Como cultivar um jardim de ervas indianas | 10 melhores ervas indianas

Se você ama comida indiana, aqui está tudo o que você precisa saber sobre Como cultivar um jardim de ervas indianas Para um gosto adicional na cozinha!

As já saborosas receitas indianas vão ter um sabor muito melhor com a adição de ervas frescas e cultivadas para elas. Aprenda a cultivar um jardim de ervas indianas ter um suprimento saboroso!

Aprenda a cultivar um jardim de ervas italiano aqui

Como cultivar um jardim de ervas indianas

1. Santo manjericão

Nome botânico: Ocimum tenuiflorum

Popular como 'Tulsi' na Índia, suas folhas verdes de gorjetas serrilhadas têm uma fragrância semelhante a um anis e um sabor apimentado. A planta também possui significado religioso na Índia e as pessoas também o adoram.

Usos

É usado em pratos fritar, sopas, chá e bebidas. As pessoas também comem suas folhas cruas para curar uma tosse ou frio.

Confira nosso artigo sobre o cultivo de manjericão aqui

2. hortelã

Nome botânico: Mentha

A hortelã é chamada Pudina na Índia. Esta erva fritante e macia é conhecida por seus efeitos de resfriamento. Você pode usar hortelã em bebidas em formas secas e novas. Esta erva também tem vários benefícios à saúde.

Usos

Adicione folhas de hortelã recém -picadas como enfeite em dal e caril. Também pode ser adicionado na preparação de iogurte 'raita', bebidas de limão, chutneys e parathas.

Aprenda tudo sobre o cultivo de hortelã dentro de casa aqui

3. Coentro

Nome botânico: Coriandrum sativum

Seu jardim de ervas indiano está incompleto sem incluir coentro ou coentro, que também é conhecido como 'Kothmir' na Índia. Esta erva aromática é usada para melhorar o sabor e melhorar a aparência de muitas cozinhas.

Usos

Use folhas recém -picadas para decorar quase qualquer receita indiana! Também é usado em caril e chutneys frescos.

Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de coentro

4. Funcho

Nome botânico: Foeniculum vulgare

A erva é famosa como 'saunf' na Índia e é admirada por seu perfume e sabor doce. Os índios gostam dessa erva e usam -a em uma variedade de pratos e chás de ervas.

Usos

Os índios comem principalmente depois de almoçar e jantar como reflexo de boca. Também é adicionado a 'paan', picles e chutneys.

5. Lemongrass

Nome botânico: Cymbopogon citratus

As folhas com cheiro de limão desta erva têm vários benefícios à saúde e são usados ​​em pratos de aromatizantes e em fazer chás de ervas. Também é usado em cosméticos, sabonetes e desodorantes.

Usos

O capim -limão é adicionado a 'masala chai' na Índia, que é outro nome para o chá de ervas. Também combina bem com os caril indianos de cogumelos e espinafre.

Confira nosso artigo sobre o cultivo de capim -limão aqui

6. Folhas de curry

Nome botânico: Murraya Koenigii

Folhas de Curry ou 'Kadi Patta' na Índia é um must-have em um jardim de ervas indianas. As folhas aromáticas têm um sabor pungente que pode ser frito ou torrado e adicionado aos caril indianos.

Usos

É famosamente usado para adicionar 'tadka' nos preparativos indianos. Também pode ser refogue em ghee para adicionar um sabor sutil aos vegetais e bolinhos indianos.

Aprenda a cultivar folhas de curry aqui

7. aneto

Nome botânico: Anethum graveolens

Esta famosa erva indiana com folhas verdes semelhantes a folhas e fragrâncias semelhantes a alcaçuz é usada como especiarias e ervas. Também produz óleo essencial.

Usos

Suas folhas frescas são usadas para fazer a preparação vegetal na Índia. Também é usado em 'parathas', saladas, sopas, molhos, frutos do mar e pratos de carne.

8. Betel

Nome botânico: Piper Betel

Betel ou 'Paan' é uma erva indiana muito popular que você também pode incluir em seu jardim de ervas e mastigar suas folhas com nozes de betel como reflexo da boca na Índia e Paquistão.

Usos

Betel Leaf é uma parte importante da cultura indiana e é oferecido aos hóspedes como um sinal de hospitalidade e também oferecido na forma de 'paan.'

Siga nosso artigo para cultivar folhas de betel dentro de casa em vasos aqui

9. fenacho

Nome botânico: Trigonella foenum-graecum

Popular como 'Methi' na Índia, pode ser cultivado como um broto e suas pequenas sementes duras são usadas para dar sabor a louça e picles. É bastante nutritivo e usado em perda de peso e controle de diabetes.

Usos

As folhas são bastante populares para fazer a preparação vegetal na Índia. Também é adicionado a Dal, Paratha e uma preparação popular como 'Missi Roti.'As folhas de feno -grego seco também são uma parte importante de muitas cozinhas e bolinhos indianos.

Aprenda o cultivo de feno -grego em vasos aqui

10. Boragem indiana

Nome botânico: Coleus Amboinicus

Também conhecida como hortelã mexicana, esta erva tem um cheiro e sabor fortes e pungentes. As folhas verdes redondas contêm timol, um óleo essencial que lhe dá um sabor forte.

Usos

Este aperitivo eficaz é usado para dar sabor a pratos, sopas e caril de carneiro. Seu chutney tem um gosto incrível de pratos do sul da Índia.