Como cultivar cogumelos ostras em casa

Você pode não saber como cultivar cogumelos ostras-ou que crescer o seu é possível!-Mas é realmente muito simples. Melhor ainda, com boa preparação inicial, você pode acabar com vários anos de colheita. Incluindo tons de azul, rosa e até ouro brilhante, fungos no Pleurotus O gênero é colorido, prolífico, e eles crescerão em tudo, desde baldes de galão cheios de palha até troncos recém -cortados, cobertura morta ou serragem. Então, se você quer ser um produtor casual de cogumelos ou pensar que você pode querer experimentar a agricultura orgânica de cogumelos algum dia, começando com cogumelos ostras faz sentido.

Por que cultivar cogumelos ostras

Se você está curioso para experimentar o cultivo de cogumelos, há muitas ótimas razões para começar com cogumelos de ostras. Perfeito para iniciantes, eles são entre os mais fáceis dos diferentes cogumelos comestíveis para crescer. Além disso, eles são deliciosos e repletos de proteínas e nutrientes essenciais-eles são bons para você também. Ostras são baixas em colesterol e gordura e contêm quantidades respeitáveis ​​de vitamina B1, B2, B12 e D, bem como folates e niacina.

De acordo com um artigo de 2022 Journal of Life Sciences, muitas variedades de cogumelos ostras também têm propriedades antioxidantes e antimicrobianas. Como resultado, os pesquisadores observaram: “O consumo de cogumelos ostras pode aumentar o poder imunológico de nosso corpo contra doenças devido a radicais livres.”

Alguns tipos diferentes de cogumelos ostras incluem:

• Cogumelo de ostras azuis (Pleurotus ostreatus var. Columbinus)-um parente da ostra de pérolas, ostras azuis variam de cor de azul claro a cinza-azulado. Melhor cultivado em toras de madeira.
• Cogumelo de ostra dourado (Pleurotus citrinopileatus)-também conhecido como a ostra amarela, Goldens cresce bem em palha e na serragem.
• Cogumelo de Oyster King (Pleurotus eryngii) -Você pode ouvir essa saborosa variedade de ostras chamada “King Trumpe Mushroom.”Cresce melhor em madeiras de lei.
• Oyster de pérola (Pleurotus ostreatus)-Apertando um perfume de anis forte, as ostras de pérolas crescerão em muitos substratos diferentes, como palha, grãos de café, papelão e muito mais.
• Oyster de Phoenix (Pleurotus Pulmonarius) Como ostras de pérolas, ostras de fênix produzem prolificamente em muitos meios de crescimento diferentes.
• Cogumelo de ostra rosa (Pleurotus Djamor)-rosa-brilho e um pouco mais perecível do que outras ostras, elas se saem bem na serragem de madeira de lei.

Agora que você sabe mais sobre os motivos para cultivá -los, é hora de aprender exatamente como cultivar cogumelos ostras.

A localização ideal para o cultivo de cogumelos de ostras

Para primeiro passo para aprender a cultivar cogumelos de ostras? Entender o que eles precisam para prosperar. Em parte, isso depende da variedade de cogumelos que você escolhe para crescer. (Por exemplo, ostras douradas serão frutas-ou seja, eles lançarão temperaturas de cogumelos entre 75 e 90 graus F (24 a 32 graus C). Ostras King, por outro lado, produzem em condições climáticas mais frias, preferindo temperaturas de cerca de 60 graus F (15 graus C).)

Se você decidir cultivar seus cogumelos dentro ou fora, eles precisarão de umidade, ar fresco e alguns períodos de luz brilhante. Para obter melhores resultados, localize seus cogumelos em um local que pode propor.

O que cultivar cogumelos ostras

Os organismos vivos que produzem os cogumelos que comemos são chamados de micélios. Composto por fibras pequenas e conectadas, uma rede de micélio de cogumelos precisa de uma fonte de alimento para crescer e, eventualmente, render cogumelos. Na natureza, essas fontes alimentares geralmente estão mortas ou moribundas e toras caídas.

Desde que você tenha acesso a alguns dos tipos de madeiras que preferem cogumelos de ostras, você pode replicar essas condições, inoculando grandes galhos de árvores, troncos ou até madeira picada ou coberta com o cogumelo de ostras apropriado Spawn. Com o tempo, o micélio se espalhará por toda a fonte de alimento e começará a frutas.

Geralmente, a maioria dos cogumelos ostras tem um bom desempenho no ancião de caixa, aspen e mato de bordo. Ostras douradas também prosperam em carvalho, olmo, faia e olam e ostras de pérolas como álamo e carvalho.

Não tem acesso a membros ou troncos de árvores? Não se preocupe. Existem muitos tipos de cogumelos ostras-pense em rei, phoenix e ostras rosa-que crescerão em aveia ou palha de trigo, composto e outros materiais não-madeira.

Onde conseguir cogumelos de ostras

O tipo de generosidade que você escolherá depende em parte do tipo de cogumelos de ostras que você deseja crescer e o que você decidiu sobre como cultivar cogumelos ostras para você. Quer produzir ostras em membros de madeira? Nesse caso, você provavelmente vai querer comprar plugues de desova projetados para serem inseridos em orifícios perfurados. Você prefere cultivar um leito de cogumelos em composto ou cobertura morta? Nesse caso, você pode escolher a desova de grão solta que pode ser quebrada e distribuída com as mãos.

Independentemente do tipo diferente de desova de ostra que você decide, você deve comprá -lo de uma fonte respeitável. Para produzir desova de cogumelos, as operações comerciais de cogumelos transferem cuidadosamente esporos de cada tensão de cogumelos que pretendem propagar. Usando equipamentos esterilizados e “quartos limpos”, eles cultivam micélios em substratos especialmente preparados, como pasteurizados, grãos gastos, serragem de madeira e pellets de papel, entre outros.

Como cultivar cogumelos ostras em toras - passo a passo

Se você tem uma árvore para remover galhos grandes ou grandes para aparar, ambas as circunstâncias podem fornecer bons materiais de cultivo de cogumelos. Cada centímetro de diâmetro de madeira equivale a cerca de um ano de colheita de cogumelos. Isso significa que, se você tiver um tronco verde fresco, digamos, oito polegadas de diâmetro, pode esperar até oito anos de colheitas de cogumelos. No entanto, quanto maior o diâmetro (e comprimento) do tronco ou membro você escolher, mais tempo levará para o seu cogumelo Spawn para colonizá -lo. Ainda assim, uma vez que o micélio de cogumelos se move? Você deve ter nivelado após nivelado de cogumelos frescos.

O método de plug e o método totem são duas das maneiras mais comuns de cultivar cogumelos na madeira. A madeira que você usa:

• deve estar ao vivo, verde e deixado descansar por algumas semanas antes da inoculação
• Não deve fazer contato prolongado com o solo (se isso acontecer, moldes e fungos no solo podem se infiltrar na madeira antes que você possa inoculá -lo com seu cogumelo Spawn.)

Preparação do método do plugue

1. Escolha um ramo longo com três a oito polegadas de diâmetro. Corte-o em toras de cogumelos de três a quatro pés de comprimento.
2. Faça uma linha de orifícios de um centímetro de profundidade no comprimento de cada tronco de cogumelos. Espaço a cada buraco de quatro a quinze centímetros de distância.
3. Gire o tronco alguns centímetros e faça uma linha semelhante que seja compensada a alguns centímetros da primeira linha.
4. Repita essas etapas até que o tronco seja coberto com orifícios pré-perfurados. Idealmente, eles devem criar um padrão de diamante.

Totem Method Basics

1. Escolha um tronco com cinco a 10 polegadas de diâmetro. Corte-o em seções de dois pés de comprimento. (Estes são os seus totens de cogumelos individuais.)
2. Agora, corte cada totem ao meio, mantendo as metades unidas.

Etapa 1: prepare o meio de crescimento

Lembre -se de que as seções de madeira verde devem ser armazenadas no chão e deixadas descansar por algumas semanas antes de você começar a cortar totens ou perfurar orifícios para adicionar spawn de cogumelos. Você também deve regar seus pedaços de madeira regularmente, para que eles permaneçam relativamente úmidos. Até o tempo de inoculação, você também deve mantê -los em um local sombrio ou abaixo de uma lona.

Para troncos de cogumelos perfurados, encomendar plugues de cogumelos de cogumelos ou um kit completo de plugue de cogumelos é a sua melhor aposta. (Você simplesmente inserirá esses segmentos de pastilha ricos em micélio em seus buracos pré-perfurados.) Se você quiser experimentar o método Totem, peça a Spawn de cogumelos soltos. (Embora menos conveniente, você também pode usar esse tipo de desova solto para preencher os orifícios em troncos de cogumelos perfurados.)

Porque tem uma vida útil limitada, tempo o recebimento da sua desova para que chegue na hora de você estar pronto para perfurar ou cortar sua madeira. (Esperar muito tempo depois de receber sua desova ao vivo para concluir o processo de inoculação pode diminuir seu sucesso.)

Etapa 2: Adicionando o cogumelo de ostra Spawn

Inoculação de toras de cogumelos perfurados

1. Siga as instruções de perfuração de orifício da seção “Preparação do método de plug”.
2. Empurre os plugues de Spawn em cada orifício com os dedos ou toque levemente com um pequeno martelo. (Se você tiver Spawn de cogumelos soltos, use uma ferramenta de inoculação para embalar o máximo de desova solto possível em cada buraco.)
3. Após a inserção, pinte sobre o topo dos orifícios com uma fina camada de cera de queijo derretido ou cera de abelha. (Isso protege o micélio colonizador e continua competindo fungos.)

Inoculação totem

1. Siga as instruções de corte de log da seção “Totem Method Basics”.
2. Fique na metade inferior do Totem Log na vertical dentro de um saco de lixo plástico opaco.
3. Embale uma camada de espessura solta Spawn na parte superior desta seção de log.
4. Pressione a outra metade do totem de corte na parte superior desta seção coberta de desova. (Você vai essencialmente ser o cogumelo de “sanduíche” entre as duas metades do totem.)
5. Puxe o saco de lixo para que ele cubra o restante do totem e depois feche.

Etapa 3: Mantendo seus troncos e desova

Além de entender o básico sobre como cultivar cogumelos ostras, você também precisa saber como manter seus logs. Depois de inocular seus troncos ou totens de cogumelos, continue armazenando -os no chão em um lugar fresco e sombrio. Trova de cogumelos perfurados de água toda semana e ser paciente. Pode levar seis meses a um ano ou mais antes que o micélio colonize completamente.

Quanto aos totem, você não precisa regar isso, a menos que pareçam ter secos dentro de seus gabinetes de sacolas plásticas. Totems podem ficar totalmente colonizados em apenas quatro meses.

Como cultivar cogumelos de ostras usando métodos alternativos

Quer saber como cultivar cogumelos ostras se você não tem a madeira perfeita? Você pode experimentar um dos kits de cogumelos pré-caixa se estiver procurando apenas algumas colheitas rápidas; No entanto, muitas ostras podem crescer em aveia ou palha de trigo.

Como:

1. Pasteurize palha picada em água quente (180 graus f/82 graus c) por uma hora. (Isso impede a concorrência de outros fungos, mofo verde, etc.)
2. Espalhe palha em prateleiras de secagem ou telas de janela limpa para drenar por 24 horas. Enquanto isso, escolha e prepare um balde ou panela que cresça cogumelos perfurando uma série de orifícios de três oitavos a cada seis polegadas ao redor do meio. Lave bem o recipiente com água quente e sabão.
3. Para cada cinco quilos de palha úmida, você vai querer misturar cerca de meio quilo de cogumelo Spawn. (Verifique se suas mãos estão muito limpas antes de quebrar o spawn para combinar com o palha.) Embale esta palha inoculada por desova com muita força no seu recipiente e cubra a parte superior com filme plástico transparente.
4. Coloque a panela acabada em manutenção de luz indireta para longe da luz solar direta e use um frasco de spray para elogiar periodicamente os buracos da panela. Dependendo da variedade de ostras crescida, seu recipiente pode começar a produzir cogumelos em apenas algumas semanas.

   

Colheita de cogumelos ostras

Depois de descobrir como cultivar cogumelos ostras, você também precisará saber sobre colhê -los. Olhe de perto e você verá um conjunto de pinos de cogumelos começando a emergir. Estas são pequenas hastes de cogumelos cobertas com tampas minúsculas.

Eles vão crescer nos próximos dias. Usando uma faca limpa e afiada, corte suavemente as hastes para remover os aglomerados sem perturbar o micélio vivo abaixo.

Vá ter fungos!

Você pode não ter percebido que é possível cultivar ativamente os oyster micélio-vamos apenas saber exatamente como cultivar cogumelos ostras para você. Mas agora você aprendeu que o crescimento de cogumelos é surpreendentemente gratificante e fácil. Aqui está outro artigo em nosso site sobre o cultivo de cogumelos de boné de vinho.

Incluindo os métodos de log e totem perfurados-e além, você entende que existem quase tantos métodos de crescimento diferentes quanto as variedades de cogumelos de ostras. Dependendo de seus gostos e condições de crescimento, você pode decidir como e quando apresentar seu cogumelo Spawn. Depois que o micélio colonizou seu meio de cultivo, você desfrutará de colheitas periódicas de cogumelos por muitos meses-e muitas vezes para vir.

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