Comer snapdragons como colher e usar as flores e folhas

SnapDragons me deixam feliz. A presença de suas flores alegres no jardim significa que o melhor clima chegou e continuará por meses - assim como aquelas flores coloridas.

Claro, não podemos esquecer a emoção infantil de beliscar os lados para fazer a "boca" da flor aberta. Você nunca supera o desejo de fazer as flores falarem, certo?

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E não vamos esquecer a maravilhosa fragrância, que é leve e frutada. Na verdade, eles cheiram tão adoráveis ​​que às vezes eu sou tentado a trazer um para a minha boca e dar uma mordida.

Se você sentiu o mesmo impulso, não se segure. Vá em frente e dê uma mordidela às pétalas grossas. As flores do Snapdragon são completamente comestíveis.

Dito isto, eles não têm um sabor que a maioria das pessoas imediatamente se apaixona.

Muitos são viciados no sabor de uma pétala de rosa desde a primeira mordida, enquanto os snapdragons são um pouco mais adquiridos. Mas eles são fabulosos se você souber como usá -los.

Discutiremos isso e muito mais no próximo guia. Aqui está o que você pode esperar:

O que você aprenderá

• Tudo sobre as flores do Snapdragon
• Quais peças são comestíveis?
• Cultivares para selecionar
• Colheita
• Como usar

Se você Cultive seus snapdragons De sementes ou você pega um pacote na loja (embora discutiremos um pouco por que você pode querer crescer o seu próprio), você está fazendo um presente.

Prepare suas receitas, porque estamos prestes a começar a provar.

Tudo sobre as flores do Snapdragon

Snapdragons são famosos por suas flores assimétricas e de cores vivas em caules altos.

As flores amadurecem de baixo para o topo e podem ser azuis, laranja, rosa, roxo, vermelho, branco, creme ou amarelo ou várias cores. Os tons podem variar entre pálido e pastel a brilhante e dramático.

Essas plantas são auto-férteis e florescem de junho a setembro, dependendo de onde são cultivadas.

Cada flor dura cerca de 10 dias, mas cortar os caules pode incentivar novos a formar. Você pode ter florescer contínuos dessa maneira, durante o verão e no outono.

Enquanto você também pode comer as folhas e caules, este guia se concentrará principalmente nas flores, pois elas têm o melhor sabor.

Além disso, você conhece aquelas mudas que pode comprar em pacotes em viveiros na primavera? Eles têm o pior sabor. Além disso, eles podem ser tratados com produtos químicos desagradáveis ​​que você não deseja ingerir.

Os iniciantes do berçário são tratados com hormônios do crescimento e criados para serem compactos e coloridos, com pétalas grossas.

Se você pretende comer seus snapdragons, considere o crescimento de algumas das variedades de flores duplas (às vezes chamadas de borboleta). Estes tendem a ter pétalas mais delicadas, um perfume mais frutado e um sabor correspondentemente mais doce.

Embora eu não tenha experimentado todos os diferentes snapdragons por aí, provei alguns porque adoro tê -los no meu jardim e não consigo resistir a tentar uma mordida quando estou vagando no meu paraíso floral.

Quais peças são comestíveis?

As flores são a parte mais comumente consumida da planta, mas as sementes são comestíveis, embora não muito saborosas.

Ainda assim, não deixe isso te parar se é sua coisa. Eles são pequenos, então você precisa colher muitos deles, se você quiser ser capaz de provar o sabor. Como nas flores, não coma sementes que foram tratadas com produtos químicos.

Você também pode comer as folhas.

Dito isto, a planta recebe uma má reputação como comestível por causa de seu sabor amargo. No entanto, muitas pessoas estão aprendendo a apreciar sabores amargos cada vez mais hoje, então acho que merece um segundo olhar.

Chicória, Dandeliões, IPAs, Negronis, Cardoons e Chocolate Dark se tornaram mais populares nos últimos anos.

As flores do Snapdragon têm uma nitidez extremamente agradável para elas. Na receita certa, o sabor amargo é uma adição bem -vinda. Eles também são inegavelmente bonitos, então são perfeitos como um enfeite para comida e bebida.

Cultivares para selecionar

'Madame Butterfly' não é apenas um dos snapdragons mais bonitos, mas tem um bom sabor.

Visite Burpee para pegar 50 sementes ou 18 plantas vivas Se você quiser tentar a ela.

'Madame borboleta'

Eu achei o híbrido 'AppleBlossom' como uma opção saborosa também.

Você pode prender sementes em um pequeno pacote, onça ou pacotes de um quarto de libra no Eden Brothers.

'Flor de maçã'

'Chantilly' é outra cultivar de flores duplas, mas esta tem um hábito de crescimento compacto anão. Todas as cores diferentes têm um bom gosto, mas eu juro que o pêssego é um pouco melhor que o amarelo, magenta ou creme leve.

Quer mais opções?

Certifique -se de dar uma olhada no nosso resumo da cultivar: “23 das melhores variedades de Snapdragon para crescer em casa.”

Colheita

A colheita de flores do Snapdragon é talvez uma das mais divertidas Processos de colheita lá fora. Você pode satisfazer sua criança interior. Pegue as flores do lado como se você fosse fazer o pequeno dragão floral conversar.

Esta próxima parte é opcional, mas eu recomendo que você faça isso. Aperte delicadamente as laterais da flor e imitam a voz de um dragão.

Deixe a flor expressar sua emoção por ser domada por ser sua próxima refeição ou deixe rugir em você em desafio. Se divirta.

Quem se importa se os vizinhos levantam as sobrancelhas para você. Estamos conversando com snapdragons, aqui! Quem ousaria zombar de um domador de dragão?

Depois que sua conversa terminar, puxe suavemente a flor. Você deve ter uma flor snapdragon inteira, mas não se preocupe se a flor se desmontar.

Como alternativa, você pode cortar o caule inteiro na base. Isso incentiva novas hastes para formar.

Não use flores de nenhuma planta que esteja sofrendo de qualquer tipo de problema de fungos, que é um problema comum com snapdragons.

Você também deve evitar usar flores de plantas que você acabou de comprar. Estes são frequentemente tratados com produtos químicos que você não deseja consumir.

Corte quaisquer hastes existentes e espere que novas apareçam. Estes são seguros para comer.

Você também deve evitar comer flores de uma planta se não tiver certeza de que ela não foi pulverizada com pesticidas, herbicidas ou outros tratamentos em pelo menos um mês.

Despoja as folhas inferiores e coloque as hastes cortadas em um vaso ou copo cheio de água. Você não apenas será tratado com uma bela exibição, mas também mantém as flores frescas por mais tempo para que você possa usá -las conforme necessário.

Os novos brotos continuarão a abrir no vaso, mas a cor deles será mais pálida do que os que crescem na planta ao ar livre.

Você também pode envolver as hastes em toalhas de papel e colocá -las em um saco plástico. Defina isso na gaveta nítida em sua geladeira.

Para colher as folhas, basta cortar algumas de cada vez, conforme necessário.

Como usar

Se você não é o presidente do Fanclub de sabor amargo, açucarar as flores ou usá -las em sobremesas é o caminho a seguir. Nosso site irmão, comida Tem um excelente guia para as flores de açúcar.

No entanto, se você gosta de sabores amargos, você tem muitas, muitas outras opções.

As folhas e as flores podem ser picadas em cuscuz ou arroz, adicionadas a tagines ou caril, cozidos em ensopados ou sopas ou picados em batata ou salada de azeitona. Essencialmente, use as pétalas e folhas como faria Radicchio.

Muitas pessoas recomendam o uso das pétalas frescas em saladas porque são muito impressionantes, e são definitivamente deliciosas dessa maneira, se a amargura é sua jam. Tente cortá -los para reduzir a ousadia do sabor - embora isso reduzirá seu impacto decorativo também.

Você também pode deputá -los, o que não apenas corta um pouco da amargura, mas os preserva para que você possa aproveitar o sabor muito tempo depois que as flores saíram da temporada.

Para fazer isso, embale frouxamente uma jarra de cerveja com flores inteiras (não as esmague) e uma colher de chá de cada uma de sementes de coentro, sementes de mostarda e anis estrelado.

Em uma panela, misture uma caneca de vinagre branco com um quarto de xícara de açúcar e uma colher de chá de sal. Ferva até que o açúcar e o sal sejam dissolvidos. Despeje o líquido na jarra e sele.

Você também pode usá -los como enfeite onde quiser um pouco de cor e não pretende necessariamente usar o sabor para melhorar um prato ou beber.

Quer mais opções de flores comestíveis? Confira algumas dessas opções.

Coloque os dentes em alguns snapdragons

Não tenha medo de experimentar novos sabores. Muito do que comemos é simplesmente feito por hábito e tradição.

Se mais culturas normalmente comiam flores - mesmo as amargas, como snapdragons - nem estaríamos pensando duas vezes em jogá -las em sopas, saladas e sanduíches!

Há um jardim inteiro de sabores esperando por você por aí se você estiver disposto a experimentar diferentes métodos de preparação para encontrar o (ou o) que se adapte ao seu palato.

Depois de fazer uma refeição dessas flores fabulosas, volte e informe -nos nos comentários em qual cultivar você tentou e como ela tem um gosto.

Se você quiser Saiba mais sobre o cultivo de flores do Snapdragon, Em seguida, examine alguns desses guias a seguir:

• Como cultivar snapdragons a partir de sementes
• Como propagar snapdragons de estacas
• Como cultivar snapdragons em recipientes