uma parede de rocha. Evite solo de argila ou áreas onde a água não drena bem. As plantas crescem melhor em solos arenosos ou arenosos à base de. Pessoalmente, acho que Rosemary deve ser plantado em um local que facilite a aproveitação da fragrância rica. Eu sempre planto alecrim no meu convés traseiro ensolarado para que eu possa prender raminhos frescos conforme necessário, mas também coloco algumas plantas nas minhas camas elevadas também. É um fantástico parceiro de plantio para outras ervas de cozinha, como manjericão, orégano, tomilho e salsa.

Outra consideração é quando plantar alecrim. Não transplante as mudas de alecrim para o jardim até a última data de geada passar. Geada dura ou temperaturas congeladas podem danificar ou matar alecrim. Sua faixa de temperatura ideal é de 60 a 85 f (15 a 30 ° C). Se as temperaturas mergulharem depois de plantar alecrim ao ar livre, cubra as plantas com uma capa de linha para protegê -las.

Como cultivar alecrim em contêineres

Rosemary é adequado para o cultivo de contêineres e eu amo a combinação clássica de alecrim e terra cotta. Além da estética, há razões práticas para cultivar alecrim em barro ou recipientes de cerâmica. Os vasos pesados ​​fornecem uma base forte para as plantas de alecrim, o que pode crescer bastante alto, especialmente se você estiver recortando -as em uma topiaria. Terra cotta também não absorve o calor tão rapidamente quanto os vasos de metal ou plástico e regula melhor a temperatura da zona radicular.

Dito isto, você pode plantar alecrim em qualquer panela, plantador, caixa de janela, cesta suspensa, balde ou jardim de ervas elevadas. Requer excelente drenagem, portanto, selecione uma panela com orifícios de drenagem. As plantas de alecrim podem crescer bastante e a panela deve medir com pelo menos 12 polegadas de diâmetro e 10 a 12 polegadas de profundidade. Quanto ao meio de cultivo, misturo uma mistura de envasamento de alta qualidade e para todos os fins com areia para aumentar a drenagem. Uma proporção de 70% de mistura de envasamento e 30% de areia é ideal.

Como cultivar alecrim

Rosemary é uma erva razoavelmente 'prática' e não requer muita confusão. A rega e recorte regulares são as principais tarefas e eu também fertilizo as plantas na primavera com um fertilizante vegetal orgânico de liberação lenta. É importante saber como Para regar alecrim, mas também é essencial aprender quando Para regar alecrim. Esta erva é tolerante à seca e, uma vez estabelecidas plantas de jardim, elas não precisam ser regadas, a menos que haja uma seca prolongada.

Plantas de alecrim em vasos, por outro lado, precisam de rega frequente. Rosemary é tolerante ao solo seco, mas o meio de crescimento na panela não pode secar completamente. Eu verifico minhas plantas de alecrim cultivado em contêineres enfiando um dedo no meio de crescimento. Se estiver seco uma polegada para baixo, eu água.

Rosemary é frequentemente cultivado em ambientes fechados ou passada por dentro. As plantas apreciam alta umidade e eu borrifo os vasos de alecrim no janela da minha cozinha com um senhor da mão várias vezes por semana. Evite colocar as plantas de alecrim interno perto de uma bomba de calor ou outra fonte de calor que possa secar. Embora o alecrim não seja propenso a muitos problemas de pragas, pulgões ou ácaros não são incomuns. Use um sabão inseticida para gerenciar pragas.

Como colher alecrim

Rosemary é uma planta produtiva que gera muitas folhas saborosas para cozinhar. A colheita frequente incentiva um novo crescimento e novos brotos, então não tenha vergonha de podar as plantas de alecrim. Se você só precisa de um pouco de alecrim, pode arrancar folhas individuais. Eu prefiro recorte raminhos de minhas plantas usando trechos de ervas e tentar cortar para um novo conjunto de brotos laterais. Ao colher, considere a forma da planta e remova os galhos que melhoram sua estrutura. Excedente seco Rosemary e loja em potes.

Como exagerar no inverno alecrim

Eu jardim na zona 5b/6 e sei que minhas plantas de alecrim não sobreviverão no inverno - mesmo no meu politunnel! Eu cavo minhas plantas e as trago para dentro de casa antes da primeira geada de matar. Plantas em vasos também precisam se mover para dentro antes que as temperaturas despencam. Coloque o alecrim em uma janela ensolarada ou sob uma luz de cultivo e névoa a folhagem várias vezes por semana. Na primavera seguinte, as plantas podem ser movidas de volta para fora, mas endurecem primeiro. Eles precisam ser reaclimatizados para as condições de crescimento ao ar livre.

Os melhores tipos de alecrim para crescer

Existem muitas formas de alecrim para escolher. Certas cultivares têm crescimento vertical e outros ramos pendentes. Além disso, alguns são mais frios do que outros, portanto, leia as descrições de variedade cuidadosamente ao selecionar quais plantas de alecrim compra.

Rosemary 'arp' (zonas 7 a 10)

'ARP' é uma variedade clássica amada por sua tolerância ao frio. É resistente nas zonas 7 a 10, mas quando protegido com uma moldura fria ou uma cobertura isolante, geralmente sobrevive aos invernos na zona 6. As plantas têm crescimento arrumado e vertical e, no final da primavera, produz flores azuis brilhantes. 'ARP' pode crescer 3 pés de altura e 3 de largura. Esta é uma grande variedade para uso culinário.

Rosemary 'prostratus' (zonas 8 a 10)

Sou um grande fã desse alecrim único que tem baixo crescimento, espalhando crescimento. Também é chamado de 'alecrim rastejante' e cresce 2 a 3 pés de largura e 10 a 12 polegadas de altura. 'Prostratus' é impressionante quando plantado ao longo do topo de uma parede de pedra, em uma horta ou em uma cesta suspensa. Possui flores azuis violeta e folhas verdes brilhantes com o sabor padrão de alecrim.

Rosemary 'Hill Hardy' (zonas 7 a 10)

Como o nome indica, essa variedade é razoavelmente resistente, no inverno nas zonas 7 a 10, e até a zona 6 se protegida. As plantas compactas e arredondadas crescem 2 a 3 pés de altura e largura. É perfeito para panelas ou camas de jardim.

Rosemary 'Foxtail' (zonas 8 a 10)

Este alecrim incrivelmente ornamental é um dos meus favoritos! Possui uma forma atraente de montes com galhos que se arqueiam atraente nas laterais de vasos e plantadores. Também parece fantástico plantado em canteiros de jardim elevados. 'Foxtail' tem flores azul roxas brilhantes e um intenso sabor de alecrim.

Rosemary 'churrasco' (zonas 8 a 10)

Rosemary 'churrasco' está pronto para a grelha! O nome vem da forma da planta - vertical com galhos longos e retos. Prenda as hastes para fazer espetos resistentes para grelhar carnes, vegetais e até frutas como abacaxi. Os espetos caseiros infundem sua comida com a fragrância e sabor de alecrim.

Rosemary 'rex' (zonas 8 a 10)

'Rex' é uma variedade popular que é confiável, saborosa e vigorosa. As plantas oferecem crescimento vertical e folhas verdes profundas, em forma de agulha. Nas zonas 8 a 10, as plantas podem crescer até quatro pés de altura. Plante em canteiros de jardim ou vasos ou treine -o em uma topiaria. O denso crescimento responde bem ao recorte, se você deseja prendê -lo em uma forma de cone ou esfera.

Rosemary 'Toscano Blue' (zonas 8 a 10)

Com seu rápido crescimento e forma vertical, 'Toscano Blue' também é uma boa escolha para as topiárias. Ou, deixe crescer e aproveitar a forma natural. Como o nome sugere, 'Toscano Blue' tem flores que são de cor de violeta profunda. Em climas quentes, essa variedade pode crescer 7 pés de altura e faz uma hedge perfumada ou tela de privacidade atraente.

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