Como cultivar brotos de brócolis e Microgreens 6 Métodos para o sucesso

Sprouts e microgreens fazem um soco nutricional e oferecem uma deliciosa crise para sanduíches, sopas, saladas e muito mais. Ambos são relatados para conter mais nutrientes por onça do que plantas maduras da mesma espécie. Hoje, gostaria de compartilhar informações sobre como cultivar brotos e microgreens de brócolis, embora essas informações possam ser usadas para cultivar brotos comestíveis jovens de muitas espécies vegetais diferentes, incluindo rabanete, couve, beterraba, coentro, manjericão, amaranto e muitos outros. Eles são muito mais baratos do que brotos ou microgreens que você compra no supermercado, além de se divertir.

Brotos vs microgreens

Freqüentemente, os termos "broto" e "microgreen" são usados ​​de forma intercambiável, mas tecnicamente eles não são os mesmos. Brotos são sementes recentemente germinadas. Quando você os está comendo, você está consumindo a raiz inicial e o sistema inicial de disparo da planta, junto com a própria semente. Os brotos são altamente nutritivos porque contêm os "alimentos" que foram armazenados na semente.

Os microgreens, por outro lado, consistem apenas no sistema de disparos da planta jovem. As sementes são germinadas e então começam a crescer e verdes. Microgreens são hastes com folhas que são cortadas de seus sistemas radiculares. Eles oferecem grande nutrição porque agora começaram o processo fotossintético e não apenas contêm o último dos alimentos que foram armazenados na semente, mas agora também podem fazer sua própria comida. Normalmente, os microgreens são colhidos pouco antes ou logo após as mudas produzem seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras.

Agora que você sabe a diferença entre brotos e microgreens, é hora de falar sobre como cultivar brotos de brócolis e depois continuar com o cultivo de microgreens de brócolis. Vamos começar com a importância de selecionar as melhores sementes para cultivar brotos e microgreens.

Quais sementes usarem para brotar e microgreens

Quando você está aprendendo a cultivar brotos ou microgreens de brócolis, você pode pensar que sua única fonte de semente é comprar de um catálogo tradicional de sementes de vegetais. Embora isso certamente seja bom de fazer, é caro e desnecessário. As sementes à venda em catálogos de jardinagem são destinados ao cultivo de brócolis maduros no jardim. São variedades que foram criadas para ter certas características de maturidade, então tendem a ser mais caras do que as sementes para o cultivo de microgreens. Como não precisamos de nossas plantas para alcançar a maturidade e produzir uma cabeça de brócolis grande e de alta qualidade, não precisamos comprar sementes que custam vários dólares por onça.

Em vez.

Concentre seus esforços em encontrar sementes de brotação de brócolis orgânicos. Orgânico é essencial para o cultivo de brotos e microgreens frescos, porque você não deseja usar sementes que foram tratadas com fungicidas. E você não quer cultivar brotos a partir de sementes cultivadas usando pesticidas ou herbicidas convencionais. Você pode encontrar sementes de brotamento de alta qualidade de varejistas on-line. Eles devem ter um preço muito razoável e ter quantidades maiores do que você encontrará em um catálogo de sementes de vegetais.

Agora que você sabe quais sementes usarem para cultivar brotos de brócolis e microgreens, deixe -me apresentar a 6 métodos diferentes que você pode usar para colheitas contínuas.

Como cultivar brotos e microgreens de brócolis: 6 métodos diferentes

Existem muitos métodos diferentes de cultivo de brotos de brócolis e microgreens. Alguns exigem equipamentos especializados, enquanto outros não. Eu direi, no entanto, que, como você estará cultivando brotos de brócolis e microgreens em ambientes fechados, os métodos que não usam o solo tendem a ser mais limpos e mais fáceis do que aqueles que requerem solo para crescimento. Se você está se perguntando como cultivar brotos de brócolis sem solo e parece bom demais para ser verdade, continue lendo - tenho muitas dicas e sugestões ótimas abaixo!

Brotos de brócolis crescentes em potes

Vou começar falando sobre uma das maneiras mais fáceis de cultivar comida dentro de casa. O brotamento é um processo simples que requer nada mais do que boas sementes e algum equipamento diário. Tudo o que você precisa é de uma jarra de pedreiro limpa e de tamanho de quart com uma tampa e base de brotar de malha especial que você pode comprar para o trabalho, ou um pedaço de triagem de janela ou gaze com um elástico de borracha. Você também pode comprar frascos atraentes de bola de bancada em ângulo angular. Se você quiser ficar um pouco mais sofisticado, invista em um cubo de brotamento de 2 ou 3 camadas.

Depois de ter suas sementes e jarra de brotar, veja como cultivar brócolis surgir:

1. Habilizar as sementes, imitando 2 colheres de sopa de sementes em uma xícara de água e 2 colheres de sopa de vinagre de maçã. Deixe -os mergulhar por 10 minutos e depois escorra e enxágue com água limpa.

2. Coloque as sementes na jarra e encha com água para cobrir as sementes. Coloque a tampa, o pano ou a exibição sobre a boca da jarra e deixe as sementes absorverem durante a noite.

3. De manhã, escorra a jarra e depois coloque a jarra de lado no balcão. Todos os dias, use água fresca para enxaguar as sementes duas vezes por dia e depois escorra o frasco depois.

4. As sementes vão germinar apenas alguns dias depois. Você pode comê -los a qualquer momento após o brotamento. Eu gosto de esperar até que eles comecem a ficar um pouco verdes antes de usá -los.

5. Para uma colheita de broto contínuo, mantenha vários frascos de cada vez, iniciando uma nova jarra a cada poucos dias. Embora eu esteja falando especificamente sobre como cultivar brotos de brócolis, você pode usar esse método para brotar amaranto, repolho, couve, alfafa, feijão mungo, lentilhas e outras sementes também.

Como cultivar microgreens de brócolis no solo

Se você quiser cultivar microgreens de brócolis em vez de brotos, plantar as sementes no solo é uma maneira de fazê -lo, embora possa ficar bem bagunçado. Você só precisa de algumas peças de equipamento para o trabalho.

• Solo de envasamento orgânico ou solo de envasamento à base de coco
• Um apartamento sem orifícios de drenagem (eu também amo esta bandeja compartimentada que me permite cultivar 8 tipos de microgreens de cada vez.) Outros recipientes também funcionam bem.
• Cultivar luzes ou luz solar (veja abaixo para obter mais informações sobre iluminação)

Etapas para o cultivo de microgreens de brócolis no solo:

1. Comece enchendo o plano ou recipiente com o solo de envasamento a uma polegada da borda superior.

2. Então, semeie as sementes com muita esperança. Algumas colheres de sopa de sementes de brócolis por apartamento. Como seus microgreens de brócolis são colhidos quando muito jovens, eles não precisam de muito espaço para crescer.

3. Cubra as sementes com um leve pó de envasão do solo e regue -as em poço.

4. Coloque a bandeja sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada (veja a seção de iluminação abaixo). Você pode manter as bandejas em um lugar escuro, se quiser, mas não é necessário.

5. Mantenha o solo bem regado, mas lembre -se de que não há orifícios de drenagem no fundo da bandeja, por isso é muito fácil sobre a água. Não exagere. Mofo pode ser o resultado.

6. Microgreens de brócolis e outras variedades estão prontos para colher assim que desenvolverem seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras.

Não reutilize o solo de envasamento para cultivar mais microgreens, pois será esgotado de nutrientes. Esvazie a bandeja e reabasteça com solo de envasamento fresco para cultivar sua próxima rodada.

Como cultivar microgreens de brócolis usando um tapete de cultivo

Na minha opinião, a maneira mais fácil de cultivar microgreens é usar um tapete de cultivo em vez de solo. É limpo, fácil de usar, e os tapetes podem ser reutilizados muitas vezes. Você precisa de algum equipamento especial, embora. Ou seja, o próprio tapete de cultivo.

MicroGreen Grow tapetes podem ser feitos de vários materiais diferentes, os quais funcionam bem, embora alguns exijam uma rega mais frequente do que outros. Meus favoritos incluem:

• Tapetes de cultivo de cânhamo (eu gosto deste biodegradável ou desta almofada de cultivo de cânhamo)
• Tapetes cultivados de juta (este é o favorito)
• Felt MicroGreen Grow tapetes (meu feltro favorito é um rolo fácil de usar)
• Almofadas de cultivo de fibra de madeira (eu gosto desta e também esta que é dimensionada para caber em um apartamento perfeitamente)

Eu conheço pessoas que usam uma toalha de papel como um tapete de cultivo, mas acho que elas secam muito rapidamente. Para cultivar microgreens de brócolis, bem como muitas outras variedades, em um tapete, você precisará de apartamentos de berçário sem orifícios de drenagem, tapete e sementes. É isso.

Como cultivar microgreens em tapetes de cultivo:

1. Comece cortando o tapete para caber no fundo do apartamento. Pule esta etapa se o tapete já estiver dimensionado para ajustar.

2. Então, mergulhe o tapete na água por várias horas, independentemente do material de que seja feito. Mergulhe as sementes na água por algumas horas também, enquanto seu tapete está encharcado.

3. Escorra o excesso de água do apartamento.

4. Espalhe as sementes encharcadas no topo do tapete. Não há necessidade de cobri -los com nada.

5. Coloque o plano sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada. Mantenha -o bem regado. Não permita que o tapete de cultivo seque.

6. Dentro de alguns dias, suas sementes de micro -gereen de brócolis irão brotar e crescerão.

Assista a este vídeo para instruções passo a passo sobre como cultivar microgreens em um tapete de cultivo.

Como cultivar microgreens de brócolis em lascas de madeira

Outra opção é cultivar microgreens de brócolis em aparas de madeira, ou "confete". Estes são um pouco mais confusos que os tapetes de cultivo e não podem ser reutilizados, mas são sustentáveis ​​e compostáveis. Você pode comprar aparas de madeira em uma loja de ração usada para roupas de cama de animais (verifique se elas são de tamanho finamente, não grandes aparas) ou, melhor ainda, compre lascas de madeira feitas especificamente para o cultivo de microgreens.

Siga os mesmos passos que os brotos de cultivo no solo, use apenas a madeira "confete" para encher o plano em vez do solo. Eu recomendo a imersão das aparas da água por algumas horas antes de encher o apartamento. As aparas de madeira têm uma quantidade surpreendente de umidade, para que não precisem ser regadas com tanta frequência quanto o solo.

Como cultivar brotos de brócolis ou microgreens em papel de cultivo

Outra maneira limpa e fácil de cultivar microgreens é o cultivo de papel. Este artigo foi projetado para manter a umidade. Pode ter pequenos cumes para manter a semente no lugar ou pode ser plana, como papel regular. De qualquer maneira, o cultivo de papel é uma ótima maneira de cultivar microgreens e brotos. Você pode comprar papéis de brotação aqui. A maioria é dimensionada para se encaixar em uma bandeja de berçário padrão.

Etapas para brotos ou microgreens em crescimento em papéis em crescimento:

1. Coloque o papel no fundo de uma bandeja.

2. Mergulhe o papel na água por algumas horas. Mergulhe 2 colheres de sopa de sementes em um copo de água ao mesmo tempo.

3. Escorra o excesso de água da bandeja.

4. Espalhe as sementes pelo papel. Não há necessidade de cobri -los com nada.

5. Verifique se o papel permanece constantemente úmido, adicionando água à bandeja conforme necessário.

Se você deseja colher os brócolis como brotos, poderá raspá -los do jornal logo após eles germinar. Se você deseja colher como microgreens, deixe as mudas crescerem por uma semana ou duas antes de cortar os brotos.

Use um kit para cultivar microgreens

Sua última opção ao considerar como cultivar brotos de brócolis e microgreens é usar um kit comercial. Opte por uma bandeja de abrasador de sementes como esta ou se torne sofisticado (e super-duper fácil!) usando um kit como este que tem as sementes já incorporadas no tapete de cultivo. Tão simples!

A melhor iluminação para o cultivo de microgreens

Como mencionei acima, a maioria dos microgreens cresce bem em uma janela ensolarada. Uma janela de voltada para o leste ou oeste é melhor durante a primavera, verão e outono. No entanto, se você deseja cultivar microgreens no inverno, sugiro uma janela voltada para o sul ou usando luzes de cultivo para garantir que suas mudas de brotamento recebam luz suficiente para verde para cima.

Você não precisa gastar muito dinheiro em uma luz sofisticada. Eu amo essa opção de bobo ou essa mesa de mesa, que é dimensionada perfeitamente para uma única bandeja. As luzes de cultivo de tubo simples também funcionam muito bem, embora uma luminária de loja fluorescente equipada com tubos fluorescentes seja a opção mais barata de todos. Como os microgreens são colhidos muito jovens e você não precisa deles para produzir flores ou crescimento de folhagem pesada, as lâmpadas fluorescentes funcionam perfeitamente bem e são uma opção muito acessível.

Se você optar por usar luzes de cultivo, deixe -as acesas por 16 a 18 horas por dia. Um cronômetro automático é um economizador da vida real, pois desloca as luzes acesas e apagadas todos os dias, conforme necessário. Mantenha a bandeja cerca de 2 a 4 polegadas abaixo das luzes. Mais longe e você encontrará as mudas se estendem para a luz e não se esvaziei também.

Usando um tapete de calor para acelerar o crescimento da micro -gerena

Se você quiser acelerar o processo, opte por colocar um tapete de calor embaixo da bandeja de sementes. Esses tapetes impermeáveis ​​são projetados para o início das sementes, mas são ótimos para o cultivo de microgreens também. Eles aumentam a temperatura do solo cerca de 10 graus acima da temperatura ambiente, criando um ambiente perfeito para germinação rápida. Os tapetes de calor das mudas são baratos e duram anos. Eu tenho quatro desses tapetes de calor de mudas para que eu possa usá -los para brotar e sementes começando ao mesmo tempo.

Colheita de brotos e microgreens de brócolis

Se você está cultivando brotos de brócolis, eles estão prontos para comer logo após a germinação ocorrer. Mas, se você está cultivando microgreens, permita que as mudas cresçam até formar suas primeiras folhas verdadeiras (veja acima). Em seguida, use um par nítido de tesoura ou micro-ponta para fazer sua colheita. Dê a eles um enxaguar sob água corrente e aproveite. Para um armazenamento mais longo, não enxágue os microgreens colhidos. Em vez disso, leve-os em uma bolsa com zíper de plástico e coloque-os na geladeira, onde durarão 4 ou 5 dias. Enxaguar antes de comer.

Ótimos livros sobre broto e crescimento de microgreen:
Microgreens
MicroGreen Garden
Microgreens: um guia para o cultivo de verduras cheias de nutrientes
Jardinagem de salada interna durante todo o ano

Para saber mais sobre o cultivo de alimentos em ambientes fechados e durante o inverno, confira os seguintes artigos:
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Você cresceu microgreens ou brotos antes? Conte -nos sobre sua experiência na seção de comentários abaixo.