Produtos roxos saudáveis, caso você coma mais frutas e vegetais roxos?

O roxo é considerado há muito tempo como a cor da realeza. É rico e prodigioso.

Isso se traduz no mundo da comida, com mirtilos e açaí sendo rotulados como "superalimentos" e uma quantidade crescente de plantas sendo bioengenhadas para ter esse tom especial.

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Não posso negar que o roxo é uma cor incrivelmente bonita, mas sua reputação é verdadeira quando se trata de nossa saúde? Vamos explorar.

O que você aprenderá

• O que torna frutas e legumes roxos?
• Benefícios para a saúde de comer alimentos roxos
• Você deve comer mais alimentos roxos?
• Produtos roxos para crescer em casa
  1. Beterraba
  2. Amora silvestre
  3. Groselhas pretas
  4. Cenouras
  5. Beringela
  6. Uvas
  7. Batatas
  8. Repolho roxo
  9. Cebola vermelha

O que torna frutas e legumes roxos?

Frutas e vegetais recebem suas cores de diferentes Fitoquímicos. Esses compostos, feitos dentro da planta, também dão a eles o seu gosto e cheiro.

Antocianinas são fitoquímicas que emitem um tom vermelho, roxo ou azul profundo, e você os encontrará em muitos tipos de produtos, incluindo amoras, cranberries, repolho roxo e ameixas. Eles também coloram muitos tipos de flores.

Outros tipos de fitoquímicos também podem dar a produzir tons ricos coloridos. Beterraba obtenha sua cor de betalains. Uvas vermelhas são coloridas por antocianinas, mas também contêm Resveratrol, um fitoquímico com suas próprias vantagens distintas

Whoa - isso foi muitas palavras grandes. O ponto de vista é o seguinte: as plantas fazem seus próprios produtos químicos especiais que lhes permitem ter cores e sabores únicos.

Os agricultores também podem usar criação seletiva para fazer com que certos alimentos. Você pode ter visto diferentes cenouras ou couve -flor em supermercados. Embora as cultivares padrão disponíveis comercialmente não cresçam dessa maneira, cultivares especiais podem fornecer benefícios fitoquímicos adicionais.

Benefícios para a saúde de comer alimentos roxos

Quando comemos uma variedade de plantas coloridas, todos esses fitoquímicos atuam como antioxidantes em nossos corpos. É por isso que os alimentos com uma alta concentração deles (estou olhando para você, mirtilos e romãs) geralmente têm uma reputação de ser superalimentos.

Antioxidantes combate os radicais livres em nossos corpos. Os radicais livres podem causar danos diretos às nossas células, para que você possa ver por que neutralizá -las é potencialmente benéfico. Os antioxidantes impedem os efeitos nocivos dos radicais livres e podem trabalhar para proteger nossos corpos contra certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares.

Você deve comer mais alimentos roxos?

Com todos esses potentes benefícios antioxidantes, parece que é uma boa ideia incluir alimentos mais coloridos em sua dieta. Aumentar nossa ingestão desses alimentos é definitivamente benéfico para a saúde geral.

Não vamos torcer, embora. Enquanto esses alimentos oferecem vantagens notáveis, também fazem outras cores de frutas e vegetais!

Sim, você deve comer mais deles, mas também mais alimentos laranja, vermelho, amarelo, verde e branco à base de plantas. Nenhum alimento único é um super -herói, chegando para salvar sua dieta.

Produtos roxos para crescer em casa

Alimentos coloridos embalam um poderoso soco nutricional. Interessado em cultivar alguns em seu próprio jardim? Confira esta lista de alguns dos meus tipos favoritos de produtos perfeitamente roxos para começar.

1. Beterraba

Essas jóias terrosas estão cheios de betalains e são maravilhosos para crescer a si mesmo. Eles são deliciosos assados ​​no forno.

Beterraba de 'Detroit Red Red'

Confira nosso site irmão, comida para uma receita fácil e encontre sementes para cultivar o seu próprio de Burpee.

Você pode Leia mais sobre como cultivar beterraba aqui.

2. Amora silvestre

Fácil de desfrutar como iogurte ou salada, em uma torta ou por conta própria, essas bagas também fazem uma planta em vasos de qualidade!

'Prime-Ark 45®' BlackBerry

Live 'Prime-Ark 45®' BlackBerry Plants são Disponível em Burpee.

Leia mais sobre o cultivo de amoras em casa Você pode conferir nosso guia para Dicas para iniciar seu próprio patch de baga em casa.

3. Groselhas pretas

Doce e azedo, essas frutas fazem uma geléia ou geléia única e também são altas em vitamina C.

'Consort Black'

'Consorte as raízes nus e plantas vivas são Disponível em Burpee.

5. Cenouras

Quem não ama uma cenoura crocante? Perfeito para comer mergulhado cru em hummus delicioso, ou para assar como um prato colorido.

Cenouras 'roxas cósmicas'

Você pode encontrar sementes para cenouras 'roxas cósmicas' Disponível no Eden Brothers.

4. Beringela

Incrível por si só, este vegetal também é capaz de absorver os sabores de tudo o que você cozinha.

Berinjela também é uma adição incrível a um molho de macarrão grossa. Lembre -se de manter a casca para manter as antocianinas!

Berinjela 'Black Beauty'

Comece com essas sementes de 'beleza negra', Disponível no True Leaf Market.

E para aprender mais, Confira nosso guia para o crescimento da berinjela.

6. Uvas

Super doce e saboroso logo de cara, ou use sua colheita em uma geléia caseira.

Uvas 'concord'

'Concord' é uma variedade clássica com sabor delicioso. Obtenha suas plantas vivas de Burpee.

Aprenda a plantar e crescer suas próprias videiras aqui.

7. Batatas

Experimente estes assados ​​com ervas caseiras frescas, adicione um pouco de brilho colorido a uma salada de batata ou faça nhoque caseiro.

Batatas 'majestade roxa'

'Mini-Tubers' Purple Majesty 'prontos para o plantio estão Disponível em Burpee Em pacotes de 10, se você quiser adicioná -los ao seu jardim!

E não se esqueça de verificar nosso Dicas para o crescimento de suas próprias batatas em casa.

8. Repolho roxo

Ok, então é frequentemente chamado de repolho roxo, mas todos sabemos que é realmente roxo. Ótimo em salões (como este de alimentar) e cresce bem mesmo em climas mais frios.

Repolho 'Red Express'

Inicie seu próprio adesivo de repolho com esta divertida cultivar - as sementes 'Red Express' são Disponível na Eden Brothers.

Leia mais sobre Crescendo seu próprio repolho aqui.

9. Cebola vermelha

Veja o aviso de isenção vermelha/roxa acima. Saborosa e versátil, esta é a minha cebola favorita para usar como enfeite!

Onião 'Red Borgonha'

'Red Borgonha' é uma cultivar colorida que merece um lugar no seu jardim. As sementes são Disponível na Eden Brothers.

E você pode ler tudo sobre Crescendo sua própria cebola de lâmpada aqui.

Bombear o roxo

Se eu ainda não deixei claro, os alimentos roxos têm vantagens incríveis! Além de serem deliciosos, eles podem ajudar a proteger as células de nosso corpo e fornecer muitas vitaminas e minerais.

Quais são seus alimentos coloridos favoritos para comer? Você estará incluindo mais em sua dieta agora? Deixe-me saber nos comentários abaixo.

E para ainda mais orientações para crescer seu próprio colorido frutas e vegetais Em casa, você precisará desses artigos a seguir:

• 21 das melhores variedades de berinjela japonesa
• Como cultivar beterraba em recipientes
• Como cultivar os idosos