Como crescer e cuidar de castanhas

Castanea spp.

As castanhas são um grupo de madeira de madeira, árvores decíduas, nativas das regiões temperadas do hemisfério norte, onde prosperam nas zonas de resistência do USDA 4 a 8, com alguma variação de alcance, dependendo da espécie.

Estado de amido, doce e saboroso, essas nozes são amadas por comedores ansiosos há milhares de anos e cultivados já em 2.000 aC.

E há muitas boas razões para a popularidade desta noz. Cheio de sabor e embalado com benefícios nutricionais, a castanha também é incrivelmente versátil.

Você provavelmente está familiarizado com pelo menos o conceito de castanha assando em fogo aberto, mas já ouviu falar de farinha de castanha, que pode ser usada para fazer bolos, massas, pão e outras delícias?

Ou pasta de castanha, uma alternativa maravilhosamente rica e saudável à disseminação de avelã de chocolate que é perfeita em um crepe?

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Esta noz fornece um substituto perene para produtos à base de trigo que também são ecológicos.

O trigo não é a cultura mais ambientalmente sustentável, graças à sua produção intensiva, que normalmente inclui aplicações regulares de lavoura e pesticidas, embora consiga a base de muitas de nossas dietas.

Esta alternativa sem glúten pode ajudar a fornecer a mudança que você está procurando. E fica ainda melhor!

Graças à sua bela madeira resistente à rotação que é usada para tudo, desde postes de cerca a alojamento madeiras, as castanhas são abundantemente úteis para os marceneiros quando chegaram ao fim de suas vidas como ornamentais e fontes atraentes de comida na paisagem.

A castanha é realmente um presente que continua dando.

Agora que eu o convenci de que as castanhas são maravilhosas, a única questão é: como você pode crescer e cuidar dessas árvores você mesmo? Leia mais para descobrir!

Aqui está tudo o que está chegando:

O que você aprenderá

• O que é uma castanha?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Poda e manutenção
• Espécies a serem selecionadas
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Armazenar e preservar
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

O que é uma castanha?

Pertencente à família Beech, Fagaceae, que também inclui árvores de carvalho, castanhas são imponentes espécimes que oferecem valor ornamental, bem como nozes comestíveis para o prazer do jardineiro, deliciando a vida selvagem local também.

Com a casca que desenvolve sulcos profundos à medida que envelhecem, algumas espécies têm um hábito mais curto, enquanto as variedades mais comumente cultivadas são altas e retas.

As espécies americanas e européias normalmente têm um único líder, enquanto as espécies chinesas e japonesas têm dosséis mais amplos e geralmente são multi-líderes.

As nozes são ricas em carboidratos, mas com pouca gordura, uma boa fonte de fibra alimentar, bem como vitamina C e várias vitaminas B, bem como cobre, manganês e potássio.

Antes de mergulhar, há algumas considerações a serem lembradas antes de você começar a cultivar suas próprias árvores castanhas.

Primeiro, eles podem ser enormes - as espécies mais altas podem atingir impressionantes 100 pés de altura - portanto, verifique a altura e a disseminação de sua espécie ou cultivar selecionados antes de plantar e determine onde você planta com cuidado.

Outra consideração importante é que uma única árvore por conta própria nunca produzirá nozes, pois essas espécies exigem outra árvore próxima para polinização cruzada. Se você deseja que sua árvore produza uma colheita, é preciso haver um segundo polinizador compatível crescendo a 200 pés.

As castanhas podem variar na aparência geral, dependendo da espécie, que abordaremos um pouco mais de detalhes abaixo - então continue lendo!

Com folhas verdes que ficam amarelas no outono, as flores masculinas e femininas na forma de longos gatos amarelados florescem no final da primavera ou verão, produzindo nozes quando as flores femininas são polinizadas que estão prontas para colher no outono.

Não confunda castanhas de cavalo (Aesculus spp.) com as variedades doces, porque elas não são comestíveis.

É um erro fácil de cometer se você estiver fora de busca - e uma surpresa indesejada para descobrir 10 anos depois, se você plantou nozes que você identificou mal! As nozes que essas árvores produzem são semelhantes às castanhas doces, mas são levemente venenosas.

Observe que alguns não gostam do perfume das flores, particularmente as da variedade européia, e as rebarbas espinhosas que contêm as nozes tendem a criar uma bagunça quando caem no outono - então escolha seu local de plantio com sabedoria com sabedoria.

Cultivo e história

Como eu disse acima, castanhas, ou Castanea espécies,foram cultivados desde pelo menos 2.000 aC.

Graças ao fato de que essas nozes estão cheias de benefícios nutricionais e têm uma alta contagem de calorias para o seu tamanho, elas serviram como uma importante fonte de alimento para os seres humanos por idades.

Até o início do século XX, os EUA tinham uma indústria de castanha em expansão. Os americanos eram completamente maluosos para essas nozes! A castanha americana, ou C. Dentata, foi a variedade mais popular.

No entanto, as castanhas tiveram uma série de coisas desde então.

Em 1904, um fungo parasitário chegou do Japão, e isso provou ser um porca difícil de quebrar para essas árvores americanas quando elas ficaram sobrecarregadas de praga.

A doença foi devastadora, matando cerca de quatro bilhões de árvores. Eu não sei sobre você, mas meu coração quebra ouvindo isso! Alguns consideram essa praga como a catástrofe ambiental mais devastadora da história americana.

Por um tempo, a indústria de castanha sofreu um sucesso nos EUA.

Mas tudo não estava perdido para esta linda árvore! A indústria de castanha nos EUA foi salva por cultivares chinesas resistentes à praga e híbridos chineses-americanos, que também são perfeitos para a produção de alimentos, para que os americanos (e pessoas em todo o resto do mundo) ainda sejam capazes de apreciar este tratamento de nozes.

Embora a porca tenha caído um pouco fora de moda por um tempo no oeste, está experimentando um reavivamento agora - então é o momento perfeito para começar a cultivá -los!

Propagação

Então, o que é melhor - crescendo a partir de sementes ou plantando mudas ou mudas?

Bem, ambos funcionam bem para esta árvore! A escolha realmente depende de como você prefere fazê -lo e com que rapidez você gostaria de trazer sua primeira colheita.

De um modo geral, o crescimento da semente é mais fácil e, dependendo de como você escolhe fazê -lo, pode ser menos trabalhoso do que o plantio de mudas ou mudas - embora o plantio de uma muda enxertada possa significar que você pode puxar sua primeira colheita mais rapidamente e que seu seu As plantas adicionaram resistência a doenças e qualidades específicas relacionadas ao tamanho e outras características.

Começando de semente

Para crescer a partir de sementes, uma opção é optar por deixar suas árvores futuras irem sozinhas e plantar as sementes ao ar livre no outono, permitindo.

Embora essa seja de longe a abordagem mais simples, essas nozes provam um tratamento irresistível para roedores, especialmente esquilos, então eles são perdidos com mais frequência do que não antes de conseguirem brotar.

Por esse motivo, vale a pena considerar adotar uma abordagem mais prática para cultivar suas castanhas; nesse caso, você precisar.

Para fazer isso, é melhor armazenar suas sementes em úmido musgo de turfa, Usando metade a três quartos de um galão seco de turfa para cada 25 nozes. Se você preferir não usar turfa, as nozes também podem ser armazenadas em areia, serragem ou vermiculita.

Mergulhe o musgo de turfa por 10 a 15 minutos em água morna antes de alternar camadas de turfa e castanhas em bolsas de armazenamento de alimentos selvagens do tamanho de galão.

Cerca de uma polegada de musgo de turfa para cada cinco nozes é uma boa regra de ouro a seguir, embora seja importante não encher as malas e deixar um pouco de espaço para as suas nozes também.

É melhor cutucar cerca de 10 ou 15 buracos na bolsa para aeração, o que ajuda a evitar apodrecer. Usar um palito funciona muito bem para isso.

E, claro, se você não está planejando iniciar um pomar inteiro, pode preparar menos sementes em uma quantidade menor de sua escolha de médio. Certifique -se de usar uma bolsa menor que não seja veiculável também.

As sacolas devem ser colocadas na geladeira, longe de maçãs e peras que produzem etileno e, idealmente.

Eles nunca devem ser armazenados em temperaturas inferiores a 28 ° F.

Verifique periodicamente, cerca de uma vez por semana, para obter sinais de podridão. Qualquer um que apodrece deve ser removido imediatamente para impedir que o restante de suas sementes seja estragado.

Você deve começar a ver radículos emergindo - os primeiros sinais de crescimento que emergem das sementes após a germinação bem -sucedida - em cerca de 60 dias, embora isso às vezes possa levar até 90 dias. Cada semente produz uma radícula.

Então, você estratificado com sucesso e brotou suas nozes. Qual é o próximo?

Bem, você tem duas opções aqui. Este primeiro é semear diretamente suas sementes no chão.

Se você escolher esta opção, suas sementes devem ser plantadas quando o tempo começar a aquecer, por volta de meados de março ou mais tarde, dependendo da sua zona de crescimento.

Plante em orifícios rasos com cerca de três centímetros de profundidade e depois cubra com mixagem de envasamento. As sementes devem ser plantadas com seus brotos de raiz direcionados para baixo, ou no lado plano, se ainda não houver raiz.

Lembre -se, no entanto, que essa opção também vem com o perigo de roedores traquinas para fazer um lanche em suas sementes carinhosamente estratificadas.

Para evitar isso, você pode optar por colocar uma gaiola de arame ou cesta sobre a área de plantio, ou pode optar por iniciá -los dentro de vasos antes de transplantar -os mais tarde em suas vidas.

Este último é frequentemente o curso de ação preferido, pois geralmente é mais bem -sucedido e ajuda a proteger as árvores jovens de doenças e pragas.

Se você optar por iniciar suas árvores de bebê em vasos em vez de semeadura direta, é melhor plantá -las no inverno e colocar seus vasos em uma janela ensolarada ou em algum lugar onde eles estão protegidos, mas recebam muito sol.

Ao plantar, escolha recipientes que drenam bem. Pots de cerca de 12 polegadas de profundidade e quatro polegadas de diâmetro são os melhores, a fim de acomodar as raízes longas.

Outra opção é usar células iniciantes de sementes que tenham uma abertura na parte inferior para "rune-a-runas" naturalmente as raízes, como essas, que são Disponível na Amazon.

Rootrainers semear bandejas

Prunho de ar, combinado com os cumes nas laterais das células que direcionam as raízes a crescer para baixo, ajudam a impedir que as mudas se tornem ligadas à raiz.

Quando isso ocorre, as raízes são restritas e posteriormente danificadas antes de transplantar para recipientes maiores ou ao ar livre.

Uma mistura bem drenadora é melhor para iniciar sementes. Tente uma combinação de Peats Peat, perlita e vermiculita iguais. Você vai querer que a mistura seja úmida no horário de plantio, mas não está encharcado.

Certifique -se de não plantar as sementes muito profundas. Faça um buraco de três a quinze centímetros de profundidade no meio de envasamento e depois preencha -o com mix de envasamento.

Cerca de meia a uma polegada da superfície, coloque a porca e depois cubra-a com a mistura de Soilless.

Quando você plantar, a maioria das sementes já brotará, então certifique -se de plantá -las Taproot para baixo.

Se algumas de suas sementes amorosamente estratificadas ainda não brotarem, coloque -as em seus vasos com o lado plano da semente voltada para baixo.

Às vezes as raízes são muito longas. Manuseie -os suavemente. Alguns jardineiros recomendam que você os prenda, mas eu não. Esta é a raiz mais importante da árvore, e adulterar com ela desde o início pode enfraquecer seriamente a planta.

Após o plantio, certifique -se de manter o meio úmido de vasos, mas nunca molhado - eles não suportam isso.

Algo para ter em mente é que, se você começar suas mudas em um ambiente interno agradável e confortável, terá que acordá -las até as duras realidades do mundo em algum momento.

Você vai querer fazer isso suavemente, para não assustá -los demais.

Comece gradualmente expondo suas plantas a ventos leves e sol do lado de fora para aclimatá -las lentamente em suas novas condições. Você pode fazer isso movendo suas mudas para um local sob uma árvore sombria ou em uma varanda ensolarada.

Colocá -los sob um pano de tonalidade opaca de 50 % também pode funcionar. O processo de endurecimento deve durar pelo menos duas semanas.

Melhor dica:É importante remover a porca remanescente da base das mudas endurecidas antes de transplantá -las ao ar livre. Caso!

Transplante de mudas e plantas de viveiro

Então, o grande dia finalmente chegou e suas mudas de bebê estão se mudando! Ou talvez você tenha decidido renunciar ao cultivo de suas árvores de sementes e comprou mudas que agora estão prontas para o plantio.

Como você pode garantir que eles tenham a melhor chance de vida?

O melhor momento para plantar suas árvores de bebê é em meados de maio, depois da última geada dura. As mudas estão prontas para o transplante quando têm cerca de oito polegadas de altura ou quando têm cerca de quatro meses de idade.

A condição mais importante que contribuirá muito para se sua árvore será ou não, é tudo sobre localização, localização, localização.

As castanhas precisam ser plantadas em um local ensolarado em solo arenoso, argiloso e profundo com boa drenagem. Quando plantados no solo com as condições adequadas, essas árvores tendem a ser muito difíceis e tolerantes à seca quando se estabelecem.

Cavar um buraco pelo menos uma e meia a duas vezes mais larga e profunda que a bola da raiz da muda ou muda que você está plantando. Certifique -se de arejar as laterais do orifício de plantio, com uma espátula de mão ou um bastão resistente.

O espaçamento recomendado depende em parte da variedade que você está crescendo e se está plantando em um ambiente de pomar ou em um quintal.

Uma boa regra geral é permitir pelo menos 30 pés de espaço entre as árvores e plantar para longe de quaisquer estruturas.

É de vital importância plantar suas árvores para que apenas as raízes estejam no chão, e nenhum tronco. A coroa da raiz, onde a raiz e o tronco se encontram, devem estar exatamente niveladas com o chão quando terminar de plantar.

Plantar mais profundo é um grande não-não, pois isso pode fazer com que sua árvore apodreça.

Se você comprou mudas enxertadas, verifique se a união do enxerto está bem acima da linha de solo.

Preencha com o solo e pate. Regue -os bem.

Para ver suas árvores para o melhor começo possível na vida, também é uma boa ideia acabar com qualquer erva daninha traquina quando você planta pela primeira vez e também, deixando um raio de pelo menos um metro ao redor de suas árvores.

Como crescer

Certifique -se de verificar seu tipo de solo e o nível de pH antes de plantar. O fator mais importante Para cultivar essas árvores, o solo, o que eu argumentaria também está sob o cabeçalho da localização com um capital L.

Todas as variedades requerem solo que drena bem para prosperar. Embora possam crescer tecnicamente em solo de argila parcial em encostas, eles estão muito mais à vontade em solos profundos, arenosos e argilosos.

O plantio em uma inclinação também pode ajudar a aliviar alguns problemas de drenagem.

Essas árvores prosperam em solo ácido, com um pH de 4.5 a 6.5. Se você não tem certeza de qual é o pH do seu solo, pode testá -lo facilmente. Leia nosso artigo sobre teste de solo para obter mais informações.

Além disso, é melhor escolher um site com exposição solar completa, o que ajuda no crescimento, vigor e produção de nozes.

Infelizmente, seu trabalho não acabou após o transplante. Como um adolescente saindo de casa pela primeira vez, suas mudas ainda precisam de algum amor e orientação nos primeiros meses de renda sozinho.

Uma das principais considerações após o plantio é a irrigação.

Certifique -se de regar as árvores do bebê imediatamente imediatamente após o plantio e continue a irrigar durante toda a primavera e verão a cada duas a três semanas, ou mais frequentemente, conforme necessário na ausência de chuva.

No entanto, é importante garantir que o solo nunca esteja encharcado ou encharcado. Essa é uma preocupação comum se o solo não for tão leve e argiloso quanto o que seria ideal. Para obter melhores resultados, água com cerca de um galão por árvore por semana.

É melhor fazer isso usando irrigação por gotejamento ou uma mangueira de imersão, para que as árvores recebam um pequeno suprimento constante de água, Em vez de dar a eles o lote de uma só vez. O uso de sistemas de sprinklers aéreos não é recomendado, pois isso pode deixar as plantas propensas a doenças fúngicas.

Embora as mudas jovens exijam irrigação regular, e árvores mais maduras também se beneficiarão de uma ajuda extra em períodos de seca, desde que sejam plantados em solo profundo do tipo apropriado, castanhas maduras tendem a ser muito tolerantes à seca.

Dado que suas árvores são plantadas nas condições adequadas do solo, elas normalmente não precisam de fertilizante extra.

No entanto, se suas condições forem menos do que o ideal e você estiver pensando em fertilizar suas árvores, fertilizantes líquidos ou granulares podem ser aplicados na primavera algumas semanas após as folhas brotarem.

A última aplicação de fertilizante granular deve ser feita no início de julho e fertilizante líquido no início de agosto.

Uma coisa a ser cautelosa é fertilizar suas árvores na hora errada. Árvores fertilizadas demais ou aquelas que são fertilizadas tarde demais tendem a ser mais suscetível a problemas durante o período de inverno.

Depois que suas árvores são estabelecidas, você realmente não precisa fazer muito para tratar suas árvores certas.

No entanto, se você está cultivando árvores castanhas para produção de nozes - e aposto que você é! - Você precisará fornecer um pouco de TLC extra e irrigar as árvores regularmente durante a estação de crescimento.

A ervas daninhas também é muito útil para suas árvores, especialmente enquanto são jovens, pois as ervas daninhas podem afetar significativamente seu crescimento, pois competem por luz e nutrientes.

Isto é especialmente verdade quando se trata de gramíneas, que às vezes produzem produtos químicos tóxicos para outras plantas.

Cristando, coberta, usando uma lona ou folhas de plástico ou pulverizando com um herbicida orgânico para ajudar a controlar as ervas daninhas ao redor de suas árvores definitivamente "noz" irá errado. Mantenha um raio de três a um metro e oitenta da base.

Certifique-se de evitar cortar a grama ou despertar ervas daninhas para os troncos, pois as feridas abertas podem convidar doenças.

Dicas em crescimento

• Selecione um local de plantio com barro arenoso profundo que seja bem drenante.
• Planta em pleno sol.
• Fornecer irrigação suficiente até que as árvores sejam estabelecidas, mas evite a água.
• Erva bem e remova as gramíneas que crescem imediatamente ao redor do perímetro.

Poda e manutenção

Árvores jovens exigirão poda para manter um líder central e incentivar o crescimento em uma forma saudável e atraente.

Você precisará podar para remover qualquer galhos de baixo crescimento de árvores mais jovens e remover membros secundários com ângulos estreitos da virilha, pois não serão fortes o suficiente para apoiar a produção de nozes, e eles podem manter água que pode convidar a infecção fúngica.

Abordaremos esse tipo de poda em mais detalhes em um próximo guia.

A poda para manter a forma de suas árvores além dos primeiros anos de crescimento deve ser feita quando as árvores estiverem adormecidas no inverno.

É importante abrir o dossel conforme necessário, incentivar o fluxo de ar e permitir que a luz solar atinja os galhos onde as nozes se formarão. Remova todos os galhos que estão crescendo para dentro em direção ao tronco ou cruzando.

No verão, você pode fazer alguma poda leve de árvores maduras para resolver quaisquer problemas que tenham se desenvolvido ao longo do ano. Remova quaisquer galhos mortos ou doentes.

Quaisquer otários que crescem das raízes também devem ser removidos.

Certifique -se de podar apenas em dias secos, para impedir que a doença fúngica se segurasse. Independentemente da temporada, remover galhos quebrados deve ser feita assim que você os notar.

Também é importante lembrar -se de evitar remover mais de um terço do crescimento da árvore dentro de um determinado ano.

Árvores podem sofrer soldald, e isso pode aparecer como cankers na casca. Isso pode ser gerenciado com tinta reflexiva que fornece proteção do sol, bem como patógenos de doença.

O solo em torno das árvores de castanha pode ser coberto com uma camada de duas a três polegadas de folhas ou batatas fritas de madeira, apenas evite empilhar palha contra o porta-malas. Isso ajuda a manter a umidade e mantém as ervas daninhas baixas.

O composto pode ser adicionado várias vezes por ano para melhorar a fertilidade do solo, ou o fertilizante pode ser aplicado, assim como as árvores estão quebrando a dormência no final do inverno ou no início da primavera, se as árvores estiverem mostrando sinais de crescimento fraco e folhas amareladas e precisam de um impulso.

Na ausência de chuva durante feitiços quentes no verão ou períodos de seca, até árvores maduras se beneficiam da irrigação. A rega profunda e lenta ajudará a melhorar a produção de nozes e manter a saúde geral de suas castanhas.

Nozes caídas que não são colhidas devem ser escolhidas no final da temporada, pois elas podem abrigar pragas e patógenos de doenças.

Espécies a serem selecionadas

Embora outras espécies existam no Castanea gênero,incluindo o anão (C. pumila), Henry's (C. Henryi) e Seguin's (C. Seguinii) castanhas, existem quatro espécies principais que são comumente cultivadas em jardins domésticos e operações comerciais.

Estes são os americanos (C. Dentata), Europeu (C. sativa), Chinês (C. Mollissima) e japonês (C. Crenata) variedades. Mas eu seria negligente em deixar de fora o importante híbrido americano-chineso (C. Dentata x Mollissima)!

Vamos dar uma olhada em cada um deles, para ajudar a fazer sua seleção.

americano

As espécies americanas, C. Dentata, Uma vez já foi uma das árvores mais comuns no leste dos Estados Unidos, onde é nativo e, como tal, era sinônimo da cultura americana até o início do século XX, quando a praga castanha dizimou a população. É mais adequado para as zonas 4 a 8.

Esta magnífica árvore cresce rápida e vigorosamente, e é capaz de atingir 100 pés de altura e até 10 pés de diâmetro para o tronco. Alturas de 50 a 75 pés e uma propagação correspondente no dossel é mais típica.

Dentata denota as folhas de dentes, oblongas, lanceoladas (ou afunilando até um ponto e moldadas como uma lança) de verde maçante, que crescem de seis a 10 polegadas de comprimento e ficam amarelas no outono.

Catkins-brancos amarelados florescem no final da primavera, mas estes são menos vistosos do que os de outras espécies como a castanha chinesa. Nozes dessa variedade são conhecidas por serem particularmente pequenas.

Embora essa espécie tenha sido quase dizimada pela praga que chegou aos EUA há mais de 100 anos, está voltando graças a iniciativas de criação, como as dos American Chestnut Foundation onde membros de sua equipe de pesquisa estão trabalhando para salvar a espécie.

Embora bonito, o plantio de castanhas americanas em casa não é recomendado atualmente.

europeu

A variedade européia, ou a castanha doce ou espanhola, como também é comumente conhecida, é nativa das florestas do oeste da Ásia e do Sudeste da Europa e é cultivada na Europa por milhares de anos.

É mais adequado para crescer nas zonas 5 a 7 e cresce rapidamente.

Introduzido pela primeira vez nos EUA em 1803, e um pouco maior que o seu colega americano, C. sativa Normalmente cresce para entre 70 e 100 pés de altura, com um porta -malas que costuma ter sete pés de diâmetro. Seu dossel pode se espalhar de 80 a 100 pés.

Sativa, Um apelido comum em nomeação botânica, denota que foi cultivada por humanos, em oposição a algo selvagem. Essa variedade produz nozes doces que amadurecem em outubro e são tradicionalmente consideradas melhores quando assadas.

As folhas verdes escuras, oblongas, lanceoladas e dentadas crescem de seis a 10 polegadas de comprimento e ficam amarelas no outono. Catkins vistosos amarelados e verdes florescem no início do verão.

A espécie européia é dividida em duas categorias amplas - as nozes grandes e com sabor doce chamadas "Marroni" e as menos saborosas, menores e mais selvagens chamadas "Castagna" ou "Chataignnes.”

Embora alguns espécimes ainda estejam crescendo nos EUA hoje, naturalizados em vários estados do leste, e particularmente na parte ocidental do país, onde ainda são cultivados comercialmente em algumas áreas, as importações para o plantio são restritas. Esta variedade também é suscetível à praga castanha.

chinês

Em todo o mundo, o maior número de castanhas é produzido e consumido na Ásia. Como na Europa, esta noz tem sido popular em muitas culturas asiáticas há milhares de anos.

Nativo da China e Coréia, C. Mollissima normalmente cresce para cerca de 40 pés de altura com uma taxa de crescimento moderada, mas às vezes pode atingir alturas de 60 pés.

Esta espécie tem uma coroa ampla que pode se espalhar de 40 a 60 pés e é mais adequada para as zonas 4 a 8. Nozes dessas árvores são conhecidas por serem particularmente grandes e saborosas.

Folhas verdes escuras, oblongas e lanceoladas com margens grosseiramente dentadas, vira vários tons de amarelo no outono. Mollissima faz referência à parte inferior suave das folhas.

Estes crescem entre cinco e oito polegadas de comprimento e duas a três polegadas de largura. Catkins perfumados e brancos amarelados florescem no final da primavera.

Quando cultivado perto de outras espécies - incluindo C. Crenata, a variedade japonesa, assim como C. Dentata e C. sativa - A castanha chinesa prontamente poliniza com eles para formar híbridos, o que se mostrou interessante e útil porque essa variedade é resistente à praga.

No entanto, híbridos europeus-japoneses polinizados por C. Mollissima pode exibir um distúrbio fisiológico conhecido como quebra interna do kernel, que arruina a qualidade das nozes.

Árvore de castanha chinesa

Árvores de castanha chinesa são Disponível a partir de fastwrewingtrees.com. Essas mudas são enviadas a uma altura de dois a três pés.

japonês

C. Crenata, A castanha japonesa ou coreana é nativa do Japão. Cresce para uma altura de 30 a 40 pés, com um dossel que normalmente atinge as mesmas dimensões.

As folhas verdes escuras, oblongas e dentadas crescem para três a sete polegadas de comprimento e giram vários tons de amarelo e bronze no outono. Flores brancas amareladas vistosas florescem no final da primavera.

Crenata indica uma borda arredondada e recortada. Esta espécie é mais adequada para crescer nas zonas 4 a 8.

Como as nozes que produz são mais altas em taninos do que as de outras espécies, com um sabor mais amargo, essa árvore é frequentemente recomendada para uso ornamental. As nozes também podem ser mais difíceis de descascar do que as de outras espécies.

Híbridos europeus-japoneses também existem, mas estes não são resistentes à praga.

Híbrido americano-chinês

Agora, é isso que você chamaria de equipe dos sonhos. Os criadores, em uma tentativa desesperada de salvar a indústria castanha na América, começaram a investigar variedades resistentes à praga e descobriram que a espécie chinesa era um candidato perfeito.

No início da década de 1950, o criador de plantas DR. Robert Dunstan recebeu uma remessa de Budwood de uma única castanha americana viva que está crescendo em Salem, Ohio, enviada a ele por James Carpenter.

Ele começou a enxertar híbridos e este ofereceu o melhor dos dois mundos - a robustez e a resistência da praga das espécies chinesas combinadas com as amadas e quase perdidas qualidades da variedade americana.

Hoje, C. Mollissima e o híbrido C. Dentata x Mollissima são as variedades mais cultivadas na América.

Também referido como o híbrido de Dunstan, C. Dentata x Mollissima é mais adequado para crescer nas zonas 5 a 8, embora alguns produtores expandam esse alcance recomendado para as zonas 4 a 9.

Chegando a uma altura de 40 a 60 pés, com um dossel que abrange 25 a 30 pés, a castanha híbrida americana-chinesa tem folhas verdes escuras, oblongas e dentadas que giram tons de amarelo e bronze no outono.

Os catkins amarelos cremosos que florescem no final da primavera são observados por ter um odor desagradável, pelo menos de acordo com alguns.

Híbrido americano-chinês

Árvores híbridas são Disponível na Nature Hills Nursery. Estes são enviados em contêineres nº 7, com uma altura de cinco a seis pés.

Depois de escolher a espécie certa para você, você pode diminuir ainda mais sua pesquisa para escolher uma cultivar recomendada. Leia nosso resumo para sugestões (em breve!).

Gerenciando pragas e doença

Castanhas são suscetíveis a uma variedade de doenças e problemas de pragas. Vamos cobrir brevemente os culpados mais comuns.

Pragas

As árvores castanhas não são estranhas a pontas de ponta famintas, e algumas espécies que gostam de atacar essas plantas tendem a causar mais problemas do que outras, principalmente se as árvores já estiverem estressadas, doentes ou enfraquecidas de outra forma.

Todos os tipos de criaturas selvagens, de veados a esquilos, esquilos e ursos, perus selvagens, pássaros cantores e muito mais adorariam fazer uma refeição de sua tão esperada colheita.

Ao colocar gaiolas de arame em torno de árvores pequenas para proteção e instalação de cercas pode ajudar, essas árvores crescem para serem muito grandes e protegendo -as nos anos para impedir que os visitantes do seu jardim ou pomar de desfrutarem de um lanche acabará por ser impossível.

O uso da rede de pássaros não é recomendado, pois nossos amigos aviários tendem a se enredar na malha, e os impedimentos com spray para manter os animais maiores longe requerem reaplicação frequente.

Em vez disso, tente ser o mais proativo possível em colher as nozes diariamente quando elas começarem a cair e compartilhe o resto com as criaturas antes de fazer sua limpeza de jardim no final da temporada.

Toda planta no jardim parece ser vulnerável a ocasionalmente ataque de pulgão, castanhas incluídas.

Fique atento a (Myzocallis Castanicola), O pulgor castanho doce, mas não se assusta muito - exceto no caso de árvores particularmente pequenas e vulneráveis ​​ou já estressadas ou doentes, alguns pulgões aqui ou ali não poderão causar danos significativos.

Em seguida, a vespa de galinha da Chestnut Asian Chestnut (Dryocosmus kuriphilus) é um rebatedor pesado, conhecido como a praga castanha mais significativa em todo o mundo.

Esses pequenos insetos voadores chegaram aos EUA nos anos 70 e foram encontrados em mais de um punhado de estados em toda a região sul e intermediária desde então.

As pequenas larvas brancas eclodem dos ovos depositados dentro dos brotos castanhos em desenvolvimento, onde passam o inverno, antes de formar galhas verde-rosadas que podem levar a derrubar broto e o galhet.

Sem flores, você não pode ter frutas, então essas pragas podem levar a reduções significativas em rendimentos. As árvores de poda que mostram sinais de Gall podem ajudar a manter uma infestação sob controle, e cultivares resistentes podem estar disponíveis.

Borers castanhos de dois forros (Agrilus bilineatus) também são propensos a ser um grande incômodo, quando suas larvas tinham túneis sob a casca das árvores, cingindo -as e matando árvores de cima para baixo.

Os adultos são besouros pretos brilhantes com duas listras amarelas pálidas nas costas.

A prevenção da infestação é melhor alcançada, fornecendo os melhores cuidados possíveis para suas árvores, já que essas pragas preferem colocar seus ovos em castanhas que já estão mostrando sinais de estresse ou doença.

Weevils castanhos (Curculio Sayie C. Cariatripos) também estão prontos para causar estragos na sua colheita, colocando seus ovos dentro de nozes quase maduras, onde suas larvas vão festejar felizmente.

Certifique -se de praticar um bom saneamento do jardim para beliscar uma infestação na raiz e pegar todas as nozes caídas o mais rápido possível para impedir que as larvas se envolvam no solo, onde elas passarão no inverno.

Saiba mais sobre como lidar com todos esses inimigos de jardim em nosso guia para pragas castanhas comuns.

Doença

Embora poucas doenças geralmente afetem essas árvores, seu efeito pode ser grave. Esteja atento ao seguinte:

Antracnose tem uma ampla gama de hosts e você verá que ele aparece em uma variedade de plantas de jardim comuns. Fique de olho nas folhas com manchas secas, folhagem de enrolamento ou miss -simples e queda de folhas, além de botões ou galhos moribundos.

Esta doença fúngica causada por APIOGNOMONIA Quercina é facilmente espalhado pelo vento e pela chuva, e pode passar o inverno em cankers na madeira e também nas folhas.

Descarte o material afetado quando você o vê e mantenha o jardim livre de lixo e detritos infectados de folhas.

A mais notória de todas as doenças para afetar essas árvores, a praga da castanha foi comum nos EUA ao longo dos primeiros 50 anos ou mais do século XX do século XX.

Quase todos os espécimes vivos da castanha americana foram dizimados, e parte da variedade européia também.

Esta é uma doença fúngica causada por Cryphonectria parasitica, e tende a infectar árvores através de feridas na casca, geralmente aquelas feitas por insetos. Galhos ficam cingidos com cankers e morrem, muitas vezes muito rapidamente.

Se você pode identificar positivamente esta doença, remova e destrua todos os ramos afetados e variedades resistentes à planta, se puder.

Vários tipos diferentes de podridão também podem afetar suas árvores, incluindo podridão de nozes, uma condição de fungos que se instala na colheita e arruina as nozes, bem como Phytophthora podridão da raiz, uma doença causada por um molde de água comum no solo que não drena bem.

O patógeno responsável pela fome da batata irlandesa também era uma espécie de Phytophthora, E esses organismos semelhantes a fungos não mexem.

De fato, outra espécie do gênero é responsável por outra doença potencialmente devastadora que pode afetar as castanhas, conhecida como morte súbita de carvalho.

Esse relativo recém -chegado aos EUA ganhou uma posição no Oregon e na Califórnia e afeta uma variedade de madeiras, bem como várias plantas de sub -bosque.

Cankers, manchas de folhas e diques de galho são sintomas comuns desta doença, embora eles possam ser confundidos com outros problemas.

O estoque de viveiro infectado é um culpado comum, e as plantas que você acredita que podem ser infectadas devem ser relatadas ao seu agente de extensão local para impedir a propagação adicional.

Saiba mais em nosso guia para doenças castanhas comuns.

Colheita

A maioria das variedades de castanha só começa a produzir nozes quando elas têm entre três e sete anos, embora você possa obter sua primeira colheita tão rapidamente quanto dois anos após o plantio se você selecionar mudas de enxertamento.

Pode parecer um tempo para esperar, mas quando você considera que algumas castanhas podem viver por até 800 anos, incluindo até 50 anos produtivos, eu diria que eles definitivamente valem a pena esperar.

As nozes começarão a cair das árvores no início e no meio do outono, ainda protegidas em suas grandes cascas espinhosas, que começarão a secar e se abrir.

Este é o momento em que você deve começar a colher. Se os cascos ainda estiverem verdes ou não se separaram, eles ainda não estão prontos.

Embora você possa ter algum sucesso sacudindo árvores menores para convencê -las a liberar mais de suas nozes, você terá dificuldade em fazer isso com uma árvore madura, pois seus troncos podem crescer para ter até três metros de diâmetro em alguns casos.

A colheita regular é recomendada; portanto, procure visitar suas árvores regularmente para pegar as nozes caídas quando estiverem no auge, antes que os esquilos e outros animais selvagens cheguem até eles.

Isso pode ser um caso espinhoso, pois a maioria não estará completamente livre de suas cascas cobertas de rebarbas, então é melhor usar luvas. Os cascos podem ser descartados, compostados ou jogados na fogueira.

Depois de remover os cascos, as nozes devem ser comidas, armazenadas ou processadas imediatamente. Certifique -se de lavá -los e secá -los bem antes do armazenamento.

Armazenar e preservar

Devido ao seu alto teor de amido emparelhado com baixos níveis de gordura, as castanhas não armazenam tão bem quanto alguns outros tipos de nozes.

As castanhas em suas conchas podem ser refrigeradas por até um mês ou congeladas por até um ano, se você não planeja usá -las imediatamente - mas muitos aficionados não recomendam congelar, pois arruina seu sabor a temperaturas abaixo de 25 ° F.

A cura refrigerada pode ser feita na geladeira a uma temperatura abaixo do congelamento por cerca de duas semanas. Enquanto sem graça a árvore, é recomendada a cura para melhorar seu sabor.

A cura também pode ser feita à temperatura ambiente, colocando as nozes não caseiras em uma única camada em bandejas de assadeira ou prateleiras de resfriamento, em uma área longe de registros de calor ou luz solar direta.

Isso normalmente leva de cinco dias a duas semanas, dependendo do teor de umidade e do tamanho das nozes.

As conchas de castanhas curadas suavizarão um pouco, e a carne de noz por dentro deve parecer macia quando a cura é completa. Se você pressionar a concha, deve dar um pouco.

As nozes também podem ser armazenadas por vários meses em um local frio e seco em uma caixa cheia de areia limpa, como o que você pode fazer com cenouras.

Castanhas de casca ou sem casos também podem ser secas em um desidratador de alimentos e armazenadas em um local frio e seco, como um gabinete por alguns meses.

Estes podem ser reconstituídos em água antes de usar, ou castanhas secas podem ser enlatadas para armazenamento mais longo.

Receitas e idéias de culinária

Embora você possa comê -los crus, essas nozes são mais apreciadas cozidas, cozidas ou assadas. Uma coisa a lembrar é perfurar a concha e a membrana interna antes de cozinhar para impedir que as nozes explodam!

Para assar ou ferver as nozes em suas conchas, você precisará pontuar primeiro. Existem algumas maneiras diferentes de fazer isso, então você precisará descobrir qual funciona melhor para você.

Alguns facilitam a remoção das nozes inteiras, enquanto outros são mais fáceis de realizar, mas podem não produzir os resultados mais bonitos.

Faca castanha

Alguns produtores gostam de usar uma faca de castanha para cortar uma forma de U nas conchas, como Este está disponível em Garrett Wade. Outros recomendam marcar um X no lado plano - mas isso pode ser um trabalho escorregadio.

Se você planeja usar suas castanhas para fazer uma pasta para uso em assados ​​e outras receitas, siga a rota fácil - coloque cada porca lateral para baixo em uma toalha de prato úmida e corte uma fenda longa no outro lado que penetra na concha e pele, mas não a noz por dentro (se você puder ajudá -la).

Para assar, coloque as nozes em uma assadeira. Asse em um forno de 400 ° F por cerca de 20 minutos, ou até que a parte pontuada de cada concha comece a se afastar da porca dentro.

Descasque -os enquanto ainda estão quentes. Você pode ler mais sobre assar castais em nosso site irmão, comida.

Para ferver, coloque as nozes pontuadas em uma panela grande de água para cobrir. Deixe ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Se você deseja agrupar as nozes, para uso em receitas que exigirão cozimento adicional, reduza o tempo de fervura para 10 a 15 minutos.

Verifique um para testar o cozimento e reserve -os na panela de água até que estejam frios o suficiente para lidar.

Usando uma faca, remova as conchas e as membranas internas ou simplesmente esprema as porcas de suas conchas, se você não estiver preocupado em mantê -las intactas.

Se as membranas internas não estiverem saindo facilmente, você pode devolvê -las ao pote de água e aquecê -las novamente por alguns minutos antes de tentar novamente.

Quaisquer castanhas com manchas escuras na carne de nozes ou aquelas que flutuam devem ser descartadas, pois este é um sinal de deterioração.

Castanhas assadas ou cozidas devem ser usadas imediatamente ou armazenadas no freezer.

Castanhas cozidas também podem ser preservadas em xarope de açúcar, e castanhas assadas podem ser desidratadas e depois moídas na farinha.

Para uma deliciosa bebida quentes que certamente fará você se sentir aconchegante durante todo o inverno longo e frio, experimente esta receita para chocolate quente castanho de alimentos. Castanhas também fazem uma adição fantástica ao recheio saboroso.

Guia de cultivo de referência rápida

Tipo de planta:	Árvore de noz decídua	Tolerância:	Solo arenoso, geada
Nativo de:	Europa, América do Norte, Ásia	Tipo de solo:	Barro arenoso
Resistência (zona do USDA):	4-8	PH do solo:	4.5-6.5
Temporada:	Cair	Drenagem do solo:	Bem-drenando
Exposição:	Sol pleno	Atrai:	Abelhas, besouros, pássaros, borboletas
Hora de maturidade:	3-5 anos	Plantio de companhia:	Persimmons americanos, Comfrey, alho, patas, morangos, yarrow
Profundidade de plantio:	3 polegadas (sementes) Profundidade da bola de raiz (transplantes)	Ordem:	Fagales
Espaçamento	10-20 pés	Família:	Fagaceae
Altura:	Até 100 pés, dependendo da variedade	Subfamília:	Quercoideae
Espalhar:	Até 60 pés, dependendo da variedade	Gênero:	Castanea
Necessidades de água:	Moderado	Espécies:	Crenata, Dentata, Mollissima, Sativa, e híbridos
Pragas comuns:	Aphids, vespas de galhas castanhas asiáticas, veados, ursos, brocas de castanha de dois linhados, roedores, gorgulhos	Doenças comuns:	Antracnose, praga castanha, podridão da porca, podridão da raiz de Phytophthora, morte súbita de carvalho

Em poucas palavras

Fornecendo sombra, forragem para polinizadores e comida para humanos e vida selvagem, adicionando algumas castanhas à sua paisagem vale a pena se você tiver espaço para isso.

Dê um bom começo às suas árvores, irrigue e ameixa conforme necessário, e você será ricamente recompensado com cestas de nozes nos próximos anos.

Você já tentou cultivar castanhas no seu quintal? Tem alguma dica superior que você deseja compartilhar ou perguntas? Me avise na seção de comentários abaixo!

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