Como cultivar couve de Napini

Eu amo couve. Eu poderia comê -lo feliz a qualquer momento, cozido em qualquer estilo. Minha família, no entanto, não está tão encantada.

Demorou um pouco de incentivo e experimentação do meu lado, mas finalmente encontrei algumas variedades com as quais eles podem ficar animados.

Napini é um termo para os brotos de floração macia de plantas de couve, normalmente colhidas de variedades de couve da Sibéria.

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Eles são tão doces e deliciosos, mesmo minha família de céticos pode embarcar.

O que você aprenderá

• O que é Napini?
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária

O que é Napini?

Napini, também conhecido como Kale Rabe (e não deve ser confundido com Brócolis Rabe), refere -se às hastes e folhas da planta de couve quando são colhidas para uso como vegetal.

A colheita de couve para Napini é feita no segundo ano, uma vez que a planta começa a aparecer, e antes que as flores apareçam.

A couve é uma bienal fria e resistente. Isso significa que, se for plantado no final do verão ou outono, passará a primeira temporada desenvolvendo raízes e folhas fortes.

Depois de ficar inativo durante o inverno, o crescimento começará novamente na primavera e a planta aparará - enviando caules de floração, que eventualmente definiram sementes antes de terminar seu ciclo de vida.

Os botões de floração que disparam durante a primavera da segunda temporada podem ser colhidos e apreciados da mesma maneira que o brócolis rabe ou brócolis.

Ao deixar suas plantas no chão, você está obtendo uma colheita de folhas na primeira temporada e uma colheita de talos quando as plantas aparecem na mola.

Enquanto qualquer Variedade de couve, B. oleracea var. Acephala, é comestível nesta fase de parafuso, as cultivares Russo-Siberianas de B. Napus var. pabularia, são cultivados especificamente para Napini, e eles têm um sabor suave e quase doce.

B. Napus originou como um híbrido de ocorrência natural de B. oleracea e B. Rapa, e a espécie compreende B. Napus var. Napobrassica, o Rutabaga, assim como B. Napus var. Napus Usado para produzir colza - ou canola - petróleo.

As variedades da Sibéria são incrivelmente tolerantes a frio, over -se em inverno em temperaturas tão baixas quanto -10 ° F. Quando plantados no outono, eles podem ser interrompidos com sucesso para produzir brotos tenros e doces de floração na primavera seguinte.

Propagação

Semente de porca direta no final do verão ou no início do outono, em uma cama de jardim sem ervas daninhas com solo bem drenado alterado com composto.

Semear sementes de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade em fileiras espaçadas a alguns centímetros de distância. Depois que as plantas têm seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras, mudas finas a 8 a 12 polegadas de distância.

Você também pode começar com transplantes comprados de um berçário ou centro de jardim.

Plante 6 a 8 semanas antes da primeira geada para que as plantas tenham tempo para se estabelecer antes do inverno.

Aprender mais sobre quão distante para plantar couve aqui.

Como crescer

Ao cultivar couve para Napini, as sementes devem ser plantadas durante o final do verão ou início do outono e depois Overfunted sob uma cobertura de palha grossa, Antecipando uma colheita de primavera.

Planta em sol integral ou parcial, no solo alterado com composto rico em nutrientes. A couve siberiana é incrivelmente resistente e pode ser cultivada em Zonas de resistência do USDA 2-10.

Mantenha as plantas bem regadas. Eles precisam de cerca de 1 a 2 polegadas de água por semana durante a estação de crescimento.

Aplique uma camada espessa de cobertura morta ao redor da base das hastes para ajudar a manter a umidade. Uma vez que as temperaturas começam a se aproximar do congelamento, esta camada de cobertura se torna fundamental para proteger as plantas durante os meses de inverno.

Você pode colher as folhas durante o inverno. Uma vez que o crescimento é retomado na primavera, vestido lateral com composto fresco e adicione um pouco de cobertura fresca para manter o solo úmido. Preste atenção no desenvolvimento de brotos, um sinal de que a planta está aparecendo.

Veja nosso guia completo para Saiba mais sobre como cultivar couve no jardim.

Dicas em crescimento

• Planta no final do verão ou início do outono.
• Forneça sol total ou tom parcial e solo rico em nutrientes e bem drenando.
• Forneça 1 a 2 polegadas de água por semana durante a estação de crescimento.
• Cercar com uma espessa camada de palha para o inverno.
• Vestido lateral com composto fresco na primavera.

Cultivares para selecionar

Aqui estão duas cultivares ideais para uma nova colheita de Napini na primavera.

Russo vermelho

Esta cultivar 'russa vermelha' é uma variedade de alto rendimento e versátil perfeita para crescer em todas as zonas de resistência. Aproveite as folhas no outono e colhe os Napini na primavera seguinte.

'Russo vermelho'

As hastes vermelhas lindamente vibrantes também adicionarão um pouco de cor ao seu jardim vegetariano de inverno.

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Aprender sobre Como cultivar couve 'russo vermelho' neste guia.

Siberiano anão

Se você está jardinando em um pequeno espaço, tente esta cultivar anã siberiana. Colher folhas encaracoladas durante o outono e inverno.

'Anão siberiano'

Produzindo cabeças de flores arborizadas azuis e azul-esversa.

Sementes estão disponíveis para compra de Eden Brothers.

Gerenciando pragas e doença

Napini couve é suscetível às mesmas pragas e doenças que podem afetar outras vegetais crucíferos. Em geral, praticar uma boa rotação de culturas, manter as plantas de Brassica espalhadas no jardim e o plantio em solo rico em nutrientes mitigará o risco.

Pragas

Estas são algumas das pragas comuns para ficar de olho, especialmente no início da primavera:

Pulgões

Infestações desses pequenos insetos geralmente se desenvolvem rapidamente em momentos em que as plantas são menos vigorosas, como quando são jovens ou durante a floração e a formação de sementes - um período -chave no processo de crescimento de Napini.

Em números grandes o suficiente, os pulgões podem atravessar o crescimento ou fazer com que as plantas morram. Use um duro spray de água da mangueira Para remover pulgões, ou se persistirem infestações, tente óleo de nim ou sabão inseticida.

Aprenda a gerenciar pulgam em seu jardim aqui.

Loopers de repolho

Essas pequenas lagartas verdes podem rapidamente causar quantidades incríveis de danos às folhas. Eles mastigam grandes orifícios na folhagem e, se as infestações se espalharem rapidamente, esses insetos podem destruir plantas inteiras.

Você pode escolhê -los à mão sempre que os vir ou usar um Tampa de linha flutuante ou rede para proteger as plantas. Você também pode matar as lagartas borrifando as folhas com terra de diatomáceas.

Obtenha mais informações sobre o controle de Looper de repolho aqui.

Besouros de pulga

Esses besouros pretos saltadores adoram comer pequenos buracos na folhagem. Fique de olho nas plantas na primavera, pois é quando os besouros emergem do solo. Use tampas de linha para proteger as culturas, se necessário.

Você pode polvilhar a folhagem e o solo circundante com terra de diatomáceas ou pulverizar com óleo de nim, se necessário.

Leia mais sobre o combate besouros de pulgas em nosso guia aqui.

Doença

A couve é suscetível a várias doenças, tanto bacterianas quanto fúngicos.

Podridão do clube

Esta doença afeta as raízes, inibindo a capacidade das plantas de pegar água e nutrientes e leva a um crescimento atrofiado, murcha e morte eventual.

Clubroot é difícil de erradicar uma vez estabelecido, então a prevenção é fundamental. Sempre plante em solo saudável e rico em nutrientes e gire as culturas regularmente para reduzir o risco.

Podridão preta

Esta doença é causada por uma bactéria, Xanthomonas Campestris, e fará as folhas ficarem pretas e morrerem.

Procure lesões em forma de V ao redor das bordas das folhas. Esse patógeno geralmente se espalha por sementes infectadas; portanto, compre de uma fonte respeitável.

Leia mais sobre o controle de podridão preta aqui.

Amando

Esta doença faz com que as plantas imaturas murcha e morram e podem ser um problema, especialmente para jovens transplantes. Pode ser evitado fornecer uma boa circulação de ar imediatamente após a germinação.

Leia mais sobre como prevenir o amortecimento aqui.

Tem mais perguntas?

Você está encontrando um inseto ou doença que está atacando suas colheitas? Saiba mais sobre pragas e doenças que afetam a couve aqui.

Colheita

Primavera da segunda temporada é a hora de colher Napini. Snap os brotos de brotamento como eles aparecem, cortando -os 4 a 15 cm do botão.

Você quer ficar de olho nas plantas e colhê -las no estágio de brotamento, antes que elas se abram em flores.

Se você beliscar alguns brotos à medida que crescem, você incentivará a planta a produzir mais cabeças de flores.

Se você permitir que algumas das flores sejam para a semente, você pode colher e salvar as sementes para plantar no próximo ano.

Preservando

Para armazenar Napini na geladeira, coloque as florzinhas em um saco plástico não lacrado na gaveta nítida. Não lave até antes de usar. Eles devem durar 3 a 5 dias.

Se você de alguma forma conseguir se conter de comer toda a sua colheita imediatamente, também pode congelar Napini para cozinhar mais tarde, mas primeiro precisará de branquear.

Para fazer isso, enxágue e corte os Napini em pedaços pequenos e jogue-os em água fervente por 1 a 2 minutos. Remova com uma colher feia e diminua rapidamente em um banho de água gelada para parar o processo de cozimento.

Permita que as peças escorram bem e depois congelem em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Uma vez congelado, você pode transferi -los para uma bolsa ou recipiente de congelador selado. Use dentro de 3 meses.

Receitas e idéias de culinária

Napini é macio e delicioso. Os brotos, flores e folhas são todos comestíveis, e você pode comê -los de qualquer maneira que você comer verduras.

Crua, cozido no vapor, cozido, refogado, assado - você não pode realmente dar errado!

Você pode usar Napini como um substituto em qualquer receita que exige brócolis ou brócolis rabe, como esses deliciosos tartinos de brócolis rabe nosso site irmão, comida.

Minha maneira favorita de comer couve Rabe é jogá -la em um simples vinagrete balsâmico de limão e refogue em manteiga e alho.

Acolhendo a primavera com vegetais em segunda temporada

Para mim, nada diz a primavera melhor do que um refúgio fresco de vegetais do início da primavera. Com Napini Kale, eu posso obter minha correção verde-arborosa na temporada anterior, permitir que minhas plantas ocorram no inverno e desfrute de uma segunda colheita da delícia da primavera do início da primavera.

E eu posso até deixar minha família animada em comer isso, pois são macios e crocantes, com um sabor mais doce do que os folhosos verdes!

Você já tentou crescer Napini? Compartilhe suas dicas e truques nos comentários abaixo!

Para mais informações sobre CALORES CRESCENDO NO SEU JARDIM, Você precisará dos seguintes guias a seguir:

• As melhores plantas de companhia para crescer com couve
• A couve crescerá em recipientes? Dicas para cultivar sua colheita em vasos
• 6 melhores tipos de couve para climas frios