Como crescer e cuidar de agretti

Salsola Soda

Existem alimentos que você recebe uma única mordida e você sabe que estaria disposto a fazer qualquer coisa por mais. Agretti era um desses vegetais para mim.

Eu o tomei levemente jogado em azeite, sal marinho e limão como prato em um restaurante italiano.

Eu não tinha terminado minha refeição antes de estar pensando na próxima oportunidade de colocar meus dentes nela novamente.

Eu sei, não muito "vivendo o momento" de mim, mas fiquei viciado e precisava da minha próxima correção.

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Isso me levou a uma jornada para encontrar mudas que eu poderia comprar, o que provou ser impossível na minha área.

Mais tarde, aprendi a germinar as sementes para que eu pudesse ter todo o agretti que eu queria, mas não antes de descobrir algumas excelentes alternativas, como Samphire - outro vegetal que eu comeria todos os dias se pudesse.

Agora, eu ainda sonho com minha próxima chance de comer agretti, mas essa oportunidade geralmente é mais tarde no mesmo dia depois que eu vou pegar um monte do meu jardim, em vez de ter que procurar em toda parte enquanto espera semanas ou meses.

Se você deseja cultivar esta planta, sem dúvida, você foi mordido pelo bug da agretti também. Bem-vindo!

Crescendo é muito mais fácil do que você poderia esperar, embora haja algumas coisas que você precisa para acertar.

Este guia vai explicar tudo isso e mais. Aqui está o que esperar:

O que você aprenderá

• O que é agretti?
• Cultivo e história
• Propagação
• Como crescer
• Dicas em crescimento
• Gerenciando pragas e doença
• Colheita
• Preservando
• Receitas e idéias de culinária
• Guia de cultivo de referência rápida

Procurando se tornar sua própria fonte de agretti pessoal? Eu te sinto totalmente.

O que é agretti?

Salsola Soda, Saltwort de folhas em frente, cardo russo de folhas opostos, barba di frate, barba de monge, roscano, lischi, planta barilla, vidro, alga marinha ... como você chama agretti, é uma planta única.

A propósito, muitas outras plantas têm o nome Saltwort, então não as confunda. O sufixo "erva" significa simplesmente planta, então qualquer planta que prospere em ambientes salgados pode ser rotulada como salgada.

O Samphire que mencionei acima, por exemplo, são plantas no Salicornia Gênero, que pode ser chamado de Saltworts. Realmente, qualquer espécie no Salsola, Sarcocornia, Suaeda, ou Tecticornia Os gêneros podem seguir o nome, por isso não deixe de verificar o nome botânico para ter certeza antes de comprar.

Você pode encontrar S. refrigerante Em todo o mundo, embora tenha se originado em partes da Ásia, Europa e África. Agora, naturalizado na maioria das partes costeiras da Europa, bem como na costa do Pacífico na América do Norte e do Sul.

Em algumas áreas com água salobra, é considerado potencialmente um incômodo ou invasivo. Se ao menos fosse invasivo no meu quintal ... (eu estou brincando, eu estou brincando!)

Na costa leste da América do Norte, você geralmente encontrará seu parente próximo S. Kali em vez de.

O cardo russo mais tolerante à seca foi introduzido no final do século XIX e também se espalhou pelo oeste dos EUA, tornando-se extremamente invasivo nas regiões do deserto, onde outras plantas não podem competir.

S. refrigerante cresce até cerca de dois pés e meio de altura com um caule central e folhas opostas que parecem um pouco carnudas alecrim folhas.

Ele forma pequenas flores amarelas no verão na base das folhas, que dão lugar às frutas após a polinização bem -sucedida. Os frutos que contêm as sementes são dinâmicos na água, então eles flutuam até encontrar um novo local para se instalar.

As plantas cultivadas têm folhas muito mais longas que as selvagens, o que tendem a ser curtas e perversas.

Você pode deixar esta planta fazer suas coisas nas zonas de resistência do USDA 8 a 11, mas as das zonas 7 e abaixo precisarão cultivá -la como um anual.

Cultivo e história

Esta planta - que, caso você ainda não tenha recebido a dica, eu sou um grande fã - é popular na culinária italiana e espanhola, e é comumente cultivada ou forrageada lá.

As pessoas no Japão pegaram a fantástico (definitivamente uma palavra real) do parente próximo desta planta S. Komarovii, E é um ingrediente comum na cozinha japonesa.

Os britânicos recentemente perceberam a alegria depois que o chef Jamie Oliver cantou os louvores de S. refrigerante. O resto do mundo? Eles ainda estão esperando principalmente para pegar Salsola. E eles estão perdendo.

Por que não é mais apreciado em outro lugar? Esta planta se tornou popular na Espanha e na Itália, onde foi cultivada, queimada e refinada para fazer cinzas de refrigerante.

A cinza de refrigerante alcalina era um elemento -chave para fazer coisas como vidro e sabão, então eles precisavam muito disso, e agretti se encaixava na conta.

Quanto mais salgado o solo a planta crescia, mais sódio na planta e bicarbonato de sódio é o que os artesãos e os fabricantes de sabão estavam atrás.

No início de 1800, descobrimos maneiras diferentes de fazer cinzas de refrigerante e graças a Deus, porque foi quando a planta começou a se tornar uma parte popular da culinária na área onde foi cultivada.

S. refrigerante ainda é cultivado em todo o lugar na Espanha e na Itália hoje, mas não muito em outro lugar. A menos que você cresça o seu próprio!

Propagação

Se você mora na Itália, Espanha ou Portugal, poderá encontrar mudas na loja. Caso contrário, você provavelmente terá dificuldades. Mas não importa!

Você pode propagar o agretti da semente, mesmo que não tenha um pântano salgado para que as sementes flutuem.

Ou, se você tem um amigo que já está cultivando este maravilhoso vegetariano, você pode dividir algumas de suas plantas.

De semente

As sementes agretti são um pouco desafiadas para começar.

O problema é que as plantas precisam de clima frio para crescer bem, e as sementes não permanecem viáveis ​​por tempo suficiente para serem semeadas no outono, para que elas sejam iniciadas na primavera.

Se você mora em uma região com fontes curtas ou terminadas, precisará Comece as sementes dentro de casa.

As taxas de germinação são baixas e apenas metade das sementes que você semeará germinará.

A solução? Apenas semeie o dobro que você precisa. Se você acabar com mais mudas do que precisa, poderá jogar os extras. Ou me ligue, e eu vou tirá -los generosamente de suas mãos.

Semear sementes no lugar após a última data projetada de geada, mas quando houver pelo menos 50 dias antes com temperaturas abaixo de 75 ° F ou mais. Se você não tiver 50 dias de clima de primavera acima de zero, mas abaixo de 75 ° F, comece as sementes dentro de casa para obter uma vantagem.

De qualquer maneira, as sementes devem ser semeadas com cerca de um quarto de polegada de profundidade. Água com cuidado para que você não perturbe as sementes.

Semeie-os em células cheias de mistura de início de sementes e adicione algumas sementes por célula. Afine -os para uma ou duas mudas por célula depois de germinar.

Coloque os recipientes sob cultivar luzes por pelo menos oito horas por dia e mantenha o solo constantemente úmido.

Sou um grande fã de vaqueiros porque são biodegradáveis ​​e feitos de desperdício, então eles têm um baixo impacto no meio ambiente.

Eles também reduzem o risco de choque de transplante porque você não precisa remover as mudas de seus recipientes para transplantar, você apenas coloca o recipiente reto no chão.

Vasos biodegradáveis

Arbico Organics vende bandejas de seis células em pacotes de três, 50 e 120.

Supondo que você fez tudo certo, dentro de uma a três semanas (dependendo da luz e da temperatura), você deve começar a ver brotos.

De divisões

Após alguns anos de crescimento, essas plantas tendem a se espalhar. Você pode desenterrar alguns dos aglomerados e replantá -los.

Para fazer isso, pegue uma pá e force -a diretamente para o grupo. Levante a pá de volta e cavar nas laterais da planta, a cerca de um centímetro da linha de gotejamento.

Cole a pá de volta à primeira fatia que você fez e use a alavancagem para trabalhar o grupo.

Replante como você faria com uma muda.

Transplante

Se você inicia as mudas dentro de casa ou consegue encontrar algumas em um berçário, o processo de transplante é bem direto.

Se você não tiver solo frouxo e rico, conserte areia ou argila trabalhando com composto bem podre em quinze centímetros abaixo. Cavar um orifício duas vezes mais largo que a panela em crescimento e remova suavemente a muda se não for biodegradável.

Coloque as mudas no buraco e preencha -o com parte daquele solo alterado.

As plantas devem ser colocadas a oito polegadas de distância. Água bem, para que o solo pareça uma esponja bem torcida e mantenha-a úmida o tempo todo.

Como crescer

Agretti cresce ao longo da costa em água salobra, mas isso não significa que você precisa se mudar para a praia para cultivar esta planta deliciosa. Embora, se você decidir, eu não te culpo nem um pouco ..

A barba de monge velha e maravilhosa pode crescer perfeitamente bem em seu jardim com água fresca.

Como você pode imaginar, é tolerante com a água, mas também pode lidar. No entanto, com períodos de seca, as folhas tendem a ficar mais curtas e mais amargas.

Tente procurar algo bem no meio. Mantenha o solo consistentemente úmido, mas não molhado. Como regra geral, tenha cuidado extra para não regar as folhas dessas plantas. Água no nível do solo.

Agretti não é particularmente propenso a doenças, mas é sempre melhor ser seguro do que remediar, apresentando muita umidade à folhagem ou espirrando as folhas, certo?

Agretti ama o sol. Deixe se aquecer em pelo menos seis horas por dia, mais se estiver disponível.

Algumas plantas, como Nightshades na família Solanaceae, crescer melhor ao lado de agretti. Isso porque a barba de Monk suga sódio do solo.

Plante -os juntos e depois prepare um prato de agretti, tomates, e Chilis Uma vez que tudo estiver maduro.

Não há necessidade de fertilizar suas plantas e é melhor manter o solo um pouco neutro. Mas, na verdade, um pH dentro da faixa de 6.0 a 8.0 está bem.

Agretti cresce bem com outras plantas que amam a umidade, como espargos, salsão, agrião, pimentão e a maioria dos brassicas, incluindo repolho.

Evite ervas e vegetais que gostam de secar. Sábio e agretti nunca serão melhores amigos.

Dicas em crescimento

• Planta em pleno sol.
• Mantenha o solo úmido e a água no nível do solo.
• Não fertilize plantas.

Gerenciando pragas e doença

Honestamente, se essa maravilha deliciosa era difícil de cultivar, eu ainda cultivaria. Eu acho que é tão delicioso. Para minha sorte, é bastante desmontado por pragas e doenças.

Pragas

Existem apenas algumas pragas comuns que podem fazer uma refeição da sua colheita:

Loopers de repolho

Loopers de repolho (TRICHOPLUSIA NI) Não se alimente apenas de repolho, apesar do nome.

Eles gostam de todos os tipos de plantas herbáceas, incluindo agretti. Temos um útil Guia que o convencerá através da identificação e abordagem de uma infestação de Looper de repolho.

Lesmas e caracóis

Eu ouvi informações contraditórias sobre lesmas e caracóis mordiscando em agretti.

Algumas pessoas, inclusive eu, dizem que os moluscos não se importam com a planta. Mas outros dizem que as lesmas vão para as folhas jovens.

Se você achar que é esse o caso, use sua solução de slug ou Confira nosso guia para encontrar dicas para gerenciar lesmas e caracóis.

Doença

Eu nunca encontrei uma doença ao cultivar agretti, e ninguém que eu conheço quem está crescendo. É bastante resistente à doença, parece.

É possível afogar a planta, embora. Eu sei, isso parece estranho, mas Salsola Soda cresce em áreas com solo argiloso e água em movimento. Água estagnada e argila pesada sufocam as raízes, privando -as de oxigênio.

Não exagere e não plante em solo de barro, e você deve ficar bem.

Colheita

Corte as folhas enquanto elas crescem. Eles voltarão a crescer enquanto o tempo estiver favorável, e você poderá ter mais algumas colheitas antes do final da estação de crescimento.

Geralmente, você pode trazer sua primeira colheita cerca de seis semanas após a semear as sementes, quando as folhas têm cerca de quatro polegadas de altura.

Depois de cortar as folhas, os galhos da planta e você obtém um crescimento mais espesso para a próxima vez.

No final do ano, você pode puxar as raízes da planta e tudo ou apenas reduzi -lo a alguns centímetros acima do solo e esperar que ele retorne no próximo ano.

Ou, se você não se importa de perder na última colheita do ano, deixe a planta ir para a semente. Embora não se auto-semeia agressivamente, você provavelmente verá algumas novas plantas no ano seguinte.

Preservando

Se a sua Copa Agretti correr, você pode congelar as folhas.

Basta branquear -os rapidamente em água fervente por um minuto e depois mergulhá -los em água gelada para parar o processo de cozimento.

Seque as folhas, enfie -as em uma bolsa selável, pressione qualquer excesso de ar e jogue -as no freezer.

Você também pode escolhê-los rapidamente lavando-os, embalando-os em vinagre de vinho branco, açúcar, água e suas especiarias favoritas e enfiá-las na geladeira em uma jarra. Eles vão durar semanas desta forma.

Caso contrário, embrulhe as folhas em uma toalha de papel e coloque -as em um saco plástico. Armazene -os por até uma semana na gaveta mais nítida da sua geladeira. Quero dizer, se eles durarem tanto tempo.

No final do ano, quando você faz sua última colheita, mantenha as raízes anexadas (como na Itália) e embrulhe -as como descrito acima.

Eles durarão várias semanas na geladeira quando tiverem as raízes anexadas.

Receitas e idéias de culinária

Eu ouvi agretti descrito como um gosto de um pouco como espinafre.

Eu acho que esse tipo de captura o sabor da base, mas é um pouco mais amargo com uma salinidade que tem gosto do oceano, não como algo fora de uma adega de sal.

É como uma alga marinha mais branda com uma mordida mais delicada.

Desde que você não cozinhe por muito tempo, ele tem uma textura carnuda e nítida que se encaixa agradavelmente entre os dentes.

Falando em cozinhar, você pode comer as folhas jovens cruas, mas as folhas mais velhas devem ser cozidas brevemente. Este não é um vegetal que você precisa se vestir para torná -lo saboroso.

É tão simples quanto refogar com um pouco de azeite, limão e talvez um pouco de sal e pimenta, e você terminou.

As folhas são fantásticas fritas em uma fritadeira e vestidas com um pouco de sal e azeite. Experimente o agretti em vez de pipoca na próxima vez que estiver assistindo a um filme em casa. Confie em mim, será um sucesso.

Guia de cultivo de referência rápida

Agretti vale o seu peso em ouro

Agretti é incrível. Minha boca está regulando apenas escrevendo este guia.

Eu ouvi isso descrito como difícil de crescer a partir de sementes, mas se você planeja começar o dobro de sementes que você pensa que precisará, não é muito um desafio.

Depois que você está no jardim, seu trabalho está basicamente feito.

Agora é hora das coisas boas. Diga -me como você gosta de usar seu agretti. Você cozinha simplesmente? Jogue -o em um frito? Mordisque -o cru? Eu preciso dos detalhes. Compartilhe nos comentários para que eu possa experimentar todos eles.

Procurando algumas ervas e vegetais não tão comuns para adicionar à mistura? Dê a esses guias uma leitura a seguir:

• Como plantar e cultivar rampas
• Como cultivar e cuidar de plantas de borragem
• Como crescer e usar a erva ePazote