Como crescer e cuidar de maçãs com mel

Malus domestica 'Honeycrisp'

Algumas tendências alimentares me escapam. Eu nunca entendi a mania instantânea de maconha, mas com os outros, estou todo em.

É melhor você acreditar que estou fazendo fila para um macaron, por mais incomum o sabor. Bem, o gergelim preto e o Bonito Flake alguém podem estar indo um pouco longe demais ..

Mas eu discordo.

Outra tendência alimentar que eu entendo totalmente? Maçãs 'honeycrisp'. Depois de muitas maçãs macias, mordidas em uma foi, como se costuma dizer, uma revelação.

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Uma maçã que é doce, picante e tão crocante é como nada mais? Conte comigo. Eu nem me importo que tenda a custar três ou quatro vezes mais do que outras maçãs no supermercado.

Honestamente, neste momento, estou chamando de. 'Honeycrisp' não é mais uma tendência. Está totalmente aqui para ficar como um dos líderes do jogo da Apple.

Conhecido como 'Honeycrunch' fora dos EUA, esta árvore gosta de frio. Cresce nas zonas 3 a 8. Ele sobreviverá na zona 9, mas os frutos serão menos saborosos.

Falando em frutas, as frutas amarelas e vermelhas têm uma forma clássica de maçã, um sabor doce e torto equilibrado e uma textura crocante e crocante que os tornou mundialmente famosos.

Se você está a bordo com este novo clássico certificado (por mim, de qualquer maneira.'Aqui está o que falaremos para fazer isso acontecer:

O que você aprenderá

• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Poda e manutenção
• Onde comprar
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Armazenamento e preservação
• Guia de cultivo de referência rápida

As maçãs 'Honeycrisp' são multitalentadas.

Eles podem ser consumidos frescos ou cozidos, as árvores são resistentes a muitas das doenças que atormentam outras cultivares e imaginam todo o dinheiro que você estará economizando em sua conta mensal de 'Honeycrisp'!

Há muito o que amar.

Então vamos!

Cultivo e história

David Bedford supervisionou o desenvolvimento da cultivar 'Honeycrisp' e o lançou em 1991 através do programa de criação de maçã da Universidade de Minnesota.

Pesquisa sênior do Departamento de Ciência Horticultural da Universidade de Minnesota, a criação de maçãs é a paixão de Bedford. Ele está particularmente interessado em frutas explosivamente crocantes.

Ele quase perdeu o interesse em maçãs depois de ser criado em 'Red Delicious', um tipo que ele não achou emocionante. Mas o surpreendentemente crocante 'Honeycrisp' renovou sua paixão.

Não está claro exatamente quem realmente criou 'Honeycrisp', já que fazia parte do trabalho da universidade.

Foi criado usando a criação de mão em vez de hibridação. Mas Bedford sabia uma coisa boa quando viu e ajudou a trazer 'MN 1711', como era então conhecido, para o mercado.

O que sabemos é que das milhares de cultivares de maçã que a estação experimental agrícola de Minnesota criou desde 1908, apenas 27 foram lançadas comercialmente a partir de 2018, e essa variedade gloriosa é uma delas.

Em 2013, o 'Honeycrisp' experimentou um aumento na demanda que dificilmente diminuiu desde. A partir de 2022, era a terceira maçã mais popular nos EUA.

Bedford observou em uma entrevista de 2013 com Elizabeth Gunnison Dunn em Revista Esquire Que outras maçãs obtiveram algum sucesso após uma campanha promocional, mas 'Honeycrisp' estava prosperando, apesar de nenhum esforço da parte deles.

“Honeycrisp nunca teve uma campanha de marketing nacional - é realmente um fenômeno de base. Eu tive que me perguntar: 'isso é real?'”

Hoje, muitos criadores estão usando 'Honeycrisp' como pai em seus programas de criação. A Universidade Estadual de Washington lançou recentemente 'Cosmic Crisp' e a Universidade de Minnesota lançou recentemente 'Triumph, "Sweetango," Zestar "e' Snowsweet 'para algum sucesso.

Infelizmente, a mesma falta de registros em nos dizer quem criou a variedade também nos deixou imaginando quais são as raízes genéticas de 'Honeycrisp'.

Os testes de DNA revelaram recentemente que ele tem 'Reinette Franche' e 'Duquesa de Oldenburg' em sua linhagem. Ambas são opções a frio que vieram da Europa e Rússia para os EUA, respectivamente.

Então, de onde vem toda essa maravilhosa crocância? Acontece que se você olhar para uma fatia de frutas 'Honeycrisp' sob um microscópio, as células são duas vezes maiores que as de outras maçãs. Isso significa muita umidade extra.

Propagação

Enquanto foi inicialmente patenteado quando foi lançado, 'Honeycrisp' não está mais sob patente nos EUA.

Isso significa que você pode propagar um, tirando um corte da árvore de um amigo. O nome é marca registrada, no entanto, não vá tentando nomear e vender suas novas árvores com o mesmo nome.

Maçãs não podem ser propagadas a partir de sementes. Ou, pelo menos, eles não podem ser se você quiser prever o que você terá. As qualidades de uma cultivar específica não são garantidas por reprodução sexual.

Eles podem ser enxertados, camadas de ar, brotadas ou cultivadas de estacas. E, é claro, você sempre pode comprar uma árvore no berçário local. Esta árvore de cultivares vem em anã e porta-enxertos de tamanho normal (padrão).

Na Europa, Nova Zelândia, Austrália, Chile e África do Sul, esta árvore de variedades ainda está sob patente e não pode ser reproduzida. Você deve comprar uma planta de um varejista aprovado.

Quando você planta, certifique -se de não enterrar o porta. Não fertilize quando você planta.

Como cultivar maçãs de mel

Vindo de Minnesota, você sabe que esta árvore não tem medo de um inverno gelado. Embora possa sobreviver aos climas até o norte da zona 4, não se sai bem em áreas com verões quentes.

Escolha uma cultivar diferente se mora no sul ou oeste, exceto em regiões frias como o noroeste do Pacífico.

Essas plantas precisam de excelente drenagem, como todas as maçãs fazem. Quando você estiver explorando um lugar no seu jardim, verifique se o solo está bem drenando.

Enquanto você pode alterar o solo ao plantar, você não poderá alterar uma área larga e profunda o suficiente para consertá -la se tiver argila pesada.

Dê à árvore Sol Completo e espaje -o a cerca de um metro e meio de qualquer outra árvore ou edifícios. Esta árvore não é uma das mais altas que você encontrará por aí. Os padrões crescem com cerca de 15 pés de altura e largura, e as árvores anões crescem com cerca de um metro e meio de altura e um metro e meio de largura.

As árvores 'Honeycrisp' precisam de cerca de duas polegadas de água por semana. Eu sei que não são informações particularmente úteis, a menos que você tenha um medidor de chuva (e você deveria ter um medidor de chuva!), mas nos dá um bom ponto de partida.

A água precisa variar dependendo de quanta chuva você fica, quão quente é, quanto sol suas plantas recebem, quão bem seu solo drena e até quão inclinados é sua paisagem.

A regra básica é dar à sua árvore cerca de 20 galões de água por semana, se não houver chuva.

Idealmente, isso deve ser espalhado por dois dias para incentivar o desenvolvimento profundo das raízes. Falando em, evite usar aspersores ou um sistema de gotejamento. Você quer regar profundamente, não superficialmente.

Saiba mais sobre a irrigação por árvores de maçã em nosso guia.

Sua árvore não precisa de fertilizante nos dois primeiros anos em que está no chão.

No terceiro ano, comece a aplicar um fertilizante pesado de nitrogênio uma vez na primavera no intervalo e uma vez no início do verão, quando os frutos são cerca de metade do seu tamanho eventual.

Não é uma ciência exata, então não se estresse muito sobre o tempo. Apenas faça seu melhor.

Um produto projetado para alimentar árvores frutíferas terá a formulação certa. Não é bom quando alguém tira todas as suposições das coisas?

Se alguém me pedir para recomendar um fertilizante, meu objetivo é sempre pé no chão. Eles fazem fertilizantes totalmente naturais em caixas compostáveis ​​e sempre funcionaram bem para minhas colheitas.

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Para mais detalhes sobre o cultivo de maçãs, consulte nosso guia completo.

Dicas em crescimento

• Plante em pleno sol, a dois metros de distância de outras plantas e estruturas.
• Coloque em um local com solo bem drenado.
• Feed na primavera e início do verão.

Poda e manutenção

'Honeycrisp' precisa de poda regular para produzir bem. Você precisa podar para a forma e incentivar o crescimento, bem como Remova qualquer broto de água.

Além disso, siga a regra “três d”. Remova todos os galhos danificados, doentes ou deformados.

Fine as frutas à medida que se desenvolvem para incentivar as maiores frutas e o melhor sabor. Remova as frutas fracas, pequenas, danificadas ou doentes.

Deixe uma fruta no lugar a cada quatro polegadas ou mais. Frutas nunca devem tocar.

Onde comprar macieiras Honeycrisp

Antes de comprar uma árvore, lembre -se de que você precisará de mais de um para produzir uma colheita.

'Honeycrisp' faz parte do grupo de floração 4, ou no meio da floração tardia. Se você não tem certeza do que isso significa, visite nosso Guia de polinização da Apple Pois tudo que você poderia querer saber.

Para resumir, a maioria das maçãs não é auto-frutada, o que significa que elas precisam de um companheiro por perto para serem bem polinizadas e desenvolver frutas.

Qualquer árvore nos grupos 3, 4 ou 5 pode ser usada como companheiro.

Algumas das opções mais comuns são:

• Apple de Brown
• Borgonha
• Cortland
• Cox's Orange Pippin
• Dayton
• Empreendimento

• Liberdade
• Queimadura por frio
• Fuji
• Gala
• Golden Delicious
• Granny Smith

• Senhora
• Espião do norte
• Snoweet
• Winecrip
• Mill Yarlington

Honeycrisp

Se você quiser pegar uma árvore viva, você está com sorte. Árvores de crescimento rápido os carregam.

Você também pode visitar árvores de crescimento rápido Para uma 'vovó Smith', então você pode ter um par feliz.

Nature Hills Nursery também carrega Espécimes de quatro a cinco pés de altura em contêineres #3.

Gerenciando pragas e doença

'Honeycrisp' provavelmente seria tão popular se não fosse uma árvore tão robusta, mas é - é resistente a poço amargo, praga e escaldora suave.

É suscetível a oídio, mancha fuligem, e Flyspeck, mas não mais do que a maioria das outras variedades.

Também não é imune a Maggots da Apple, Mas nenhuma árvore é, então você não pode ficar muito decepcionado.

O primeiro passo para evitar doenças é garantir que você esteja plantando na área certa e que você está praticando uma boa higiene do jardim.

Sempre use ferramentas limpas ao podar, não pulverize água na folhagem e aplique apenas no nível do solo, e não agrupe suas árvores.

Se você suspeitar que sua árvore está sofrendo de algum problema, se isso aparece como crescimento de fungos, manchas de folhas, Frutas caindo, folhas amareladas, ou outra coisa, visite nossos guias para pragas da maçã e doenças Para ver se você consegue identificar o problema.

Felizmente, as árvores 'Honeycrisp' tendem a ser muito saudáveis.

Colheita

Árvores 'Honeycrisp' amadurecem em cerca de seis anos, mas elas começarão a produzir bem antes disso.

As frutas médias a grandes estarão prontas para colher em algum momento no final de setembro ou no início de outubro, dependendo de onde você mora.

Não esteja muito ansioso. Se você colher mais cedo, você sacrificará o sabor. Frutas colhidas muito cedo serão leves.

Espere que os frutos sejam totalmente modelados e coloridos. Eles deveriam se afastar da árvore facilmente. Se você tiver que puxar e puxar, é muito cedo.

Quando a fruta sair facilmente, dê uma mordida. Tem essa característica nítida, crocante nítida e sabor doce e balanceado? Excelente. Comece a colher.

As frutas devem ser removidas da árvore dentro de duas semanas. Confira nosso guia abrangente para Dicas sobre a colheita de maçãs.

Armazenamento e preservação

Como se sua tolerância ao frio, resistência a doenças e sabor e textura impressionantes não fossem suficientes para recomendar 'Honeycrisp', os frutos também são estelares para armazenar.

Se você os colocar em um armazenamento a frio entre 34 e 40 ° F, os frutos podem durar até sete meses.

Não os agrupe e mantenha no mínimo a umidade, e você pode desfrutar de maçãs 'Honeycrisp' frescas quase até sua próxima colheita.

Você provavelmente terá mais frutas do que saber o que fazer com. Você pode cortá -los e secar, fazer maçã ou cidra ou preparar um pouco de couro de frutas para usar seu excesso.

Saiba mais sobre o armazenamento de maçãs em nosso guia.

Guia de cultivo de referência rápida

Extra crocante, por favor!

Não é uma hipérbole dizer que esta maçã é um divisor.

'Honeycrisp' foi nomeado Fruta do Estado de Minnesota em 2006 e aterrissou no relatório mundial Better World da Associação de Gerentes de Tecnologia da Universidade como uma das principais “25 inovações que mudaram o mundo” em 2006 também.

Este não é o 'vermelho delicioso da sua mãe.'

Então, o que o leva ao universo nítido da Apple? Você tentou um de uma mercearia e decidiu que era exatamente o que você queria?

Ou você já ouviu o hype e o sonho de cultivar um em seu quintal? Talvez você seja um produtor de maçã que queira fazer uma pequena fortuna no mercado dos agricultores? Conte -nos sua história de origem nos comentários!

Agora que você escolheu a planta perfeita para o seu jardim, você pode estar procurando mais Informações sobre o cultivo de maçãs. Nesse caso, temos alguns outros guias que valem a pena dar uma olhada. Aqui estão apenas alguns:

• Como crescer e cuidar de macieiras de Braeburn
• Como proteger as maçãs no inverno
• 13 das melhores variedades de macieiras anãs