Flores de pansy são comestíveis? Dicas para colheita e uso

Como ornamentais de clima frio, os pansies são alegres quando outras flores não estão em lugar algum.

Se você está crescendo híbrido Viola x Wittrockiana Em jardins ou recipientes no final do outono, ou como uma floresta precoce na primavera, suas cores atraentes não podem ser batidas.

Se você cultivá -los organicamente, também pode desfrutar daqueles tons brilhantes em um prato de salada ou no topo de gelo cremoso em um bolo caseiro.

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Isso mesmo - as flores de pansy são flores comestíveis que você pode escolher e comer como guarnições ou componentes de salada. Eles têm um sabor floral suave e uma textura aveludada que vai agradar seu paladar e intrigar sua língua.

Entre as muitas flores comestíveis que fornecem alimentos para polinizadores e sustento para os seres humanos, os pansies têm algumas outras vantagens.

Por um lado, você pode comer flores inteiras, pecíolos e tudo, não apenas as pétalas como faria com, por exemplo, crazinhas ou girassóis.

Eles também são uma das primeiras plantas a florescer na primavera, ou possivelmente no inverno se você cresce o V. Hiemalis Variedades. Eles tendem a florescer durante um período prolongado se você cuidar bem de suas plantas de roupa de cama ou recipiente - sim, mais flores de flores!

Essas plantas resistentes são fáceis de cuidar e naturais para crescer organicamente, o que é um requisito para flores designadas para consumo humano.

O mais vantajoso, no entanto, é a extensa variedade de cores disponíveis. Variedades diferentes podem ter flores em branco, lavanda, laranja, roxo ou amarelo, só para citar alguns. Também existem variedades com flores multicoloridas.

É divertido experimentar os muitos tons da sua culinária ou projetos de decoração de alimentos. Eu até conheço pessoas que plantam apenas as tonalidades necessárias para combinar com o tema de um próximo casamento ou outro evento especial.

Esse é o tipo de pré -planejamento que eu admiro, e mais evidências de que os jardineiros dos EUA têm uma vantagem para desfrutar de flores comestíveis sem gastar muito dinheiro.

Enquanto prosseguimos por aqui, vou compartilhar um pouco sobre ficar seguro quando você cultivar flores para comer. Então eu vou te dizer como e quando escolher Blossoms comestíveis.

Aqui está o que esperar:

O que você aprenderá

• Quais partes de pansies você pode comer?
• Dicas de segurança para cultivar flores comestíveis
• Dicas de colheita e armazenamento

Quais partes de pansies você pode comer?

Apenas um lembrete amigável sobre esta planta alegre: apenas as flores são comestíveis.

As folhas e as raízes não são consideradas adequadas para o consumo humano. Os pansies contêm saponinas, e a maior concentração deles é encontrada nas raízes.

Você ainda está tendo uma grande vantagem aqui, porque toda a flor é um jogo justo para comer, incluindo o pecíolo.

Assim, você pode usar flores inteiras em saladas ou como guarnições luxuosas em cupcakes ou tortas de primavera à base de creme, sem recorrer a pétalas meticulosas.

Dicas de segurança para cultivar flores comestíveis

Um pansy comestível é mais do que apenas mais um rosto bonito.

Você pode comer as flores em saladas e sanduíches, ou como guarnições em cima de bolos foscos, tortas de creme ou parfaits. Asse -os em biscoitos, ou você pode vestir coquetéis também.

Outras pessoas doces as pétalas a serem usadas para decorar assadas ou congelar as flores em cubos de gelo para refrigeradores de bebidas festivas. Você pode aprender mais sobre como fazer flores cristalizadas em casa nosso site irmão, comida.

Mas antes que um pansy chegue ao seu prato, ou mesmo à cesta da colheita, você deve tomar algumas medidas de segurança.

Primeiro, certifique -se de estar escolhendo flores de uma planta de pansy, não outra flor que pode ser tóxica. Cuidado em ler o rótulo nas plantas de cama que você compra ou o envelope de sementes.

E se você está escolhendo o jardim de um amigo, além de obter uma identificação positiva, verifique o que eles estão crescendo e se houver algum sprays químicos foram usados ​​antes de você provar.

Segundo, verifique se as flores que você comerá ou servem vêm de plantas que não foram tratadas com herbicidas.

Evite os que foram tratados com pesticidas também, a menos que você tenha certeza absoluta de que quem cultivou as flores usava apenas pesticidas rotulados para culturas orgânicas comestíveis.

Este requisito de "sem resíduos químicos" significa que você não deve arrancar as flores de plantas que crescem perto de uma estrada, ao longo de uma calçada pública ou em uma faixa mediana. Em qualquer um desses locais, uma flor comestível pode pegar fumaça nociva ou resíduo de pesticidas.

Além disso, de acordo com O agente de extensão da Carolina do Norte, Cyndi Lauderdale, e a especialista em extensão da Universidade Estadual da Carolina do Norte Lucy Bradley, É importante evitar comer flores de pansies plantados no solo que contém estrume animal não tratado, a menos que o estrume tenha envelhecido há pelo menos quatro meses antes de adicioná -lo ao jardim.

E embora estejamos enfatizando o crescimento de seus próprios amores -dia, vale a pena notar que quando você compra uma planta em vaso que já está florescendo de uma florista ou viveiro, ou se você pegar uma panela no supermercado, não deve comer essas flores A menos que sejam clara e especificamente rotulados como flores orgânicas e comestíveis.

É provável que os distribuidores florais tenham cultivado aquelas plantas com pesticidas que não são seguros para alimentos. Para melhores resultados, Comece da semente Então você terá controle total sobre o processo.

Finalmente, certifique -se de introduzir flores de pansy na dieta de sua família em pequenas doses. E apenas adicione este novo ingrediente ao que você está preparando, pelo menos no início.

Algumas pessoas podem ter uma reação alérgica leve a pansies ou outros flores comestíveis, Portanto, é útil saber qual novo alimento pode ter causado a reação sem muitas outras adições incomuns para tentar descartar ao mesmo tempo.

Os membros da família ou convidados com alergias alimentares conhecidas ou febre do feno podem ser as mais suscetíveis a uma alergia a pansy.

Tome cuidado especial para introduzir essas flores comestíveis em suas dietas um pouco de cada vez, acrescentando mais na próxima vez se os primeiros pratos não causarem uma reação ou não se esqueça de fornecer alternativas sem adornos em eventos.

Dicas de colheita e armazenamento

Não é muito mais trabalhoso para garantir que as flores pansy sejam seguras para comer do que para escolhê-las!

A colheita é apenas uma questão de cortar as flores das pontas das hastes, usando tesoura sanitária. Colete -os em um recipiente ou cesta que é espaçoso o suficiente para evitar danificá -los, forrado com um pano macio ou toalhas de papel.

Se eles precisarem, dê -lhes um rápido swish em uma tigela de água fria para lavar qualquer sujeira solta. Em seguida, deixe -os secar em uma toalha de chá limpa e seca e use -os o mais rápido possível.

Não perca seu tempo escolhendo Wilting ou Fading Blooms - eles não têm um gosto tão bom e ficarão mal rapidamente.

Em vez disso, concentre -se em cortar flores recém -abertas para uso comestível e Deadhead as flores desbotadas para incentivar a planta a formar mais.

Além disso, tente esperar um dia ou mais depois de uma boa chuva ou rega suplementar, para que as flores tenham um sabor suave e as pétalas terão tempo para secar nas plantas antes de escolher. Se você colheita floresce que têm pétalas molhadas, eles podem se deteriorar rapidamente.

Você também pode prender as flores com alguns centímetros de haste ainda presos e coloque as flores em um pequeno vaso de água se você não estiver pronto para usá -las imediatamente.

Esta é apenas uma medida de parada, embora. Você só poderá aproveitar as flores por um dia ou mais se mantido em locais de temperatura ambiente antes de precisar arrancar e enxaguar qualquer que planeja comer.

Se você não pode usar as flores imediatamente, também pode armazená -las em um recipiente hermético na geladeira por até quatro dias. Espere para enxaguá -los até pouco antes de usar.

Use o senso comum aqui. Se as flores estão começando a parecer molhadas ou como se estivessem apodrecendo, acumule -as no composto.

Ou, se você estiver determinado a usar todas as flores que colheu, pode considerar desidratando as flores ou congelando-as em cubos de gelo que você pode puxar para decorar bebidas de cores claras ou relaxar uma tigela de soco.

Os cubos de gelo não adicionarão sustento ou sabor à festa, mas com certeza são visualmente atraentes, especialmente quando a paisagem ao ar livre está desprovida de flores caseiras.

Um prato cheio de amores -dia

Desde que comecei a cultivar flores comestíveis, além de vegetais mais padrão, expandi meu menu e meu repertório de jardim.

Não tenho certeza do que veio primeiro: crescer mais Tipos de amores -de -flansies Então, eu teria uma variedade de cores à mão para aparecer em diferentes alimentos, ou adicionar mais combinações de cores ao menu, porque eu tinha visto o quão adorável os belos padrões e tons pareciam no meu jardim.

De qualquer maneira, tem sido tão agradável ter flores para desfrutar ao ar livre no jardim e dentro de casa em um prato que eu o recomendo a todos os meus colegas cozinheiros/jardineiros.

E você? Você tem alguma experiência com essas flores comestíveis para adicionar? Compartilhe suas dicas comprovadas e comprovadas e quaisquer perguntas remanescentes na seção de comentários, abaixo.

E se você pudesse usar informações mais úteis sobre o crescimento e o cuidado disso Viola variedade, Confira esses guias de pansy a seguir:

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• Dicas para cultivar violetas, violas e pansies dentro de casa
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