Bokashi compostando um guia passo a passo para compostagem interna

Os jardineiros sabem o valor do composto, mas pode ser complicado encontrar espaço para produzir composto suficiente para um jardim ao ar livre ou até uma coleção de plantas internas. É aqui que a compostagem de Bokashi é útil. Você não precisa de muito espaço ou equipamento para colher os benefícios da compostagem de Bokashi. Na verdade, você pode até manter uma caixa de compostagem de Bokashi convenientemente dentro de casa. O método Bokashi permite que você transforme restos de carne, produtos lácteos, sobras cozidas e mais em nutrientes utilizáveis ​​para o seu solo e plantas. Também conhecida como fermentação de Bokashi, esse processo de compostagem usa micróbios benéficos para consertar o desperdício de alimentos que não são adequados para a compostagem tradicional. Continue lendo para saber mais sobre a compostagem do Bokashi.

O que é Bokashi Composting?

A compostagem de Bokashi é um processo de duas etapas que fermenta a matéria orgânica e depois mistura o produto resultante com o solo ou composto existente para concluir sua transformação. "Bokashi" é uma palavra japonesa que, diretamente traduzida, significa "embaçar". Depois que o processo de fermentação de Bokashi ocorre, os restos de cozinha parecem mais macios e parecem menos distintos nesse sentido, eles estão borrados ou desbotados.

Temos Bokashi Composting graças ao dr. Teruo Higa, professor aposentado da Universidade de Ryukyus em Okinawa, Japão. Dr. Higa originalmente tropeçou na idéia de combinar vários tipos de micróbios por acidente. Depois de realizar experimentos com microorganismos individuais, o horticultor os combinou em um balde para descarte. Em vez de enxaguar o conteúdo do balde no ralo, ele o derramou em um pedaço de grama. A grama floresceu inesperadamente como resultado.

Em 1980, dr. Higa havia aperfeiçoado sua mistura de "microorganismos eficazes" ou "Em.“Trabalhando juntos, esses microorganismos tornam possível a compostagem do Bokashi.

Os benefícios do método Bokashi

Existem muitos benefícios em usar esta técnica. A compostagem de Bokashi requer muito menos espaço do que a compostagem tradicional. Também é mais rápido. E, como você pode incluir muitos tipos adicionais de desperdício de cozinha, operar um sistema Bokashi pode ajudá -lo a manter muito material orgânico fora do aterro.

Em duas a quatro semanas, seus restos de comida quebram o suficiente para transferência segura para uma pilha de composto ao ar livre ou caixas de compostagem. Como alternativa, o desperdício de cozinha que você fermentou pode simplesmente ser enterrado no subsolo ou enterrado dentro de um grande recipiente de solo, onde ela rapidamente completa sua transformação em um novo solo de jardim no novo jardim.

Outro benefício é que você também tem acesso ao Bokashi Tea-um subproduto natural do processo de fermentação de Bokashi. Usado em plena concentração, este lixiviado é um limpador de dreno natural perfeito. Também conhecido como suco de Bokashi, o líquido pode ser um fertilizante útil em canteiros de jardim. No entanto, seu teor de nutrientes varia e, por ser altamente ácido, deve ser diluído primeiro. Uma proporção de 200 partes de água para uma parte lixivia é ideal.

Como funciona a compostagem de Bokashi

Com a compostagem de Bokashi, os microorganismos eficazes, Lactobacillus e Saccharomyces, Trabalhe juntos em um ambiente de oxigênio para fermentar o desperdício de alimentos. Durante esse processo anaeróbico, benéfico Lactobacili bactérias produzem ácidos láticos. Isso, por sua vez, torna as condições certas para a amante do ácido Saccharomyces leveduras para quebrar ainda mais a matéria orgânica. Microorganismos nocivos não podem florescer neste ambiente de alto ácido e de baixo oxigênio. Isso torna possível para as bactérias e leveduras benéficas superam -as e fermentar com sucesso seus resíduos no processo.

Suprimentos necessários para o processo de fermentação de Bokashi

Os microorganismos necessários para a compostagem de Bokashi estão disponíveis por meio de preparações inoculantes secas que os fornecedores de especialidade geralmente produzem com melaço e arroz ou farelo de trigo. Este produto de farelo inoculado é geralmente vendido como "Bokashi Bran", "Bokashi Flakes" ou "Em Bokashi.”

Quanto ao próprio ambiente de fermentação? Os iniciantes podem ter a melhor sorte com as caixas de Bokashi disponíveis no mercado, pois foram projetadas expressamente para este processo. Eles são herméticos e apresentam reservatórios e spigots para acomodar o escoamento líquido produzido durante a fermentação.

Claro, você pode fazer seu próprio sistema de balde de Bokashi sem uma torneira. Aqui estão duas opções:

• Sistema DIY Bucket-Inside-of-Bucket-Obtenha dois baldes idênticos e herméticos com tampas. (Quando esses baldes estão aninhados, eles deve formar um selo hermético.) Usando uma broca de um quarto de polegada, broca de 10 a 15 orifícios de drenagem espaçados no fundo de um dos baldes. Coloque este balde perfurado dentro do outro. Com este sistema, você seguirá as etapas de fermentação do Bokashi; No entanto, você precisará drenar o lixiviado periodicamente. Para fazer isso, mantenha a tampa no seu balde de Bokashi e separá -lo cuidadosamente do balde externo. Despeje o líquido e reinicie o par de baldes.
• Bucket Bokashi não drenando-Escolha um balde que tenha uma tampa que se encaixe perfeitamente para ser hermética. Para aumentar qualquer lixiviado de fermentação, incorpore materiais absorventes, como jornal ralado ou papelão com suas camadas de comida. Antes de adicionar sua primeira camada de desperdício de alimentos, alinhe o fundo do balde com alguns centímetros de papelão ralado liberalmente polvilhado com flocos de Bokashi.

Onde colocar seu balde de Bokashi

Depois de se preparar, procure um bom local para manter o balde. Espaços pequenos e relativamente quentes são perfeitos para fermentos de Bokashi. Você pode manter sua lixeira Bokashi sob a pia da cozinha, em uma área de armário, despensa ou reciclagem. Desde que você siga cuidadosamente as etapas de compostagem de Bokashi e verifique se a tampa do seu balde hermético está bem selada, você não deve detectar nenhum odor ou atrair pragas de insetos.

O tuntar básico da compostagem de Bokashi

O processo de compostagem de Bokashi é relativamente simples. Abaixo você aprenderá as 5 etapas básicas para começar.

• Passo 1 - Polvilhe o fundo do seu balde com flocos de Bokashi até que esteja quase coberto.
• Passo 2 - Adicione um a dois centímetros de restos de cozinha picados e mistas.
• etapa 3 - Polvilhe mais flocos de Bokashi sobre esta camada. Como regra geral, você usará aproximadamente uma colher de sopa de farelo de Bokashi por polegada de colheres de sopa de cozinha de Bokashi Bran por balde em todos. Repita as etapas 2 e 3 até você adicionar todos os seus resíduos de cozinha.
• Passo 4 - Cubra a camada superior com um saco plástico, enfiando as bordas para que faça um bom selo. Elimine possíveis bolsos de ar pressionando as camadas com o plano da sua mão. (Um masher de batata também funciona bem para isso.)
• Etapa 5 - Snap na tampa hermética para um selo apertado.

Dependendo da quantidade de desperdício de alimentos gerados, você pode refrigerar até estar pronto para adicionar novas camadas de Bokashi ou adicionar restos de cozinha diariamente. Ao adicionar camadas extras, remova o saco plástico e repita as etapas 2 a 5. Quando o seu balde estiver cheio, deixe -o fermentar por duas a três semanas, drenando periodicamente qualquer lixiviado conforme necessário.

O que adicionar (e o que não adicionar) a um sistema Bokashi

De restos de ovos Benedict e bolo de chocolate a queijo velho e caudas de camarão, quase tudo é fermentado com esta técnica. Carne, laticínios, ossos e alimentos cozidos ricos em óleo são todos candidatos aceitáveis ​​de compostagem de Bokashi. Mas isso não significa que você deve jogar esses itens em seu balde inteiro. Assim como a compostagem tradicional, a matéria orgânica se decompõe melhor se você o cortar em pedaços menores e misturar bem. Isso cria mais área de superfície para as bactérias e leveduras para acessar.

Tem muita carne para adicionar? Inclua desperdício de frutas e outros restos açucarados junto com ele. Isso dá a eles combustível muito necessário para fermentar essa proteína difícil. Existem alguns itens que você não deve incluir. Leite, sucos e outros líquidos podem aumentar a probabilidade de que seu balde fique ruim. Além disso, pule os alimentos cobertos por grandes quantidades de moldes verdes. Os microorganismos eficientes podem ser capazes de superar alguns disso, mas, se eles falharem, a fermentação é um não.

Quanto tempo leva a compostagem de Bokashi?

Em média, leva de duas a quatro semanas para o material em sua lixeira Bokashi fermentar. Quando o processo estiver concluído, você verá uma quantidade razoável de moldes brancos fofos crescendo e entre seus itens alimentares. E depois de enterrar seu material fermentado, pode levar de três a seis semanas para terminar sua transformação.

Bokashi Composting fede?

Como a fermentação de Bokashi ocorre dentro de um recipiente hermético, você não deve sentir o cheiro de seu conteúdo. Quando o seu balde de Bokashi está aberto ou quando você está drenando lixiviado, você só deve cheirar algo semelhante a picles ou vinagre. Se você detectar um odor ruim, pode ter alguns bolsos de ar presos. Corrija -os comprimindo cada camada alimentar o máximo possível. Você também pode ter muito líquido em seu balde. Escorra sua fermentação lixivia regularmente para evitar isso. Não aspergir o suficiente em cada camada também pode causar cheiros sujos, então use bastante inoculante à medida que avança.

O que fazer com o composto de um Bokashi Bucket

Depois que a matéria orgânica for fermentada, termine de compostagem por:

• Enterrando pelo menos um pé de profundidade lá fora - Só não o coloque muito perto das plantas estabelecidas, pois pode acidificar inicialmente o pH do solo. Você também pode optar por enterrá-lo profundamente em um grande recipiente cheio de solo. Em três a seis semanas, os microorganismos baseados no solo terminarão de quebrar a matéria orgânica.
• Enterrando o material fermentado profundamente no centro da sua pilha de composto tradicional - Como esse novo material está cheio de nitrogênio, adicione bastante carbono (como papelão desfiado ou folhas secas) simultaneamente. Deixe o material fermentado enterrado no centro da pilha por cerca de uma semana. Em seguida, misture -o no resto da pilha.
• Adicionando pequenas quantidades do material fermentado a caixas de vermicomposição - Eventualmente, seus vermes gravitam para o novo material e o encobrirão para o vermicompost. (Apenas tenha cuidado para não adicionar muito do material ácido de uma só vez ou corre o risco de jogar fora o pH do habitat deles.)

Onde comprar suprimentos de Bokashi

Com esta técnica de compostagem se tornando mais comum, agora é fácil obter suprimentos. Além da Gardener's Supply Company, a Epic Gardening, uma varejista on-line da Califórnia, vende kits completos de Bokashi e microorganismos eficazes em sacos de 5, 10, 25 e 50 libras.

Com sede no Texas, a Teraganix é outra loja on -line que oferece sistemas Bokashi e até mesmo suprimentos para fazer inoculantes de diy bokashi. (Para economias de longo prazo, você pode inocular a serragem, grãos gastos ou materiais semelhantes por conta própria.)

Micróbios poderosos

Esteja você tentando viver com zero resistência ou simplesmente quer melhorar o solo do seu jardim, a compostagem do Bokashi é uma ferramenta poderosa. Mantenha um balde de Bokashi dentro de casa e carregue-o com desperdício de alimentos que são inadequados para pilhas de composto tradicionais ou caixas de minhoca. Com apenas um pouco de esforço-e em um tempo surpreendentemente curto, terá um pré-composto fermentado, que você pode enterrar no subsolo, colocar em um contêiner grande e cheio de sujeira ou adicionar ao seu composto regular. Depois de algumas semanas, o desperdício fermentado terá quebrado em matéria rica em nutrientes, e você pode plantar com segurança nele.

Para obter mais informações sobre compostagem e construção do solo, consulte Estes artigos detalhados:

• Os benefícios da compostagem em um jardim de origem
• DIY BIN: Idéias rápidas e fáceis para fazer sua própria caixa de composto
• Um guia de instruções de compostagem científica
• 6 alterações para melhorar o solo do seu jardim

Você está interessado em experimentar a compostagem de Bokashi?