Cultivando Shishito Peppers Aprenda a cultivar esta colheita gourmet

Os pimentões de shishito japoneses estão na moda nos mercados de restaurantes e agricultores, mas este é um vegetal que você também pode crescer no seu jardim doméstico. De fato, as plantas de pimenta Shishito são fáceis de cultivar, cedo para amadurecer e produzir uma colheita pesada de frutas. Os pimentões delgados e de pele fina são levemente picantes e gostamos de fritá-los para um delicioso aperitivo. Uma mordida e você vai querer cultivar esta pimenta gourmet no seu quintal! Continue lendo para aprender tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de shishito pimenta em canteiros de jardim e recipientes.

Por que você deveria estar crescendo shishito pimenta

'Shishito' significa 'cabeça de leão' e o nome foi inspirado na ponta esburra e esburacada da fruta da pimenta que se assemelha ao rei da selva. Comecei a cultivar Shishito Peppers há cinco anos e fiquei surpreso com o quão produtivo eles eram no meu jardim do norte da Zona 5. Agora eles são um grampo de verão e estamos ansiosos pela colheita que começa no final de julho e continua até o Frost.

As plantas de pimenta Shishito são compactas e crescem cerca de dois pés de altura e 15 a 18 polegadas de diâmetro. As frutas têm dois a quatro polegadas de comprimento e 3/4 de polegada. Eles estão enrugados e enrugados e têm pele fina, o que os torna perfeitos para fritar, grelhar ou tempura. Os pimentões imaturos são verdes, amadurecendo para vermelho brilhante. Tradicionalmente, os pimentões Shishito são colhidos em verde e é assim que desfrutamos da maior parte da colheita do nosso jardim.

Esta pimenta é considerada levemente picante, mas ocasionalmente você encontrará uma fruta que dá um soco! Mesmo assim, uma pimenta shishito picante é muito mais amena que um jalapeño e consideramos um deleite ocasional de shishito quente.

Iniciando shishito pimenta de semente

Os pimentões são um vegetal que adoram calor e não podem ser plantados ao ar livre até que o risco de geada tenha passado na primavera e o clima aquecido. Eu semeo as sementes de pimenta shishito em ambientes fechados sob luzes de cultivo 8 a 10 semanas antes de pretendo mover as plantas para o jardim. Se você não tiver uma luz de cultivo, coloque os vasos em uma janela ensolarada, mas gire -os a cada dois dias para incentivar as mudas a crescer direto.

Inicie as sementes em vasos ou pacotes de células cheios de mix de partida de sementes pré-consumida. Semear -lhes uma escassa 1/4 de polegada de profundidade e coloque as bandejas ou vasos em um tapete de calor se você tiver um. A temperatura ideal de germinação para sementes de pimenta é de 75 a 85 f (24 a 29 ° C). Um tapete de calor aquece o solo e pode acelerar a germinação e aumentar as taxas de germinação para sementes de pimenta. Depois que metade das sementes brotar, desligue o tapete de calor.

À medida que as plantas crescem, mantenha suas luzes de crescimento acesa por 16 horas por dia. Água conforme necessário, buscando solo levemente úmido, mas não úmido. Fertilize com um fertilizante orgânico líquido diluído depois que as plantas brotaram vários conjuntos de folhas verdadeiras. Cerca de uma semana antes de querer mover as mudas para o ar livre, inicie o processo de endurecimento. O endurecimento se acostumar. É fácil de fazer e você pode encontrar um artigo detalhado sobre como endurecer as mudas aqui.

Transplantar as mudas

Se você cultivou o seu próprio a partir de sementes ou comprou transplantes, é hora de mover Shishito Peppers para o jardim cerca de uma semana após a última geada esperada da primavera. Não se apresse, pimenta ao ar livre, pois não ficará feliz se as temperaturas do solo e do ar ainda estiverem legais. Os jardineiros de estação de curta.

Aumente o sucesso escolhendo o site certo para suas plantas Shishito Pepper. Eles crescem e produzem o melhor sol em pleno sol (mais de 8 horas) e solo bem-drenando que foi enriquecido com composto. Cubro minhas camas com uma polegada ou duas de adubo ou estrume envelhecido antes de transplantar.

As plantas de pimenta Shishito são compactas, mas eu não quero superlotá -las no jardim, então eu as coloco 18 a 24 polegadas de distância. Eu enterro as mudas um pouco mais profundas do que em seus vasos para incentivar um sistema radicular robusto. Uma vez plantado, regue bem e fique de olho na previsão por alguns dias. Se a temperatura derrubar, cubra as plantas de pimenta com uma capa de linha para protegê -las. Não coloque a tampa da linha diretamente em cima das plantas; em vez disso, flutue em aros. Se o tecido estiver em contato direto com as plantas, poderá esfregar contra as delicadas dicas de crescimento, danificando -as e impedindo o crescimento. Remova as tampas da linha depois que o tempo estiver liquidado.

Crescendo pimenta em recipientes

Shishito Peppers é uma ótima opção para vasos, plantadores e bolsas cultivadas. Escolha os recipientes com pelo menos 12 polegadas de diâmetro e verifique se há orifícios de drenagem, pois a boa drenagem é essencial para as plantas de pimenta. Você pode comprar panelas ou upcycle um balde, como na foto abaixo. No caso de um recipiente como um balde, você precisará adicionar orifícios de drenagem antes de encher com o meio de crescimento. Eu uso uma broca com uma broca de 3/8 polegadas para fazer uma dúzia de orifícios no fundo.

Quando você estiver pronto para transplantar, encha os vasos com uma mistura de envasamento de alta qualidade e composto. Minha proporção aproximada é de 2/3 mixagem de envasamento e 1/3 de composto. Eu também adiciono um fertilizante orgânico de liberação lenta ao meio de crescimento, misturando todos os ingredientes bem. Transplante as mudas e água. Insira uma gaiola de tomate ou uma estaca de bambu na panela para apoiar a planta à medida que cresce.

Cultivo Shishito Pimenta

Crescer shishito pimenta não é difícil; Dê a eles sol e solo decente e bem drenante e você pode esperar uma boa colheita. Com um pouco de TLC extra, a boa colheita pode se tornar uma grande colheita! Aqui estão quatro tarefas a serem lembradas ao cultivar Shishito Peppers:

• Rega - Freqüentemente de rega depende de fatores como clima e solo. Por exemplo, o solo à base de argila mantém a água melhor do que o solo arenoso. E o clima quente seca solo o solo mais rápido que o clima nublado ou nublado. Eu geralmente irrigo meu pimentão de jardim uma vez por semana, se não houver chuva. Os pimentões são regados todos os dias ou dois, a menos que o tempo esteja molhado. Água profundamente e tente regar o solo e não a planta, porque salpicar água na folhagem pode espalhar doenças transmitidas pelo solo. Para facilitar a rega, use um sistema de irrigação por gotejamento ou uma mangueira de imersão.
• Fertilizante - Incorporei um fertilizante orgânico de liberação lenta no solo quando planto em canteiros e contêineres elevados. Uma vez que minhas plantas começam a florescer, lhes dê uma dose do fertilizante orgânico líquido da colheita de Netuno. Repito este feed com um segundo aplicativo três a quatro semanas depois.
• Apoio - No final do verão, os galhos de pimenta podem ser pesados ​​com frutas e são suscetíveis a quebrar ventos ou chuvas fortes. Apoio ou apoio minhas plantas de pimenta Shishito com apostas de bambu de quatro pés de altura ou gaiolas de tomate.
• Ervas daninhas - As ervas daninhas podem competir e agrupar as plantas de pimenta, então remova as ervas daninhas enquanto brotam. Uma enxada shuffle ou colinear é ideal para cortar ervas daninhas na superfície do solo.

Problemas comuns de pimenta

Minhas plantas de pimenta Shishito são incomodadas por poucas pragas ou doenças, mas aqui estão alguns problemas em potencial que podem afetar as plantas de pimenta.

Potentação final da flor - Esse problema comum não é uma doença, mas um distúrbio fisiológico geralmente considerado causado pelo estresse e falta de cálcio. Jessica escreveu em detalhes sobre a podridão final da flor nos pimentões, tomate, abóbora e outras culturas aqui. Mas, para resumir, é incrivelmente importante a água de forma consistente, especialmente quando cresce em recipientes. Isso pode reduzir bastante a ocorrência de podridão da extremidade da flor. Plantas cobertas de palha ou folhas desfiadas podem ajudar a manter a umidade do solo.

Pulgões - Os pulgões são uma praga de jardim comum e são pequenos insetos em forma de pêra que podem ser verdes, marrons, cinza ou outras cores. Eles sugam a seiva das plantas, geralmente das dicas da planta macia, prejudicando o crescimento e potencialmente afetando o rendimento geral. Para reduzir as populações de pulgões no meu jardim, planto ervas e flores para atrair insetos benéficos, como joaninhas e laços, que se alimentam de pulgões. Depois de encontrar pulgões, vou esperar alguns dias para ver se algum bugs bons vêm para festejar. Se nenhum adulto ou larva benéfico aparecer após três ou quatro dias, vou derrubar os pulgões das minhas plantas com um forte jato de água da minha mangueira.

Colheita de shishito pimenta

A estação da colheita para Shishito Peppers começa mais cedo do que para a maioria dos outros tipos de pimentão. Eu geralmente começo a escolher Shishito verde cerca de 60 a 65 dias após o transplante. Se você preferir pimentão vermelho maduro, espere mais três semanas. Como a maioria dos amantes de shishito, são os frutos verdes que eu quero escolher. Eles são crocantes, rápidos de cozinhar e têm um sabor de pimenta picante e doce.

Colher as frutas delgadas assim que forem grandes o suficiente para comer; entre duas e quatro polegadas de comprimento. Eu uso recortes de ervas para escolher os pimentões. Tentar puxá -los da planta pode quebrar o ramo inteiro (confie em mim!). Também é importante escolher frequentemente à medida que quanto mais frutos você colher, mais as plantas podem produzir. Se você decidir deixar os pimentões amadurecerem para vermelho, reduzirá o rendimento geral.

Comer pimenta Shishito

Shishito Peppers é tão versátil na cozinha. Minha maneira favorita de apreciar as frutas verdes é refoguá -las em uma panela quente com um pouco de azeite até que os pimentões estejam empolgados e dourados. Eu polvilhe -os com um pouco de sal marinho e nós os apreciamos como aperitivo ou ao lado de bifes ou frango churrasqueados. Simples e delicioso! Você também pode grelhar, churrasco ou assar os pimentões no forno. Eles também fazem excelente tempura ou podem ser fritos com outros vegetais de jardim. No final da temporada, eu sempre deixei algumas das frutas amadurecem a vermelho. Estes são mais doces que os pimentões verdes e têm um ótimo sabor fatiado em saladas ou nachos.

Para uma leitura adicional sobre o cultivo de pimentos, não deixe de conferir estes artigos:

• Podar plantas de pimenta para melhorar a saúde da planta e os rendimentos
• Plantas de companhia para pimentas
• A pimenta de peixe: como crescer esta variedade fascinante da herança
• Crescendo pimentas quentes em jardins e recipientes

Você está crescendo shishito pimenta em seu jardim?